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UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERIA
TESIS
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE LICENCIADAS

EN ENFERMERÍA.
TEMA:
“FACTORES DE RIESGO AMBIENTALES QUE INCIDEN EN

LAS ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES EN
MENORES DE 5 AÑOS, LA POZA, CANTON VENTANAS,
PROVINCIA DE LOS RIOS ABRIL-OCTUBRE DEL 2014”
AUTORES.
LIZETH ZULEYKA RUBIO RIVAS

ANGIE LISSETTE VERA CHIRIGUAYO
DIRECTORA DE TESIS
QF. JANETH HURTADO ASTUDILLO Msc.
VENTANAS-LOS RIOS-ECUADOR
2014- 2015
TESIS
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE LICENCIADAS

EN ENFERMERÍA.
TEMA:

AUTORES.

VENTANAS-LOS RIOS-ECUADOR
2014- 2015
II
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL
Los miembros del Tribunal Examinador aprueban el informe de

investigación sobre el tema . “FACTORES DE RIESGO AMBIENTALES
QUE INCIDEN EN LAS ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES EN
MENORES DE 5 AÑOS, LA POZA, CANTON VENTANAS, PROVINCIA
DE LOS RIOS ABRIL-OCTUBRE DEL 2014”
De la Autoria de :
III

Lcda. Alicia Calderón

DIRECTORA DE LA ESCUELA DE ENFERMERÍA
En su despacho.-
De mi consideración:
Al haber sido designado por el Consejo Directivo de la Facultad de

Ciencias de la Salud, Directora de Tesis del Tema: “FACTORES DE
RIESGO AMBIENTALES QUE INCIDEN EN LAS ENFERMEDADES
GASTROINTESTINALES EN MENORES DE 5 AÑOS, LA POZA,
CANTON VENTANAS, PROVINCIA DE LOS RIOS ABRIL-OCTUBRE
DEL 2014”
Cuya autoría corresponde a los Post-Internos de Enfermería Lizeth
Zuleyka Rubio Rivas y Angie Lissette Vera Chiriguayo a Usted muy
respetuosamente.
Certifico:
Haber dirigido, asesorado la Tesis en todos sus fases inter-actual del
proceso investigativo de acuerdo al cronograma de actividades, que ha
sido realizada de acuerdo a las exigencias metodología, técnicas y
científico para el tercer nivel académico de la Licenciatura en Enfermería,
que cumple con los requisitos del Reglamento de Grado y Titulo de la
Facultad de Ciencia de la Salud, por lo que autorizo su presentación,
sustentación y defensa.
Atentamente,
QF. JANETH HURTADO ASTUDILLO Msc

AUTORIA
Los contenidos, procedimientos, criterios y propuestas, emitidos en esta

tesis cuyo tema es “FACTORES DE RIESGO AMBIENTALES QUE
INCIDEN EN LAS ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES EN
MENORES DE 5 AÑOS, LA POZA, CANTON VENTANAS, PROVINCIA
DE LOS RIOS ABRIL-OCTUBRE DEL 2014”
Son de exclusiva responsabilidad de sus autores:
Lizeth Zuleyka Rubio Rivas Angie Lissette Vera Chiriguayo

CARRERA DE ENFERMERIA
APROBACIÓN
--------------------------------------------------------------------
DR. CARLOS PAZ SANCHEZ
DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
----------------------------------------------------------------
LCDA.BETTHY MAZACON ROCA
SUBDECANA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
----------------------------------------------------------------
LIC. ALICIA CALDERON NORIEGA
DIRECTORA DE LA ESCUELA DE ENFERMERIA
…………………………………………………….
AB. VANDA ARAGUNDI HERRERA
SECRETARIO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
EL JURADO CALIFICADOR
Otorga al presente trabajo la calificación de:
Calificación: …………………………………
Equivalente a………………………………….
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a Dios, por haberme llenado de bendiciones y darme

la fuerza necesaria para emprender este camino en la vida, y hacer de mí
una buena profesional.
A mis Padres, por ser parte fundamental en mi vida y desde lo más

profundo de mi corazón a mi hijo que es mi luz y mi fuerza.
ANGIE VERA CHIRIGUAYO
I
DEDICATORIA
Este trabajo de Investigación lo dedico a Dios por ser el puntal principal

en mi vida ya que sin él no hubiese podido avanzar durante toda mi
carrera.
A mis Padres , porque gracias a ellos estoy aquí , y he podido alcanzar

una meta más en mi vida , demostrándoles que no desmaye y que si se
pudo seguir luchando , siempre contando con su apoyo incondicional y
transparente , apoyándome a cada momento de mis días , y sabiendo que
no estaba sola.
A mis Hijos por tener toda la paciencia de la vida en esperarme y haber

sentido mi ausencia durante estos cuatro años, permaneciendo a mi lado
día a día y darme la fuerza de seguir luchando por ellos.
LIZETH RUBIO RIVAS
II
AGRADECIMIENTO
A la facultad de ciencias de la Salud por habernos abierto la puertas para

ser unas buenas profesionales.
A nuestra Directora de Tesis la. QF. Janeth Hurtado Msc. por guiarnos y
por brindarnos su paciencia en la realización de este proyecto, por
alentarnos a culminar el trabajo realizado con tanto esfuerzo y dedicación.
A nuestros padres por su infinito apoyo y comprensión.
ANGIE VERA CHIRIGUAYO
III
AGRADECIMIENTO
Un día como hoy me dirijo ante usted mi Dios por haber estado presente
en cada paso que daba, en cada pensamiento y en cada tropiezo que
tuve en toda esta ardua tarea. A mis padres que con su infinita confianza
que depositan en mi me dieron ese entusiasmo y deseos de no mirar
atrás por más dura que se presente la batalla y mis hermanos que con
sus sabios consejos me apoyaron día a día , un día como hoy comparto
mi etapa finalizada y bendecido por Dios .
Agradezco a mi compañera de tesis que juntas hemos realizado un buen

trabajo en equipo.
A nuestra Tutora Dra. Q.F Janeth Hurtado Astudillo Msc. que con sus
sabios conocimientos nos orientó en todo momento que necesitamos de
ella.
A todas las personas que indirectamente y directamente colaboraron con

nosotros con un granito de arena, por todo el apoyo incondicional solo me
queda decirles gracias.
LIZETH RUBIO RIVAS
IV
RESUMEN EJECUTIVO
Las enfermedades gastrointestinales constituye uno de los problemas de

salud pública más importante en el mundo dichas enfermedades afectan a
todos los grupos de edad sin embargo los más vulnerable son los
menores de 5 años ,siendo un gran problema de morbimortalidad en el
país. Ecuador ha sufrido los impactos negativos que ha generado las
inequidades económicas de nuestros pueblos trayendo como
consecuencia la extrema pobreza, el desempleo, viviendas en malas
condiciones y problemas de salud que afecta a este grupo de niños
menores de 5 años. Sé logra identificar dentro de los factores ambientales
la propagación de enfermedades gastrointestinales, que se da debido al
consumo de agua insegura, alimentos mal cocidos, alimentos
contaminados y alimentos en estado de descomposición.
Este estudio es de tipo descriptivo con una muestra de 30 Niños menores

de 5 años que fueron atendidos en el circuito de salud 10 de noviembre
del cantón Ventanas, con el diagnóstico de enfermedades
gastrointestinales en el segundo y tercer trimestre.
Los objetivos planteados en esta investigación nos ayudaran a establecer

las posibles alternativas, y de esta manera mejorar el bienestar de la
comunidad en general, para que adquieran conocimientos y generen
responsabilidad.
V
Esta investigación está respaldada por la observación del entorno y
recolección de datos del objeto de estudio en la realidad Bibliográfica
obtenida de libros, fuentes virtuales.
Palabra claves: Enfermedades Gastrointestinales– Factores

Ambientales.
VI
ABSTRACT
Gastrointestinal diseases is one of the public health problems in the world

most important diseases that affect all age groups but the most vulnerable
are children under 5 years old, still a major problem of mortality in the
country. Ecuador has suffered the negative impacts that has generated
economic inequities of our peoples consequently resulting in extreme
poverty, unemployment, poor housing and health problems affecting this
group of children under 5 years. Be able to identify which environmental
factors in the spread of gastrointestinal diseases, is caused by consuming
unsafe water, undercooked food, contaminated food, lack of immunization,
rotting food.
This is a descriptive study with a sample of.... Children under 5 years who
were treated at the health circuit 10 November the windows diagnostics of
gastrointestinal diseases in the second and third quarter canton.
The objectives in this research will help us establish the possible

alternatives and thus improve the welfare of the community, to acquire
knowledge and generate responsibility. This research is supported by the
observation of the environment and data collection of the study object in reality
Bibliographic obtained from books, virtual sources.
Keywords: Gastrointestinal Diseases - Environmental Factors.
VII
INDICE
PORTADA
HOJA DE GUARDA
PORTADILLA
CERTIFICACION DEL DIRECTOR DE TESIS
AUTORIA NOTARIADA
APROBACION
DEDICATORIA……………………………………………………………... I
AGRADECIMIENTO………………………………………………...…...… III
RESUMENEJECUTIVO EN ESPAÑOL E INGLES…………………..… V
INDICE GENERAL DEL CONTENIDO……………………...…………... VIII
INDICE DE TABLAS…………………………………………………..…... XIV
INDICE DE GRÁFICOS………………….………………………..………. XVI
TEMA……………………………………………………..………………… XVIII
INTRODUCCION………………………………………………………..…. XIX
CAPITULO I
1. PROBLEMA………………………………………………..….…..…. 1
1.1. Planteamiento y formulación del problema………………..….. 1
1.1.1. Posibles causas del problema………………………….….….. 3
1.1.1.1. Problema General…………………………….….…….…..….. 4
1.1.1.2. Problemas Específicos…………………………..….….….…. 4
1.1.2. Delimitación de la Investigación…………….………..….….… 5
VIII
1.1.2.1. Delimitación espacial………………………………...…….… 5
1.1.2.2. Delimitación temporal………………………………………... 5
1.1.2.3. Delimitación teórica…………………………………….…….. 5
1.1.2.4. Delimitaciones de las unidades de observación….…….. 6
1.2. ANTECEDENTES……………………………….…………….……. 6
1.3. ELABORACION DE OBJETIVOS………………………….…….. 8
1.3.1. Objetivo General……………………………...…………….…… 8
1.3.2 Objetivos Específicos…………….……………………….…….. 8
1.4. JUSTIFICACION……………………………………………….…… 9
CAPITULO II
2. MARCO TEORICO O MARCO REFERENCIAL…………..……... 11

2.1 Fundamentación Contextual………………………….………….. 11
2.2 Fundamentación Conceptual…………………………………….. 13
2.3 Fundamentación Legal…………………...…………………….…. 14
2.3.1 Artículos del buen vivir…………………………………….….. 14
2.4. Fundamentación Teorica………………………………………… 16
2.4.1. Factores Ambientales……………………………………….….. 16
2.4.2. DEFINICION DE LA ENFERMEDADES

GASTROINTESTINALES……………………………………………….. 17
2.4.3. Factores predominantes de las enfermedades

gastrointestinales……………………………………………………….. 17
2.4.3.1. Fuente de contaminación ambiental……………………..… 17
2.4.3.2. Hacinamiento…………………………………………………… 17
2.4.3.3. Nivel de escolaridad de los padres…………...……………. 18
IX
2.4.3.4. Mala eliminación de la basura y excreta…………...…....... 18
2.4.3.5. Animales Intradomiciliarios……..……………………..……. 19
2.4.3.6. Conductas inadecuadas de higiene…………………..……. 19
2.4.4. MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES………………..……. 20
2.4.5. GASTROENTERITIS……………………………………..………. 21
2.4.5.1. Epidemiologia………………………………………….………. 21
2.4.5.2. Etiología…………………………………………….………...… 21
2.4.5.3. Fisiopatología…………………………………….……………. 21
2.4.5.4. Cuadro clínico……………………………………..…………... 22
2.4.5.5. Diagnostico…………………………………….………….…… 22
2.4.4.6. Prevención…………………………………….…………….…. 22
2.4.5. PARASITOSIS……………………………….…………………… 23
2.4.5.1. Síntomas…………………….…………………….……………. 24
2.4.5.2. Epidemiologia……………………………………...........…….. 24
2.4.5.3. Prevención…………………………………………..…………. 24
2.4.6. ROTAVIRUS…………………..………………………………….. 25
2.4.6.1. Sintomatología………………………………………………… 25
2.4.6.2. Transmisión……………………………………………………. 26
2.4.6.3. Diagnostico……………………….……………………………. 26
2.4.6.4. Pronóstico y Prevención…………………………..………… 26
2.4.6.5. Complicaciones……………………………………………….. 27
2.4.7. SALMONELOSIS………………………………………………… 27
X
2.4.7.1. Etiología………………………………………………………… 27
2.4.7.2. Sintomatología…………………………………………………. 28
2.4.7.3. Diagnostico……………………………………...…………...… 28
2.4.7.4. Complicaciones………….…………………………………..… 28
2.4.7.5. Profilaxis………………………………………………………… 28
2.4.8. ESTREÑIMIENTO………………………………………………… 29
2.4.8.1. Etiología…………………….…………………………………… 29
2.4.8.2. Factores de Riesgo……………………………………………. 29
2.4.8.3. Diagnostico…………………….…………………………..…… 30
2.5. HIPOTESIS…………………………………………………………... 31
2.5.1. Hipótesis General……………………………...………………… 31
2.5.2. Hipótesis Específica………………………………...…………... 31
2.6. VARIABLES Y OPERACIONALIZACION DE VARIABLES..…. 32
2.6.1. Variable Independiente…………...…………………………….. 32
2.6.2. Variable Dependiente…………………………...………………. 33
2.6.3. Variable Interviniente……………………………………………. 34
CAPITULO III
3. METODOLOGIA……………………………………………………... 35
3.1. Métodos de Investigación………………………………………… 35
3.1.1. Método Deductivo………………………...……………...……… 35
3.2. TIPOS DE INVESTIGACION…………………………………….… 36
3.2.1. Investigación Exploratoria…………………………………...… 36
XI
3.2.2. Investigación Descriptiva………………………………………. 36
3.2.3. Investigación de Campo……………………………………..…. 36
3.3. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION………… 37
3.3.1. Instrumento de recolección de datos………………………... 37
3.4. UNIVERSO Y MUESTRA………………………………………….. 38
3.4.1 Universo…………………………………………………………… 38
3.4.2. Muestra………………………………………………………….… 38
3.5. MATERIAL Y EQUIPOS UTILIZADOS…….…………………….. 39
3.5.1. Recursos Humanos………………….……………….…………. 39
3.5.2. Recursos Materiales y Financieros…………………….…….. 39
3.6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES…………………………..… 40
CAPITULO IV
4. RESULTADOS ESPERADOS……………………….…………….. 41
4.1. Procedimiento para la obtención de datos…………………… 41
4.1.1 Procedimiento……………………………………………………. 41
4.2. TABULACION E INTERPRETACION DE DATOS…………….. 42
4.2.1. Tabulación y análisis de resultados obtenidos luego de

realizar la encuesta…………………………………………………….. 42
4.3. IMPACTO ESPERADO……………………………………………. 54
4.4. CONCLUSIONES……………………….………………………….. 55
4.5. RECOMENDACIONES…………………………………………….. 57
XII
CAPITULO V
5. PROPUESTA ALTERNATIVA…………………………………….. 58
5.1. Introducción……………………………………………………….. 58
5.2. Objetivos…………………………………………………………… 60
5.2.1. Objetivo General……….…………………………………….…. 60
5.2.2. Objetivos Específicos……………………………………….…. 60
5.3. Desarrollo de la propuesta novedad científica………………. 61
5.4. Evidencias de aplicación de la propuesta……………………. 63
5.5. Descripción de los aspectos operativos de la propuesta…. 63
5.6. Resultados de la aplicación…………………………………….. 64
6. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………. 65
7. ANEXOS………………………………………………………………. 67
7.1. Anexo preguntas de encuestas………………………………… 67
7.1. Anexo Fotos……………………………………………………….. 70
XIII
INDICE DE TABLAS
Tabla 1: Distribución porcentual del tipo de agua que consumen las

familias del Sector La Poza del Cantón
Ventanas………………………………………………………………….…… 42
Tabla 2: Distribución porcentual de la frecuencia del lavado de manos en

los niños menores de 5 años en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas………………………………………………………………..….….. 43
Tabla 3: Distribución porcentual de existencia de animales

intradomiciliarios en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas………………………………………….…………………….………44
Tabla 4: Distribución porcentual del grado de conocimiento que posee

sobre medidas de prevención de enfermedades gastrointestinales en el
Sector la Poza del Cantón
Ventanas………………………………………………………………………..45
Tabla 5: Distribución porcentual del medio por el cual eliminan los

desechos sólidos en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas…………………………….………………………………………….46
Tabla 6: Distribución porcentual de las charlas educativas recibidas sobre

normas y manipulación de los alimentos por el circuito 10 de Noviembre
en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas……………………………………….……………..………………..47
Tabla 7: Distribución porcentual del lavado de manos correcto antes de

preparar los alimentos en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas………………………………………………………….……........…48
Tabla 8: Distribución porcentual según el grupo de edad que más se

enferma en la etapa de invierno en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas………………………………………………………..…....………...49
XIV
Tabla 9: Distribución porcentual según las enfermedades más frecuentes
del tracto intestinal que presentan los niños en el Sector la Poza del
Cantón
Ventanas…………..………………………………….…………….………..…50
Tabla 10: Distribución porcentual de alguna fuente de contaminación

ambiental en el Sector la Poza del Cantón Ventanas….………………....51
Tabla 11: Distribución porcentual sobre las medidas de aplicación del

Subcentro de Salud sobre prevención y promoción de salud en el Sector
la Poza del Cantón Ventanas…………………………………….…………..52
Tabla 12: Distribución porcentual sobre las medidas que aplica el circuito
De salud para la prevención y promoción de la salud……………………. 53
XV
INDICE DE GRAFICOS
Grafico 1: Distribución porcentual del tipo de agua que consumen las

familias del Sector La Poza del Cantón
Ventanas…………………………………………………………………….… 42
Grafico 2: Distribución porcentual de la frecuencia del lavado de manos en

los niños menores de 5 años en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas…………………………………………………………….……..….. 43
Grafico 3: Distribución porcentual de existencia de animales

intradomiciliarios en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas………………………………………….……………………….……44
Grafico 4: Distribución porcentual del grado de conocimiento que posee

sobre medidas de prevención de enfermedades gastrointestinales en el
Sector la Poza del Cantón
Ventanas………………………………………………………………………..45
Grafico 5: Distribución porcentual del medio por el cual eliminan los

desechos sólidos en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas…………………………….………………………………………….46
Grafico 6: Distribución porcentual de las charlas educativas recibidas

sobre normas y manipulación de los alimentos por el circuito 10 de
Noviembre en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas……………………………………….……………..………………...47
Grafico 7: Distribución porcentual del lavado de manos correcto antes de

preparar los alimentos en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas……………………………………………………………….........…48
Grafico 8: Distribución porcentual según el grupo de edad que más se

enferma en la etapa de invierno en el Sector la Poza del Cantón
Ventanas………………………………………………………….…………....49
XVI
Grafico 9: Distribución porcentual según las enfermedades más
frecuentes del tracto intestinal que presentan los niños en el Sector la
Poza del Cantón
Ventanas…………..………………………………….………………..…….…50
Grafico 10: Distribución porcentual de alguna fuente de contaminación

ambiental en el Sector la Poza del Cantón Ventanas….………………....51
Grafico 11: Distribución porcentual sobre las medidas de aplicación del

Subcentro de Salud sobre prevención y promoción de salud en el Sector
la Poza del Cantón Ventanas…………………………………….…………..52
Grafico 12: Distribución porcentual de la medida que aplica el circuito de

salud en la comunidad para la prevención y promoción de la salud……. 53
XVII
TEMA

XVIII
INTRODUCCIÓN
Una de las causas de consultas médicas en el mundo con más

frecuencia son las enfermedades gastrointestinales, pues no perdona
sexo, edad y condición social. En nuestro país es la mayor causa de
morbimortalidad infantil.
Estos trastornos gastrointestinales son causados por diferentes motivos

pero principalmente por bacterias virus, parásitos, contaminación fecal-
oral, deficiencia de la infraestructura sanitaria, la falta de higiene, y malos
hábitos son las causas más frecuente de contraer enfermedades. Por lo
tanto es importante conocer los aspectos relevantes de las enfermedades
como son: epidemiologia, fisiopatología, diagnóstico, y prevención.
Lamentablemente esta enfermedad sigue en aumento en la salud pública.

El registro del instituto nacional de estadística y censo INEC indica que
las enfermedades provocada por infecciones digestiva está entre las diez
primeras causas de muerte en el país.
La mayoría de los síntomas en el aparato digestivo está relacionada con

la irritación gástrica, los grupos más vulnerable son los del área urbana
marginal donde no existe un consumo adecuado de los alimentos, y el
agua es de mala calidad.
XIX
Unas de las enfermedades más comunes que se presentan en los niños
menores de 5 años del sector la poza de cantón ventanas son:
gastroenteritis, parasitosis, diarrea por rotavirus, salmonelosis entre otras,
causan perjuicio en la salud de los niños.
Y a pesar de existir programa a nivel del ministerio de salud pública para

disminuir este problema de salud aún siguen persistiendo.
Ante la situación problemática originada y por la cantidad de niños

menores de 5 años que acuden diariamente a la consulta externa del
circuito de salud 10 de noviembre del cantón ventanas, fue nuestra
principal motivación en la realización de esta tesis.
Nuestro objetivo de investigación es establecer los factores de riesgo

ambientales que inciden en las enfermedades gastrointestinales en
menores de 5 años, y reducir los problemas de salud que se presentan
en este grupo vulnerable y debido a esto se propone establecer talleres
de prevención de enfermedades gastrointestinales que afectan a los
niños. Dirigido a los padres de familia y la comunidad en general con la
finalidad de mejorar el estilo de vida de la sociedad.(• Ministerio de Salud Pública y
Subsecretaria Regional de Salud Costa-Insular, Consideraciones Practicas del Manejo Clínico,
Diagnóstico y Tratamiento-Manual del 2009. )
XX
CAPITULO I
1. PROBLEMA
1.1. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
En el cantón Ventanas está ubicado el sector La Poza donde se

encuentra nuestro motivo de estudio, en el cual el medio ambiente es un
factor que influye en el incremento de las enfermedades gastrointestinales
en los niños menores de 5 años.
En dicho sector se presentan diversos problemas de salud, las de mayor

incidencia son las enfermedades gastrointestinales, mediante la
observación se identifica que los factores ambientales de la comunidad
están vinculados con los problemas de salud.
El estilo de vida de la comunidad del Sector la Poza no es satisfactorio ya

que existen deficiencia de los servicios básicos y los ingresos económicos
son bajos, también se observa pobreza en los hogares y la convivencia de
animales intradomiciliarios.
Mediante encuestas y entrevistas aplicadas en el campo de estudio se

estableció que el sector la poza cuenta con 70 familias y de ellos 30
niños menores de 5 años.
1
Mediante la realización del diagnóstico situacional del sector la poza se
observó que las calles son polvorosas, hay acumulación de basura en
donde se depositan las moscas, abundante monte y obtienen el agua por
medio de un tanquero, y toman el agua directamente sin hervirla.
La mayoría de sus viviendas son de cañas y mixtas, existe el

hacinamiento por lo cual las familias no gozan de privacidad, muchas de
ella poseen pozos sépticos y no cuentan con las condiciones sanitarias
para mantener la salud.
Se observa aguas estancadas debajo de las casas siendo una gran

fuente de contaminación que afecta en la salud de los niños menores de 5
años y comunidad en general, las madres al momento de preparar los
alimentos no realizan medidas de higiene adecuadas. Y por ende no tiene
conocimiento sobre medidas de prevención de las enfermedades. (• Informe
del comité de enfermedades infecciosas. Clostridium difícil (colitis pseudomenbranosa).En América

Academia of pediatrics red book 1992.)
2
1.1.1. Posibles Causas Del Problema
Una de las causas que se observa en el sector la Poza de mayor

relevancia es la presencia de basura en los hogares, también la presencia
de moscas, los cuales son un medio de contaminación que afecta a la
salud en general.
También hay presencia de aguas estancadas debajo de las viviendas mal

olientes. Otra de las causas para que este problema de salud se
mantenga es que el sector la poza no cuenta con alcantarillado dando
paso a la presencia de aguas servidas, el agua que consumen es
insegura, ante este problema se incrementan las infecciones
gastrointestinales y de manera especial en los niños menores de 5 años.
También existe un déficit de conocimientos en las madres de familia sobre

las debidas precauciones y protección de dichas infecciones, también se
identificó que no hay predisposición de parte de las madres en mejorar la
higiene en sus hogares. En la preparación, manipulación y conservación
de los alimentos no son las adecuadas debido a esto se incrementan con
mayor frecuencia enfermedades gastrointestinales.
Frente a esta problemática resulta fundamental que los padres de familia

y autoridades de salud conozcan a fondo todos los factores que inciden
en esta enfermedad para que tomemos conciencia de esta situación y
tratemos de mejorarla. (• PROGRAMA DE SANEAMINETO BÁSICO, DIVISIÓN DE SALUD Y
AMBIENTE, PROYECTO MULTISECTORIA DE VIVIENDA SALUDABLE.)
3
1.1.1.1. Problema General
¿Qué factores de riesgos ambientales inciden en las enfermedades

gastrointestinales en menores de 5 años “la Poza” del Cantón Ventanas
Provincia de los Ríos, abril-octubre del 2014?
1.1.1.2. Problemas Específicos
¿Cómo afectan los factores de riesgo ambientales en la incidencia de las

enfermedades gastrointestinales que presentan los menores de 5 años
del sector la Poza del Cantón Ventanas?
¿Cómo afecta la inadecuada preparación, manipulación y conservación

de los alimentos en los hogares de los niños menores de 5 años del
sector la Poza del Cantón Ventanas?
¿Cómo influye el desconocimiento de los factores de riesgo ambientales

en la propagación de enfermedades gastrointestinales en los niños
menores de 5 años del sector la Poza del Cantón Ventanas?
4
1.1.2. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.2.1. Delimitación Espacial
Ubicación:
 Ciudadela : 10 de Noviembre
 Comunidad: La poza
 Cantón : Ventanas
 Provincia: Los Ríos
 País: Ecuador
1.1.2.2. Delimitación Temporal
La siguiente investigación fue estudiada y realizada en el año

comprendido de Abril a Octubre del 2014.
1.1.2.3. Delimitación Teórica
Nuestro trabajo de investigación es emprendida desde la observación, y

descripción ya que nos permitió asemejar y analizar los factores
ambientales que intervienen en la presencia de las enfermedades
gastrointestinales en los niños menores de 5 años y crear medidas de
prevención y fomentar el labor comunitario.http://www.eiabrokers.com/calidad-de-
vida/enfermedades-gastrointestinales/.)
5
1.1.2.4. Delimitación de las Unidades de Observación
Las exposiciones teóricas y prácticas son precisas en esta investigación.

Para lo cual se dispone los siguientes.
- El objeto de estudio
- Campo de investigación
- Causas del problema
- Área a que pertenece
- Planteamiento del problema
- El Universo de estudio
1.2. ANTECEDENTES
La salud es un derecho de toda la localidad ecuatoriana pero este paso a

la salud reúne un sin número de carencia entre ellas la falta de programas
educativos en la comunidad. Fijar los daños de la salud de una localidad
mediante el estudio de causa de morbilidad y probar ambiente de salud,
permite conseguir una visión general e integral de los avances en salud
de la población frente al riesgo de las enfermedades.
La prevención de las enfermedades gastrointestinales causada por

factores ambientales es esencial para alcanzar mejorar el estilo de vida
del usuario, familia y comunidad en cuanto a salud, lo que nos produjo a
la ejecución de esta tesis es dar solución a estas dificultades.
6
El aspecto de factores ambientales causa afecciones a la salud incluso
mortandad, toda esta situación ambiental sobrelleva a la presencia de
enfermedades que afecta al aparato gastrointestinal e inmunológico. La
misma que se prolonga siendo un problema de la salud pública,
especialmente en las zonas urbanas.
En el sector la poza del Cantón Ventanas los niños viven en un entorno

donde no se promueven prácticas adecuadas sobre la higiene referente a
vivienda, lavado de mano, manipulación de los alimentos, e higiene bucal.
Lo que hacen que los menores de 5 años presenten enfermedades

gastrointestinales, tomando en cuenta también que los niños están
expuestos a consumo de agua contaminada, inadecuada mantenimiento
de las letrinas y proliferación de vectores como mosca, ratas, cucarachas
y malos olores que contaminan el
ambiente.http://www.bebesecuador.com/bebe/novedades/81-curiosidades/446-campana-por-la-
enfermedad-diarreica-aguda.
7
1.3. ELABORACIÓN DE OBJETIVOS:
1.3.1. Objetivo General
 Establecer los factores de riesgos ambientales que inciden en las

enfermedades gastrointestinales en menores de 5 años “la Poza” del
Cantón Ventanas Provincia de los Ríos, abril-octubre del 2014.
1.3.2. Objetivos Específicos
 Identificar las complicaciones más frecuentes que se presentan en

las enfermedades gastrointestinales en los menores de 5 años del sector
la poza del cantón ventanas.
 Determinar los efectos que tiene la inadecuada manipulación en la

higiene de los alimentos que influyen en la presencia de enfermedades
gastrointestinales en los menores de 5 años del sector la Poza del Cantón
Ventanas.
 Diseñar un taller educativo en prevención y promoción de salud

sobre las enfermedades gastrointestinales ocasionadas por lo riesgo
ambiental, dirigidos a los padres de familia y a la comunidad.
8
1.4. JUSTIFICACIÓN
En la actualidad nuestro País ha sufrido impactos negativos en la

sociedad que ha formado las inequidades económicas de nuestros
pueblos, dando como consecuencia en los barrios marginales la pobreza
extrema, desempleos de los jefe de familia, viviendas en malas
condiciones y grandes problemas de salud que está afectando a toda la
comunidad en especial a los niños menores de 5 años siendo los más
vulnerables.
De acuerdo a lo acontecido se realiza el trabajo investigativo debido a que

en el sector la poza se encuentran diversos problemas de salud, siendo
una de las causas principal los factores ambientales.
Los resultados de este estudio servirán para que las autoridades

sanitarias, profesionales de la salud y la comunidad, tengan un
conocimiento significativo sobre la realidad de este problema de salud,
(enfermedades gastrointestinales) que cada vez aumenta la
morbimortalidad en grupo vulnerables como son los menores de 5 años.
Tenemos detallado que el usuario externo urbano marginal no está

definitivamente informado referente a las normas de saneamiento
ambiental para la prevención de enfermedades gastrointestinales
ocasionadas por factores ambientales, que con un poco de buena
voluntad de la población, en lo que es limpieza de sus patios y su entorno,
si se alcanza a prevenir infecciones, de igual manera, con un buen
cuidado del agua y una buena manipulación ,conservación y preparación
de los alimentos evitaríamos enfermarnos.
9
Nuestro beneficio se refleja porque es indispensable promover la salud y
el bienestar de los niños que habitan en el sector la poza.
La importancia de este estudio se enfoca en la prevención de las

enfermedades gastrointestinales y en la promoción de salud, teniendo
como objetivo establecer los factores ambientales que inciden en las
enfermedades gastrointestinales en menores de 5 años sector la poza del
cantón ventanas.
Además conoceremos la pauta más significativa dentro de la problemática

de salud de esta manera brindar conocimiento y crear componentes
metodológicos para concienciar a la comunidad, también se espera
aportar con información que permita mejorar el estilo de vida en la
población.
La elaboración del presente estudio cuenta con la accesibilidad a la

información teórica a través de libros, Internet, textos de salud, también
contamos con el respaldo del circuito de salud 10 de noviembre y el
comité barrial del sector.
Lo que nos impulsó a la realización de este trabajo, es porque en los

usuarios que viven en el sector la poza son muy susceptibles a contraer
enfermedades, debido al medio de contaminación que los rodea, también
predomina la falta de servicios básicos por esto nos enfocamos en la
situación real de los moradores del sector.
10
CAPÍTULO II
2. MARCO TEÓRICO O MARCO REFERENCIAL
2.1. FUNDAMENTACIÓN CONTEXTUAL
El Ecuador nombrado republica del ecuador es un país soberano ubicado

en la regiones noroccidental de América del sur Limita al norte
con Colombia, al noroeste con Perú (el Mar Territorial de ambos países se
juntan en las Islas Galápagos y la Isla del Coco firma de límites de ambos
países en 2014) y al sur y al este con el Perú. (wikipedia, 2014)
Ecuador en relación a salud desarrolla una política basada en el plan de

desarrollo y del buen vivir la misma que ha desarrollado un impacto
significativo en todos los estratos sociales gracias a políticas referentes a
esta área, Sin embargo aún se conciben dudas sobre los resultados de la
fuerte transformación en materia de Salud.
En el transcurso de los últimos años se observa un mejoramiento de las

condiciones de salud de la población ecuatoriana sin embargo se sigue
registrando tasas elevadas de morbilidad infantil, tratándose de un
indicador que refleja varias situaciones de salud ligada al crecimiento y
desarrollo del niño ,nutrición, inmunización ,la practica adecuada y
permanente de la lactancia materna.
11
El saneamiento ambiental es una función de la salud pública cuyo
propósito es de vigilar, disminuir o eliminar riesgos provenidos de ciertas
condiciones del ambiente físico y social que tienen el potencial de afectar
a la salud, proporcionando a su vez confort al individuo.
En la provincia de los ríos se encuentra el cantón ventanas, es el cuarto

cantón más poblado de la provincia y también el segundo más pequeño
del mismo,aquí se produce varios productos como: banano, café, cacao,
arroz, soya, maracuyá y en especial maíz del cual depende el sustento de
la mayoría de su población.
Al inspeccionar los aportes socioeconómico al estudio de la salud o la

enfermedad desdés sus diferentes enfoques se nos revela una extensa
gama de argumentos que nos permite resaltar el entorno, la forma y el
lugar de los problemas socioeconómico en los problemas de salud en
especial en los factores cultural dentro del sistema mundial.
La defensa de la salud está orientada al control de los riesgos de

enfermedades originado del medio ambiente de una manera más amplia.
Los riesgos pueden ser físicos, químicos y biológicos.
En el cantón ventanas está ubicado el sector la poza y se halla con una

problemática que es una situación a nivel mundial, en dicha sociedad se
despliega un ambiente lleno de problemas relacionado a los
complicaciones de salud que persisten en el medio y el estado en que
viven los moradores como es la falta de alcantarillado, servicios básicos
12
precisos para tener un estilo de vida saludable debido a estos factores ,
se ocasiona enfermedades gastrointestinales y esto trae efecto para la
salud en exclusivamente en los menores de 5 años siendo los más
sensibles.
Además se ha identificado desconocimiento por parte de las madres

sobre las medidas de prevenciones de las enfermedades que se
presentan debido a riesgos ambientales.(• PIEDROLA GIL. Medicina Preventiva y Salud
Pública. Onceava edición.)
2.2. FUNDAMENTACIÓN CONCEPTUAL
Según la organización mundial de la salud, la salud es la condición de

todo ser vivo que goza de un absoluto bienestar tanto a nivel físico,
mental, psicológico y social, es decir el concepto de salud no solo da
cuenta de la no aparición de enfermedades o afecciones sino que va más
allá de eso.
El estilo de vida es decir el tipo de hábito y costumbre de cada persona

puede ser beneficioso para la salud pero también puede llegar a
perjudicar de modo negativo a la salud. (Copyright, 2008 2014)
Factores ambientales, cifras mundiales indican que el ambiente tiene una

contribución del 25% de la morbilidad en el mundo, está comprobado que
restan vida a la población. La salud de una población está relacionada
directamente con los factores de riesgo como la calidad y saneamiento de
13
agua de uso humano, calidad de aire de interiores y exteriores, la
contaminación del suelo, el uso de plaguicida y los más afectados son los
menores de 5 años.
Las enfermedades gastrointestinales es la tercera de 10 más comunes de

morbilidad en el país. Las misma que son producida por consumir agua
que no están bien tratada y por un tratamiento no adecuado de la
enfermedad. La mayor complicación de esta enfermedad es la
deshidratación debida que será más peligrosa de acuerdo a la edad de
los pacientes ya que hoy en día está atacando más a los menores de 5
años siendo los más vulnerables. (salud , 2014) (• Informe del comité de
enfermedades infecciosas.Clostridium difícil (colitis
pseudomenbranosa).En América Academia of pediatrics red book 1992.)
2.3. FUNDAMENTACIÓN LEGAL
2.3.1 Artículos del buen vivir
Sección primera
Art. 12.- Los seres humanos tienen derecho al agua que es fundamental
e irrenunciable. El agua es un constituyente del patrimonio nacional
estratégico de uso público, imprescriptible, y esencial para la vida.
14
Sección segunda
Ambiente sano
Art. 14.- Se considera el derecho de la población para vivir en

un ambiente sano el mismo que sea ecológicamente equilibrado, y
garantice la sostenibilidad y el buen vivir.
Es de interés público la preservación del ambiente, conservación de

los ecosistemas, biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del
país, realizando prevención de los daños ambientales y la recuperación
de los espacios naturales degradados.
Art. 15.- El Estado fomentara, en el sector público y privado, la utilización

de tecnologías ambientalmente limpias no contaminantes y de bajo
impacto.
Sección séptima
Salud
Art. 32.- La salud está garantizada por el estado por ser un derecho
cuya realización esta vinculada al ejercicio de otros derechos, entre ellos
tenemos el derecho al agua, la alimentación, educación, cultura física, el
trabajo, seguridad social, el ambiente sano y otros sustentos del buen
vivir.
15
El Estado garantiza este derecho por medio de políticas económicas,
culturales, sociales, educativas y ambientales; y el acceso permanente
a programas y servicios de promoción y la atención integral de salud,
salud sexual y salud reproductiva.(•http://www.derecho-
ambiental.org/Derecho/Legislacion/Constitucion_Asamblea_Ecuador_5.html)
2.4. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
2.4.1 FACTORES AMBIENTALES
Al medio ambiente se lo define como todo lo que rodea a los seres vivos.
Esta definición se da a los elementos que conforman ese todo como el
agua, suelo, humedad, temperatura, sustancias químicas etc. En este
caso la definición del medio se podría considerar como toda la materia o
sustancia que rodea a los seres vivos y realiza diversas e importantes
relaciones.
El medio ambiente funciona como una unidad o como un todo, es decir,

los elementos que lo conforman y se encuentran estrechamente
relacionados entre sí que no sería posible eliminar a uno sin que afectara
al conjunto. Al medio ambiente se lo divide en dos partes: Medio abiótico
o físico y medio biótico u orgánico.
El medio biótico o físico está formado por los componentes fisicoquímicos

o inertes que influyen sobre los seres vivos; un ejemplo de ello tenemos la
energía solar, suelo, agua, atmosfera, etc..http://www.milenio.com/hidalgo/Factores-
ambientales-afectan-salud-publica_0_284971678.html
16
2.4.2 DEFINICIÓN DE ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES
Se denomina enfermedades gastrointestinales a aquellas enfermedades

que de alguna manera dañan o alteran al aparato digestivo en su
desarrollo normal. Varias de estas enfermedades que lo afectan son
infecciosas, ocasionadas por virus, bacterias o parásitos que entran al
organismo a por medio de alimentos contaminados o descompuestos, por
agua contaminada, sobre todo si no se realiza el lavado de las manos
después de ir al baño, antes de preparar alimentos o de tocar algún
animal.(• http://www.eiabrokers.com/calidad-de-vida/enfermedades-gastrointestinales/.)
2.4.3 FACTORES PREDOMINANTES DE LAS ENFERMEDADES

GASTROINTESTINALES
2.4.3.1. Fuente de contaminación ambiental
Las fuentes de contaminación ambiental que se dan en el hogar, cerca o

dentro del hogar como basureros, canales de desechos estos tienen que
ver con el advenimiento de estas enfermedades.
2.4.3.2. Hacinamiento
Se comprende por hacinamiento a personas que conviven amontonadas

en un espacio que debería ser ideal para menos personas. El
hacinamiento es un problema importante en la actualidad y a nivel
mundial, mientras otros espacios rurales permanecen despoblados o
deshabitados.
17
El hacinamiento es algo problemático ya que significa que muchas
personas viven en malas condiciones de hábitat y debido a esto se puede
producir fácilmente la circulación de enfermedades, de violencia, de
agresividad, de conflictos, etc.(• http://www.monografias.com/trabajos88/ecuador-y-buen-
vivir/ecuador-y-buen-vivir.shtml#ixzz3K8o3E6qc)
2.4.3.3. Nivel de escolaridad de los padres
En relación al cuidado de los niños el nivel de escolaridad de los padres

de familia influye mucho, ya que ellos no poseen el conocimiento
oportuno para la aplicación de medidas de prevención de enfermedades.
En relación al cuidado de los niños el nivel de escolaridad de los padres

de familia influye mucho, ya que ellos no poseen el conocimiento
oportuno para la aplicación de medidas de prevención de enfermedades.
2.4.3.4. Mala eliminación de basura y excreta
A los residuos sólidos o basura se los denomina como aquellos

materiales que no son útiles para quien se deshace de ellos, pero al ser
manejados adecuadamente puede obtenerse diversos beneficios.
Los deshechos humanos (excremento y orina) pueden representan un

riesgo para la salud al no ser eliminados sanitariamente, ya que en ellos
se encuentra gran número de microbios que transmiten enfermedades .
18
2.4.3.5. Animales intradomiciliarios
En la convivencia con animales domésticos, independientemente de las

funciones específicas dentro del hogar esto no puede ser muy beneficioso
para niños y adultos, ya que los animales como gatos, perros, aves,
peces, produce riesgos para la salud.
El pelo de los animales ya mencionados puede ser un factor sensibilizante

para hacer una alergia o un problema gastrointestinal, se puede producir
un riesgo alto principalmente a los niños que son los que los manipulan
con frecuencia.
2.4.3.6. Conductas inadecuadas de higiene personal
Las prácticas que no demuestren una higiene adecuada afectan de gran

manera las siguientes entidades:
 La utilización de biberones y chupones ya que estos objetos son

difíciles de limpiar.
 Guardar alimentos cocidos a temperatura ambiente ya que esto
produce el crecimiento de bacterias.
 Consumir agua no tratada.
 No realizar el lavado de manos de manera adecuada después de ir
al baño.
 Manipular y cocinar los alimentos sin lavarse las manos, consumir
alimentos y frutas sin lavar.(• SANTOS José (2001) HIGIENE PERSONAL Y
AMBIENTAL [Versión Electrónica]http://html./higiene//html Vol.10 no.1 (Pag.5).)
19
2.4.4. MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES
La descomposición de los alimentos se acelera debido al calor y por

ende, la proliferación de microorganismos. Es necesario dedicar la
atención adecuada a personas vulnerables, como niños con obesidad o
sobrepeso, así mismo a los adultos mayores.
Dentro de las medidas de prevención están:
 Asegurarse de agua suficiente y de calidad para el consumo

humano.
 Tratar siempre de hacerse un buen lavado de manos con
frecuencia
 Consumir abundantes líquidos (se recomienda al menos 8 vasos
de agua hervida o desinfectada al día).
 Evitar las bebidas azucaradas.
 Fomentar la higiene personal.
 Evitar la proliferación de cucarachas, moscas o ratas.
 Evitar el uso de ventiladores y aire acondicionado, donde sea
posible.
 Eliminar adecuadamente los desechos.
 Hervir el agua que utilice para beber o cocinar, durante 5 minutos o
desinféctela con cloro (dos gotas por cada litro) y dejar reposar 30
minutos antes de ser consumida.
 Proteger los recipientes de agua, para evitar su contaminación.
 Desinfectar las frutas y verduras que se comen crudas. Sumergirlas
en agua con cloro y retirarlas sin enjuagar. (• Piedrola Gil. Medicina
Preventiva y Salud Pública. Onceava edición.)
20
2.4.5. GASTROENTERITIS
La gastroenteritis se la denomina como la inflamación del tracto

gastrointestinal que está compuesto por el estómago y el intestino
delgado.
2.4.5.1. Epidemiologia
En el mundo se producen entre tres y cinco mil millones de casos de

gastroenteritis al año que afectan de manera específica a los niños
menores de 5 años en el 2009. La mayoría se producen en los países
más pobres del mundo. Debido al desarrollo de la inmunidad adquirida de
los adultos la gastroenteritis es menos común.
2.4.5.2. Etiología
Particularmente el virus rotavirus y las bacterias de las especies

Escherichia coli son las principales causas de la gastroenteritis, a pesar
de esto hay muchos otros agentes infecciosos que pueden causar este
síndrome. El riesgo de infección en los niños es más alto debido a su falta
de inmunidad y la poca higiene.
2.4.5.3. Fisiopatología
A la gastroenteritis se la define como vómitos o diarrea causados por

infección en el intestino delgado o en el intestino grueso, por lo general,
los cambios en el intestino delgado no son inflamatorios, pero los cambios
en el intestino grueso si lo son.
21
2.4.5.4. Cuadro clínico
Normalmente ocasiona diarrea y vómito, también el paciente puede tener

calambres abdominales, los síntomas pueden empezar a manifestarse de
12 a 72 horas después de contraer el agente infeccioso, cuando es un
agente viral esta enfermedad desaparece en el transcurso de una
semana. Los niños infectados con rotavirus normalmente se recuperan
por completo en un periodo de tres a ocho días.
La deshidratación es una complicación común de la diarrea, un niño con

un nivel significativo de deshidratación puede tener un llenado capilar
prolongado, una turgencia cutánea pobre, y una respiración anormal, la
aparición continua de estas infecciones es común en áreas con
saneamiento deficiente, lo que puede provocar retraso en el crecimiento y
desarrollo de los niños.
2.4.5.5. Diagnostico
La gastroenteritis es diagnosticada clínicamente en base a las señales y

síntomas de las personas, sin embargo en aquellas personas se debe
realizar un cultivo de materia fecal para saber si presentan sangre en las
heces.
2.4.5.6. Prevención
Para reducir las tasas de infección es importante tener fácil acceso a un

suministro de agua no contaminada y buenas prácticas de higiene, se ha
descubierto que las medidas personales como el lavado de manos
reducen hasta un 30% la prevalencia de gastroenteritis.
22
Los geles con alcohol pueden ser eficaces, la lactancia materna es
importante, en especial en aquellos lugares con una higiene deficiente,
así como la mejora de la higiene en general, la leche materna reduce
tanto la frecuencia de las infecciones. Se debe evitar alimentos o bebidas
contaminadas también debería ser efectivo.(• DONNA L. WONG. Enfermería pediátrica.
Cuarta edición.)
2.4.6. PARASITOSIS
Es una enfermedad infecciosa causada por protozoos.
Esta enfermedad puede adquirirse por medio de los alimentos o del agua
contaminada y pueden causar desde molestias leves hasta la muerte.
Según el agente causal, las parasitosis pueden ser:
Protozoos. Enfermedades parasitarias causadas por protozoos, que son

organismos unicelulares eucariotas, como la malaria, giardiasis, etc.
Helmintiasis. Enfermedad parasitaria causada por helmintos, que son

animales pluricelulares y eucariotas de cuerpo alargado y blando, a su
vez pueden ser.
 Trematodiasis. Enfermedad parasitaria causada por trematodos.

 Cestodiasis. Enfermedad parasitaria causada por cestodos.
 Nematodiasis. Enfermedad parasitaria causada por nematodos.
23
2.4.6.1. Síntomas
 Diarrea
 Vómitos
 Dolor abdominal
 Pérdida del apetito
 Pérdida de peso
 Picazón anal
 Sangrado intestinal
 Anemia
 Trastorno del crecimiento
2.4.6.2. Epidemiologia
Los factores que se asocian a infecciones parasitarias son:
1. Contaminación fecal, del suelo o de las aguas.

2. Humedad del suelo lo cual es una condición ambiental apta para la
reproducción de ciertos parásitos.
3. Déficit de higiene
Hábitos alimenticios, como el consumo de carnes crudas.
4. Contaminación por plaguicidas.
2.4.6.3. Prevención
 Lavarse las manos, y lavar las manos de los niños con agua y
jabón antes de servirse los alimentos y después de ir al baño.
 Consumir solo agua segura.
 Lavar muy bien las frutas, vegetales y verduras que se coman
crudas.
24
 Utilizar baños, letrinas o cualquier otro medio que garantice una
correcta eliminación de las excretas.
Evitar el consumo de alimentos de venta callejera o en lugares con deficientes

condiciones higiénicas.(• http://www.bebesecuador.com/bebe/novedades/81-curiosidades/446-
campana-por-la-enfermedad-diarreica-aguda.)
2.4.7. ROTAVIRUS
El rotavirus es la causa más común de la diarrea grave en neonatos y

niños menores de 5 años, a menudo causan infecciones denominadas
gastroenteritis. A la edad de 5 años, la mayoría de los niños han sido
infectados por el rotavirus al menos una vez.
Este virus se transmite por vía fecal oral, infecta y daña a las células que
recubren el intestino delgado y causa gastroenteritis.
2.4.7.1. Sintomatología
Esta enfermedad puede ser tanto leve como grave y está caracterizada
por vómitos, diarrea acuosa y fiebre leve. Cuando algún niño está
infectado por rotavirus hay un periodo de incubación de aproximadamente
dos días antes de que aparezcan los síntomas.
Estos síntomas suelen empezar con vómitos seguidos de cuatro a ocho

días de diarrea profusa.
La deshidratación es muy común en la infección por rotavirus que en la

mayoría de las infecciones causadas por bacterias patógenas.
25
2.4.7.2. Transmisión
Este virus se transmite principalmente por vía fecal oral, también se

puede transmitir a través de las manos, superficies y objetos sucios. Los
excrementos de una persona infectada pueden contener más de 10
billones de partículas infecciosas por gramo, resultando suficientes menos
de 100 de estas partículas para infectar a otra persona.
El diagnóstico normalmente es diarrea grave. La mayoría de los niños

ingresados en hospitales por gastroenteritis se hace el test del rotavirus A.
Este diagnóstico específico se realiza buscando el virus en las heces de
los niños.
2.4.7.4. Pronóstico y prevención
Usualmente el desarrollo de la infección se resuelve espontáneamente.

La deshidratación debido a la diarrea es una de las mayores
complicaciones. Se aconseja el uso de electrolitos, si bien es conveniente
consultar previamente al médico.
La mejor manera de prevenirla es utilizar utensilios limpios, y lavarse las

manos después de salir del baño. También hay que tener cuidado al
manejar pañales para no propiciar un contagio posterior.
26
2.4.7.5. Complicaciones
Las repetidas infecciones de rotavirus pueden incrementar el riesgo de

desarrollar Celiaquía en niños generalmente susceptibles. Siempre se ha
creído que las infecciones intestinales contribuyen a su desarrollo, un
desorden digestivo común disparado por comer productos a base de trigo
y otros alimentos que contienen la proteína gluten.(• Informe del comité de
enfermedades infecciosas. Clostridium difícil (colitis pseudomenbranosa).En América Academia of

pediatrics red book 1992.)
2.4.8. SALMONELOSIS
La salmonelosis es una enfermedad infecto-contagiosa producida por

enterobacterias del genero salmonella. Comprende un conjunto de
cuadros clínicos y su principal manifestación es la gastroenteritis aguda,
una de las intoxicaciones alimentaria más comunes causadas por agua y
alimentos contaminados especialmente carnes.
2.4.8.1. Etiología
La salmonelosis es un conjunto de enfermedades producidas por el

género microbiano salmonella. Los principales agentes etiológicos
corresponden a salmonella typhi, salmonella paratyphi, salmonella
enteritidis. Se encuentran fundamentalmente asociados a la flora
intestinal, y por ello, a aguas y alimentos que hayan contactado con
material fecal.
27
2.4.8.2. Sintomatología
El signo más representativo es la diarrea, es indistinguible de otras

gastroenteritis agudas bacterianas y víricas. Cursa con vómitos y
nauseas, las diarreas se producen de 6 a 48 horas después de la ingesta
contaminada. La diarrea es poco voluminosa y no es hemorrágica. Habrá
fiebre de 38 a 39 grados centígrados en ocasiones, dolor abdominal.
La gastroenteritis es auto limitada a 3 Y 7 días, y la fiebre remite en unas

72 horas. Los coprocultivos serán positivos durante 4 a 5 semanas.
El diagnostico se basa principalmente en coprocultivos, cultivos de otros

tejidos y hemocultivos.
2.4.8.4. Complicaciones
La salmonella tiene cierta preferencia por los vasos. De hecho un 5 por

ciento de los hemocultivos darán positivos. Lo cual deberá tratarse con
antibióticos.
2.4.8.5. Profilaxis
Para prevenir y facilitar la cura de esta enfermedad, es fundamental

impedir el abuso de los antibióticos que existe actualmente. La
organización Mundial de la salud (OMS) ha tomado diversas directrices
para impedir la expansión de cepas resistentes a antibióticos, a través de
las siguientes medidas.
28
1. Control de las aves reproductoras
2. Control microbiológico de alimentos y agua
3. Control de la producción avícola y su ambiente
4. También deben recibir tratamiento los animales sobre todos los
bovinos, que son el principal reservorio de Salmonella
typhimurium.(http://www.msal.gov.ar/index.php/component/content/article/48/241-
salmonella)
2.4.9. ESTREÑIMIENTO
El estreñimiento es una condición que consiste en la falta de movimiento

regular de los intestinos, lo que produce una defecación infrecuente o con
esfuerzo, generalmente las heces son escasas y duras. Puede
considerarse un trastorno según altere o no la calidad de vida.
2.4.9.1. Etiología
El estreñimiento no es una enfermedad, sino un síntoma con muchas

causas. Ocasionalmente cualquier persona puede padecerlo. En la
mayoría de los casos dura poco tiempo y no es serio. A menudo se
produce por ingerir alimentos con poca cantidad de fibra, falta de ejercicio
físico, ingesta de poco liquido sobre todo el agua, demorar la defecación,
los viajes o el estrés.
2.4.9.2. Factores de riesgo
 Embarazo
 Cambios de costumbres, como viajes, horarios y alimentos
 Ansiedad o nerviosismo
 Estrés
 Sedentarismo físico
29
 Dietas muy altas en proteínas
 Poco ejercicio físico
 Ingerir poca agua
 Cafeína y alcohol
 Uso excesivo de laxantes
 Ingesta de comidas procesadas
El diagnostico se basa principalmente en la descripción de los síntomas

por parte del paciente. Las evacuaciones son difíciles, o muy firmes en
las que se considera estreñimiento, aunque se produzcan todos los días.
Otros síntomas relacionados con el estreñimiento pueden incluir
hinchazón, distensión, dolor abdominal, cefalea, fatiga y agotamiento
nervioso, o una sensación de vaciamiento incompleto. (•
http://www.eiabrokers.com/calidad-de-vida/enfermedades-gastrointestinales/.)
30
2.5. HIPÓTESIS
2.5.1. Hipótesis General
 Las condiciones ambientales de los hogares influye en las

enfermedades gastrointestinales en los niños menores de 5 años en el
sector la Poza del Cantón Ventanas.
2.5.2. Hipótesis Específicas
 Las complicaciones en las enfermedades gastrointestinales en los

menores de 5 años incrementan la morbimortalidad infantil.
 La falta de cuidados en los niños menores de 5 años influye en el

aumento de enfermedades gastrointestinales en el sector la Poza del
Cantón Ventanas.
 Los talleres educativos de prevención y promoción de salud sobre

las enfermedades gastrointestinales ayudan para el mejoramiento de la
calidad de vida de la comunidad en general.
31
2.6 VARIABLES Y OPERACIONALIZACION DE VARIABLES.
2.6.1. VARIABLE INDEPENDIENTE
CONCEPTUALIZACION DIMENSION INDICADOR INDICE
Condición Fuentes de  Suelo

Ambiental contaminación  Aires
Se define al medio como ambiental  Agua
aquello que rodea a los  consumo de agua
seres vivos. insegura.
FACTORES
Entre los componentes  Mala eliminación de
AMBIENTALES
más importantes de los Condiciones Riesgos sanitarios basura y excreta.
seres vivos tenemos el sanitarias  Mala eliminación de
agua, suelo, humedad, desechos líquidos.
temperatura, sustancias
 Animales
químicas, etc.
intradomiciliarios.
 Impactos ecológicos
por industria.
 Mala condición de la
vivienda.
 Hacinamiento
32
2.6.2. VARIABLE DEPENDIENTE

Gastroenteritis
Enfermedades más Rotavirus
frecuentes Estreñimiento
Salmonelosis
parasitosis
Deshidratación
hemorroides fisura
Complicaciones anal
Se denomina enfermedad
Consecuencia de las enfermedades Celiaquía
gastrointestinal a todas las
enfermedades gastrointestinales
ENFERMEDADES patologías que de alguna
gastrointestinales en los
GASTROINTESTINALES manera dañan el aparato
menores de 5 años de edad
digestivo. Las afecciones
sector la poza. Higiene de vivienda
pueden ir de leves a serias.
Evitar el
hacinamiento
Medidas preventivas Alimentación
balanceada
Lavado de manos
Hervir el agua
Consumir
abundante liquido
Desinfectar las
frutas y verduras.
33
2.6.3. VARIABLE INTERVINIENTE
Conocimiento de la  Alto
Comunidad es en grupo comunidad sobres Nivel de
de seres humanos que conocimiento  Medio
la prevención de las
tienen ciertos elementos enfermedades  bajo
en común, tales como el gastrointestinales.
Característica de la
idioma, costumbres,
Comunidad valores, por lo general en
una comunidad se crea
una identidad común.
Edad cronológica Menores de 5 años

Grupo afecto
34
CAPITULO III
3. METODOLOGIA
La metodología utilizada en este trabajo de investigación estuvo basada

en el método deductivo, de tal sentido se procesó y se analizó todas las
categoría relacionado a la causa y efecto que intervienen en las
enfermedades gastrointestinales en los menores de 5 años del sector la
poza, Cantón Ventanas.
3.1. Métodos de Investigación
3.1.1. Método deductivo.- Este método va de lo general a lo particular,

de lo abstracto a lo concreto podemos declarar que el método
deductivo sigue un proceso reflexivo, analítico es decir parte del
efecto hasta establecer las posibles causas.
35
3.2. TIPOS DE INVESTIGACION
3.2.1. Investigación Exploratoria
Se utilizó este tipo de investigación por que nos permitió examinar,

conocerla problemática de nuestro estudio también aplicamos búsqueda
de información bibliográfica, visita al campo, entrevista al informante y
todo aquello que busca familiarizar con la variable de estudio.
3.2.2. Investigación Descriptiva
Descriptiva ya que se buscó las causas de los fenómenos, las variables,

y características que se presentaron y cuáles son sus efectos, se facilitó
analizar los factores que inciden en la presencia de enfermedades
gastrointestinales.
3.2.3. Investigación de Campo
Se apoyó en informaciones que provienen de entrevistas, conversaciones,

encuestas además se realizó en el propio lugar de estudios sector la poza
cantón ventanas. Esto permitió el conocimiento más afondo acerca de la
problemática de investigación. Y se pudo manejar los datos con más
seguridad, lugar donde se evidencio con mayor incidencia la aparición de
las enfermedades gastrointestinales producidas por factores ambientales.
36
3.3. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
La técnica e instrumento utilizado para la recolección de los datos,

procesamiento, análisis y presentación de la información y evaluación de
los indicadores se usó las siguientes técnicas.
 Técnicas bibliográficas
 Análisis documental
 Observación directa
 Aplicación de encuestas
 Descripción y explicación de la realidad del objeto de estudio
 Estadística
 Redacción final del informe de tesis
3.3.1. Instrumento de recolección de datos
 Observación
 Encuesta
 Estadísticas
37
3.4. UNIVERSO Y MUESTRA
3.4.1. Universo
El universo de nuestro trabajo corresponde al recurso humano que

se tomó como referencia los niños menores de 5 años que viven en
el sector la poza del cantón ventanas.
3.4.2. Muestra
Por el tamaño del universo que es pequeño no hubo la necesidad de

aplicar formula de muestreo , hemos considerado trabajar con los 30
niños menores de 5 años, que fueron diagnosticados con
enfermedades gastrointestinales en el circuito de salud 10 de
noviembre del cantón Ventanas.
38
3.5. MATERIAL Y EQUIPOS UTILIZADOS
3.5.1. Recursos Humanos
 Equipo de Salud del circuito 10 de Noviembre

 Niños menores de 5 años.
 Equipo Gestor de la Investigación.
3.5.2. Recursos Materiales y Financieros
RECURSOS MATERIALES RECURSOS

FINANCIEROS
Material informativo. $ 90,00
Memoria Flash.
Impresora.
Libros y Texto de apoyo.
Papel bond A4.
Manuales del MSP Ecuador. $ 400,00
Plumas.
CD.
Computadora.
Internet.
Cámara Fotográfica.
Imprevistos. $ 110,00
Total $600,00
39
3.6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PERIODO 2014
ACTIVIDADES ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Selección del tema
Aprobación del tema
Elaboración del
proyecto
Evaluación Cualitativa
Recopilación de
Información
Procesamiento de Datos
Análisis e Interpretación
Elaboración del Informe
Presentación del
Informe
Publicación del Informe
40
CAPÍTULO IV
4. RESULTADOS ESPERADOS
4.1. PROCEDIMIENTO PARA OBTENCIÓN DE LOS DATOS
4.1.1 Procedimiento
En este punto se describen las distintas operaciones realizada en la

obtención de datos.
• Orientaciones previas
• Procesamiento de la investigación
• Formulación de banco de pregunta para las encuestas
• Tabulación de resultados
• Cuadros estadísticos
• Técnicas bibliográficas para la recolección de la información sobre
el tema de estudió.
41
4.2. TABULACION E INTERPRETACION DE DATOS
4.2.1. TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
OBTENIDOS LUEGO DE REALIZAR LA ENCUESTA
Titulo 1: ¿Qué tipo de agua consume para su uso diario?
TABLA .1
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
Agua de la llave 15 50%
Agua envasada 4 13,3%
Agua aclorada 5 16,6%
Agua hervida 6 20%
Otras 0 0%
TOTAL 30 100%
Fuente: Encuesta a los padres de familia del sector “la poza” Canton
Ventanas.
Autor: Lizeth Zuleyka Rubio Rivas Y Angie Lissette Vera Chiriguayo
egresada de la carrera de Enfermería, Facultad Ciencias de la Salud UTB.
GRAFICO.1
Tipo de agua que consume para su uso diario
20% Agua de la llave 50%

Agua envasada 13.3%
17% 50% Agua aclorada 16.6%
Agua hervida 20%
13%
Análisis:
Según los datos presentados en la siguiente tabla y gráfico, en relación al
tipo de agua que consumen para su uso diario podemos determinar que el
50% de la población consume agua de la llave, el 20% agua hervida,
16,6% agua aclorada y el 13,3% agua envasada.
42
Titulo 2: ¿Realiza usted lavado de manos a sus niños con
frecuencia?
TABLA .2
Si 12 40%
No 18 60%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.2
Lavado de mano en los niños
40% SI 40%
NO 60%
60%
Análisis:
lavado de manos de los niños, podemos determinar que el 40% de las
madres si realizan lavado de mano con frecuencia a sus hijos y el 60% no
realizan el lavado de mano en los menores.
43
Titulo 3: ¿Tiene usted animales intradomiciliarios?
TABLA .3
Si 22 73,3%
No 8 26,6%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.3
Animales intradomiciliario
27%
SI 73,3%
NO 26,6%
73%
Análisis:
La tabla expuesta nos indica que el 73,3% de los niños tienen animales
dentro de su vivienda y el 26,6% no poseen animales intradomiciliario.
44
Titulo 4: ¿Posee usted conocimiento sobre medidas de prevención
de las enfermedades gastrointestinales?
TABLA .4
Si 9 30%
No 21 70%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.4
Conocimiento sobre medidas de prevencion de las

enfermedades gastrointestinal
30%
SI 30%
NO 70%
70%
Análisis:
La tabla expuesta nos indica que el 70% de las madres no poseen
conocimiento sobre medidas de prevención de las enfermedades
gastrointestinales y el 30% si posee conocimiento sobre medidas de
prevención.
45
Titulo 5: ¿Por qué medio elimina usted los desechos sólidos?
TABLA .5
Recolector de basura 22 73,3%
La quema 6 20%
A la superficie 2 6,6%
Al rio 0 0
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.5
Medio de eliminacion de los desechos solidos

0%
Recolector de basura
7% 73,3%
20% La queman 20%
Ala superficie
73%
Al rio 0%
Análisis:
medio de eliminación de los desechos sólidos, el 73,3% elimina los
desechos en el carro recolector de basura, el 20% prefieren quemarla y el
7% optan por arrojarla al rio.
.
46
Titulo 6: ¿Ha recibido usted charlas educativas sobre normas de
manipulación y conservación de los alimentos por parte del circuito
de salud 10 de noviembre?
TABLA .6
Si 18 60%
No 12 40%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.6
Charlas educativas sobre normas de manipulacion y

conservacion de los alimentos
40% SI 60%
60% NO 40%
Análisis:
Según los datos presentados en la siguiente tabla y gráfico, en relación
Charlas educativas sobre normas de manipulación y conservación de los
alimentos, respondieron que el 60% si ha recibido charlas por parte del
circuito de salud 10 de noviembre y el 40% no ha recibido charlas
educativas acerca de este tema.
47
Titulo 7: ¿Usted realiza el lavado correcto de sus manos antes de
preparar los alimentos?
TABLA .7
Si 9 30%
No 21 70%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.7
Lavado correcto de manos antes de la preparacion de

los alimentos
30%
SI 30%
NO 70%
70%
Análisis:
lavado correcto de mano de las madres antes de la preparación de los
alimentos, el 30% si aplica el lavado de mano y el 70% de las madres no
lo aplican.
48
Titulo 8: ¿En su hogar, cuál es el grupo de edad que más se enferma
en la etapa de invierno?
TABLA .8
Niños menores 5
19 63,3%
años
Escolares 5 16,6%
Adolescentes 2 6,6%
Adultos 2 6,6%
Adultos mayores 2 6,6%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.8
Grupo de edad que mas se enferma

6,60%
7% Niños menores 5 años
7% 63,3%
Escolares 16,6%
17% Adolescentes 6,6%

63%
Adultos 6,6%
Análisis:
En la presente tabla podemos ver que en la gran mayoría como es el 63,3
% respondieron que el grupo de edad que más se enferman son los
menores de 5 años, el 16,6% los escolares y los adolescentes ,adultos
,adultos mayor el 6,6%.
49
TABLA .9 ¿Con qué frecuencia sus niños se enferman de problemas
gastrointestinales?
TABLA .9

siempre 12 40%
Nunca 0 0%
Rara vez 8 26,6%
Pocas veces 10 33,3%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.9
Frecuencia que se enferman los niños de

enfermedades gastrointestinales
Siempre 40%
33% 40% Nunca 0%
Rara vez 26,2%
Pocas veces 33,3%%
27%
0%
Análisis:
En la presente tabla podemos ver que en la gran mayoría como es el 40%
siempre los niños se enferman con problemas gastrointestinales, el 33,3%
pocas veces y el 26,2% rara vez.
50
Titulo 10: ¿Cuáles son las enfermedades más frecuente del tracto
intestinal que presentan los niños en su sector?
TABLA .10
Gastroenteritis 10 33,3%
Parasitosis 8 26,6%
Estreñimiento 2 6,6%
Salmonelosis 5 16,6%
Diarrea por rotavirus 5 16,6%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.10
Enfermedades mas frecuentes del tracto intestinal en

los niños
16,60%
Gastroenteritis 33,3%
33% Parasitosis 26,6%
17% Estreñimiento 6,6%
Salmonelosis 16,6%
27% Diarrea por rotavirus 16,6%
7%
Análisis:
En la presente tabla podemos ver que en la gran mayoría como es el
33,3% los niños se enferman de gastroenteritis, el 26,6% de parasitosis y
el 16,6% salmonelosis y diarrea por rotavirus.
51
Titulo 11: ¿Existe en su comunidad alguna fuente de contaminación
ambiental?
TABLA .11
Hacinamiento 7 23,3%
Mala eliminación de basura 8 26,6%
Mala eliminación de excreta 10 33,3%
Animales intradomiciliarios 5 16,6%
Fumigación aérea 0 0%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.11
Fuente de contaminacion ambiental

0,00%
Hacinamiento 23,3%
17%
23%
Mala eliminacion de basura
26,2%
Mala eliminacion de
33% 26% excreta 33,3%
Animales intradomiciliario
16,6%
Análisis:
En la presente tabla podemos ver que en la gran mayoría como es el
33,3% existe mala eliminación de excreta, él 26,2% mala eliminación de
basura, él 23,3% presentan hacinamiento, el 16,6% tienen animales
intradomiciliarios y fumigación aérea el 0%.
52
Titulo 12: ¿Qué medida aplica el circuito de salud en su comunidad
para la prevención y promoción de la salud?
TABLA .12
Charlas educativas 14 46,6%
Brigada medica 2 6,6%
Inmunización 10 33,3%
Campañas preventivas 4 13,3%
Ninguna 0 0%
TOTAL 30 100%
Ventanas.
GRAFICO.12
Medidad de prevencion y promocion que aplica el

circuito de salud
0,00% Charlas educativas 46,6%
13%
Brigada medica 6,6%
47%
33% Inmunizacion 33,3%
Campañas Preventivas
7% 13,3%
Análisis:
Según los datos presentados en la siguiente tabla y gráfico, en relación a
las medidas de prevención y promoción de salud que aplica el circuito de
salud 10 de noviembre ,respondieron 46,6% de charlas educativas,33,3%
inmunización ,13,3% campañas preventivas y el 6,6% brigada médica.
53
4.3. IMPACTO ESPERADO
 Se espera cumplir al máximo con los objetivos, investigación e

indagación de las hipótesis planteadas.
 Que los habitantes del sector la poza, estén dispuestos a

colaborar, asistiendo a charlas sobre medidas de prevención y de esta
manera reducir el riesgo de enfermedades.
 Que las madres de familia dedique el debido cuidado a sus niños,

brindándoles una adecuada alimentación y que alejen a los niños de
fuentes de contaminación.
 Que los miembros del comité barrial sean quienes nos ayuden en
la organización de las actividades, enfocadas en las charlas educativas,
talleres de prevención y promoción de salud.
 El primordial impacto que se espera, es que la comunidad se

enriquezca de conocimientos orientados a la prevención de enfermedades
que se presentan en el invierno.
 Se espera trabajar en conjunto con el personal de salud

(Promotores de salud, Enfermera, Dr., Auxiliares, etc.)
(http://www.monografias.com/trabajos26/saneamiento-basico/saneamiento-basico.shtml#ixzz3KE3jjVrp)
54
4.4. CONCLUSIONES
 El 50% de la población consumen agua que proviene de la llave, lo

que nos da una pauta, de que esta no es confiable para el consumo
humano.
 El 60% de las madres de familia no realizan lavado de mano a los

menores de 5 años con frecuencia, siendo esta una de las principales
causas de las infecciones gastrointestinales.
 El 73% de los hogares tienen animales intradomiciliarios, los mismo

que son manipulado por los niños menores de 5 años a cada instante.
 La gran totalidad de madres no posee conocimiento para prevenir

enfermedades gastrointestinales, en su mayoría las madres presentan
estudios básicos.
 Se concluye que el 73% de la población elimina sus desechos

sólidos por medio del recolector de basura, evitando así el
almacenamiento de la misma y por ende la propagación de las
enfermedades gastrointestinales.
 Debido a las medidas de higiene en el momento de la preparación

de los alimentos el 70 % de las madres no aplican el lavado de mano,
siendo este un factor de riesgo para la adquisición de enfermedades.
55
 El medio ambiente donde crecen estos niños generalmente está
contaminado por la presencia de basuras y excretas, animales
intradomiciliarios, higiene inadecuada de las viviendas y hacinamiento.
 El grupo de edad que más se enferma con el 63,3% son los niños
menores de 5 años, siendo los más vulnerables a las enfermedades.
 Dentro de las enfermedades gastrointestinales que se presentan con

mayor frecuencia en los menores de 5 años del sector la poza, es la
gastroenteritis y la parasitosis.
 Las medida que aplica el circuito de salud en su comunidad para la

prevención y promoción de la salud son las charlas educativas dirigida a
las madres de familia e inmunización a los niños.
56
4.5. RECOMENDACIONES
 Que los usuarios mantengan en su hogar las condiciones

higiénicas adecuadas, una buena manipulación y preparación de los
alimentos.
 Que el personal de salud del circuito 10 de noviembre continúe

orientando a la familia y comunidad sobre medidas de prevención y
promoción de las enfermedades de salud.
 Incentivar a las madres a la lactancia materna durante los primeros

6 meses de vida.
 Debe existir un control de la eliminación de excretas en el sector la

poza y que la población participe en el control de los riesgos ambientales
que se presentan en la comunidad.
 Que las estratégicas implementadas del Ministerio de Salud

Pública para el control de saneamiento y vigilancia epidemiológica sean
sustentables y sostenible todos los años y que se involucren más
instituciones.
 Que los moradores del sector realicen gestión con la alcaldía para
la obtención del agua potable y alcantarillado que merece esta población
y así mejorar la calidad de vida.
57
CAPÍTULO V
5. PROPUESTA ALTERNATIVA
Taller de prevención y promoción de salud sobre las enfermedades

gastrointestinales dirigidas a los padres de familia del sector la poza del
cantón Ventanas.
5.1. INTRODUCCION
La ayuda del individuo familia y comunidad en el cuidado y protección de

su ambiente y su salud mejora las condiciones en el auto cuidado y
cambio de conductas en expectativas de la salud, son gestiones
necesarios para la promoción y prevención de enfermedades que se
muestran principalmente en los menores de 5 años, convirtiéndose en
una grave dificultad de salud en la población urbano marginal del sector la
poza, cantón Ventanas.
Trabajaremos con el personal de salud del circuito 10 de noviembre, en

conjunto con los promotores de salud del mismo, y con la comunidad,
justos con ellos ejecutaremos un trabajo grato en la prevención y
promoción de salud en beneficio de la colectividad.
Significa tener en cuenta una enorme diversidad de criterios, enfocados

en los problemas de salud, que presentan la comunidad la poza, si
deseamos estar en condiciones de sensibilizar sobre el tema de estudio
de modo de intervenir activamente en el proceso de concienciación de la
población.
58
El mantenimiento de las funciones orgánicas y el crecimiento y desarrollo,
en gran medida depende del consumo habitual que tienen los niños.
Es importante promover la participación y el compromiso de la comunidad

para generar prácticas que reduzcan el riesgo de convivir con riesgo
ambiental y los de más riesgos de contaminación.
Las charlas, talleres de educación es un mecanismo significativo en la

salud, ya que maneja cambios en la comunidad hacia orientaciones de
prevención.
Un taller adecuado basándose en fortalecer los conocimientos de los

usuarios del sector la poza puertas direccionadas aplicar las debidas
actividades de prevención, origina efectos auténticos en esta propagación
de enfermedades, principalmente en los niños menores de 5 años.
Para promocionar la salud se utilizara material educativo, como: rota folió

afiches, trípticos que se entregara en la visita domiciliaria.
59
5.2. OBJETIVOS
5.2.1. Objetivo general
 Crear Taller de prevención y promoción de salud sobre las

enfermedades gastrointestinales dirigidas a los padres de familia del
sector la poza del cantón Ventanas.
5.2.2. Objetivos específicos
 Orientar y educar a los padres de familia, realizar grupos

comunitarios mediante talleres, charlas y actividades, en cuanto a la
importancia de la limpieza de sus hogares y los conocimientos de
prevención que deben tener sobre las enfermedades gastrointestinales
que afectan a los menores de 5 años.
 Fomentar cambios sociales del modo y estilo de vida del sector

urbano marginal direccionado a reducir los medios de contaminación que
perjudica a la salud de los niños menores de 5 años y comunidad en
general.
 Establecer alianzas y estrategias multisectoriales, con participación

comunitaria para mejorar el acceso de la población y a los servicios de
prevención.
60
5.3. DESARROLLO DE LA PROPUESTA NOVEDAD CIENTÍFICA
La propuesta planteada se apoya en los conocimientos adquirido durante

el proceso de realización de la problemática considerada en el trabajo
investigativo, para lo cual se logró obtener datos específicos que
permitieron la identificación de causa y efecto, que produce la aparición
de enfermedades gastrointestinales debido a los factores ambientales.
La razón por la cual se debe establecer alternativas de prevención

empleando la principal herramienta para combatir las enfermedades
,como es la creación de talleres de promoción y prevención acerca de las
enfermedades gastrointestinales que presentan los niños menores de 5
años del sector la poza
Cabe recalcar que las enfermedades gastrointestinales se hacen más

frecuentes cuando existen riesgos ambientales por la falta de norma
sanitarios y manejo ambiental inadecuado de los hogares.
Las medidas de prevención de las enfermedades más frecuentes

gastrointestinales, son de mucha importancia, debido a que son
enfermedades que se pueden prevenir sin esperar que causen daño a la
población.
61
El desconocimiento de los padres de familia en mantener una buena
higiene en el hogar, una buena manipulación y preparación de los
alimentos debe ser lo primero que el profesional de salud debe dar a
conocer para así evitar que se produzca más contagio de las
enfermedades.
La propuesta pretende orientar sobre el conocimiento y prevención de

enfermedades, tiene la finalidad de concientizar a la comunidad sobre la
importancia de disminuir los riesgos ambientales.
Y aplicar medidas para evitar infecciones gastrointestinales en los

menores de 5 años y a su vez evitar complicaciones futuras para el
crecimiento y desarrollo, en beneficio del componente familiar y población.
Se aplica las técnicas educativas en salud tales tales como programas de

capacitación, empleando materiales didácticos, rota folio, trípticos
enfocándose en la prevención de enfermedades gastrointestinales.
No obstante también se socializa los hábitos de higiene que se debe de

emplear en el diario vivir, además de la alimentación que también juega
un papel importante porque aporta fuentes principales de micronutriente y
con esta información evitaremos que los padres de familia y comunidad
en general siga con el desconocimiento sobre medidas de prevención de
las enfermedades.
Esperamos alcanzar los objetivos y que sirvan de gran beneficio para el

individuo familia y comunidad. http://www.monografias.com/trabajos88/ecuador-y-buen-
vivir/ecuador-y-buen-vivir.shtml#ixzz3K8o3E6qc)
62
5.3.1. EVIDENCIAS DE APLICACIÓN DE LA PROPUESTA
5.3.2. DESCRIPCIÓN DE LOS ASPECTOS OPERATIVOS DE LA
PROPUESTA
Proceso que incide la aplicación Tipos de estrategia

de la propuesta
Elaboración del plan de
acción sobre la prevención
de las enfermedades Educación
gastrointestinales
Información generada de los
Análisis de la información objetivos de la propuesta.
Difusión de la planificación Reunión con personal de

establecida. salud del circuito 10 de
noviembre.
Ejecución del programa sobre

 Modalidad:
información y educación
 Talleres
sanitaria a través de la
 Campañas
promoción, prevención de
 Charlas
enfermedades
gastrointestinales provocado
por riesgos ambientales.
63
5.3.3. RESULTADOS DE LA APLICACIÓN
Hemos elaborado esta propuesta de acuerdo a los resultados obtenido de

nuestro objeto de estudio sobre factores ambientales que influyen en las
enfermedades gastrointestinales en menores de 5 años en el sector la
poza cantón ventanas, esta actividad ya antes mencionada ha sido una
larga tarea contando siempre con el apoyo de la comunidad, ya que nos
han brindado la factibilidad de ingresar sus hogares permitiendo de esta
forma efectuar nuestras metas.
Hemos contado con la participación de toda la familia en la realización de

los talleres educativos sobre medidas de prevención de las enfermedades
gastrointestinales.
De igual manera hemos contado con el apoyo de los miembros que

conforma el comité barrial del sector la poza en la organización de las
actividades dirigida a la comunidad.
La información impartida con los moradores fue captada con facilidad por
partes de ellos se entregó folleto informativo acorde al tema de estudio.
64
6. BIBLIOGRAFÍA
 Informe del comité de enfermedades infecciosas. Clostridium difícil

(colitis pseudomenbranosa).En América Academia of pediatrics red book
1992.
 PIEDROLA GIL. Medicina Preventiva y Salud Pública. Onceava

edición.
 Ministerio de Salud Pública y Subsecretaria Regional de Salud

Costa-Insular, Consideraciones Practicas del Manejo Clínico, Diagnóstico
y Tratamiento-Manual del 2009.
 DONNA L. WONG. Enfermería pediátrica. Cuarta edición.
 SANTOS José (2001) HIGIENE PERSONAL Y AMBIENTAL

[Versión Electrónica]http://html./higiene//html Vol.10 no.1 (Pag.5).
 RAMOS GALVÁN R. 1985. Alimentación normal en niños y

adolescentes, teoría y práctica, 1° edición, Ed. El manual moderno
 PROGRAMA DE SANEAMINETO BÁSICO, DIVISIÓN DE SALUD

Y AMBIENTE, PROYECTO MULTISECTORIA DE VIVIENDA
SALUDABLE.
65
 MARÍA CRISTINA JIMÉNEZ. 2004. Alimentación Infantil (En línea)
Núm. 736
 http://www.bebesecuador.com/bebe/novedades/81curiosidades/446
-campana-por-la-enfermedad-diarreica-aguda
 http://www.eiabrokers.com/calidad-de-vida/enfermedades-
gastrointestinales/
 http://www.milenio.com/hidalgo/Factores-ambientales-afectansalud-
publica_0_284971678.html
 http://www.monografias.com/trabajos88/ecuador-y-buen-
vivir/ecuador-y-buen-vivir.shtml#ixzz3K8o3E6qc

http://www.monografias.com/trabajos26/saneamientobasico/saneamiento-
basico.shtml#ixzz3KE3jjVrp
 http://www.derechoambiental.org/Derecho/Legislacion/Constitucion
_Asamblea_Ecuador_5.html
 http://www.msal.gov.ar/index.php/component/content/article/48/241
-salmonella
66
7. ANEXOS

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
7.1. EVIDENCIAS PREGUNTAS DE ENCUESTA CON LA COMUNIDAD
“SECTOR LA POZA”
1. ¿Qué tipo de agua consume para su uso diario?

a) Agua de la llave
b) Agua envasada
c) Agua con cloro
d) Agua hervida
2. ¿Realiza Ud. lavado de manos a sus niños con frecuencia?

a) Si
b) No
3. ¿Tiene usted animales intradomiciliarios?

a) Si
b) No
4. ¿posee usted conocimiento sobre medidas de prevención de

las enfermedades gastrointestinales?
a) Si
b) No
67
5. ¿Por qué medio elimina Ud. Los desechos sólidos?
a) Recolección Publica
b) La quema
c) A la superficie
d) Al río
6. ¿Ha recibido usted charlas educativas sobre normas de

manipulación y conservación de los alimentos por parte del circuito
de salud 10 de noviembre?
a) Si
b) Nunca
c) Pocas veces
d) Ni idea
7. ¿Usted realiza el lavado correcto de sus manos antes de

preparar los alimentos?
a) Si
b) No
c) Nunca lo hago
8. ¿En su hogar, cuál es el grupo de edad que más se enferma en

la etapa de invierno?
 Niños menores 5 años

 Escolares
 Adolescentes
 Adultos
 Adultos mayores
68
9. ¿Con qué frecuencia sus niños se enferman de problemas
gastrointestinales?
a) Una vez al mes

b) Siempre
c) Pocas veces
d) Una vez al año
10. ¿Cuáles son las enfermedades más frecuente el tracto

intestinal que presentan los niños en su sector?
 Gastroenteritis
 Parasitosis
 Estreñimiento
 Salmonelosis
 Diarrea por rotavirus
11. Existe en su comunidad alguna fuente de contaminación

ambiental?
a) Hacinamiento
b) Mala eliminación de basura
c) Mala eliminación de excreta
d) Animales intradomiciliarios
e) Fumigación aérea
12. ¿Qué medida aplica el circuito de salud en su comunidad para

la prevención y promoción de la salud?
 Charlas educativas
 Brigada medica
 Inmunización
 Campañas preventivas
 Ninguna
69
7.2. EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS
70
71
72
73
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
CONTROL DE ASISTENCIA DE TUTORIA
74
FECHA ALUMNAS CARRERA FIRMA
7/10/2014 ENFERMERIA

75
FACTORES DE RIESGO AMBIENTAL QUE INCIDEN EN LAS ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES EN MENORES DE 5
AÑOS, LA POZA, CANTON VENTANAS, PROVINCIA DE LOS RIOS ABRIL-OCTUBRE DEL 2014”
DOCENTE DE LA CARRERA
76

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UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE LICENCIADAS

“FACTORES DE RIESGO AMBIENTALES QUE INCIDEN EN

LIZETH ZULEYKA RUBIO RIVAS

QF. JANETH HURTADO ASTUDILLO Msc.

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE LICENCIADAS

“FACTORES DE RIESGO AMBIENTALES QUE INCIDEN EN

LIZETH ZULEYKA RUBIO RIVAS

Los miembros del Tribunal Examinador aprueban el informe de

LIZETH ZULEYKA RUBIO RIVAS

ANGIE LISSETTE VERA CHIRIGUAYO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Lcda. Alicia Calderón

Al haber sido designado por el Consejo Directivo de la Facultad de

QF. JANETH HURTADO ASTUDILLO Msc

Los contenidos, procedimientos, criterios y propuestas, emitidos en esta

Son de exclusiva responsabilidad de sus autores:

Lizeth Zuleyka Rubio Rivas Angie Lissette Vera Chiriguayo

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

SUBDECANA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Otorga al presente trabajo la calificación de:

Dedico este trabajo a Dios, por haberme llenado de bendiciones y darme

A mis Padres, por ser parte fundamental en mi vida y desde lo más

ANGIE VERA CHIRIGUAYO

Este trabajo de Investigación lo dedico a Dios por ser el puntal principal

A mis Padres , porque gracias a ellos estoy aquí , y he podido alcanzar

A mis Hijos por tener toda la paciencia de la vida en esperarme y haber

LIZETH RUBIO RIVAS

A la facultad de ciencias de la Salud por habernos abierto la puertas para

A nuestros padres por su infinito apoyo y comprensión.

ANGIE VERA CHIRIGUAYO

Agradezco a mi compañera de tesis que juntas hemos realizado un buen

A todas las personas que indirectamente y directamente colaboraron con

LIZETH RUBIO RIVAS

Las enfermedades gastrointestinales constituye uno de los problemas de

Este estudio es de tipo descriptivo con una muestra de 30 Niños menores

Los objetivos planteados en esta investigación nos ayudaran a establecer

Palabra claves: Enfermedades Gastrointestinales– Factores

Gastrointestinal diseases is one of the public health problems in the world

The objectives in this research will help us establish the possible

Keywords: Gastrointestinal Diseases - Environmental Factors.

CERTIFICACION DEL DIRECTOR DE TESIS

RESUMENEJECUTIVO EN ESPAÑOL E INGLES…………………..… V

INDICE GENERAL DEL CONTENIDO……………………...…………... VIII

INDICE DE TABLAS…………………………………………………..…... XIV

INDICE DE GRÁFICOS………………….………………………..………. XVI

1.1. Planteamiento y formulación del problema………………..….. 1

1.1.1. Posibles causas del problema………………………….….….. 3

1.1.1.1. Problema General…………………………….….…….…..….. 4

1.1.1.2. Problemas Específicos…………………………..….….….…. 4

1.1.2. Delimitación de la Investigación…………….………..….….… 5

1.1.2.2. Delimitación temporal………………………………………... 5

1.1.2.3. Delimitación teórica…………………………………….…….. 5

1.1.2.4. Delimitaciones de las unidades de observación….…….. 6

1.3. ELABORACION DE OBJETIVOS………………………….…….. 8

1.3.1. Objetivo General……………………………...…………….…… 8

1.3.2 Objetivos Específicos…………….……………………….…….. 8

2. MARCO TEORICO O MARCO REFERENCIAL…………..……... 11