I

PROPUESTA DE ESTRUCTURA PLAN DE NEGOCIO FONDO EMPRENDER

Orientación para la formulación
Grupo de trabajo SENA - FONADE

DATOS GENERALES:

¿En dónde se localizará la empresa (Ciudad donde se ubicará la sede principal de la empresa)?

Pitalito Huila, Vereda el cabuyo

La empresa “Pezca Huila”, se ubicará en la vereda el Cabuyo del Municipio de Pitalito, al sur del
departamento del Huila. Se encuentra enmarcado dentro las siguientes coordenadas geográficas: 1°
51’ 13.4” latitud norte y 76° 3’ 2.6” longitud occidental. El municipio limita al Norte con Elias, al Sur
con Santa Rosa, al Oriente con San jose de isnos y al Occidente con Acevedo; tiene una extensión de
665 km², a una altura de 1.318 m.s.n.m, con una temperatura media de 25 °C.

¿En qué sector se encuentra clasificado el proyecto a desarrollar?

(Lista desplegable: Sectores según código CIIU – 4 dígitos)

I. ¿QUIÉN ES EL PROTAGONISTA?

1. Describa el perfil de su cliente, junto a su localización. Justifique las razones de su elección:

Nuestro perfil de cliente serán consumidores directos donde el producto se venderá a preferencia del
cliente, en pie, alevino, eviscerado, congelado o en filete y a las empresas comercializadoras directas se
pretende vender el producto en pie.

2. ¿Cuáles son las necesidades que usted espera satisfacer de sus potenciales clientes /
consumidores?

El producto final tendra aproximadamente 500gr en pie, se tendrá filetes de 500gr con
eqtiqueta propia de la granja piscícola, donde se encontraran porcentajes en tabla y
preparación perfecta. El precio será la mejor parte, ya que vamos a competir con las demás
empresas, hacer conocer el producto y asi mismo garantizar el producto,
 II. ¿EXISTE OPORTUNIDAD EN EL MERCADO?

3. ¿Describa la tendencia de crecimiento del mercado en el que se encuentra su negocio?

para el período 2000- 2011 la tasa de crecimiento de la producción total fue del 6.17%, las
exportaciones y las importaciones crecieron a una tasa promedio del 6.99%. Pero
indudablemente los mercados internos son los destinos principales de la producción piscícola
continental en el mundo.
as importaciones también han crecido más rápidamente, con una tasa del 14.5% anual, que
aunque menor que la de las exportaciones, supera a la de la producción y compite con ella en
el abastecimiento del mercado interno colombiano, especialmente con la entrada de tilapia
china y el pangasius de Vietnam.
El empleo en el sector pesquero a aumentado notablemente
con un índice de crecimiento medio del 3,6% anual desde 1980, se calcula que en el 2010
44,9 millones de personas participaban en la piscicultura y al menos el 12% de estas personas
eran mujeres, esta cifra constituye un aumento del 167% en comparación con los 16,7
millones de personas empleados en 1980, se calcula así mismo, que por cada persona
empleada directamente en la piscicultura existen unos tres puestos de trabajos en actividades
secundarias, con un total de más de 180 millones de empleos en toda la industria pesquera.

4. Realice un análisis de la competencia, alrededor de los criterios* más relevantes para su

negocio:
Nota: * Seleccione de las siguientes opciones de criterios, aquellos para los cuales se identifica como alto nivel de criticidad
para la validación de la competencia.

Competen
cia

En el departamento del Huila existen alrededor de 330 empresas productoras piscícolas de las
cuales 53 están ubicadas en Neiva, 24 en Garzon, 23 en la Plata, 21 en Pitalito, 17 en
Palermo, 15 en Algeciras, 12 en Aipe, 11 en Campoalgre, 11 en Colombia, 11 en Isnos, 11 en
San Agustin, 11 en Tello, 10 en Gigante, 10 en Palestina, 10 en Suaza, 12 pequeñas
empresas, 3 Medianas empresas.

III. ¿CUÁL ES MI SOLUCIÓN?

5. Describa la alternativa o solución que usted propone para satisfacer las necesidades
señaladas en la pregunta 2:
Nota: La alternativa o solución debe ser descrita dando respuesta a los siguientes interrogantes: ¿qué se ofrece (concepto del
negocio) y qué lo hace diferente (componente innovador)?
El producto final tendra aproximadamente 500gr en pie, se tendrá filetes de 500gr con
eqtiqueta propia de la granja piscícola, donde se encontraran porcentajes en tabla y
preparación perfecta. El precio será la mejor parte, ya que vamos a competir con las demás
empresas, hacer conocer el producto y asi mismo garantizar el producto.
Nuestra empresa va a contar con personal capacitado que este supervisando cada una de
estas practicas y certificando que nuestro producto pase y llegue al punto de calidad que se
espera brindar.
 6. ¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto (metodología y resultados)?
Nota: Dentro de los resultados, destaque la identificación de las motivaciones que tienen los clientes para adquirir su producto.

Se pretende realizar contrato con empresas directas a nivel nacional, se espera nacionalizar el producto y
vender el producto a consumidores directos, ya sea en pie, eviscerado, en filete o congelado.

7. Describa el avance logrado a la fecha para la puesta en marcha de su proyecto, en los

aspectos: técnico - productivo, comercial y legal.
Nota: En caso de haber realizado ventas, relacione las cantidades e ingresos generados. Si cuenta actualmente con un producto
mínimo viable o infraestructura, realice una descripción de los mismos.

PEZCA HUILA es una línea de productos de pescado desarrollados a partir de procesos de

altos estándares de calidad y tecnología, reflejada en la variedad, empaque, formas, que lo
convierten en un producto de excelente calidad e innovación llamando la atención de los
consumidores, causando un gran impacto en el consumo de pescados.

IV. ¿CÓMO DESARROLLO MI SOLUCIÓN?

8. ¿Cómo obtendrá ingresos? Describa la estrategia de generación de ingresos para su

proyecto.

Se contara con mínimo dos puntos de venta propios, realizando periódicamente estudios de
mercado, acompañados de una excelente gestión de surtido, políticas de precios, asignación
adecuada de espacios de los productos en las vitrinas que impacten, sean llamativos e
incentiven la compra, también tendremos vendedores serán personales, llevaran información
a cualquier rincón del departamento, por otro lardo los medio y redes sociales serán nuestros
compañeros para dar a conocer las promociones y demás.
9. Realice la proyección de cantidades y precios de venta (mensual). Justifique los resultados
y señala la forma de pago:

Este proyecto esta destinado al mejoramiento de la calidad de vida de los

habitantes de la región (especialmente niños), el pescado es una fuente de
proteína básica y el alto contenido de vitaminas que son esenciales para el
crecimiento y desarrollo de la persona; por otro lado da apertura a nuevas
oportunidades de mercado y de desarrollo tecnológico en la región,
disminuyendo el impacto ambiental posiblemente generado, el apoyo de
los campesinos genera empleos directos e indirectos, logrando mayores
índices de rentabilidad, eficiencia y sostenibilidad, abriendo puertas a
nuevos y mejores mercados para la comercialización de carne de tilapia
negra.

Nota: *Sí la forma de pago es crédito, por favor señale los días de plazo.

10. Describa la normatividad que debe cumplirse para el portafolio definido anteriormente:
Identificación de la norma, procesos, costos y tiempos asociados al cumplimiento de la
normatividad.
A. Ley No. 3556/08 de Pesca y Acuicultura El objeto de la Ley: Regula la pesca, la
acuicultura y las actividades conexas a las mismas, en cuerpos de aguas naturales,
modificadas y estanques que se encuentran bajo dominio público y privado. En la Ley
3556/2008 se establece que la administración en los ámbitos productivos, de conservación
y de sanidad, recaen en instancias del MAG/VMG, SEAM y SENACSA, de acuerdo con sus
respectivos mandatos y se los reconocen como autoridades de aplicación. Atribuciones y
obligaciones del Ministerio Agricultura y Ganadería (MAG), a través de Viceministerio de
Ganadería: Manual para Extensionista en Acuicultura 39 - Coordinar, ejecutar y evaluar la
política nacional de investigación y producción de los productores de la acuicultura y
actividades conexas. - Impulsar, organizar y promover la producción, comercialización e
industrialización de los productos de la acuicultura y actividades conexas. - Promover la
organización, fomento y registro de la acuicultura y sus actividades conexas. - Establecer
volúmenes y/o cantidades de las exportaciones productos de la acuicultura y sus
actividades conexas, previo cumplimiento de los requisitos exigidos por la Secretaría del
Ambiente (SEAM) y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). - Contribuir
al fortalecimiento de la inserción del país en el comercio internacional de los productos de
la acuicultura, conjuntamente con otras instituciones especializadas. - Establecer acuerdos
de cooperación y coordinar actividades con otras instituciones afines y con idéntico
propósito para el cumplimiento de sus competencias. - Aplicar las disposiciones
reglamentarias emanadas de los acuerdos, convenios y tratados internacionales. Cumplir y
hacer cumplir las disposiciones establecidas en la ley, sus modificaciones y sus
reglamentaciones, en el ámbito de su competencia. - Actuar como vocero oficial de la
situación productiva de la acuicultura y sus actividades conexas. Atribuciones y
obligaciones del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA): - Establecer la
Política Nacional de Sanidad Animal, calidad e inocuidad de la fauna ictícola, de la
acuicultura y sus actividades conexas. - Prevenir, controlar y erradicar enfermedades de la
fauna íctica y de la acuicultura. - Controlar y certificar la sanidad de las especies ícticas, la
calidad e inocuidad de los productos pesqueros, de la acuicultura y sus actividades
conexas. - Inspeccionar, registrar y fiscalizar establecimientos de procesamiento,
acondicionamiento, almacenamiento y comercialización de los productos pesqueros y de
la acuicultura. - Registrar, habilitar, certificar, inspeccionar y reglamentar el transporte de
productos pesqueros y de la acuicultura. - Emitir certificaciones sanitarias y de calidad de
los productos pesqueros y los provenientes de la acuicultura, para el transporte interno y
de la exportación e importación. - Organizar, implementar y mantener laboratorios
oficiales por sí o mediante acuerdos, con entidades nacionales e internacionales similares
en propósitos en las áreas de diagnóstico y control de calidad e inocuidad de los productos
pesqueros, de la acuicultura y sus actividades conexas.
 I

*Nota: Sí a la fecha la empresa está constituida, por favor anexe el certificado de existencia y representación legal, y el
documento privado de constitución.

11. Describa las condiciones técnicas más importantes que se requieren para la operación del
negocio.
Nota: Para los proyectos agropecuarios, debe identificarse las condiciones ambientales como: clima, temperatura, altitud,
topografía, pluviosidad, y demás requisitos de alimentación (pecuario) o fertilización (agrícola) etc.

se va a prestar un tipo de servicio mas personalizado, se llevaran los peces hasta la puerta
del cliente, a diferencia de la competencia donde los clientes tienen que ir hasta los acopios
de ellos; las asesorías se harán permanentemente con cita previamente separada, así de
esta manera se harán cumplir las citas de los clientes.

El pescado fresco y el pescado congelado serán las dos presentaciones de venta, el cliente
decide en que estado lo compra, los puntos de venta serán en el centro comercial y en el
punto de fabrica, la arroba de tilapia

12. Defina los requerimientos en: Infraestructura - adecuaciones, maquinaria y equipos,

muebles y enseres, y demás activos.
Se requieren espacios amplios donde se puedan instalar los lagos, el de alevinos, el de ceba y
el de reproductores. Se necesita una zona de post cultivo donde se va a preparar el
producto para la distribución.

12.1 ¿Para el funcionamiento del negocio, es necesario un lugar físico de operación? (SI
/ NO, justificación)

Si, se necesitan los lagos para la producción y la zona de post cultivo donde se prepara el
producto.

12.2 Identifique los requerimientos de inversión:

Nota: Se debe enlistar la totalidad de requerimientos en inversión, independiente de si se financiarán con recursos del Fondo
Emprender, propios o de otras fuentes.
 I
Valo
Tipo de Descripci Cantidad Requisitos técnicos
r
Activo ón
Lagos 3 Unitar
1´500.000
Infraestructur Zona post cultivo 2 2.000.000 Debe tener un espacio amplio
a–
Adecuacion

Maquinar
ia y
Equipo
 I

Valo
Tipo de Descripci Cantidad Requisitos técnicos
r
Activo ón
Unitar

Equipo
de
comunicaci
ón y
Muebles y
Enseres y
otros

Otros
(incluido
herramient
as)

Gastos
pre-
operati
*El valor debe incluir todos los impuestos y costos asociados a su compra y ubicación en el lugar donde operará el negocio.

12.3 Detalle las condiciones técnicas de infraestructura: áreas requeridas y distribución de

espacios. (Anexar mapa y /o plano)
Nota: Si ha seleccionado el sitio de operación, realizar la consulta del POT / EOT para validar que éste lugar se encuentra
habilitado para el uso del suelo que usted requiere y la demás normatividad que aplica para su negocio.

Cada uno de los estanques debe contar con un adecuado espacio para cada proceso de crecimiento de los animales, debe
aportanos buen clima y un ambiente propicio para cada uno de los animales.

12.4 ¿Para la adquisición de algún activo, se tiene contemplado realizar importación? (SI
/ NO, justificación)
NO, todo se encuentra en nuestro pais a un precio accequible y excelente calidad.

12.4.1 Detalle los activos, países proveedores y tiempos estimados:

NO

12.4.2 En caso de presentarse incremento en el valor del activo por factores como:
tasa de cambio, reformas tributarias etc., ¿cómo financiará éste mayor valor?
 13. ¿Cuál es la capacidad productiva de la empresa? (cantidad de bien o servicio por unidad de
tiempo)
Se espera poder ofrecer animales de 500 gr ya sea en filete o eviscerado y un mayor peso si esta en pie.

14. Equipo de trabajo

17.1 ¿Cuál es el perfil del emprendedor, el rol que tendría dentro de la empresa y su dedicación?

 Perfil (formación, experiencia general y experiencia relacionada con la idea de

negocio): estudiantes de medicina veterinaria y zootecnia. Con experiencia
familiar.

 Rol:

 Dedicación (Tiempo completo / tiempo parcial): Tiempo completo.

 15. ¿Cuál es el período de arranque del proyecto (meses)?
Nota: Este tiempo corresponde al período estimado entre la fecha de firma del acta de inicio del contrato y la
aprobación del lugar de operaciones.

El tiempo estimado para iniciar el proyecto es de dos meses, mientras adecuamos cada uno de los estaques y la zona
post cultivo.
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16. ¿Cuál es el período improductivo (meses) que exige el primer ciclo de producción?
Nota: Este tiempo corresponde al período estimado entre la fecha de firma del acta de inicio del contrato y la
producción del primer lote de bienes o servicios.

El periodo transcurrido entre la firma del acta de inicio y el inicio de las actividades de
distribución son de 1 año.

17. Proyección de ingresos

18. Proyección de costos

19. Proyección de gastos

20. Inversiones

21. Capital de trabajo

22. Resumen fuentes de financiación

V. ¿QUÉ RIESGOS ENFRENTO?

23. Riesgos

 ¿Qué actores externos son críticos para la ejecución del negocio? Indique el nombre y su
rol en la ejecución.
Existen factores como el clima, que bajen o que suba la temperatura y esto afecte la
productividad
Que el costo del producto disminuya en la venta.
Que el costo de cada uno de los insumos aumente.

 ¿Qué factores externos pueden afectar la operación del negocio, y cuál es el plan de
acción para mitigar estos riesgos?

Variab Rie Plan de mitigación

le* sgo
Técnico

Aumento de precio de Aumentar el precio del

Comercial
insumos producto
Talento humano
 Normativo

Cambios de tempreratura Aclimatizar cada uno de los

Medio ambiente
estanques.
Otros, ¿cuál?

Nota: * Para determinar los riesgos, seleccione de las siguientes opciones de variables, aquellas para los cuales su negocio
enfrenta riesgos.

VI. RESUMEN EJECUTIVO

 Nombre Emprendedor

 Perfil emprendedor

 Concepto del negocio

 Metas
Indica Meta para el primer año
Empleos dor
Ventas
Mercadeo (eventos)
Contrapartida SENA
Empleos indirectos

 Plan operativo