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    Alimentacion en Enfermedades Renales

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    Milagros Vasquez Arevalo
    Este documento describe los requerimientos nutricionales para pacientes con enfermedades renales. Explica que para la insuficiencia renal crónica se recomiendan dietas bajas en proteínas, fósforo y sodio, con 55-70% de carbohidratos y 20-30% de lípidos. Para la insuficiencia renal aguda, las proteínas deben oscilar entre 0.5 y 3 g/kg/día, con carbohidratos entre 30-60% y lípidos al menos 2 veces por semana. Concluye que la educación nutric

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    Este documento describe los requerimientos nutricionales para pacientes con enfermedades renales. Explica que para la insuficiencia renal crónica se recomiendan dietas bajas en proteínas, fósforo y sodio, con 55-70% de carbohidratos y 20-30% de lípidos. Para la insuficiencia renal aguda, las proteínas deben oscilar entre 0.5 y 3 g/kg/día, con carbohidratos entre 30-60% y lípidos al menos 2 veces por semana. Concluye que la educación nutric

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    ALIMENTACION-EN-ENFERMEDADES-RENALES

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    ALIMENTACION EN ENFERMEDADES RENALES

    I. INTRODUCCION
    Usted tiene dos riñones, cada uno cerca del tamaño de su puño. Se encuentran
    en la mitad de su espalda, justo debajo de sus costillas. Dentro de cada riñón
    hay un millón de estructuras pequeñas llamados nefrones. Ellos filtran los
    desechos y el exceso de agua de la sangre, lo que se vuelve orina. La orina
    fluye por tubos llamados uréteres, llegando a la vejiga, que almacena la orina
    hasta que usted va al baño.

    La mayoría de las enfermedades renales atacan los nefrones. Este daño causa
    que los riñones no puedan eliminar desechos. Las causas incluyen problemas
    genéticos, lesiones o medicamentos. Usted puede correr mayor riesgo de
    padecer una enfermedad renal si tiene diabetes, presión alta o un familiar
    cercano con algún problema de los riñones. La enfermedad renal crónica va
    dañando los nefrones de a poco con el transcurso del tiempo. Otras
    enfermedades de los riñones pueden incluir:
     Cáncer
     Quistes
     Piedras
     Infecciones

    REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN ENFERMEDADES RENALES


    (IRC) INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA
     PROTEINAS:
    Dieta tan baja en Proteínas, con un 10-15% de proteínas al inicio de la
    IRC el tratamiento dietético, recomendación de la restricción de
    proteínas Se debe prescribir una dieta controlada en proteínas (0,75-1
    g/kg/día) en todos los pacientes con IRC. con el fin de retrasar la
    progresión de la I.R. Se recomiendan dietas hipo proteicas, con bajo
    aporte de fósforo y sodio.

     CARBOHIDRATOS:
    55-70% de carbohidratos

     LIPIDOS:
    20- 30% de lípidos

     VITAMINAS:
    Debemos mantener aportes de seguridad de energía, calcio, hierro,
    vitamina D, vitamina B-12
    INSUFICIENCIA RENAL AGUDA
     PROTEINAS:
    El aporte de proteínas oscilará entre 0.5 y 3 g/kg/día
    Las proteínas entre 15% y 20% (la mitad deben ser aminoácidos
    esenciales).

     CARBOHIDRATOS:
    Los carbohidratos deben proveer entre 30% y 60% de las calorías
    totales, en forma de dextrosa entre 12.5% y 50%

     LIPIDOS:
    Los lípidos deben aportarse al menos 2 veces por semana para evitar el
    déficit de ácidos grasos esenciales. La infusión de grasas debería
    limitarse a 1gr/kg/d.

     VITAMINAS:
    El suplemento de vitamina C en grandes cantidades puede resultar
    necesario debido a la pérdida de oxalato en estos pacientes (se sugiere
    un aporte mínimo de 60-100 mg/día).
    También se recomiendan aportes mínimos para la piridoxina (5-10 mg/d)
    y el ácido fólico (1 mg/d).

    CONCLUSIONES:
     La ERC (enfermedad renal crónica) es una patología que se asocia con
    un alto porcentaje de desnutrición, de enfermedades vasculares y que
    supone una gran carga económica debido a terapias sustitutivas y
    trasplantes.
     En relación con la nutrición, la educación e intervención enfermera son
    una parte fundamental en la adquisición de hábitos saludables y el
    desarrollo de habilidades de autocuidado, además repercute en el
    tratamiento farmacológico, aumentando su adhesión y disminuyendo la
    dosis necesaria, algo que mejora la calidad de vida del paciente.
     Un factor básico que contribuye a la DEN (desnutrición energética
    nutricional) de los pacientes con IRC es la anorexia de causa
    multifactorial (depresión, medicación, factores socioeconómicos, otras).
     Encontrar la causa desencadenante es una prioridad del equipo de salud
    de asistencia, si se quiere revertir felizmente, antes que se asocie al
    componente de la desnutrición, la respuesta inflamatoria sistémica, con
    graves trastornos clínicos y humorales en el que las posibilidades
    terapéuticas son más limitadas, costosas y con un pronóstico muy
    sombrío.
    https://medlineplus.gov/spanish/chronickidneydisease.html
    http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1657-
    95342007000500009#cm1s1a8c9
    file:///C:/Users/Edith/Downloads/X0211699508005896_S300_es.pdf
    http://www.revistaseden.org/files/art590_1.pdf
    http://bvs.sld.cu/revistas/act/vol11_1_03/act18103.htm

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