El Frijol Caupí,: Recuperación Y Seguridad Alimentaria Pos Emergencias Por Lluvias
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Introducción .................................................................. 8
Establecimiento de cultivo
EL FRIJOL CAUPÍ
En Piura también se le conoce como “frijol castilla” y/o “frijol
chileno”, es una planta rústica porque tolera acidez, pero no
salinidad ni alcalinidad, tampoco suelos sin drenaje. Se desarrolla
mejor en suelos de textura franca (arcilloso, arenoso y limoso)
preferentemente en temperaturas entre 20°C y 35°C.
SIEMBRA
Existen dos métodos de siembra:
Siembra manual
Por lo general, se realiza con un sistema de siembra a surco simple. Es decir,
se siembra a una distancia de 60 cm entre surcos y 20 cm entre golpe y golpe,
colocando 2-3 semillas a una profundidad de 3-5 cm, haciendo un total de
50-55 kg/Ha.
Siembra mecanizada
Se realiza utilizando maquinaria agrícola (tractor con una sembradora
acoplada). Con este sistema se ahorra dinero, ya que realiza la labor de siembra y
fertilización en paralelo, disminuyendo así el número de jornales. Se recomienda
sembrar 15 a 20 semillas por metro lineal, con un distanciamiento de 75 cm
entre surcos.
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FERTILIZACIÓN AL SUELO
Es ideal que cada agricultor realice un análisis de suelo para determinar el
fertilizante que requiere. Se recomienda aplicar dos tipos de fertilización: al
suelo y foliar.
FERTILIZACIÓN FOLIAR
Se recomienda la aplicación de abonos foliares a base de fósforo y potasio
(de dos a tres aplicaciones); también la aplicación de un bioestimulante
y un producto que contenga microelementos (1-2 aplicaciones).
Dosis
Estado
Aplicación d.d.s* Tipo de abono foliar (cilindro
del cultivo
200 l)
1 Primera hoja 15 - 17 Crecimiento (30-10-10)** 1 kg
verdadera
2 Crecimiento 31 - 33 Multipropósito (20-20-20)** + Fósforo 2 kg
vegetativo (10-55-10)** + Elementos menores 1 kg
rápido quelatizados (Zn, Fe, Mg, Mn, Cu) 0.2 kg
3 Prefloración 40 - 42 Orthofosfato foliar + Elementos 1l
menores quelatizados (Zn, Fe, Mg, Mn, 0.2 kg
Cu) + Boro foliar 0.25 l
4 Formación de 50 - 52 Fósforo - Potasio (2-50-32)** + 1l
vainas y llenado Elementos menores quelatizados (Zn, 0.2 kg
de granos Fe, Mg, Mn, Cu) + Boro foliar 0.25 l
* Días después de la siembra
** Unidades de NPK (nitrogeno- fosforo y potasio) disponibles en el fertilizante o foliar aplicado. 11
APLICACIÓN DE FITOHORMONAS PARA
REGULAR EL CRECIMIENTO DE LA PLANTA
Y ELONGACIÓN DE LA VAINA
Las fitohormonas son importantes porque incentivan procesos
fisiológicos primordiales para la planta como: activación de puntos
de crecimiento, formación de yemas florales, mejoran la eficiencia
del metabolismo de la planta, mayor absorción y translocación de
nutrientes a las partes agronómicamente más importantes como
son los frutos (vainas, granos), entre otros.
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DESHIERBO O CULTIVO
Es recomendable realizar deshierbos durante los primeros 30
días de siembra del cultivo. Puede hacerse en forma manual o
utilizando tracción animal con el fin de evitar la presencia de plagas
y disminución en la producción del cultivo.
Oídium
Gusanos de Desfoliadores: Barrenador Barrenadores
tierra • Escarabajos Oídium de brotes de vainas
• Larvas
Gusano Lorito Oídium
picador Mosca minadora
Mosca
Grillos Lorito minadora
Chupadera Mosca blanca Defoliadoras
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Manejo de plagas
y enfermedades
PRINCIPALES PLAGAS
Se recomienda utilizar labores como eliminación de malezas, asociación
de cultivos, aporques y riegos pesados. También es ideal la colocación
de trampas con plástico amarillo (10 a 15 por hectárea) con el fin de
disminuir la presencia de plagas antes de recurrir a la aplicación de
productos químicos. Dentro de las principales plagas tenemos:
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Caballada Arañita roja
PRINCIPALES ENFERMEDADES
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MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
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CALDO SULFOCÁLCICO
Preparar el caldo sulfocálcico es muy sencillo, rápido,
barato y es muy útil. Además de incorporarle a la planta
micronutrientes (azufre y calcio), sirve para controlar
algunas enfermedades ocasionadas por hongos
(Oídium) y también ayuda a controlar plagas como Trips,
arañita roja y ácaros.
Ingredientes: Procedimiento:
2 kg de azufre en polvo 1. Hacer un buen fogón y sobre este, coloque la lata con
(puede ser polvo seco agua hasta la mitad de su capacidad.
o mojable), 1 kg de cal 2. Cuando el agua hierve a borbollón agregar el azufre
viva o cal apagada = cal y remover inmediatamente con el bastón
deshidratada, 18 l de agua, 3. Agregar inmediatamente después la cal, tanto el
1 balde metálico, un buen azufre como la cal se pueden aplicar directamente
fogón, 1 bastón de madera. como polvo o se pueden disolver en un depósito aparte.
4. Durante el proceso de ebullición, la mezcla se levanta
en forma de espuma, en esos momentos se le puede
agregar agua fría poco a poco, hasta completar la
Aplicación: capacidad del recipiente.
5. La mezcla durante el proceso de elaboración pasará
La dosis de aplicación por por diferentes coloraciones que van desde el amarillo
cultivo va a depender del verdoso hasta el rojo vino. El color rojo vino alcanzado
tipo de cultivo y de la edad por la mezcla es un indicador que el caldo ya está listo.
del mismo. 6. Remover la mezcla constantemente hasta que tenga
Para las menestras como el el color ideal para usarlo, más o menos una hora,
fréjol caupí y fréjol de palo, dependiendo del fogón.
podemos utilizar desde 7. Una vez que el caldo esté listo debemos retirarlo del
½ litro hasta 3 litros por fogón y dejarlo reposar hasta que se enfrié.
tanque.Debemos tener en 8. El líquido frío se puede almacenar en botellas de vidrio
cuenta no aplicar durante oscuro, o botellas de plástico forradas con una tela u
el periodo de floración. otro plástico oscuro.
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CALDO BORDELÉS (al 1%)
Ingredientes: Procedimiento:
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COSECHA
La cosecha es muy importante y completar su secado natural al sol
debe realizarse en el momento por 3 a 4 días.
oportuno, para reducir las
pérdidas de calidad del grano en Posteriormente se trillara el
campo. grano “azote con garrote” sobre
mantas y se someterá a una pre
Contempla la recolección de limpieza o venteo natural. El grano
vainas verdes “vaineado” para limpio será pesado, ensacado y
evitar manchado del grano, remitido al centro de acopio para
arranque de plantas en forma su almacenamiento. En caso que
manual y en madurez fisiológica no haya una madurez uniforme, se
(75 a 85 días después de la pueden realizar dos cosechas cada
siembra). El engavillado se debe 8 días para evitar la dehiscencia
realizar en diferentes partes del “desgrane” de la vaina y pérdida de
campo (cada 3 a 6 surcos) para grano.
POSCOSECHA
La instalación de huertos puedan garantizar su alimentación
familiares con cultivos de rápida y tener recursos mínimos para el
producción (corto periodo intercambio en mercados locales
vegetativo) es una buena posdesastre. Para ello se deben
estrategia de respuesta, que es tomar acciones como:
muy útil para que los agricultores
No realizar la quema de los rastrojos de las cosechas (hojas, tallos, cascaras, etc.),
sino por el contrario incorporarlos al suelo, para mejorar la capacidad nutricional
del mismo, la actividad microbiológica y su capacidad productiva en general.
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