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    Caso Pure de Espinaca

    Cargado por

    Anthony Merino
    Este documento presenta un caso de producción y venta de puré de espinacas empacado en cajas de 125 gramos. Detalla los costos de producción, ventas, demanda proyectada, políticas financieras y otros detalles operativos. Se solicita calcular la inversión en capital de trabajo, formular los flujos de capital, operativos y económicos del proyecto.

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    Caso Pure de Espinaca

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    Anthony Merino
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    Este documento presenta un caso de producción y venta de puré de espinacas empacado en cajas de 125 gramos. Detalla los costos de producción, ventas, demanda proyectada, políticas financieras y otros detalles operativos. Se solicita calcular la inversión en capital de trabajo, formular los flujos de capital, operativos y económicos del proyecto.

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    CASO: PURE DE ESPINACAS

    Se piensa comercializar puré de espinacas en cajitas de 125 gramos cada


    uno. El costo de la espinaca en el mercado mayorista es de $0.15 Kg. y el
    costo de las cajitas en las cuales se despacha el puré de espinacas al
    público será de $7.20 millar. .

    El precio de venta de cada cajita conteniendo el puré de espinacas será oe


    $3. 75 No hay saldo de caja inicial. Los gastos de mano de obra por producir
    ascienden a $0.1 O por
    . cada unidad de producto
    . terminado además de $125
    mensuales de salarios fijos por operario, siendo dos los operarios
    necesarios.

    La merma de producción estimada es del 25% en prornedio para las


    espinacas y el porcentaje de cajitas defectuosas o que se malogran se
    estima sea de 5%. La comisión de ventas será del 10% para los vendedores.

    La demanda del mercado que espera cubrir el proyecto es de 5750 Kg para


    el primer año, 6280 Kg para el segundo año, de 7345 Kg para el tercer año.
    El 80% de las compras se efectua al contado y el 40%) de las ventas se
    efectuan al credíto. El local donde se va a trabajar tendrá una merced
    conductiva de $250 mensuales.
    -· -·--·--- ..

    La rotación de cuentas por cobrar comerciales es de 18 días. La rotación de


    cuentas por pagar comerciales es de 12 días. Se tendra una politica de caja
    minima equivalente a 7 días de los gastos operativos y de caja para compras
    de 15 dias del total de compras. La· estrategia de stocks será- la siguiente:
    puré de espinacas: 30 dias. espinacas frescas: 3 dias, cajitas: 15 dias. Ei
    sueldo del supervisor de planta es de $250 mensuales. El costo de los
    materiales indirectos es de $0.40 por kg. de producto elaborado. Los gastos
    de energia electrica y seguros de la planta ascienden a $100 mensuales.

    La planilla administrativa estimada es de $1500 mensuales. Tasa impositiva=


    30%. La depreciación de producción es de $850 anuales, y la de oficinas
    administrativas es de $650 anuales. Los intangibles ascienden a $840, y se
    amortizaran .el primer año. La inversión fija tangible es de $ 140,000.

    Se pide: ·
    (a): Calcular la inversión en capital de trabajo del proyecto,
    (b ): Formular el fluio de capital d~_I proyecto
    (c ): Elaborar el flujo operativo del proyecto
    (d) Estimar e! flujo economico del proyecto
    ·>X; (> 1 -r ( X C, (, _( C._:_) )
    ---·-
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