Gc-Op-Ct-004 Control de Cuartos Frios
Gc-Op-Ct-004 Control de Cuartos Frios
Gc-Op-Ct-004 Control de Cuartos Frios
REVISADO POR
TO BOVINOS PORCINOS
CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA
HORA RETEN 1 2 3 4 V. RJAS V. BCAS cabezas PATAS RETEN 1 2 3 V. RJAS V. BCAS
5:00 AM
7:00 AM
9:00 AM
11:00 AM
1:00 PM
3:00 PM
7:00 PM
9:00 PM
11:00 PM
1:00 AM
3:00 AM
CONTROL DE TEMPERATURA DE CANALES Y DE VISCERAS
HORA BOVINO PORCINO CANAL VISCERA VISCERA cabeza MARCA # CAVA TO Liberado
ROJA BLANCA lengua # S/N Responsable
BOVINOS PORCINOS
HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL
CAVA DE 5:00 0 0 CAVA DE 5:00 0 0
RETENIDOS RETENIDOS
17:00 0 17:00 0
HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL
5:00 0 0 5:00 37 37
CAVA No 1 CAVA No 1
17:00 0 17:00 0
HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL
5:00 13 13 5:00 0 0
CAVA No 2 CAVA No 2
17:00 0 17:00 0
HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL
5:00 0 0 5:00 3 3
CAVA No 3 CAVA No 3
17:00 0 17:00 0
HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL
5:00 73 73 5:00 0 0
CAVA No 4 CAVA No 4
17:00 0 17:00 0
HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL
CAVA DE VISCERAS 5:00 73 73 CAVA DE VISCERAS 5:00 0 0
BLANCAS 1 BLANCAS
17:00 0 17:00 0
HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL HORA INICIAL ENTRADA SALIDA TOTAL
CAVA DE VISCERAS 5:00 0 CAVA DE VISCERAS 5:00 0 0
BLANCAS 2 ROJAS 1
17:00 0 17:00 0
OBSERVACIONES
LUNES
ENTREGA RECIBE
MARTES
ENTREGA RECIBE
COD. GC-OPCTB-004
FORMATO DE CONTROL DE CUARTOS FRIOS
VERSION:002
LUNES Y FIN DE SEMANA PAGINA 1 DE 1
FECHA
CONTROL DE TEMPERATURA DE CUARTOS FRIOS
ELABORADO POR
TO BOVINOS PORCINOS
CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA CAVA
HORA RETEN 1 2 3 V. RJAS V. BCAS cabezas PATAS RETEN 1 2 3 V. RJAS V. BCAS
8 PM
12 AM
4 AM
OBSERVACIONES
COD. GC-OPCTB-004
FORMATO DE CONTROL DE CUARTOS FRIOS
VERSION:003
TEMPERATURA DE CUARTOS FRIOS, PRODUCTOS Y SUB PRODUCTOS PAGINA 1 DE 2
FECHA Lunes 12/08/2019 CONTROL DE TEMPERATURA DE CUARTOS FRIOS