Guía DETOX 5 Días
“Con Alimentos”
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  

GUÍA  DETOX  5  DÍAS  

¡Bienvenido al Programa DETOX de 5 Días de
Lunch Saludable®!
Tal vez sea para ti la primera vez que realizas un programa de
desintoxicación. Este programa, realizado por un grupo de profesionales
de la salud es muy seguro, ya que se centra en una alimentación
saludable, que incluye tanto líquidos como sólidos, por 5 días. Este
DETOX esta basado en una dieta de eliminación.

Es decir que se retiraron los alimentos que normalmente causan una

descompensación o desbalance interno de tu cuerpo.

Este programa fue diseñado para evitar los principales alimentos que
causan alergias, sensibilidades, y problemas digestivos.
Al mismo tiempo se incluyeron alimentos naturales, integrales, que
apoyan una desintoxicación alcalinizante.

Puedes estar tranquilo de que tu cuerpo se está desintoxicando de una

manera nutritiva y segura.

Llevarás a cabo esto por 5 días, y verás que te vas a sentir de una manera
maravillosa. Más adelante tu decidirás si quieres llevar a cabo el
programa de 21 días y llevar a cabo una desintoxicación profunda con
múltiples beneficios a largo plazo. Por ahora concéntrate en el presente y
lleva a cabo de manera efectiva estos 5 días.

Alimentos para excluir e incluir durante los 5 días

de DETOX
Los alimentos que se enlistan a continuación no deberán comerse en
ningún tipo de presentación ni como parte de otros alimentos. Es
necesario leer etiquetas en el supermercado para asegurarse de que nada
que consumas tenga estos ingredientes de ninguna forma.

Ej1. Los lácteos no están permitidos. Es decir que si un producto contiene

leche, suero de leche, “caseina”, “caseinatos” queso, yogurt, crema, etc…
No se podrá consumir.

Ej.2 Si en la etiqueta se menciona que contiene Trigo, o “gluten”, o

harina de trigo, germen de trigo, etc.. Tampoco se podrá consumir.
  

5 DÍAS
Durante 5 días se lleva a cabo una desintoxicación y limpieza de los
alimentos procesados, café y alcohol que has consumido en los últimos
años, más las toxinas que tu cuerpo ha acumulado. Este es el primer paso.

Que no comer
• Lácteos (En ninguna presentación.)
• Trigo, Pan, pastas, Harinas de Trigo (Gluten)
• Azúcar procesado, ni mascabado, jarabes ni similares
• Huevo
• Soya y derivados
• Carne de res, carne de cerdo
• Café
• Alcohol
• Dulces
• Alimentos procesados

Que sí comer
• Vegetales enteros, vegetales de hojas verdes
• Arroz integral, granos sin gluten
• Hojas de Stevia o miel (Excepto diabéticos, o personas con control
de peso)
• Frijoles, lentejas, garbanzos, habas
• Té verde, yerba mate
• Nueces, semillas y mantequilla de nueces
• Aguacate y coco
• Frutas y Verduras frescas
• Proteínas magras y pescados
• Sustitutos de Lácteos: Bebida de Almendra, Bebida de Arroz,
Bebida de Coco, etc..

*Ver Tabla Completa Adjunta y Menús

  

INSTRUCCIONES
Programa de Desintoxicación de 5 Días

Durante este programa DETOX seguirás una rutina simple de 5 días:

Cada día repetir la misma rutina.

• 1)Desayuno Líquido:
Un jugo, o sopa líquida, o licuado con los ingredientes permitidos.

• 2)Comida Sólida:
Una comida sólida con los alimentos permitidos.

• 3)Cena Líquida:
Un jugo, o sopa líquida, o licuado con los ingredientes permitidos.

*Opcional: Si deseas comer una porción de una colación saludable

a media mañana y/o a media tarde, es posible. *Ver las colaciones
sugeridas.

Se pueden intercambiar alimentos dentro de los menús presentados y

lista de alimentos permitidos. Se trata de que seas creativo y aprendas a
hacer tus menús saludables de una manera sencilla y por ti mismo. Estos
menús te sirven como ejemplo, pero lo más importante es que tu
planifiques tu semana de la forma que mejor se adapte a tus gustos y
necesidades.

Es importante que durante el proceso vayas reconociendo como le sienta

a tu cuerpo cada alimento. Como te sientes durante el día, cuando comes
y después de comer. Analiza y responde honestamente para ti si comiste
suficiente, o si comiste demasiado. Esta es una excelente oportunidad
para que determines si estas comiendo demasiado en tu día a día o si
estas comiendo poco. Recuerda, lo más importante es que lleves una
excelente nutrición para garantizar un estado de bienestar.

Cualquier apoyo o información adicional, por favor

contáctanos en:
contacto@lunchsaludable.com

¡Bienvenido a tu DETOX de 5 Días!

  

LISTA DE COMPRAS PARA RECETAS

PROGRAMA DETOX

Esta lista ha sido elaborada con ingredientes que se pueden encontrar en

México o sustituir con alimentos de composición similar.
Elegimos para esta lista las recetas más sencillas y con ingredientes que
son fáciles de encontrar. Revisa esta lista y las recetas que vas a preparar,
para que sea sencillo realizar las compras en el Mercado, el súper
mercado y en las tiendas orgánicas. Puedes adelantar por seleccionar las
recetas y definir el menú que vas a llevar a cabo durante estos 5 días.
Te adjuntamos un planificador de la semana, que puedes imprimir, para
que sea más fácil saber que ingredientes vas a comprar.
Recuerda que entre más frescos sean los productos mejor.

Recordatorio:

1 DÍA DE DETOX:

1 LICUADO O JUGO PARA DESAYUNO +

1 COMIDA SÓLIDA +
1 LICUADO O JUGO PARA LA CENA

*Colaciones opcionales a media mañana y media tarde.

LISTA DE INGREDIENTES
Compras de Supermercado

1) Frutas y Verduras:

• Mango
• Piña
• Papaya
• Moras Azules (Pueden ser Congeladas)
• Zarzamoras (Pueden ser Congeladas)
• Frambuesas (Pueden ser Congeladas)
• Aguacate
• Pepinos
• Limón
• Brócoli
• Jengibre Fresco (un trocito)
• Zanahorias
  

• Apio (De preferencia orgánico)

• Lechugas
• Nopales
• Espinacas
• Acelgas
• Arúgula
• Berza, Col Rizada (o alguna hoja verde similar)
• Calabacita italiana (zucchini)
• Espárragos
• 1 Hongo Portobello
• Menta
• Albahaca
• Perejil
• Ajo
• Cebollín
• Cebolla Roja
• Jalapeño

2) Cereales y Leguminosas:

• Lentejas
• Legumbres
• Frijol rojo o negro
• Arroz integral y salvaje
• Garbanzo
• Amaranto
• Quinoa
• Habas

3) Nueces, Semillas y Frutos Secos:

• Pepitas
• Semilla de Girasol
• Semillas de Hemp
• Ajonjolí
• Nueces de la India
• Nueces Pecanas
• Almendras
• Arándano sin azúcar añadida
• Pasitas
  

4) Proteína Animal

• Salmón silvestre
• Atún o Aleta amarilla
• Pescado Blanco (No de granja)
• Pechuga de Pollo
• Pavo
• Sardinas
• Cordero

5) Varios:

• Coco deshidratado sin azúcar (para preparar leche de coco)

• O comprar leche de coco natural sin azúcar añadida.
• Almendras crudas para hacer leche de almendra y otras recetas.
• Leche de Almendra natural sin endulzantes.
• Chía (es un excelente complemento para alimentos líquidos y
sólidos)
• Quinoa
• Polvo de algarrobo y/o cacao en polvo crudo
• Aceite de oliva (para ensaladas)
• Aceite de Coco (para cocinar)
• Miel de Agave
• Vainilla

Ventana de 12 horas sin alimentos

Para que se lleve a cabo una profunda limpieza es necesario dejar una
ventana de 12 horas entre el último alimento del día, es decir, el alimento
líquido, y el primero en la mañana, también líquido.

El cuerpo manda la señal para realizar desintoxicación profunda

aproximadamente ocho horas después del último alimento consumido.
Después el cuerpo necesita 4 horas extra para realizar la limpieza
profunda.

8 HORAS + 4 HORAS = VENTANA DE 12 HORAS

DIGESTIÓN + LIMPIEZA PROFUNDA= DESINTOXICACIÓN
  

“Guía para Preparar

Licuados para Desintoxicar.”
  

“Guía para preparar Licuados Desintoxicantes”

Los Licuados son una manera muy efectiva de llevar a cabo una
alimentación saludable, limpiar tu cuerpo de impurezas
mientras te nutres.
Tomar un licuado (Smoothie) al día es también una buena
práctica para mantener estilo de vida saludable encargándote de
agregar muchos nutrientes a tu alimentación.
Durante un programa DETOX, el uso de licuados permite
además de tener muchos nutrientes que vienen en frutas y
verduras, disminuye la carga de trabajo al aparato digestivo, lo
que facilita tener una sensación de saciedad e iniciar un proceso
de desintoxicación.

Atención: No todos los Licuados que te venden comercialmente

o en cafeterías son saludables, por el contrario la mayoría tienen
un alto contenido calórico y no necesariamente son muy
nutritivos. Además de que a la mayoría le han añadido una gran
cantidad de azúcar (sacarosa) o bien alguna forma de
endulzante como carbohidrato simple, ejemplo jarabe de maíz
de alta fructosa, o bien un edulcorante sintético (no natural).

Ingredientes Base:

Utiliza una base líquida para preparar tu licuado.

• Agua de coco
• Preparado té de hierbas o de yerba mate
• Leches de frutos secos ( almendra, avellana, nuez,
anacardo, Nuez de Brasil, nueces de pino , castaño)
• Leches de semillas (de calabaza, cáñamo, girasol, sésamo)
• Leche de Alpiste
• Agua purificada
• Algún jugo como piña, toronja.
  

Frutas y Verduras:

Al añadir frutas y verduras estarás dotando a tu licuado, de

carbohidratos, vitaminas, minerales, propiedades antioxidantes,
entre otros.  
Busca mezclar frutas dulces con otras frutas dulces, semidulces
con semidulces, y ácidas con ácidas. Busca tu combinación
perfecta. A veces es suficiente con una Fruta, a veces dos. Hazlo
simple.
Las verduras de hoja de verde están cargadas de nutrientes,
vitaminas, minerales como calcio, hierro, entre otros, por lo
cual es altamente recomendado su uso en los licuados, y en
combinación con ciertas frutas.

• Verduras Verdes, (berza, espinaca, quelites, nopales,

germinados, acelgas, berros, coles, apio etc..)
• Manzanas
• Mangos
• Mamey
• Duraznos
• Kiwi
• Sandía
• Papaya
• Piña
• Moras (zarzamora, mora azul, frambuesa, arándano)

Entre muchas otras…..

Grasas y proteínas :
Una excelente manera de completar tu Licuado es haciendo uso
de una fuente de proteína vegetal y/o grasa saludable. Con eso
bien puedes tener un desayuno completo.

• Nueces (Almendras, nuez de la india, nuez pecana,

macadamias, nuez del Brasil, piñones, castañas)
• Semillas (hemp, linaza, girasol, ajonjolí, calabaza)
• Coco rallado
• Aceite de Coco
• Aguacate
• Aceite de Aguacate
  

• Aceite de Linaza
• Proteína en polvo de Hemp, o de arroz moreno

Edulcorantes Naturales:

En la mayoría de los casos en los Licuados frutales, no es

necesario agregar ningún endulzante. Sin embargo si consideras
necesario darle un toque dulce lo mejor es utilizar un
edulcorante natural. Se recomienda evitar el uso de azúcar,
fructosa, jarabes, jarabe de maíz de alta fructosa, y menos
edulcorantes sintéticos.

Si utilizar los siguientes:

• Néctar de Coco
• Fruta fresca o Berries congeladas (excepto fresas)
• Jarabe de Agave
• Miel de Maple Grado B
• Miel de Abeja Pura
• Dátiles
• Stevia

Súper Alimentos :

También puedes añadir un superalimento, que puedes ser un

excelente suplemento natural para tu alimentación. Recuerda
que estos deben ser usados de manera moderada, y
especialmente si tu cuerpo no esta acostumbrado a ellos. No
uses siempre los mismos, trata de variarlos. Si percibes una
sensación incómoda o efecto secundario deja de utilizarlos, y
consulta a algún profesional de salud. Los Súper Alimentos
pueden ser un buen complemento, más no son indispensables.

• Alga Spirulina
• Clorofila
• Camu camu
• Maca
• Açaí en polvo
• Mangostán en pastillas o polvo
• Clorela
  

• Polen de Abeja
• Chía
• Aloe Vera
• Algas
• Hongos Medicinales
• Goji Berries

Ingredientes Extras:

Puedes añadir si consideras importante un toque de los

siguientes ingredientes. Algunos de ellos sirven para potenciar
el sabor, o dar el último toque delicioso a tu Licuado.

• Algarrobo
• Canela
• Vainilla
• Nuez moscada
• Jengibre
• Cúrcuma
• Jugo de vegetales fresco
• Mangostán
• Mulberries
• Especias Varias

REGLA DE ORO:

TU LICUADO DEBE DE SER: ADEMÁS DE SALUDABLE,

DELICIOSO. SI NO CUMPLE CON ALGUNA DE LAS
ANTERIORES ALGO ESTÁS HACIENDO MAL. UTILIZA LAS
RECETAS ADJUNTAS COMO REFERENCIA, O BIEN
CONSULTA LAS RECETAS DE NUESTRO PORTAL:

http://www.lunchsaludable.com/
 Menú  DETOX  5  DÍAS  LUNCHSALUDABLE®

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Organización  (Para  llenar)

Desayuno  1 Desayuno  2 Desayuno  3 Desayuno  4 Desayuno  5 Compras  de  Super  o  Mercado

Elegir  Licuado  ó  Jugo:   Elegir  Licuado  ó  Jugo:   Elegir  Licuado  ó  Jugo:   Elegir  Licuado  ó  Jugo:   Elegir  Licuado  ó  Jugo:  

Almuerzo  1 Almuerzo  2 Almuerzo  3 Almuerzo  4 Almuerzo  5 Compras  de  Super  o  Mercado

*Sopa  de  Lentejas *Sopa  de  Verduras  Cocidas Stir  Fry  de  Verduras  
Consomé  de  Pollo   Salmón  con  Ensalada  de  
(germinados,  zanahorias,  
Pescado  con  Arroz  Integral   abundante,  con  pollo   kale,  berros,  albahaca,  
Pollo  asado  con  verduras   deshebrado,  verduras  y   chicharos,  coliflor)  salteadas   aguacate  y  ajonjolí.  Y  
Y  Ensalada  de  Lechugas,  con   en   a ceite   d e   aguacate   con  
Jitomate,  Cebolla  y  Chía  
salteadas  y  arroz  integral aguacate. Quinoa
tiras  de  pollo.

Agua  natural,  Agua  de   Agua  natural,  Agua  de   Agua  natural,  Agua  de   Agua  natural,  Agua  de   Agua  natural,  Agua  de  
Sabor  sin  azúcar Sabor  sin  azúcar Sabor  sin  azúcar Sabor  sin  azúcar Sabor  sin  azúcar
Cena  1 Cena  2 Cena  3 Cena  4 Cena  5 Compras  de  Super  o  Mercado

Elegir  Licuado  ó  Jugo:   Elegir  Licuado  ó  Jugo:   Elegir  Licuado  ó  Jugo:   Elegir  Licuado  ó  Jugo:   Elegir  Licuado  ó  Jugo:  

Acompañamientos Snacks  (Opcionales) Condimentos Aderezos Alimentos  Prohibidos

1Tostadita  Salmas Barritas  de  Amaranto Nueces  Mixtas Sal  de  Mar Hierbas.  Ej,  menta. Mostaza  Dijon Azúcar   Huevo
1  Galleta  de  Arroz  Integral  
Palomitas  Saludables 1  Fruta Aceite  de  Oliva Salsa  Picante Limón Lácteos
inflado   Carne  de  Res  y  de  Cerdo
1  Tortilla  de  Nopal 1  Galleta  Linaza 1  platito  de  verduras Especias   Salsa  Picante  Natural Aceite  de  Oliva Trigo  y  Gluten
1  Tostada  de  Maíz  
1  té 1/2  barrita  Amrit Pimienta Café Soya
horneada
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