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Ceviche de Champiñones
Ceviche de Champiñones
Ceviche de Champiñones
CHAMPIÑON 60 gr Filetiado
CEBOLLA MORADA 35 gr En Julianas
TOMATE CHERRY 50 gr Partidos a la mitad
LIMON 1 UNIDAD Zumo
MANGO 40 gr Bronouise
SAL C/N
PIMIENTA C/N
DOSIMETRÍA
MISE EN PLACE ( minutos)
Paso a paso Se filetean
luego los champiñones
se cortan las cebollas y en
se ponen a marinar
Julianas, el tomate10 cherry
minutosen en limon,
mitades,
mango en bronouise y el cilantro finamente picado; procedemos a mezclar
los champiñones, el tomate cherry , la cebolla morada y el mango.
Métodos de cocción Revolvemos uniformemente y adobamos con cilantro limon sal y pimiento
al gusto.
Tiempos
10 MINUTOS
PRESENTACIÓN (foto)
OBSERVACIONES
VARIACIONES Y Este ceviche se puede consumir como aperitivo.
Reseña histórica
yCaracterísticas
propiedades de los ingredientes Ingredientes
que quieranricos en de
bajar potasio,
peso,minerales,
produce hierro ideal
saciedad, conpara personas
propiedades
COMFANDI--IV SEMESTRE
antioxidants.