22 41 PB
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RECTOR DE LA ADMINISTRACIÓN
EDITORES
Ing. Oswaldo Merchán Manzano
Ing. Gabriela Duque Espinoza
Econ. Wilson Araque Jaramillo, PhD.
REVISIÓN DE ESTILO
Verónica Neira
Impresión
Imprenta digital
Universidad del Azuay
Comité científico:
• Econ. Alberto Acosta Burneo
• Econ. Wilson Araque Jaramillo, PhD.
• Lcda. Caroline Avila Nieto, PhD.
• Ing. Paulina Brito Ochoa.
• Ing. Juan Pablo Carvallo Vega, PhD.
• Ing. Rosita González González.
• Arq. Carla Hermida Palacios, PhD.
• Ing. Wilson Mariño.
• Ing. Magali Mejía
• Econ. Carlos Oñate P, PhD.
• Dra. Carmen Padilla.
• Ing. José de Jesús Pérez Balbuena.
• Ing. Jairo Rivera V.
• Ing. Paúl Vanegas Manzano.
• Ing. Silvana Zalamea Piedra
Comité organizador:
• Ing. Oswaldo Merchán Manzano.
• Ing. Ximena Moscoso Serrano.
• Econ. Wilson Araque Jaramillo, PhD.
• Ing. Gabriela Duque Espinoza.
• Econ. Andrés Arguello Salazar.
• Arq. Fernando Córdova León, PhD.
• Ing. María José González Calle.
• Ing. Iván Orellana Osorio.
• Ing. Marco Ríos Ponce.
Contenido
Al Merkadito: Integrando
emprendedores en un sitio virtual pág.
Carmen Sacaquirin
Helder Solis (coautores)
Resumen
“Puedes hacer cualquier cosa, pero no puedes hacerlo todo”. Una premisa que todo empren-
dedor debe conocer, pero sobre todo reconocer que debe hacer lo que mejor sepa hacer.
Para un emprendedor, una microempresa, un productor o un startup, el proceso de comer-
cialización y la entrega de productos suele terminar en un serio dolor de cabeza y convertir-
se en frustración. Esta es la problemática de muchos de los artesanos de este país, quienes
fueron analizados en las ferias artesanales mediante la técnica de investigación comercial.
A esta situación micro empresarial se suma la proposición “has lo que sabes hacer y deja
que otros hagan el resto”, aspecto que al analizarlo despertó la idea de desarrollar Almerka-
dito.com, un portal de comercialización de productos generados por emprendedores, sin la
necesidad de incluir intermediarios en su cadena de distribución. AlMerkadito.com, que en
un corto plazo se convertirá en empresa, es el resultado de un producto más desarrollado
por Fokus Corp S.C., una consultora ecuatoriana con 30 años de trayectoria en el mercado,
cuyo enfoque son las empresas del sector MPYME. La propuesta de este nuevo modelo es
permitir que el emprendedor se dedique a su negocio y deje que, mediante una plataforma,
el cliente revise los productos que se presentan en las ferias, agregarlos a un carrito de
compras virtual, pagar con tarjeta, seleccionar el medio de entrega y recibirlo directamente
en la puerta de su casa u oficina. Para determinar su viabilidad de implementación y su gra-
do de aceptación, este producto informático fue puesto como piloto dentro de la ciudad de
Cuenca; los resultados obtenidos permitieron tomar decisiones sobre: captación de provee-
dores, logística de distribución, mecanismos de pago y rotación de campañas publicitarias;
considerándose como punto de partida para el comercio electrónico.
Palabras clave: Comercio electrónico, MPYMES, AvanteCart, microproductores, software,
web, emprendimiento tecnológico.
You can do anything, but you can´t do everything. This is a phrase that ever entrepreneur must know
and appreciate it for best. For an entrepreneur, a small business, an artisan or a startup, marketing
and delivery of products often ends in a serious headache and become frustrating. This case suffers
many of the artisans of this country, who were analyzed at craft fairs by commercial research tech-
nique. The phrase "do what you know how to do and let others do the rest" is added to this context,
which sparked the idea of developing Almerkadito.com, an e-commerce portal for the commercia-
lization of products generated by entrepreneurs, without the need to include intermediaries in its
distribution chain. AlMerkadito.com, which in a short term will become a company, is the result of
a product developed by Fokus Corp S.C., an Ecuadorian consultant with 30 years of experience in
the market, focused in MSME companies. The proposal of this e-commerce model is to allow the
entrepreneur to dedicate himself to his business and let, through a platform, the client review the
products presented at the fairs, add them to a virtual shopping cart, pay by credit card, select the
delivery method and receive it directly at the door of client home or office. To determine its feasibility
of implementation and its acceptance factor, AlMerkadito.com was tested as a beta version within
the city of Cuenca; the results obtained allowed to make decisions on: 1) acquisition of suppliers, 2)
distribution logistics, 3) payment mechanisms; and 4) rotation of advertising campaigns. AlMerkadi-
to.com is considered as a starting point for electronic commerce.
OPERACIÓN RESULTADO
Como metodología, el uso de esta técnica per- una encuesta que fue aplicada a los diferentes
mite la facilitación de la implementación física expositores que presentaban sus productos en
del muestreo aplicando el esfuerzo de ejecu- los recintos feriales i) en los patios de las insta-
ción del trabajo de forma “inteligente”, tomando laciones del Ministerio de la Productividad; ii) en
muestras de mayor tamaño en aquellos estratos la feria artesanal en las riveras del Tomebamba
que así lo requieran, y menos en donde no haga y iii) en la feria artesanal junto a la Catedral de
falta. Con ello, considerando las sugerencias de la Inmaculada, en la ciudad de Cuenca los días
Dillman, Smyth, & Christian, (2014), y las estrate- 12, 13, 14 y 15 de abril del 2018. Las considera-
gias de investigación de mercado sugeridas por ciones para el estudio de mercado se detallan a
Benassini, (2009) y Malhotra, (2008), se formuló continuación:
80
70
60
50
40
29
30
20 16
13 14
10 10 9 9
10 7
0
Productores Fabricación Mobiliario Artesanías Artesanías
alimentos textil y decoración en metal en cerámica
Formal Informal
PRINCIPAL INCONVENIENTE
90%
80% 80%80%80% 80%
80%
75% 75%75% 75%
70% 70% 70% 70% 70%
70%
60% 60% 60% 60% 60%
60%
50%
50%
40%
30% 30% 30% 30% 30%
30%
20%
10%
0%
Cálculo de costos Espacios de Desconocimiento Desconocimiento Otros
y fijación de precio comercialización financiero administrativo
PROBLEMAS DE GESTIÓN
93%
87%
Inadecuada gestión de marketing 81%
91%
89%
92%
95%
Cadena de distribución deficiente 89%
91%
92%
96%
91%
Inadecuado manejo de inventario 75%
88%
92%
87%
65%
Acceso a medios financieros 82%
75%
70%
87%
95%
Desconocimiento de su modelo de negocio 72%
85%
90%
Backend y FrontEnd: Consiste en términos JSON API: Servicio que proporciona rutinas
que hacen referencia a la separación de intere- API portátiles que permiten analizar, generar,
ses entre una capa de acceso a datos y una capa transformar y consultar JSON (Kotamraju, 2014).
de presentación y respectivamente.
MPYME: Micro, Pequeñas y Medianas em-
Bootstrap: es una biblioteca multiplataforma presas.
o conjunto de herramientas de código abierto
para diseño de sitios y aplicaciones web (Boots- MySQL: Gestor de base de datos distribuida
trap, 2018). bajo el modelo de licencia dual.
Cross Site Scripting XSS: Técnica informáti- PayPal: Es una alternativa electrónica a los
ca utilizada en la explotación de vulnerabilidades métodos de pago tradicionales, proporcionan-
en sistemas web mediante la inserción de códi- do un sistema de pagos en línea que soporta
go script. transferencias de dinero entre usuarios (PayPal,
2018).
HTML5: Es la quinta versión del lenguaje
HyperText Markup Language. PayPhone: Es una plataforma multinacional
que permite cobrar y pagar desde cualquier lugar
IoT: Internet of Things o Internet de las co- sólo con un Smartphone (PayPhone, 2018).
sas, hace referencia a una nueva tendencia de
mantener dispositivos de uso cotidiano conecta- PCI-DSS: Payment Card Industry Data Secu-
dos a la Internet. rity Standard, es un Estándar de Seguridad de
Datos para la Industria de las Tarjetas de Pago,
ISO 27001: La ISO/IEC 27001 es una norma que se resume en una guía para el aseguramien-
internacional usada en la gestión de la seguridad to de datos orientada a las organizaciones que
de la información (Crespo, 2017). procesan, almacenan y/o transmiten datos de
tarjetahabientes (o titulares de tarjeta), con el fin
JQuery: Es una biblioteca multiplataforma de evitar los fraudes que involucran tarjetas de
de JavaScript que permite simplificar la manera pago débito y crédito (Council, 2018).
de interactuar con los documentos HTML, mane-
jar eventos, desarrollar animaciones, manipular REST: (Representational State Transfer) es
el árbol DOM y agregar interacción con la técnica una arquitectura que se ejecuta sobre HTTP
AJAX a páginas web (JQuery, 2018). (Stack Overflow, 2016).
Referencias bibliográficas
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cle-Victor-Cavaller.html
Cohen, D., & Asín, E. (2009). Tecnologías de información en los negocios. México:
McGraw Hill.
Resumen
Currently, most recommendation systems do not consider contextual information, being inappro-
priate to work on mobile devices, this can be observed in the field of advertising, where users are
overwhelmed by the excessive information of a general character that they receive, causing wides-
pread dissatisfaction with their use. In this work, a mobile recommender is planned, analyzed and
designed to disseminate relevant advertisements with the user's current location, time and need.
Through a methodology adapted and made up of activities of project management (PMBOK), sof-
tware engineering (Metrics V3) and ontology construction (NeOn), the project management plan, the
specification of requirements and the detailed design of a technological solution that integrates an
ontological model, semantic technologies and a machine learning algorithm of memory based colla-
borative filtering were obtained, consisting of a powerful strategy of context-aware recommendation.
Desde una visión más técnica, el modelado Según Dey (2000) se puede definir al con-
del conocimiento contextual es uno de los retos texto como: “Cualquier información que puede
en el desarrollo de software, ya que los métodos ser usada para caracterizar la situación de una
y herramientas tradicionales carecen de forma- entidad. Una entidad puede ser una persona,
lidad, escalabilidad, expresividad y semántica, un lugar o un objeto que es considerado rele-
siendo necesario promover la utilización de mé- vante para la interacción entre el usuario y la
todos alternativos como los modelos ontológi- aplicación misma”. Ahora bien, una definición
cos y los algoritmos de aprendizaje automático, bastante completa de computación sensibilidad
ya que son considerados como los más idóneos al contexto es la de Dey y Abowd (1999) que lo
para representar el contexto, incluso se reco- describe como: “un sistema que utiliza la infor-
mienda una solución hibrida entre estos (Moo- mación del contexto para proveer información o
re, Hu, Campbell, y Ratcliffe, 2007). servicios relevantes al usuario, donde la relevan-
cia depende de la actividad del usuario”.
En este sentido, el presente artículo descri- Modelos ontológicos para representar el
be el proceso de planificación, análisis y diseño contexto
de un recomendador móvil de anuncios publici-
tarios que incorpora como componente funda- Según Studer, Benjamins, y Fensel (1998)
mental la información contextual, de tal forma una ontología es una especificación formal y
que les permita a las organizaciones anuncian- explícita de una conceptualización comparti-
tes sugerir publicidad personalizada y relevante da. Formal, establece la capacidad de ser pro-
con la localización, tiempo y necesidad actual cesada por programas informáticos. Explícita,
de los usuarios (ciudadanos). indica que los conceptos y restricciones que se
utilizan son definidos explícitamente. Concep-
Para alcanzar este propósito en la sección 2 tualización, representa un modelo abstracto de
se incluye una descripción del marco teórico y un fenómeno del mundo real que incluye sus
la base tecnológica relacionada con el presente conceptos relevantes. Compartida, significa
trabajo. En la sección 3 se define la metodología que representa conocimientos consensuados y
propuesta para la construcción del recomenda- aceptados por un grupo de personas.
dor móvil. En la sección 4 se describe las activi-
dades y resultados más importantes obtenidos Entre los principales modelos ontológi-
durante la ejecución de las fases de planifica- cos para representar contexto que se pueden
ción, análisis y diseño del software. Finalmente, encontrar en la literatura científica, se tienen:
la sección 5 recoge las principales conclusiones COBRA-ONT (Chen, Finin, y Joshi, 2003), SOU-
del estudio, así como las líneas de trabajo futuro. PA (Chen, Perich, Finin, y Joshi, 2004), CONON
APLICACIÓN WEB
APLICACIÓN MÓVIL
En esta fase se elaboró una especificación Los casos de uso dan una perspectiva del
detallada de los requisitos funcionales y no fun- alcance y funcionamiento del recomendador
cionales del recomendador móvil. Los requisi- móvil desde el punto de vista de sus actores. En
tos funcionales fueron agrupados en casos de las figuras 1 y 2 se muestran los casos de uso
uso para facilitar su comprensión. Además, se de la aplicación web y móvil, respectivamente.
incluyeron actividades relacionadas con la cons-
trucción de la ontología. Finalmente, se definie- Los casos de uso fueron descritos de forma
ron las herramientas tecnológicas para el desa- extendida mediante una plantilla que incluye:
rrollo y operación del recomendador móvil. código, nombre, descripción, pre-condiciones,
post-condiciones, actores que participan, flujo
Actores del recomendador móvil normal y alternativo, importancia y observacio-
nes del caso de uso. En este artículo se aborda
Los actores pueden ser personas, dispositi- únicamente la descripción de los casos de uso
vos o servicios que interactúan con el software. relacionados con el proceso de recomendación
En la tabla 2 se presenta la descripción de los de anuncios publicitarios según el contexto del
actores del recomendador móvil. usuario, mientras que la documentación de los
Actor Descripción
<<Include>>
Aprobar solicitudes
de suscripción
Gestionar
<<Include>> localidades (POI)
Actualizar datos
de organizadores
anunciantes
Gestionar <<Include>>
Gestionar productos o
servicios genéricos calendario
de anuncios
<<Include>>
Gestionar parámetros de
configuración del app móvil
Descripción Describe el proceso para obtener y visualizar en la app móvil un listado de recomen-
daciones de anuncios publicitados que hacen referencia a localidades (POI) que
están dentro de la distancia máxima de búsqueda con relación a la ubicación actual
del usuario, así como también que satisfacen los tipos de necesidades preestableci-
dos por el usuario para el día de la semana (ordinario o fin de semana) y horario
(mañana, medio día, tarde, noche, etc.) en el que se encuentra actualmente el usuario.
Actores Ciudadano.
Secuencia Normal
Paso Acción
1 La app móvil obtiene las coordenas GPS del usuario activo.
2 El sistema ejecuta una consulta GeoSPARQL para obtener del triplestore (almacén de
tripletas de la ontología) las localidades (POI) que están dentro de la distancia máxima de
búsqueda.
5 El sistema ejecuta una consulta SPARQL para obtener del triplestore los anuncios publicita-
rios que cumplan con las siguientes condiciones:
• Que hagan referencia a las localidades (POI) previamente obtenidas.
• Que su difusión programada coincida con el tipo de día y horario en el que se encuentra
actualmente el usuario.
• Que satisfagan los tipos de necesidades preestablecidos por el usuario para el tipo de día y
horario en el que se encuentra.
6 Si no existen anuncios publicitarios como resultado, continúa en la secuencia alternativa 1.
7 La app móvil formatea y presenta los anuncios publicitarios ordenados de mayor a menor
según el promedio de calificaciones de los usuarios. La información a presentar es: nombre
de la organización anunciante, mensaje del anuncio publicitario, nombre y dirección de la
localidad, calificación promedio del anuncio en caso de existir, icono “Me gusta” para calificar
el anuncio.
8 El usuario puede presionar en el anuncio para obtener mayor información (teléfono, correo
electrónico, etc.) y un mapa para visualizar la ubicación de la localidad (POI).
Secuencia alternativa 1
Paso Acción
1 La app móvil presenta el mensaje: “No existen anuncios publicitarios”.
Descripción Describe el proceso para obtener y visualizar en la app móvil un listado de nuevos
anuncios publicitarios (que están fuera de la experiencia del usuario activo), los
cuales han sido calificados satisfactoriamente por usuarios similares al usuario
activo.
Actores Ciudadano.
Secuencia Normal
Paso Acción
1 La app móvil obtiene las coordenas GPS del usuario activo.
2 El sistema ejecuta una consulta GeoSPARQL para obtener del triplestore (almacén de
tripletas de la ontología) las localidades (POI) que están dentro de la distancia máxima de
búsqueda.
5 El sistema obtiene todas las calificaciones “ra” realizadas por el usuario activo “a” sobre
anuncios que cumplan con los siguientes criterios (aplicación de un enfoque de pre-filtrado):
• Que hagan referencia a las localidades (POI) previamente obtenidas.
• Que su difusión programada coincida con el tipo de día y horario en el que se encuentra el
usuario activo.
6 Si no existen calificaciones como resultado del paso anterior, continúa en la secuencia
alternativa 1.
7 El sistema identifica otros usuarios “u” que hayan calificado todos los anuncios publicitarios
puntuados por el usuario activo “a”, bajo los mismos criterios del punto 5. Al conjunto de
todas las calificaciones de un usuario “u”, se le denominará “ru”.
8 Si no se han identificado otros usuarios “u” como resultado del paso anterior, continúa en la
secuencia alternativa 1.
9 El sistema calcula el grado de similitud entre el usuario activo “a” y cada uno de los usuarios
encontrados “u”, mediante la fórmula del coeficiente de correlación de Pearson:
donde �a,u, es el grado de similitud entre el usuario activo “a” y otro usuario “u”; e “i” es un
anuncio publicitario en el que los dos usuarios tiene calificaciones.
10 El sistema selecciona el vecindario, es decir el conjunto de usuarios con un grado de similitud
mayor a un umbral determinado.
11 Si no existen usuarios que superen el umbral, continúa en la secuencia alternativa 1.
12 El sistema obtiene un conjunto de anuncios publicitarios calificados por usuarios del vecin-
dario pero que no han sido calificados por el usuario activo. Además, los anuncios deben
cumplir los siguientes criterios (aplicación de un enfoque de pre-filtrado):
• Que hagan referencia a las localidades (POI) previamente obtenidas.
• Que su difusión programada coincida con el tipo de día y horario en el que se encuentra el
usuario activo.
MEMORIAS XIV FORO
Emprendedor 31
13 Si no existen anuncios publicitarios como resultado del paso anterior,Internacional
continúa en del
la secuen-
cia alternativa 1.
14 El sistema predice el nivel de satisfacción esperada del usuario activo “a” para cada anuncio
publicitario sin calificar “i”, mediante la fórmula:
donde �a,u, es el grado de similitud entre el usuario activo “a” y otro usuario “u”; e “i” es un
anuncio publicitario en el que los dos usuarios tiene calificaciones.
10 El sistema selecciona el vecindario, es decir el conjunto de usuarios con un grado de similitud
mayor a un umbral determinado.
11 Si no existen usuarios que superen el umbral, continúa en la secuencia alternativa 1.
12 El sistema obtiene un conjunto de anuncios publicitarios calificados por usuarios del vecin-
dario pero que no han sido calificados por el usuario activo. Además, los anuncios deben
cumplir los siguientes criterios (aplicación de un enfoque de pre-filtrado):
• Que hagan referencia a las localidades (POI) previamente obtenidas.
• Que su difusión programada coincida con el tipo de día y horario en el que se encuentra el
usuario activo.
13 Si no existen anuncios publicitarios como resultado del paso anterior, continúa en la secuen-
cia alternativa 1.
14 El sistema predice el nivel de satisfacción esperada del usuario activo “a” para cada anuncio
publicitario sin calificar “i”, mediante la fórmula:
Secuencia alternativa 1
Paso Acción
1 La app móvil presenta el mensaje: “No existen anuncios publicitarios”.
CONCEPTO DESCRIPCIÓN
Ciudadano (Persona) Caracteriza la identidad y perfil de las personas que reciben recomen-
daciones de anuncios publicitarios.
Anuncio publicitario Representa los anuncios de publicidad que son recomendados a los
ciudadanos por parte de las organizaciones anunciantes.
Día de la semana Representa los siete días de la semana (lunes, martes, etc.)
Tipo de día de la Representa una clasificación de los días de la semana. Por ejemplo:
semana día ordinario (lunes, martes, miércoles, jueves y viernes), día de fin de
semana (sábado y domingo), etc.
Tipo de horario Representa una tipología de horarios. Por ejemplo: por la mañana
(07h00 -12h00), medio día (12h00 – 14h00), etc.
foaf: A gent
nombreUsuario
(accountName)
categoría descripción
nombre Nombre (firstName)
razón social
Apellido (lastName)
Organización ofrece
ProductoServicio género (gender)
Anunciante
promociona tieneInterésEn
PuntoDeInterés AnuncioPublicitario Ciudadano
nombre Mensaje
dirección Satisface
tieneSubNecesidad
difundidoSegún
expresa
WGS84: SpatialThing Necesidad
Incluye incluye
Horario TipoDíaDeSemana Preferencia
categoriza nombre
Incluye
Incluye Día de semana horaInicio (hasBeginning)
(Owl Time: Day of week)
horaFin (hasEnd)
nombre
Herramientas de desarrollo Aplicación web: IDE Netbeans 8.2, Framework Apache Jena.
Aplicación móvil: IDE Android Studio 3.0.1, Xcode 10 Apple
Developer, API de Google Maps.
Aplicación móvil
Android: JAVA Navegador Web
iOS: Swift
API Google Maps Páginas HTML5, JavaScript, Ajax, CSS
CAPA DE DATOS
Referencias bibliográficas
Resumen
Las organizaciones adoptan equipos directivos cada vez más heterogéneos para intentar
gestionar la información y adquirir conocimiento que le permita ganar ventajas competitivas
y efectividad. Los procesos de adquisición de conocimiento requieren de equipos directi-
vos orientados a la innovación y la búsqueda de oportunidades, lo que, según la literatura,
depende de las características de los equipos directivos. A su vez la adquisición de conoci-
miento deberá verse respaldada por sistemas de control de gestión capaces de asignar sen-
tido y contexto a la información. Esta investigación analiza como las características de los
CEO facilitan la adquisición de conocimiento. Al mismo tiempo analiza el efecto mediador
de los sistemas de contabilidad y control de gestión interactivos y su impacto en la efectivi-
dad empresarial. El estudio se ha conducido mediante una encuesta aplicada a las grandes
empresas manufactureras de la zona 6 (Austro) en la República Ecuador. Los resultados
del estudio se han analizado mediante el método de Mínimos Cuadrados Parciales (PLS) y
apoyan parcialmente el efecto de los SCGG en la adquisición de conocimiento.
Palabras clave: Adquisición del Conocimiento; Gerentes; Sistemas de Contabilidad y Control de Ges-
tión Interactivos.
Desde esta óptica, el papel de los CEO en el Los CEO y los Sistemas de Contabilidad y
vértice estratégico de la organización reviste un Control de Gestión
tema de suma importancia (Certo et al, 2006)
Los Sistemas de Contabilidad y Control de
pues serán ellos quienes permitirán la adqui-
Gestión (SCCG) se definen como procesos sis-
sición de conocimiento para luego transferirlo
temáticos de control utilizados para influir en
en forma descendente a los niveles jerárquicos
el comportamiento de la organización y guiarla
medios u operativos (Tomé & Figueiredo, 2015)
al cumplimiento de sus objetivos (Naranjo-Gil
y transformarlo en resultados concretos como el
& Hartmann, 2006; Marginson, 2002). Además,
desarrollo de sistemas, procedimientos y estra-
la literatura enfatiza el rol de estos SCCG como
tegias (Akbari & Reza, 2015). Estas decisiones
mecanismos organizacionales que permiten el
tendrán consecuencias en el largo plazo, en
cambio estratégico (Naranjo-Gil & Hartmann,
cuanto sean capaces de crear una conexión en-
2006).
tre los SCCG, la gestión del conocimiento y los
objetivos de la organización (Micic, 2015).
La Gestión del Conocimiento (KM) se de- Esto ha dado paso a comprender los SCCG
fine como la capacidad donde residen los pro- como conjuntos de sistemas en vez de compren-
cesos orientados a fortalecer la competitividad derlos como elementos aislados (Malmi & Brown,
mediante la creación de valor desde los activos 2008; Frigotto, et al. 2013). Estos incluyen los
intangibles de la organización (Nonaka, 1994; sistemas de R&D, sistemas financieros (presu-
Sajeva, 2010; Sureena & Mahmood, 2013). De puestos e indicadores contables); gestión del ta-
allí que la competitividad dependerá de cómo el lento humano (remunerativos y evaluativos); sis-
conocimiento se adquiere, controla e integra en tema de gestión de calidad (Green, et al. 2009);
la empresa (Sureena & Mahmood, 2013; Girish, sistemas administrativos (gobierno corporativo
et al. 2015). Esta es la razón por la cual las em- y gestión de inventario) (Malmi & Brown, 2008);
presas están prestando atención a la KM como soporte informático (WEB, Intranet, y software
un área crucial para la efectividad y están imple- especializado) (Ferreira & Kuniyoshi, 2015); y
mentando KMS dentro de las estructuras de sus sistemas comerciales de mercado (CRM e In-
SCCG interactivos (Sureena & Mahmood, 2013; vestigación de Mercados) (Green, et al. 2009).
Năstase et al., 2013).
Características Efectividad
de los CEO
Adquisición de
conocimientos
Detalle metodológico
90,00% 85,7%
81,25% 83,33%
77,78%
80,00%
70,00% 63,64% 62,5% 64,3% 62,50%
60,00% 60,00% 62,50%
60,00% 55,6%
50,00% 50,00% 50,00%
45,5%
40,00% 40,00%
30,00% 25,0%
20,00%
20,00%
10,00%
0,00%
Bebidas Alim Proc Cerámica Equipos Madera Auto Químic Metal Plásticos Par y Cart Textil
Sur Azuay
Las características de los CEO se midieron Siguiendo las tendencias más recientes
según el modelo para Equipos de Alta Dirección en la investigación del Control de Gestión, las
planteado por Naranjo-Gil & Hartmann (2007) y información obtenida fue analizada mediante
Naranjo – Gil (2009) considerando las caracte- la técnica de los Mínimos Cuadrados Parciales
rísticas de experiencia, formación y antigüedad. (Partial Least Square – PLS), un método basa-
El constructo “Experiencia” contó con 4 ítems do en la habilidad de minimizar las varianzas
medidos en años desde 1 (5 o menos) hasta 5 residuales de las variables dependientes, simi-
(Más de 20). El “Nivel de Formación” contó 2 lar a las Ecuaciones Estructurales basadas en
ítems modelados como indicadores formativos Covarianza (LISREL o EQS) (Chin, 1998). El PLS
y medidos desde 1(ninguno) hasta 5 (Maestría se centra en la predicción de la varianza en va-
o Doctorado). La variable “Antigüedad” se mi- riables dependientes y se puede comparar con
dió en una escala en años desde 1 (menos de el análisis de componentes principales (Chin,
dos años) hasta 5 (más de 15 años). Para poder 1998) pues los coeficientes de ruta crítica (Path
combinar las variables dentro de la medida de Coefficients) equivalen a los estadísticos tipo
“Características de los CEO” se procedió a nor- (beta) de la regresión ordinaria de mínimos cua-
malizarlas (Naranjo-Gil & Hartmann, 2007). drados (Hulland, 1999).
La medición de los SCCG (Variable De- Este método permite evaluar simultánea-
pendiente) ha generado dificultades para los mente el modelo de medición y la estructura inter-
investigadores. Uno de los dilemas radica en na (Chin, 1998) trabajando además con muestras
determinar si la medición debe ser dicotómica más pequeñas que las utilizadas en los modelos
VALIDEZ DISCRIMINANTE
Adquisición 0,742
conocimiento
- 0,121 ** 0,455 **
Adquisición de
conocimientos
r2=49,0%
Figura 3.
El modelo explicó el 46.5% (factor r2) de la da estos factores varían mediante la distribución
efectividad organizacional y el 49.0% de los pro- “F – Square” (factor f2). Esta es una distribución
cesos de Adquisición de Conocimiento, lo que de probabilidad continua en la cual, según los
indica que los constructos capturan gran parte estándares aceptados, un valor por sobre 0.15
del comportamiento de las variables. Por otro representa un efecto medio y un valor por sobre
lado, el uso interactivo de los SCCG se explica 0.35 un efecto alto. La Tabla 5 indica los valores
solamente en un 7.9%, dejando la tarea pendien- f2 donde se observa que los valores más signi-
te para una futura investigación donde sería ne- ficativos están dados por el uso interactivo de
cesario incluir nuevas variables, tal vez conside- los SCCG sobre la Adquisición de Conocimiento
rando a la totalidad del equipo de Alta Dirección. y por la Adquisición de Conocimiento sobre la
Efectividad, lo que confirma los efectos media-
Finalmente, y una vez determinados los fac- dores planteados en las hipótesis.
tores de correlación, cabe analizar en qué medi-
Adquisición
conocimiento 0,196
Caracterización 0,036
CEO 0,086
Tabla 3. F cuadrado
Concluíamos con el análisis de cargas ex- previos de la literatura donde ya otros procesos
ternas del modelo para representar los pesos relativos a la gestión del conocimiento (trans-
estandarizados de las trayectorias de los facto- ferencia, creación, integración, infraestructura)
res hacia sus constructos. Estas cargas externas se han relacionado con diversas dimensiones
representan la contribución de un indicador en como la efectividad, el rendimiento, la innova-
la definición de la variable latente. Por conven- ción y el desempeño.
ción estas cargas deben superar el valor de 0.70,
que es el nivel en cual el 50% de la varianza del Por otro lado, los hallazgos no permiten
indicador está explicada por su factor. Se reco- concluir que los Sistemas de Contabilidad y
mienda además, que si la carga del indicador está Control de Gestión, cuando se usan de manera
por debajo de 0.40, se debe renunciar al mismo interactiva, ejercen un efecto mediador entre las
para mejorar la fiabilidad compuesta. Tal como características de los Gerentes y la Adquisición
se puede observar en la Anexo 2, la gran mayoría de Conocimiento. Así mismo, existe una clara
de cargas en los indicadores superan el paráme- relación entre el uso interactivo de los SCCG y
tro de 0.70 y ninguna de ellas está por debajo del la Adquisición de Conocimiento que se ve, ade-
parámetro crítico para ser eliminada. más, potenciada por los procesos de Adquisi-
ción de Conocimiento. Cuestión sumamente
Discusión y conclusiones interesante que permite asumir a la Adquisición
de Conocimiento desde varias ópticas: como re-
Los resultados de nuestro estudio nos per- flejo de las características de los CEO a través
miten determinar con claridad que la Adquisi- de los SCCG; como consecuencia del uso inte-
ción de Conocimiento ejerce una clara influen- ractivo de los SCCG y como determinante de la
cia sobre la efectividad de las organizaciones, Efectividad Empresarial.
lo que va en concordancia con los hallazgos
CEO 1 0,430
CEO 2 0,478
CEO 3 0,811
CEO 4 0,901
CEO 5 0,655
EFEC 1 0,689
EFEC 2 0,553
EFEC 3 0,695
EFEC 4 0,749
EFEC 5 0,779
EFEC 6 0,753
EFEC 7 0,767
EFEC 8 0,700
EFEC 9 0,612
EFEC 10 0,791
EFEC 11 0,728
EFEC 12 0,621
ADQ 1 0,792
ADQ 2 0,757
ADQ 3 0,515
ADQ 4 0,738
ADQ 5 0,869
ADQ 6 0,817
ADQ 7 0,782
ADQ 8 0,731
ADQ 9 0,641
ADQ 10 0,659
ADQ 11 0,792
SCG 1 0,821
SCG 2 0,810
SCG 3 0,858
SCG 4 0,867
SCG 5 0,827
SCG 6 0,822
SCG 7 0,689
SCG 8 0,783
SCG 9 0,704
SCG 10 0,848
El objetivo de esta investigación es analizar la manera en que los sistemas de gestión documental (SGD)
contribuyen a mejorar la eficiencia en el uso de recursos dentro de una organización. El propósito de la
investigación es identificar los resultados de la implementación de un SGD y cómo estos constituyen
parte de los procesos de innovación dentro las empresas.
La metodología utilizada para esta investigación se basa en la búsqueda, organización y análisis de docu-
mentos relacionados a la innovación empresarial, gestión documental y el emprendimiento corporativo.
Se describe además el proceso de adopción y el uso de un sistema de gestión documental computarizado
dentro de la empresa cuencana Continental Tire Andina, el cual remplazó al modelo tradicional de gestión
documental basado en documentos físicos.
Como resultados se exponen las ventajas del uso de un SGD con base tecnológica en la administración de los
documentos. El SGD con base tecnológica es la plataforma base que sustenta las operaciones habituales de la
empresa analizada. Se concluye que un SGD con base tecnológica permite: simplificar el manejo y distribución
de la información dentro de la organización; incrementa la eficiencia en la administración de costos relaciona-
dos con la logística de distribución de la información y disminuye las no conformidades a niveles operativos
generadas por el uso inadecuado de la información, como consecuencia de la falta de control o actualización
en la emisión de documentación fundamental para las operaciones de la organización.
Palabras clave: desarrollo tecnológico, emprendimiento corporativo, gestión documental, innova-
ción empresarial.
This research aim is to analyze the way how a document management systems (DMS) contribute
to the efficiency in the resources utilization within an organization. The purpose of this research is
identify the DMS implementation results, and to know the way how it becomes part of the innovative
process in the company.
The research methodology used is based on the research, organization and analysis of documents
related to: business innovation, document management, and corporate entrepreneurship. This docu-
ment describes the process of adoption and the utilization of an electronic document management
system in the Cuenca company, Continental Tire Andina. The electronic system replaced the traditio-
nal documental management model based on paper documents.
As a result, the advantages of the utilization of DMS technology-based in the documents adminis-
tration, is presented. The DMS technology-based is the base platform in the daily activities in the
analyzed company. In conclusion, the DMS technology-based allows: to simplify the distribution and
management of the information in the organization; to increase the efficiency in the costs manage-
ment related to the logistics process in the distribution of the information; to reduce, to operational
levels, the nonconformities related to improper information use presented due to the lack of control
and updating in the emission of documents that are fundamental in the organization operations.
Drucker (2002) sugiere que los empresarios Según Wright (2013), la gestión documental
deben buscar permanentemente fuentes de in- se encarga de proveer un control sistemático
novación y además deben saber identificar las sobre los documentos archivísticos para docu-
oportunidades para una innovación exitosa. Las mentar los procesos de negocios, la toma de
empresas permanentemente buscan nuevas y decisiones y las transacciones.
Continental Tire Andina cuenta con dos em- Cada uno de estos procedimientos en pro-
plazamientos en el territorio ecuatoriano, la planta medio tiene una extensión de 5 hojas lo que
industrial localizada en la ciudad de Cuenca y las supone que anterior al sistema de gestión docu-
oficinas comerciales ubicadas en la ciudad de Qui- mental existían archivos físicos que contenían
to. La empresa actualmente trabaja bajo los linea- todos estos procedimientos en papel. Esto supo-
mentos de ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18000, y nía que, sin contar las especificaciones técnicas
como parte de los requisitos de estos sistemas de de trabajo y producto, se archivaban alrededor
gestión la empresa maneja una gran cantidad de 4.965 hojas que correspondían únicamente a los
documentos relacionados a sus procedimientos y documentos vigentes, es decir, sin contar con los
especificaciones técnicas y de trabajo. documentos archivados debido a los cambios
que se pudiesen producir de las operaciones nor-
En al año 2012 la empresa inicia la adopción males de empresa y que los sistemas de gestión
de su actual sistema de gestión documental, de calidad (SGC) exigen se mantenga un registro.
este proceso se da como una consecuencia de
la fusión de la fábrica ecuatoriana con el grupo Los documentos generados se debían distri-
Continental AG de Alemania el cual ya maneja- buir a cada una de las áreas donde resultaban re-
ban en el resto de compañías del grupo. levantes o debían existir como copia para archivo
o aprobación, tal como lo manda el sistema de
El proceso de implementación del sistema gestión de calidad. Esto significaba que a más de
documental en Continental Tire Andina no fue la cantidad de procedimientos ya mencionados
sencillo, debido en gran parte al desconocimien- existían como mínimo 4 copias adicionales que
to de las ventajas que brindaría el sistema y a la eran parte de las listas de distribución y/o archi-
resistencia al cambio que se manifestó entre los vo que le correspondía a cada documento. Esto
colaboradores ante el nuevo sistema. daba como resultado un total anual de aproxi-
993
procedimientos
vigentes
5 hojas promedio 4965 hojas 19860 hojas distribuidas + 39720 hojas entre
por documento en toda la planta documentos vigentes
y archivos
Figura 1. Número de documentos físicos hasta el año 2011en el SGC
Fuente: SGC Continental Tire Andina
Procedimientos
280 5a8 20
Especificaciones
330 8 a 10 14
Desviaciones
35 6 a 11 15
Notificaciones técnicas
20 6 a 11 15
Formatos
140 6 a 11 15
Referencias bibliográficas
Palabras clave: emprendimiento tecnológico Cuenca, nueva empresa de base tecnológica (NEBT),
características de emprendedor tecnológico.
Abstract
The creation of new jobs according to the International Labor Organization (ILO). It will be insufficient
in relation to the growth of the economically active population; labor rates are still very low, since
the world economy has not been able to generate enough jobs (ILO, 2018). In Ecuador, the rate of
adequate employment presented a statistically significant annual increase of 2.6 p.p., in March 2018
it was 41.1% indicates the INEC (National Institute of Statistics and Census, 2018).
Overcoming the current economic crisis, forces us to think about new productive models, which
should be based on knowledge and innovation; This approach is not new, since Vannervar (1945)
stated that "scientific research linked to technological development and to companies is the main
source of wealth, economic progress and competitiveness" (p. 4).
Under the assumption that entrepreneurship contributes to increased employment and social deve-
lopment, and that technology-based ventures are credited with greater potential (Oakey, 1995) for
economic growth in a country, it is crucial to find out if there are factors differentials in this entrepre-
neurial process.
The objective of this work is to collect information, in an exploratory way, about the characteristics
that differentiate a technological entrepreneur from a non-technological entrepreneur. The objective
group of this research will be made up of people from 18 to 60 years of age who are part of the Eco-
nomically Active Population (PEA), of the urban area of the canton of Cuenca and who in the last four
years have carried out some type of enterprise.
We will start by defining what is a Technology-Based Entrepreneurship (EBT), and its advantages, to
present the data used in our empirical analysis in variables that determine the origin of the entrepre-
neurial idea, the degree of technology used and the innovative elements. We will describe its diffe-
rentiating characteristics regarding three aspects: the socioeconomic profile and the psychosocial
Keywords: Cuenca technological entrepreneurship, new technology based enterprise (NEBT), cha-
racteristics of technological entrepreneur.
Porcentaje
No tecnológico
80,00%
Tecnológico
20,00%
Total
100,00%
No Tecnológico Tecnológico
No Tecnológico Tecnológico
Porcentaje
Internet 32,1%
Plataforma tecnológica 22,6%
Apps 16,7%
Software 11,9%
Ventas digitales 9,5%
Plataforma tecnológica (economías colaborativas) 3,6%
Big Data 1,2%
Producción-Impresión 3D 1,2%
Realidad virtual 1,2%
Total 100,0%
Porcentaje Entorno
Total 100,00%
Los TRL son una forma aceptada de medir La experiencia regulatoria y burocrática en
el grado madurez de una tecnología, consta otros países es diversa. En Argentina, Kantis, An-
de nueve niveles que inician con los principios gelelli, & Gatto, (2000) concluyen que el marco
básicos de la nueva tecnología hasta llegar a regulatorio y los trámites vinculados al proceso
pruebas con éxito en el entorno real (Surhone, inciden negativamente sobre la aparición de
Timpledon, & Marseken, 2010). nuevos emprendimientos. El panorama en Espa-
ña es muy similar; Zapata et al (2014), pone de
Bajo ese contexto, en la Tabla 4 se observa manifiesto que el emprendimiento está tomando
que el 4.8% de los emprendimientos tecnológi- cada vez más interés en los ámbitos guberna-
cos se encentran en una fase de investigación mentales, especialmente el emprendimiento
o en un entorno de laboratorio, el 23.8% en un tecnológico en economías basadas en la innova-
entorno de simulación o desarrollo y el 71.4% en ción. Esto nos lleva a vislumbrar la construcción
un entorno real o de innovación. de un entorno político regulatorio y de apoyo fa-
vorable para quienes deciden emprender.
Referencias bibliográficas
Resumen
“Haz un cliente, no una venta”. “Se triunfará el día que se presente una oportunidad y estés dispuesto
a aprovecharla”. Son frases que sugieren que un emprendedor se prepare no solo para la comercia-
lización, sino para establecer una relación comercial a largo plazo. Esto supone un gran esfuerzo
para gestionar los recursos empresariales, y así generar un valor agregado. Los emprendedores
saben que acceder a la información adecuada en el momento preciso para tomar decisiones crea
una clara ventaja competitiva sobre sus rivales, aspecto que es aún más acelerado cuando se in-
corporan las tecnologías de información, lo que requiere una fuerte inversión. Un estudio realizado
a 20 empresas del sector MPYME mediante la técnica de muestreo por conveniencia, reveló que el
registro de sus planificaciones y controles lo hacen en hojas electrónicas. Es por ello que desde el
año 2014, la Universidad del Azuay, siempre comprometida con la investigación y la vinculación con
la comunidad, ha desarrollado un Software ERP con tecnología Cloud, con el propósito de servir a
las empresas del sector MPYME. Este producto tecnológico, desarrollado en Oracle APEX 5, de bajo
costo, personalizable y amparado bajo un adecuado modelo de negocio, será la llave que abrirá el
arca de posibilidades de vinculación mediante la oferta de servicios de consultoría a las diferentes
áreas de negocio que cualquier organización de este sector pudiese requerir.
Palabras clave: ERP, MPYMES, Recursos empresariales, Software, UDA ERP
“Make a client, not just a sale” “You will succeed the day an opportunity presents itself and you take
advantage of it”. Are phrases that suggest that an entrepreneur prepare not only for commercializa-
tion, but to establish a long-term business relationship. This involves a great effort to manage busi-
ness resources, and thus generate aggregated value. Entrepreneurs know that accessing the right
information at the right time to make decisions creates a clear competitive advantage over their ri-
vals, an aspect that is even more accelerated when information technologies are incorporated, which
requires a strong investment. A study of 20 companies in the MSME sector using the convenience
sampling technique revealed that the registration of their plans and controls are developed in elec-
tronic sheets. That is why, since 2014, the Universidad del Azuay, always committed to research and
links with the community, has developed an ERP Software with cloud computing technology, with
the purpose of serving companies in the MSME sector. This technological based product, developed
in Oracle APEX 5, of low cost, full customizable and protected under an appropriate business model,
will be the key that will open the ark of possibilities of society linking through the offer of consulting
services to the different business areas that any organization of this sector may require.
Las empresas registran sus planificaciones Las partes de un ERP pueden ser observa-
y controles, por general, en hojas electrónicas das al momento de descomponerlo, elementos
lo que hace inevitable generación de errores y la que marcan los objetivos específicos del pro-
multiplicación de diferente tipo de información yecto y que definen el orden para el desarrollo
sobre el mismo tema. El objetivo de brindar este del proyecto global: i) Módulo de manufactura;
producto a las MPYMES es el de coadyuvar al ii) Módulo de inventarios; iii) Módulo de conta-
mejoramiento de su productividad dotándoles de bilidad general; iv) Módulo de contabilidad de
una herramienta asequible la cual es imposible costos; v) Módulo de compras; vi) Módulo de
de adquirir si se trata de obtener de una empresa ventas; vii) Módulo de talento humano; y viii)
transnacional desarrolladora de software como Módulo de Sistema de información gerencial.
Oracle, SAP o J. D. Edwards para citar algunas.
El orden descrito marca el inicio del proyecto
Basado en esa experiencia profesional y for- con los módulos de manufactura e inventarios
mando parte de la planta docente, se propone el en una primera etapa, considerado en función
proyecto “Análisis Diseño e Implementación de del importante crecimiento del área de manu-
un Sistema ERP para Pymes”, que fue presen- factura de la región, convirtiéndose en un sector
tado al decano general de investigaciones en importante en la zona, enfatizado en el cantón
julio de 2014 y aprobado para ejecutarse el 9 de Cuenca lugar desde el cual se produce para el
octubre del 2014. Este fue concebido como un mercado nacional e internacional como se men-
Mediana empresa
7.929 0,9 50 a 99 Desde 1’000.001
“A”
hasta 2’000.000
Nivel Denominación
0 Clase
00 Grupo
00 00 Subgrupo
00 00 00 Cuenta
00 00 00 00 Subcuenta
a. La definición de elementos del costo, que Con un software ERP adoptado, instalado
se clasifican en: materia prima directa, materia y funcionando, las empresas se obligan a or-
prima indirecta, mano de obra y costos indirectos. ganizarse eficientemente para aprovechar de
las ventajas de los diversos módulos que este
b. Aplica el método de costeo ABC, conoci- producto ofrece, lo que les permite destinar un
do también como sistema de costos basado en mayor tiempo para planificar el futuro organiza-
actividades. Su campo de actuación se extiende cional. Quinde, (2017) afirma esta suposición,
desde la formulación y elaboración de cada pro- indicando que el 48,62% de las empresas eva-
ducto hasta su explotación definitiva. El costeo luadas por el Mintel que cuentan con recursos
ABC sigue los siguientes pasos: identificar las de TI han optimizado el tiempo; que un 41,13%
actividades que consuman recursos, identificar ha mencionado que las TI ha optimizado sus
los conductores de costo, calcular una tarifa de procesos; y que un 36,56% se ha beneficiado de
costo por cada conductor de costo y asignar una reducción de costos.
costos a los productos.
En el módulo contable, la definición del
c. Presenta la hoja de costos de productos código de cuenta es un proceso que debe ser
la cual se obtiene por cada orden de producción analizado previamente, puesto que permite la
y producto elaborado, se actualiza cada vez distinción de la cuenta, facilita la búsqueda de
que se utilice un elemento del costo y se liquida registros que representen las cuentas y permite
cuando se concluya la orden. la incorporación de nuevas cuentas.
d. Obtiene el estado de costos de productos,
el cual integra el costo de producción y el costo Conclusiones
de venta de los artículos terminados del periodo.
A través de la lectura, el trabajo de campo,
el desarrollo tecnológico y el análisis empírico,
Discusión que, sumadas a la iniciativa, la creatividad y el
compromiso con la sociedad, se comprueba
El proyecto ERP es un importante eje trans- que el emprendimiento puede contribuir signi-
versal para impulsar y apoyar los procesos pro- ficativamente al desarrollo empresarial; y, por
ductivos de las pequeñas y medianas empresa ende, al desarrollo de una comunidad. El mode-
de la Zona, se fortalece la Vinculación con la lo de negocio planteado para este software de
Referencias bibliográficas
Resumen
Diversos países en el mundo han buscado alentar a las personas a incursionar en el empren-
dimiento, debido a que está relacionado con el crecimiento económico y la generación de
nuevas fuentes de empleo.
El estudio del emprendimiento es un campo relativamente nuevo y que se encuentra en
desarrollo en México y aún más aquel que llevan a cabo las mujeres. El interés por estudiar
este fenómeno se debe, en parte, al crecimiento de la participación de estas en el emprendi-
miento. Sin embargo, este crecimiento resulta dispar en comparación al número de hombres
que lo hacen, ya que éstas lo hacen en menor medida. Estas cifras resultan más frecuentes
en países en vías de desarrollo como México. Existen entornos económicos, sociales y po-
líticos que llegan a ser una barrera que limita el potencial de la capacidad emprendedora en
las mujeres. El presente estudio pretende conocer los procesos del emprendimiento, a tra-
vés de la identificación de: 1) las características generales de las empresas, b) motivaciones
para emprender y c) las dificultades que han enfrentado al crear empresas. Para tal efecto,
se hará uso de un cuestionario mixto para su posterior análisis.
Several countries around the world have sought to encourage more and more people to venture into
entrepreneurship, because it is related to economic growth and the generation of new sources of
employment.
The study of entrepreneurship is a relatively new field and one that is under development in Mexico
and even more that which women carry out. The interest in studying this phenomenon is related to
the growth of their participation in entrepreneurship. However, this growth is uneven compared to
the number of men who do it, since they do so to a lesser extent. These figures are more frequent
in developing countries such as Mexico. There are economic, social and political environments that
become a barrier that limits the potential of entrepreneurial capacity in women. This study aims to
understand the processes of female entrepreneurship, through the identification of: 1) the characte-
ristics of companies, b) motivations to start a business and c) the difficulties they have faced when
start them. For this purpose, a mixed questionnaire will be used for further analysis.
Autor Motivaciones
Brusca, Esteban, Las mujeres emprenden para tener flexibilidad en sus horarios y
& Labrador, (2016) poder conciliar su vida personal y laboral o debido a que no sentían
a gusto en sus anteriores trabajos. Casi en su mayoría emprenden
con sus propios recursos (ahorros).
Briseño, Briseño, Buscan tener una mejor calidad de vida para su familia y su comuni-
& López, (2016) dad. Existen casos en que se emprende por necesidad económica,
por realizar una actividad que le genere ingresos y donde el tiempo le
permita estar con su familia o por motivos de discriminación por ser
mujer y no lograr tener el empleo que deseaba.
Berdugo & Gámez, Acceso a financiamientos. Muchas de las fuentes de sus recursos
(2015) provienen de sus ahorros o de familiares. En algunos casos de
amigos, y, un porcentaje pequeño de los bancos. La inversión inicial
es pequeña y el número de empleos generados también es reducido.
Castiblanco, (2013) Aquellos países en los que culturalmente las mujeres siguen siendo
Hossain, Naser, vistas como las encargadas del cuidado del hogar y de los hijos,
presentan mayores obstáculos para el emprendimiento femenino.
Zaman, & Nuseibeh, En países en vías de desarrollo, las mujeres suelen ser educadas en
(2009) un ambiente socio-cultural conservador, que trae consigo que las
mujeres se vuelvan inseguras y se sientan incapaces de incursionar
en algunos ámbitos, como el empresarial. Además sus familias y
organismos que financian negocios, tienen cierta renuencia a asumir
riesgos en empresas creadas por mujeres, a quienes no les conside-
ra responsables en la toma de decisiones ni capaces de ofrecer
garantías de pago.
Jency & Siniya, (2016) Los principales obstáculos a los que se enfrentaban las mujeres son
los relacionados al financiamiento y a la comercialización.
Sunanda & Naik, Falta de confianza inicial debido a obstáculos socio-culturales, riesgos
(2016) orientados al mercado, falta de conocimiento de la administración de
empresas, carecen de conciencia acerca de las posibles fuentes de
asistencia financiera y deben balancear su vida y el trabajo.
Vier, Gazola, & Falta de experiencia en el ramo, tener hijos pequeños, falta de
Moreno, (2013) tiempo para participar en redes, dificultad para conseguir capital
inicial y falta de apoyo de la familia.
Existen algunas barreras sistémicas que las en el emprendimiento debido problemas relacio-
limitan a solo quedar en empresas pequeñas nados al género, como la falta de empleo o dis-
y que incluso operan en la informalidad. Estas criminación. Aunque el emprendimiento femeni-
limitantes no solo se ven reflejadas en sus in- no es un fenómeno en crecimiento en México,
gresos, sino que les impide darse cuenta de sus existen algunos obstáculos que enfrentan estas
capacidades y potencial productivo Pandian mujeres como se muestra en la figura 1.
(2011) afirma que algunas mujeres incursionan
• Se les dificulta entrar o permanecer en los La selección de las variables resultó esen-
nichos de mercado en que predominan los cial para la selección del instrumento seleccio-
hombres, y optan por desistir o retirarse. nado para la presente investigación. El que será
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Resumen
A continuación se presentan los resultados del estudio “Perfil del Emprendedor en la pro-
vincia de Loja”, a través de la dimensión innovación y además se analiza el contexto de
la formación en emprendimiento en universidades, a través del mismo se busca llenar un
vacío de conocimiento en lo que tiene que ver a la construcción de las características de los
emprendedores innovadores en la provincia de Loja y conocer cómo se está desarrollando
la formación emprendedora. La metodología del estudio de carácter descriptivo con un en-
foque cuantitativo y cualitativo a través de la aplicación de encuestas a emprendedores y
la realización de focus group a expertos de instituciones públicas y privadas que integran
el ecosistema emprendedor en la provincia. Los resultados señalan que seis de cada diez
emprendedores se consideran innovadores, consideran el uso de las Tic’s directamente aso-
ciado a la innovación, desarrollan innovación por su cuenta, no cuentan con apoyo de insti-
tuciones públicas, consideran que la innovación incrementará sus ingresos, han destinado
en el último año recursos hacia innovación, creen importante que las Universidades brinden
asistencia para introducir innovación en su emprendimiento, señalan la falta de recursos
económicos y el desconocimiento los principales factores que obstaculizan que sean inno-
vadores. En lo referente a la formación en emprendimiento en universidades seis de cada
diez estudiantes de los últimos ciclos de las carreras manifiestan no sentirse formados para
emprender, tienen intención de emprender en corto plazo, se sienten motivados al empren-
Abstract
Below are the results of the study "Profile of the Entrepreneur in the province of Loja", through the
innovation dimension and also discusses the context of entrepreneurship training in universities,
through it seeks to fill a knowledge gap in what has to do with the construction of the characteristics
of innovative entrepreneurs in the province of Loja and know how entrepreneurial training is being
developed. The methodology of the descriptive study with a quantitative and qualitative approach
through the application of surveys to entrepreneurs and the realization of a focus group for experts
from public and private institutions that make up the entrepreneurial ecosystem in the province. The
results indicate that six out of ten entrepreneurs consider themselves to be innovators, consider the
use of Tic's directly associated with innovation, develop innovation on their own, do not count on the
support of public institutions, consider that innovation will increase their income, have In the last
year, resources have been allocated to innovation. They consider it important that universities provi-
de assistance to introduce innovation in their entrepreneurship. They point out the lack of economic
resources and the lack of knowledge about the main factors that hinder them from being innovative.
With regard to entrepreneurship training in universities, six out of ten students in the last cycles of
careers say they do not feel trained to start, they intend to start in the short term. They feel motivated
to entrepreneurship through their training, they have the moment some idea to undertake oriented
to the commerce and services sector, have a family background of entrepreneurship. Also, consider
that the training should be oriented to learning by projects (developing a real and authentic project),
practical learning (pre-professional practices, internships, simulations) and visits to companies, en-
trepreneurship fairs, entrepreneurs.
NO 38%
SI 62%
Figura 2. ¿Cree Ud. que el uso de nuevas tecnologías va de la mano con la innovación?
NO 3%
SI 97%
NO 59%
SI 41%
Figura 4. ¿Ha introducido mejoras que signifiquen dar valor agregado a su producto o servicio?
NO 59%
SI 41%
NO 47%
SI 29%
Figura 6. ¿Para el desarrollo de estas innovaciones o valor agregado a su producto o servicio tuvo
apoyo de alguna institución pública o privada?
NO 71%
SI 15%
NO 9%
SI 88%
Figura 8. ¿Ha destinado en el último año presupuesto para innovar o dar valor agregado a
su producto o servicio?
NO 71%
SI 26%
SI 79%
Consideran también que la innovación en su pro- timo año la mayoría no ha destinado ningún tipo
ducto o servicio está en relación directa con una de presupuesto para innovación.
mejora en sus ingresos, a pesar de que en el úl-
Ninguna 29%
TV Cable 41%
Banca en línea 9%
Gob. Electro 3%
Video conf. 0%
Correo 18%
Internet 88%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Inversionistas 38%
ONG´S 6%
Instit. Públicas 9%
Incubadoras 9%
Universidades 9%
Consultores 15%
Proveedores 38%
Competidores 50%
Consumidores 47%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
Figura 12. ¿Considera importante que las universidades le brinden asistencia para introducir
innovación y valor agregado a su producto o servicio?
NO 26%
SI 74%
NO 18%
SI 82%
Figura 14. ¿Cuál considera usted que es el principal factor que obstaculiza
que sea innovador con su producto o servicio?
Asesoramiento 12%
Costos 21%
Capacitación 29%
Conocimiento 44%
No sabes 6%
NO 28%
SI 72%
Universidad 36%
Bachillerato 39%
Educación básica 6%
NO 40%
SI 60%
Servicio 23%
Construcción 19%
Comercio 3%
Seis de cada diez estudiantes tienen actual- to, orientados sobre todo al sector servicios y de
mente una idea para desarrollar emprendimien- manufactura.
NO 63%
SI 35%
NO 64%
SI 36%
Los encuestados manifiestan en su mayoría señalan cuatro factores más a tener en cuenta:
que la universidad en la que estudian no se han la infraestructura, la demografía, el sistema edu-
organizado ferias para emprendedores y con- cativo, la cultura, En resumen, la concurrencia
sideran que la formación en emprendimiento de condiciones favorables, oportunidades e
debe estar orientada a aprendizaje por proyec- individuos capaces y motivados conduce a la
tos, practicas pre profesionales en empresas, creación de un mayor número de empresas. A
y proyectos emprendedores a través de ferias. partir de lo señalado anteriormente en el estudio
El 64% consideran no sentirse formados para Perfil del emprendedor en la provincia de Loja,
emprender sobre todo cuando se les pregunta y específicamente de la dimensión innovación
por qué responden que les falta más experiencia y valor agregado al considerarse innovadores
práctica. los emprendedores lo relacionan con mejorar
su producto, incorporar y darle importancia a la
tecnología, también tienen claro que esto gene-
rara beneficio y mejora en su emprendimiento,
Discusión algunos de los resultados van de la mano con la
realidad nacional y latinoamericana y ven en la
A partir de las preguntas de investigación falta de recursos la principal limitación para dar
planteadas al inicio de la introducción se pudo valor agregado o presentar nuevos productos o
construir el perfil del emprendedor innovador en servicios, no cuentan con apoyo estatal y con-
la provincia de Loja y además responder cual es sideran fundamental el rol de las universidades
el estado de la formación en emprendimiento en como soporte para ser innovadores a través de
las universidades. Iniciemos manifestando que capacitación, asesoría, ferias, investigación y
algunos autores indican que junto a las opor- acompañamiento al emprendedor. En cuanto a
tunidades y la capacidad emprendedora serían la formación en emprendimiento en las univer-
los principales determinantes de la tasa de ac- sidades manifiestan que es motivadora, tienen
tividad emprendedora, (Reynolds et al, 2004) ideas para emprender a corto plazo y se ven
Referencias bibliográficas
Autores Coautores
Rumiñahui Quindi Carmen Sacaquirin
rumi.quindi@protos-ec.ong Helder Solis
PROTOS-EC
Fokus Corp. S. C.
Universidad del Azuay
Resumen
Asegurar el acceso a agua segura para el consumo humano, requiere una infraestructura
técnica sostenible y sólida, una organización y concienciación de los diferentes integran-
tes de una comunidad. La información recolectada por los diagnósticos y seguimientos de
los sistemas de agua potable es necesaria almacenarla en una base de datos de referen-
cia que permita catalogar y manejar la gestión pública del agua dentro de una comunidad,
parroquia, cantón o provincia. El manejo apropiado de la información es crucial para los
Gobiernos Autónomos Descentralizados para garantizar una buena gestión del sector agua
y saneamiento; y para conseguir este objetivo, es importante apoyarse en las tecnologías
de información. El Centro de Apoyo al Desarrollo Protos EC, una organización sin fines de
lucro, que acumula la experiencia, trayectoria y metodologías de la organización interna-
cional PROTOS ASFL quienes de manera conjunta tomaron la iniciativa de capturar esa
información mediante el análisis, desarrollo y despliegue de un sistema informático web
para la gestión de agua potable – SIGAP; considerando dos perspectivas: i) la social, en la
que se identifican rasgos característicos y aspectos socio organizativos de una comunidad;
de la misma forma, aspectos socio-organizativos, manejo económico e información sobre
estructura orgánico funcional de la entidad administradora; y ii) la técnica, que recoge ca-
racterísticas propias de una infraestructura de agua potable, desde la fuente de agua hasta
Abstract
Ensure access to water for safe human consumption, requires a sustainable and solid technical
infrastructure, an organization and awareness of the different members of a community. The infor-
mation collected by the diagnostics and monitoring of drinking water systems are necessary to place
it in a reference database that allows cataloging and managing public water management within a
community, parish, canton or province. The management of appropriate information is crucial for
Decentralized Autonomous Governments to ensure good management of the water and sanitation
sector; and to achieve this goal, it is important to rely on information technologies. The Develop-
ment Support Center PROTOS-EC, is a non-profit organization, which accumulates the experience,
trajectory and methodologies of the international organization PROTOS ASFL who jointly took the
initiative to capture that information through the analysis, development and deployment of a web
computer system for the management of drinking water – SIGAP. It considers two perspectives: i)
the social one, in which characteristic features and socio-organizational aspects of a community are
identified; in the same way, socio-organizational aspects, economic management and information
on the functional organic structure of the administrative entity; and ii) the technique, which includes
characteristics of a potable water infrastructure, from the water source to the household connection.
A beta version of this software was released in the southern and northern regions of Ecuador, in the
provinces of Cañar, Loja and Esmeraldas respectively. Many interesting data were obtained across
the testing, that allowed to project and justify strategic investment plans (Master Plans) with better
coordination with the other actors involved in the water issues, like state entities and local govern-
ments. It will define a starting point to take new policies regarding sustainable water management.
CHUMUNDE Venado 90 0 0 0 0
Tipos de tratamiento
El 57.1% de las SAPs del cantón Rioverde Total en la fuente vs estimado población
utilizan el tratamiento convencional para potabi- actual
lizar el agua (coagulación, floculación, sedimen-
tación, filtración y desinfección con cloro), mien- La figura 2 a continuación resume el total en
tras que el 42.9% lo hace mediante la filtración la fuente con respecto al estimado de consumo
en múltiples etapas (FIME) más desinfección. requerido por la población actual.
22,2%
77,8%
Cantón: Cañar
50,0% 50,0%
45%
Alta
49% Media
Baja
6%
Cantón: Cañar
Desinfección(cloración): 82,4%
81,7%
Figura 6. Total en la fuente vs. estimado de población actual del cantón Cañar
Fuente: (Protos, 2018) Recuperado de http://www.protossigap.com/app/
Bueno 97,6%
Insuficiente 2,4%
Suficiente 97,6%
Figura 8. Total de reservas necesarias vs. reservas existentes de agua del cantón Cañar
Fuente: (Protos, 2018) Recuperado de http://www.protossigap.com/app/
Alta
86%
Media
Desinfección(cloración): 84,6%
Figura 10. Tipo de tratamiento de agua en los SAPs del cantón Saraguro
Fuente: (Protos, 2018) Recuperado de http://www.protossigap.com/app/
54,5% 45,5%
Figura 11. Total en la fuente vs. estimado de población actual de agua del cantón Saraguro
Fuente: (Protos, 2018) Recuperado de http://www.protossigap.com/app/
Bueno: 90,9%
Suficiente: 90,9%
Figura 13. Total de reservas necesarias vs. reservas existentes de agua del cantón Saraguro
Fuente: (Protos, 2018) Recuperado de http://www.protossigap.com/app/
Referencias bibliográficas
Resumen
Abstract
Currently, the Information and Communication Technologies (ICT) has an important role in business
management worldwide, which has become a fundamental instrument for companies to be faster
and more efficient. The objective of this research was to determine the current state of use of ICT in
medium-sized enterprises (ME) in the commercial area of Quito, and the levels of technical efficien-
cy with which these business organizations operate. The MEs under study are domiciled in Quito,
belong to the G classifier according to the international industrial classification and have been opera-
ting for at least five consecutive years. The applied methodology has a non-experimental, transversal
design with a descriptive scope. A survey conducted on 59 MEs of a population of 489 registered up
to 2016. A set of indicators measured to find the degree of use of ICT and technical efficiency (TE)
was determined using the data envelopment analysis technique. The results allowed to establish
that the MEs of the companies use the ICT with greater intensity in accounting management and
in customers’ and suppliers’ relationship management, and that a quarter of these companies work
with maximum technical efficiency. As conclusions, it was determined that the studied MEs are pro-
gressively making inroads in the use of ICT to improve their business management and increasingly
more challenges are focusing on operating more efficiently with their technological resources, a
situation that in the future could be useful to improve their level of productivity and competitiveness
locally and internationally.
Salidas Entradas
(miles US$) (miles US$) (miles US$) (miles US$) (miles US$) (miles US$) (miles US$)
14%
3% Mensual
Bimestralmente
7% Trimestralmente
52% Semestralmente
Anual
16%
Nunguno
8%
En lo que respecta a las aplicaciones infor- del 89%, seguidos por las aplicaciones de ofimá-
máticas o software específico que las MEs han tica y gestión de ventas y facturación, tal como
adoptado, se determinó que la mayoría utiliza se observa en la figura 3.
las de tipo contable, con un porcentaje notorio
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Respecto al uso de las TIC por departamen- específicas en sus actividades productivas es
to, se encontró que en el 89% de MEs, el departa- el de contabilidad, seguido por el de compras y
mento que más utiliza aplicaciones informáticas ventas. Tal como se muestra en la figura 4.
100% 89%
90%
80%
70%
60%
50%
40% 32% 31%
26%
30% 20%
20% 10%
10% 5%
0%
Contabilidad Compras Ventas Comunicación Tesorería Gerencia Producción
Salidas
Entradas Ingresos Utilidad
Activos corrientes 0.580 0.160
Activos fijos 0.301 -0.131
Sueldos y salarios 0.501 -0.035
Costo de ventas 0.960 0.358
Gastos 0.743 0.100
29% 25%
Total
Alta
Media
Baja
24% 22%
Existe una razón fundamental para haber aplicado por los trabajadores. Una razón podría
obtenido el resultado anterior: el análisis DEA y ser la escasa importancia que dan estas com-
los ingresos generados miden diferentes aspec- pañías a la capacitación de sus empleados en
tos. Los ingresos miden la capacidad de vender el manejo y aprovechamiento de estas tecnolo-
productos de las MEs comerciales a partir de gías, lo que evidencia que, en muy pocos depar-
los recursos disponibles. En cambio, la eficien- tamentos de las MEs las hayan incorporado en
cia DEA mide la capacidad para generar produc- sus actividades empresariales.
tos a partir de los recursos disponibles. Si bien
la evidencia que utilizan ambos métodos es la Otro elemento a considerar en base a los
misma (los productos), la diferencia radica en el resultados de la estimación de ET de las MEs,
hecho que utilizan base distinta: una, las metas es la necesidad de operar de manera más efi-
definidas a comienzo de cada ejercicio anual; la ciente, ya que más de la mitad de compañías
otra, los recursos disponibles en cada año. están operando con media y baja eficiencia, lo
que significa desperdicios de los recursos de su
capacidad instalada en su gestión empresarial.
Referencias bibliográficas
Nicolás Pichazaca M
maycela@hotmail.com
Resumen
En los Andes, los pueblos originarios, culturalmente son considerados graneros, por ende en
la Zona-6, el territorio del pueblo kichwa kañari es considerado granero del Austro, porque en
su espacio multidimensional aún perduran granos, tubérculos, raíces, plantas medicinales,
frutales y animales andinos y andinizados, esta diversidad es la supervivencia de la población
rural y urbana. Esta riqueza en estas últimas dos décadas está en proceso de extinción, esta
situación se debe a las políticas públicas del Estado, limitado liderazgo, mercado inestable,
cambio climático, escasa generación de valor agregado y la investigación agropecuaria se
fundamenta poco en los saberes ancestrales. Por lo antes mencionado en 1994 se consti-
tuye la Asociación de Productores de Semillas y Alimentos Nutricionales Andinos Mushuk
Yuyay-APROSANAMY enfocado a la producción de semillas, después de 10 años (2004)
en parte se superó la calidad y la demanda de semillas, pero, la agricultura familiar seguía
siendo poco rentable; al estudiar, se determinó: producción y comercialización individual sin
valor agregado y mercado en poder de los intermediarios. Frente a esta situación el objetivo
del presente trabajo es apoyar a sostener la seguridad alimentaria y la agro-biodiversidad local;
Abastract
In the Andes, the indigenous peoples, are considered culturally to be grain producers. As a result, in
Zone 6, the Kañari Kichwa territory is considered the granary of the south due to the fact that in its
multidimensional space the native Andean grains, tubers, roots, medicinal plants, fruit trees and ani-
mals as well as those adapted to the Andean environments still endure. This diversity is the survival
of both the rural and urban population. Over the last two decades, however, this wealth is the process
of becoming extinct. This is due to the public policies of the state, the limited leadership, unstable
markets, climate change, as well as scarce generation of value added. Additionally, the scientific
research is little based on ancestral knowledge.
Due to the aforementioned, in 1994 the Association of Producers of Seeds and Nutritious Andean
Foods Mushuk Yuyay (New Thought) APROSANAMY was formed which is focused on seed produc-
tion. Ten years later, in 2004, the quality and demand for seeds was partly satisfied. However, family
farming was not profitable. It was determined after studying the problem that individual marketing
does not add value, and the market is under the control of intermediaries.
Faced with this situation, the objective of the present work is to help sustain food security and local
agro-biodiversity, this is why, since 2007-2008, the basis has been territory, organization, markets,
value added, and institutional alliances. Through this strategy, in 2009-2010, 157.5 kg a month was
marketed. Now the amount has risen to 3,375 kg a month in 45 local markets niches and schools. In
this way, the experience is at the transition stage and scaling up.
In conclusion, this innovation is due to the organization of producers, education, leadership, synergy
of stakeholders, carrying out proposals, associative production, and the value chain, in order to con-
solidate this local initiative and transform it into an associative, solidarity enterprise with a social,
economic, and environmental focus. More innovation, interaction, and dialogue among stakeholders
in the area is imperative.
12 Ayllu, familia que habita en la comunidad En la región sur del Ecuador la cultura Ca-
13 Hawa, mundo de arriba ñari, al igual que otras culturas de Mesoamérica
14 Kay, mundo de aquí y los Andes, fueron grandes observadores del
15 Uku pacha, mundo de adentro mundo celeste, mundo tangible y mundo inte-
rior; por lo tanto se relacionaban y convivían con
En este proceso al analizar los granos andi- Contribuir a sostener la seguridad alimenta-
nos como la quinua, amaranto y chocho habían ria y la agro-biodiversidad local para garantizar el
extinguido por más de 30 años (1975-2006), por buen vivir de las comunidades de los cantones
el desconocimiento del valor nutritivo, manejo de Cañar, El Tambo y Suscal del Pueblo Cañari ki-
cosecha y poscosecha, alto contenido de sapo- chwa Ecuador.
nina en el grano de quinua y chocho.
Específicos
A pesar que se creó la cultura de ahorro y
crédito con la producción de semilla, se deter- Impulsar producción de granos andinos, ce-
mina en el territorio baja conciencia en los ser- reales y leguminosas con enfoque eco-sistémico.
vicios financieros, la producción y comercializa-
ción individual Dotar con maquinarias y equipos apropiados el
nuevo centro de acopio y procesamiento de granos
En este proceso, la Agencia Nacional de
Control, Regulación y Vigilancia Sanitaria-ACRSA Posicionar los derivados de granos en mer-
del Ministerio de Salud Pública observa y felicita cado local y regional.
la iniciativa local pero sugiere una nueva infraes-
Producción has/año de cebada, quinua, haba y arveja en los cantones de Cañar, El Tambo
y Suscal en los últimos 8 años, Cañar julio 2018
40
35
30
25
20
15
10
5
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Figura 1. Producción has/año de cebada, quinua, haba y arveja en los últimos 8 años en los
cantones Cañar, El Tambo y Suscal, Cañar Julio de 2018
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Figura 2. Comercialización de derivados de granos en los últimos 8 años, Cañar julio de 2018
La Mushuk Yuyay, a través del proyecto “Niños Saludables y Futuro Saludable” promociona en
las Unidades Educativas del área rural y urbana el consumo de alimentos a base de quinua, amaran-
to y chocho, el objetivo es, en parte aportar para fortalecer el desarrollo cognitivo y el rendimiento
escolar de la niñez y juventud; de esta manera se considera que, la alimentación y la educación
deben caminar juntos; sin embargo existe poco interés por parte de algunas autoridades y docentes,
en cambio otras demuestran interés como se puede ver en las siguientes fotografías (5,6 y7).
Referencias bibliográficas
Pichazaca, N.; Falcón, M.; Tobías, B., (2013) “Recuperación y difusión de la sabidu-
ría ancestral cañari alrededor de la agricultura y alimentación en la micro
cuenca de Patococha del Hatun Cañar”. El diálogo de saberes en los estados
plurinacionales, pp. 93-112.
Horton, Douglas. (2014) Investigación Colaborativa de Granos Andinos en Ecuador.
Fundación McKnight y Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones
Agropecuarias: Quito.
Correa, S.; Sanmartín, P,; Carmita, M. (2015) Plan de Desarrollo y Ordenamiento
Territorial de la Provincia de Cañar-PDyOT, Cañar: Sistema Nacional de In-
formación.
Resumen
A nivel mundial, la industria tiene la necesidad cada vez mayor de reemplazar materias
primas fósiles por renovables. Por otro lado, la generación de subproductos en grandes
volúmenes en las agroindustrias provoca problemas ambientales. Estos dos factores han
desarrollado la biorrefinería como posible solución. La biorrefinería integrada con múltiples
procesos y productos, juega un rol central en el desarrollo sustentable y en la bioecono-
mía. En Ecuador, la materia prima renovable lo constituyen la biomasa residual, es decir, los
subproductos generados por la industria cervecera, aceitera, bananera, cacaotera, cafetera,
arrocera, exportación de rosas, etc. tanto en el campo durante la cosecha como en la planta
industrial durante su procesamiento. La biomasa residual contiene componentes químicos
valiosos, que son potenciales fuentes de bioenergía, biomateriales y bioproductos. Para de-
jar de exportar materias primas y exportar productos de alto valor agregado, es necesaria
la investigación y desarrollo de nuevos procesos y productos, por lo tanto, las universidades
juegan un rol central en este tema ya que se requieren equipos multidisciplinarios de trabajo
que impulsen la innovación y desarrollo de nuevas tecnologías amigables con el ambiente
y con mercados propios que estimulen emprendimientos en la zonas rurales y urbanas y
que dinamicen la bioeconomía. La biomasa requiere de pretratamientos para extraer los
componentes químicos de la pared celular vegetal. En década pasada se han desarrollado
Palabras clave: Alto valor agregado, biorrefinería, desarrollo industrial sostenible, emprendimientos
subproductos agroindustriales.
Abstract
Globally, the industry has an increasing need to replace fossil raw materials with renewable ones. On
the other hand, the generation of by-products in large volumes in agro industries causes environmen-
tal problems. These two factors has developed the biorefinery as a possible solution. The integrated
biorefinery with multiple processes and products, plays a central role in sustainable development
and in the bioeconomy. In Ecuador, the renewable raw material is the residual biomass, that is, the
by-products generated by the beer, palm oil, banana, cocoa, coffee, rice, sugar cane industries, and
so on, both in the field during harvest and in the industrial plant during processing. The residual
biomass contains valuable chemical components, which are potential sources of bioenergy, bioma-
terials and bioproducts. To stop exporting raw materials and export products with high added value,
it is necessary to research and develop new processes and products, therefore, universities play a
central role in this issue since multidisciplinary work teams are needed to promote the innovation
and development of new environmentally friendly technologies and with their own markets that en-
courage enterprises in rural and urban areas and that stimulate the bioeconomy.
Biomass requires pretreatments to extract the chemical components of the plant cell wall. In the
past decade, chemical processes have been developed that use less toxic reagents and are less
expensive. The last generation of solvents are deep eutectic solvents, which are non-volatile, selec-
tive, more environmentally friendly, more economical and easier to handle. The agroindustry could
incorporate the biorefinery in its facilities. Three case studies are presented: 1) Treatment of forest
residues with deep eutectic solvents to obtain biofuels and bioproducts; 2) Obtaining nanocellulose
crystals from by-products of palm oil extraction; and 3) Extraction of bioactive compounds (antioxi-
dants, anti-inflammatory and cytotoxic) of avocado residues; as examples of biorefinery technology
that serve for entrepreneurship development in rural and urban areas and improve the trade balance
of imports and exports.
Bio
productos
VO
LU
ME
Biomateriales
N
O
AD
DE
RC
PR
ME
OD
UC
DE
Alimentos humanos y
CIÓ
R
LO
para animales
N
VA
BIocombustibles y bioenergía
VALOR AGREGADO A LOS PRODUCTOS
DE TRANSFORMACIÓN
Ingeniería
Química química
Bioquímica Biotecnología
Plataforma Plataforma Plataforma Calor y
bioquímica termoquímica microorganismos potencia
Microbiología Ciencia e ingeniería
de materiales
Bioproductos y
biomateriales
Los primeros tratamientos a la biomasa fue- químicos y fisicoquímicos (“limpios”) que supe-
ron adaptaciones de la biomasa en la industria ran los desafíos de procesos tradicionales reem-
de pulpa y papel, es decir eran intensivos en el plazando reactivos tóxicos que exigen manipula-
uso de agua y energía. En la última década se ción cuidadosa y equipos costosos por solventes
han desarrollado procesos emergentes físicos, y reactivos más amigables con el ambiente.
Sustancias
BIOMASA minerales(0,5 - 1%)
Sustancias orgánicas
Filtración al vacío
Biomasa Tratada Sobrenadante de SEP + Productos de reacción
Lavado con agua caliente y después de etanol
Fibras de celulosa Sol. Acuosa con productos Licor de SEP (ac.) HCL
(pH=2)
lavada y tratada con menor degradación Lignina y
contenido de HC y L Hemicelulosa
Acetato de Etilo
Residuos de CIC: glicerina 1:10 76.0 51.0 20.0 0.0 0.0 0.0 20.0 3.0 Orejuela, L.
madera latifo 2017
liada chicle
dulce (USA)
recuperada
tratada con SEPs y
Tabla 1. Composición
química de la biomasa
Obtención de nanocristales de celulosa a Esta tecnología demuestra que los subpro-
partir de los desechos de fibra del mesocar- ductos de la extracción de aceite del fruto de
pio de la palma aceitera o palma africana la palma africana pueden ser transformados a
bioproductos de alto valor agregado como la
Los resultados obtenidos en este estudio
nanocelulosa, celulosa microfibrilada y ligninas.
demostraron una alta remoción de la lignina y
Estos productos pueden tener aplicaciones en la
el incremento de la celulosa en la pared celular
industria de pulpa y papel, empaques, textiles,
vegetal, indicando un exitoso pretratamiento.
empaques, resinas para adhesivos, etc. y que
El análisis SEM también demostró que el blan-
podrían dar lugar a emprendimientos tanto para
queamiento eliminó los restos de hemicelulosa
la recolección de subproductos de las plantas
y lignina no removidos en el pretratamiento. La
extractoras que generalmente están ubicadas
nanocelulosa obtenida fue sometida a análisis
en zonas rurales, estas industrias generalmente
SEM para observar los cambios en la estructura
ocupan mano de obra no calificada y calificada
de la misma, los resultados se pueden obser-
para el manejo de equipos en la etapa de proce-
var en la Fig. 7 tomada de la referencia Souza
samiento y mercadeo de los mismos.
et al., (2016), demostrando que la estructura de
la fibra cambió con el pretratamiento, el mayor
cambio se observa con el blanqueamiento de la
pulpa. Los cristales de nanocelulosa mostraron
una longitud de 289 nm y un diámetro de 11 nm.
Figura 7. Análisis SEM de las fibras prensadas de mesocarpio de palma aceitera: a1 = área superficial,
a2 = área trasversal de la fibra nativa; b1 = área superficial, b2 = área transversal de la vibra pretratada
con acetosolov; y, c1 = área superficial y c2 = área transversal de la fibra blanqueada.
Tomada de la referencia Souza et al., (2016)
MEMORIAS XIV FORO
Internacional del Emprendedor 211
Compuestos antioxidantes y antiinflama Los resultados reportados en Europa y USA
torios de los residuos de aguacate para la remoción de hemicelulosas y ligninas con
SEPs de cloruro de colina: glicerina son prome-
Se identificaron veinte y nueve compues- tedores e impulsan la investigación en residuos
tos fenólicos, entre los cuales se destacan 14 agroindustriales de nuestro país, especialmente
flavan-3-oles derivados de epicatequina; nueve de los productos de exportación no tradiciona-
flavonoides derivados de quercetina, kaemferol, les. Los SEPs son fáciles de preparar, son biode-
y glicósidos de isorhamnetina; y 6 ácidos fenóli- gradables y son baratos, pueden ser aplicados
cos derivados del ácido clorogénico y cumárico. con tecnología de ultrasonidos, microonda y
Aunque los perfiles fenólicos de la piel del agua- térmica. La caracterización de los bioproductos
cate es diferente del perfil fenólico de las semi- requiere de instrumentación analítica que por
llas, los principales compuestos encontrados el momento no está disponible en nuestro país
son los derivados de epicatequina. En relación a por lo que se requiere aunar esfuerzo entre la
la actividad antioxidante, de los 29 compuestos academia y los institutos de investigación priva-
fenólicos identificados y cuantificados, veinti- dos y públicos para desarrollar esta tecnología.
trés fueron encontrados en la piel del aguaca- Su aplicación viabiliza la bio y agrorefinería, los
te mientras que solo seis fueron encontrados SEPs en Ecuador y la posibilidad de emprendi-
en la semilla. La piel del aguacate tiene tres mientos en áreas rurales y urbanas.
veces más fenólicos que la semilla, y estos re-
sultados están en concordancia con resultados Obtención de nanocristales de celulosa,
previamente reportados (Kosińska et al., 2012; celulosa microfibrilada y lignina a partir
Rodríguez-Carpena, Morcuende, Andrade, Kylli, de los desechos de fibra del mesocarpio
& Estévez, 2011; Tremocoldi et al., 2018). En re- de la palma aceitera o palma africana en
lación a la actividad antimicrobiana, es conocido la extracción de aceite rojo de palma
que los flavonoides sintetizados por las plantas
son la respuesta a ataques bacterianos, los re- La valorización de los subproductos de la
sultados obtenidos en este estudio confirman agroindustria, específicamente los de la extrac-
aquellos ya reportados que se encuentran en la ción de aceite de palma abren un camino para su
literatura (Melgar et al., 2017). Esto significa que uso eficiente y para diversificar la obtención de
la piel y la semilla de aguacate podrían ser una productos con alto valor agregado como lo son
fuente natural para obtener antioxidantes y anti- la celulosa nanocristalina, la celulosa nanofibri-
microbianos que puedan ser incluidos en los ali- lada y ligninas con potenciales aplicaciones en
mentos funcionales reemplazando a los antioxi- la producción de grandes industrias como la pa-
dantes sintéticos utilizados en la actualidad. pelera, empaques y textiles y biomateriales en el
caso de las celulosas; y, bioplásticos, adhesivos,
etc. que impulsarían emprendimientos para me-
Conclusiones jorar la balanza comercial ecuatoriana.
Deconstrucción de la Pared Celular de la Compuestos antioxidantes y antiinflama-
Biomasa con Solventes Eutécticos Profun torios de los residuos de aguacate
dos (SEPs)
La obtención de productos farmacéuticos y
Referencias bibliográficas
For the present study, we have analyzed how the sector of microenterprises and small businesses
in the technological base (EBT), in the city of Cuenca, have survived on the basis of the key factors
where it has been identified: In the business environment there are various competitive factors that
builds in the market in the long term, that is why micro and small businesses are at risk of disa-
ppearing within the first in functions, whether due to market or administrative causes. Therefore, a
survival analysis was carried out to identify the factors of success or failure, an investigation both
in a qualitative way, through in-depth structured interviews. In the technological sector, specifically,
a census was carried out of all the companies based on technology that was born in the Cuenca
market in the last five years. Then we conducted an investigation of the quantitative nature of the
analysis of variables that came out of the interviews, as well as primary data obtained from official
sources such as the Superintendence of Companies and Insurance. The results obtained from the
research indicate that there are 27 companies in the technological base, of which 18 are microenter-
prises and 9 are small companies. In the census conducted, 74% of these companies participated,
while 26% of the total were not willing to give information. However, within the analysis it was possi-
ble to identify that the micro companies, not having these with considerable capital or higher sales,
such as the larger ones that have managed to maintain an average of years in the market (6.7 years),
considering that in the market It is relatively small. On the other hand, small and medium companies
develop different bases, such as solid commercial structures, so they have more time in the market
with an average of 13.13 years.
9%
Pequeñas
Microempresas
91%
Pequeñas: $2,408,082,27
Microempresas: $ 224,619,52
TOTAL 2016: $2,632,701,79
25 ME Meet2go S. A. $_ $_ $_ $_ $_ $_
26 ME Mesa Lista Servicios $_
Reservmesa S. A. $_ $_ $_ $_ $_
27 ME X2 Solutions S. A. $_ $_ $_ $_ $_ $_
10 ME Softlucion S. A. $65.823,43
17 ME Ddwp S. A. $1.750,00
25 ME Meet2go S. A. $_
27 ME X2 Solutions S. A. $_
0%
Redes sociales
7%
Correo electrónico
7% 33% Página web
Apps móviles
Periódico
13%
Radio
27% Volantes
REFERENCIAS DE CLIENTES
22%
Microempresas
Pequeñas
78%
Valoración del nivel organizativo y principales componentes del éxito, que podrían
medición de crecimiento componerse las empresas de base tecnológica
en la ciudad de Cuenca.
2% 2% 2% 2%
Seguridad
Talento humano
2% Capacitación
2%
2% 22% Servicio
2% Calidad
2% Soporte
Promoción
4%
Agilidad
Innovación
4%
Trabajo en equipo
4% 20% Atención al cliente
Confianza
7% Equipo de trabajo
Garantía
9% Interfaz
9% Know how
Procesos
11% 11%
Capacitación
6% Calidad
11% Innovación
Eficiencia
6% Financiamiento
Propiedad intelectual
6% Agilidad
Atención al cliente
Soporte
6% 22% Talento humano
Tomar riesgos
6% Servicio
5% 5% 5%
Referencias bibliográficas