Manejo Sustentable Del Cultivo Maiz (Zea Mays)
Manejo Sustentable Del Cultivo Maiz (Zea Mays)
Manejo Sustentable Del Cultivo Maiz (Zea Mays)
Conciencia productiva
Vs
Necesidad de alimentos
¿QUIEN ES EL MAIZ?
Requerimientos Hídricos
USO
DURACION DURACION Etcultivo Etcultivo
CONSULTIVO
ETAPA ETAPA (DIAS) Eto mm/dia Kc mm/dia mes (mm)
(mm)
Requerimientos Edafo-climaticos
Requerimientos Nutritivos
¿QUE NECESITA EL MAIZ?
Déficit Nutritivos
¿QUE NECESITA EL MAIZ?
Déficit Nutritivos
¿QUE NECESITA EL MAIZ?
Déficit Nutritivos
¿QUE NECESITA EL MAIZ?
Déficit Nutritivos
¿QUE NECESITA EL MAIZ?
Déficit Nutritivos
LA CAPACIDAD DE CAMPO
LA TEXTURA Y LA LEY DE
STOKES
LA CAPACIDAD DE CAMPO
LA TEXTURA Y LA LEY DE STOKES
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
(BC) Húmedo
(DA) Seco
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
CALCULO DE TIEMPO DE PREPARACIÓN
•SISTEMA CONVENCIONAL
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SISTEMA CONVENCIONAL
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•MINIMA LABRANZA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•MINIMA LABRANZA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•MINIMA LABRANZA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SIEMBRA DIRECTA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SIEMBRA DIRECTA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SIEMBRA DIRECTA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SIEMBRA DIRECTA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SIEMBRA DIRECTA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SIEMBRA DIRECTA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
http://inta.gob.ar/documentos/siembra-
directa/at_multi_download/file/Siembra%20Directa%202011.pdf
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SIEMBRA DIRECTA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
•SIEMBRA DIRECTA
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (LABOREO)
METODOS COMUNES DE PREPARACION DEL SUELO
https://www.youtube.com/watch?v=Zan4YbQA6aM
•ECO-ARADO
EL OBJETIVO
PREPARAR LA CAMA
DE LA SEMILLA
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (ENMIENDAS)
“En los trópicos la recuperación de la estructura del suelo no puede ser hecha por la
cal, pues aquí no tiene efecto de formar agregados como lo hace en el clima
templado, puesto que en nuestras condiciones, lo dispersa porque neutraliza la
acción del hierro y el aluminio, que son los más potentes agregadores tropicales …”
(Primavesi, 2009) .
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (ENMIENDAS)
SUPLEMENTACION DE MICROELEMENTOS
SUPLEMENTACION DE MICROELEMENTOS
FERTILIZANTES FOLIARES
MICROORGANISMOS EFICIENTES
BIOLES
Símbolo % relativo en la
Nombre función en la planta clasificación
químico planta*
Nitrógeno
MANEJO
N
SUSTENTABLE
100
DEL MAIZ
Proteínas,
aminoácidos
Primarios/
Fósforo P 6 Acidos nucleicos, ATP
MANEJO DEL SUELO (APLICACIÓN DE FERTILIZANTES) macronutrientes
Catalizador,
Potasio K 25
transporte de iones
Componente de la
Calcio Ca 12.5
pared celular
Magnesio Mg 8 Parte de la clorofila Secundarios
Azufre S 3 Aminoácidos
SUPLEMENTACION DE MICROELEMENTOS
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DEL SUELO (APLICACIÓN DE FERTILIZANTES)
SUPLEMENTACION DE MICROELEMENTOS
• Pureza
• % germinación
• Tamaño y forma
• ¿hibrido o variedad? El objetivo
• Adaptabilidad
1. Que sea compatible con las
condiciones del agro
ecosistema
MANEJO AGROECOLOGICO
1 dosis de Heterorhabditis bacteriophara Photorhabdus luminiscens
+1dosis de Trichoderma h
+ 1 litro de Biol
Para 20 Kg/semilla
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
SIEMBRA, DENSIDAD Y 1 saco = 60.000 semillas con 95% de germinación
ARREGLO ESPACIAL
1 saco = 57000 semillas viables
100 m
100 m
1 ha
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE ARVENSES
El objetivo
• Alelopatía
Disminuir las cargas toxicas
• Competencia
del agro ecosistema
• Resistencia
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE ARVENSES
El objetivo
• Control cultural
Disminuir las cargas toxicas
• Control químico
del agro ecosistema
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE ARVENSES
0 35 60 90 120 DÍAS
MANEJO DE ARVENSES
MANEJO DE ARVENSES
Ipomeas sp ( Bejucos)
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE ARVENSES
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE ARVENSES
Cyperus rotundus
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE ARVENSES
MANEJO DE ARVENSES
MANEJO DE INSECTOS
• Trichogramma spp
MANEJO DE INSECTOS • Telenomus remus
• Beauveria bassiana.
• Metarhizium anisopliae.
• Lecanicillium lecanii.
• Bacillus thuringiensis
Forma de Cortador
3º ESTADIO
LARVAL
ESTADÍOS
MÁS
SUCEPTIBLES HUEVO
4º ESTADIO
LARVAL
PUPA ADULTO
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
• Beauveria bassiana.
MANEJO DE INSECTOS • Metarhizium anisopliae.
• Lecanicillium lecanii.
• Bacillus thuringiensis
GUSANO DEL JOJOTO
Nombre cientifico: Helicoverpa zea (Boddie)
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
• Beauveria bassiana.
MANEJO DE INSECTOS • Metarhizium anisopliae.
• Lecanicillium lecanii.
• Bacillus thuringiensis
MANEJO DE INSECTOS
• Beauveria bassiana.
• Metarhizium anisopliae.
• Lecanicillium lecanii.
• Heterorhabditis b
COCO JUI-JUAO
Nombre científico: Eutheola bidentata
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE INSECTOS
• . • Lecanicillium lecanii.
• Chrysopa spp
ÁFIDO VERDE DEL MAÍZ
Nombre científico: Rhopalosiphum maidis
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE INSECTOS
• Beauveria bassiana.
• Heterorhabditis b
MANEJO DE INSECTOS
• Beauveria bassiana.
• Metarhizium anisopliae.
• Lecanicillium lecanii.
CHINCHE DE LA FRUTA
Nombre científico: Veneza zonata (Dallas)
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE INSECTOS
• Beauveria bassiana.
• Metarhizium anisopliae.
• Lecanicillium lecanii.
MANEJO DE INSECTOS
MANEJO DE INSECTOS
Bacillus thuringiensis
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE INSECTOS
• Chrysopa spp
• video
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE INSECTOS
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
MANEJO DE ENFERMEDADES
Fitoalexinas
Proteínas
anti fúngicas
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
Rhizoctonia solani
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
Fusarium
monoliforme
MANEJO SUSTENTABLE DEL MAIZ
Aspergillus flavus
NUTRICIÓN = SANIDAD
MANEJO COSECHA Y
POST COSECHA
1. Calibración de la cosechadora
2. Tiempo adecuado para el corte
3. Buen funcionamiento del sinfín
4. Vagones secos sin insectos
5. Camiones secos sin insectos
6. Tiempo de transporte
7. Monitoreo de calidad del lote y transporte por calidad del fruto
MANEJO COSECHA Y
POST COSECHA
RESPIRACION FERMENTACION
(calor + agua + dióxido (Alcohol Etílico +
de carbono) dióxido de carbono +
calor)
MANEJO COSECHA Y
POST COSECHA
PRUEBAS
DE SILOS
MAIZ HUMEDO:
Es el maíz procedente del campo que no ha sido sometido a ningún
proceso de acondicionamiento.
IMPUREZAS:
Son los granos distintos al grano de maíz ( incluidos los pedazos de maíz,
granos pequeños y pedazos de cualquier materia, que pasan a través de
una criba con perforaciones circulares de 4,75 mm de diámetro) y cualquier
materia, que no siendo maíz, permanezca sobre la criba después del
cribado.
MANEJO COSECHA Y
POST COSECHA
PRUEBAS
DE SILOS
GRANOS DAÑADOS:
Son los granos enteros o partidos que estén marcadamente dañados
por calor, factores climáticos, ataques de hongos insectos y roedores o
estén germinados. En general un grano es considerado dañado a los
fines de clasificación , cuando el daño es claramente visible y de tal
carácter que sea reconocido como perjudicial al comercio o utilización.
GRANOS PARTIDOS:
Son los pedazos de maíz de tamaño igual o inferior a la mitad del grano
entero normal y que no atraviesan una criba con perforaciones
circulares de 4,75 mm de diámetro
MANEJO COSECHA Y
POST COSECHA
PRUEBAS
DE SILOS
MANEJO COSECHA Y
POST COSECHA
AFLATOXINAS Y AFLATOXICOSIS
AFLATOXINAS Y AFLATOXICOSIS
PUNTOS CRITICOS
10 mts
ESTIMACION DE COSECHA
2) Determinar pL útiles / hilo
10 mts
Útiles
No útiles
ESTIMACION DE COSECHA
3) Determinar Hileras/mazorca y granos/ hilera
4) Promediar resultados y
calcular en la hectárea
ESTIMACION DE COSECHA
BIOTECNOLOGIA Y MAIZ
TOTIPOTENCIALIDAD
BIOTECNOLOGIA Y MAIZ
TRANSGÉNESIS
ALTERNATIVA
O
ABERRACIÓN
BIOTECNOLOGIA Y MAIZ
OGM
BIOÉTICA
• DEPENDENCIA
• TOXICIDAD
• ALTERACION DEL ECOSISTEMA
• HIBRIDOS RESISTENTES
• MAYOR PRODUCCION A MENOR
INCORRECTO
COSTO ENERGETICO
• PRODUCTOS ACCESIBLES
• DE LIBRE PROPAGACION
• QUE NO AMERITEN PAQUETES
TECNOLOGICOS MONOPOLIZADOS
POSIBLE
BIOTECNOLOGIA Y MAIZ
BIOÉTICA
Tener LA CAPACIDAD de decidir que crear y para que fines
La humanidad posee hoy
instrumentos de potencia
inaudita. Puede hacer de este
mundo un jardín o reducirlo a
un cúmulo de escombros. Ha
logrado una extraordinaria • HIBRIDOS RESISTENTES
capacidad de intervenir en las
• MAYOR PRODUCCION A MENOR
fuentes mismas de la vida, o
ceder al orgullo miope de una COSTO ENERGETICO
ciencia que no acepte limites,
llegando incluso a pisotear el • PRODUCTOS ACCESIBLES
respeto debido a cada ser
humano. Hoy como nunca en • DE LIBRE PROPAGACION
el pasado, la humanidad está • QUE NO AMERITEN PAQUETES
en una encrucijada.
TECNOLOGICOS MONOPOLIZADOS
PANORAMA MUNDIAL