El documento describe los productos artesanales elaborados por mujeres de Productos Katok en Guatemala, incluyendo mermeladas, salsas y aderezos hechos con ingredientes locales. La empresa se enfoca en proporcionar oportunidades laborales a mujeres para que puedan ser económicamente independientes. Un ejemplo es Clemencia Botzotz, quien ha encontrado en este trabajo una forma de mantener a su familia cerca a pesar de las dificultades que enfrentan las mujeres en su comunidad.
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El documento describe los productos artesanales elaborados por mujeres de Productos Katok en Guatemala, incluyendo mermeladas, salsas y aderezos hechos con ingredientes locales. La empresa se enfoca en proporcionar oportunidades laborales a mujeres para que puedan ser económicamente independientes. Un ejemplo es Clemencia Botzotz, quien ha encontrado en este trabajo una forma de mantener a su familia cerca a pesar de las dificultades que enfrentan las mujeres en su comunidad.
El documento describe los productos artesanales elaborados por mujeres de Productos Katok en Guatemala, incluyendo mermeladas, salsas y aderezos hechos con ingredientes locales. La empresa se enfoca en proporcionar oportunidades laborales a mujeres para que puedan ser económicamente independientes. Un ejemplo es Clemencia Botzotz, quien ha encontrado en este trabajo una forma de mantener a su familia cerca a pesar de las dificultades que enfrentan las mujeres en su comunidad.
El documento describe los productos artesanales elaborados por mujeres de Productos Katok en Guatemala, incluyendo mermeladas, salsas y aderezos hechos con ingredientes locales. La empresa se enfoca en proporcionar oportunidades laborales a mujeres para que puedan ser económicamente independientes. Un ejemplo es Clemencia Botzotz, quien ha encontrado en este trabajo una forma de mantener a su familia cerca a pesar de las dificultades que enfrentan las mujeres en su comunidad.
G arantizar sabor, calidad y faltar en nuestros platillos nuestra gloriosa satisfacción a nuestros clientes salsa picante de serrano y ahora chiltepe. teniendo en cuenta la superación y Nos encargamos de comprar ingredientes desarrollo de nuestra comunidad, frescos y de alta calidad de las hortalizas de mediante la preparación artesanal, utilizando la región para que nuestras mermeladas y ingredientes frescos en todas nuestras salsas, salsas sean excelentes, manteniendo así los aceites, vinagretas y mermeladas es lo que nos estándares requeridos, lo cual es factible 3 caracteriza. gracias a encontrarse en un sector agrícola con Nuestro compromiso es ayudar a mujeres que fácil acceso a los insumos necesarios, dándole desean superarse económicamente y brindarles oportunidad de superación a los pequeños la oportunidad de salir adelante. De tal forma agricultores de la zona. se abre un espacio que permite el desarrollo Nos definimos por ser cien por cien sano de las mujeres en un ámbito laboral artesanales, cada uno de nuestros productos sin prejuicios que permita demostrar las son elaborados por mujeres en “la pequeña capacidades de la mujer. cocina”, nombre que se le da al lugar de En el año 2003 como parte de un trabajo, donde la licuadora es la única emprendimiento, iniciamos la elaboración de máquina en uso. Sumándo métodos y recetas productos exóticos tales como nuestra famosa tradicionales, los productos conservan el mermelada de saúco y chile pimiento, sabores sabor natural y característico de las verduras y tropicales de piña con papaya, naranja entre frutas, lo cual genera una experiencia única y otros 20 sabores más, y claro que no podía agradable para nuestros clientes. MERMELADA ARTESANAL DE
SAUCO Es un preparado de azúcar y saúco elaborado artesanalmente 100% natural. Distinguiéndose por su aroma y sabor 4 casero. Excelente para combinar con la típica champurrada y café de Guatemala.
→ Beneficios: “Beneficios: el sauco
es un árbol o arbusto y el fruto racimos colgantes de color morado. Contiene excelentes propiedades medicinales contra enfermedades de las vías respiratorias, purifica el organismo, entre otros. MERMELADA ARTESANAL DE
Chile pimiento Es un preparado de azúcar y chile pimiento 5 elaborado artesanalmente 100% natural. Distinguiéndose por su aroma y sabor casero. Excelente para combinar con queso crema y pan tostado, aderezar carnes blancas y con la típica champurrada de Guatemala .
→ Beneficios: el chile pimiento contiene gran
cantidad de vitamina A y C. Es una fuente importante de vitaminas del complejo B, posee gran cantidad de potasio, hierro y magnesio. Ayuda a absorber de manera más eficiente el hierro de la comida, tiene pocas calorías y es bajo en grasa. MERMELADA ARTESANAL DE
naranja 6 Es un preparado de azúcar y naranja elaborado artesanalmente 100% natural. Distinguiéndose por su aroma y sabor casero. Excelente para combinar con queso crema y pan tostado, aderezar carnes blancas y con la típica champurrada de Guatemala .
→ Beneficios: la naranja es una de las frutas más
populares y saludables del mundo. Su gran riqueza en vitaminas y en oligoelementos la convierte en la mejor aliada contra el estrés y la depresión. Incluye diferentes sustancias que contribuyen a mejorar el buen estado del organismo, entre ellas destacan el calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio y las vitaminas A, B, G y C. MERMELADA ARTESANAL DE
piña y papaya Es un preparado de azúcar, piña y papaya, elaborado artesanalmente 100% natural. 7 Distinguiéndose por su aroma y sabor casero. Excelente para combinar con queso crema y pan tostado, aderezar carnes blancas y con la típica champurrada de Guatemala .
→ Beneficios: Además de su estupendo sabor y
su inconfundible aroma, la piña es una de las frutas más saludables de todas. Nos ayuda a tener una excelente circulación, digestión, eliminación de grasas del organismo, entre otros.
La papaya es una de las frutas más adecuadas
para la alimentación, es muy ricas en vitamina C y vitamina A y excelente para el aparato digestivo. salsa picante de
chiltepe Salsa Picante Katok, hecha a base de chile chiletepe y finas hiervas, elaborada 8 con la más alta calidad de productos guatemaltecos, distinguiéndola por su sabor inigualable que la hacen combinable con cualquier tipo de alimentos.
→ Beneficios: es un fantástico remedio para
los dolores de cabeza y migrañas, se puede colocar en las sienes para aliviar el dolor. Aumenta endorfinas lo que crea un estado de ánimo elevado y combate la depresión. Puede reducir los síntomas de la gripe, sinusitis y problemas respiratorios, hace sudar y estimula el sistema inmunológico. salsa picante de
serrano Está hecha a base de chile serrano y finas hiervas, elaborada con la más alta 9 calidad de productos Guatemaltecos, distinguiéndola por su sabor inigualable que la hacen combinable con cualquier tipo de alimentos.
→ Beneficios: Tiene efectos antiinflamatorios,
anticancerosos, analgésicos, antiinflamatorios y ayuda a la prevención del dolor, reduce el colesterol y es un anticoagulante natural que disminuye la posibilidad de un ataque cardíaco. 10
Una historia de éxito
C lemencia Botzotz tiene cuatro alrededor de Tecpán, Chimaltenango, años de formar parte del equipo donde la cultura es principalmente de Productos Katok, llegó machista y patriarcal. gracias a un conocido, quien le contó acerca de la oportunidad para ser Además del beneficio económico, 11 contratada. A sus 44 años se hace cargo de Clemencia resalta ventajas como contar sus dos hijos, por lo que tener un trabajo con un trabajo digno, flexibilidad de que le permita estar cerca de su familia horarios, un ambiente agradable y haber es algo que valora mucho, pues varias recibido capacitaciones constantes. personas deben trabajar en la ciudad y tienen que vivir lejos de su familia. A corto plazo, Productos Katok tiene planes de implementar un programa de Su historia no es muy diferente a la de capacitaciones sobre administración del las otras mujeres mayas cakchiqueles que hogar, planificación familiar y superación preparan las mermeladas, salsas y aderezos personal. Esto como parte del compromiso en esta empresa, pues la mayoría son de social con la comunidad donde esta escasos recursos y viven en las aldeas empresa cuenta ya con un fuerte liderazgo. 12
