Tarea 5 Evaluación Nacional.

LEIDY KATHERYNNE REYES DIAZ.

CODIGO_1083885158

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS DE LA SALUD
FUNDAMENTOS EN GESTIÓN INTEGRAL
CEAD PITALITO
DICIEMBRE 2019
 INTRODUCCIÓN.
El presente trabajo contiene el resultado del estudio cuyo objeto principal
fue conocer y aplicar los conocimientos adquiridos del curso fundamentos
en gestión integral y montar una referencia que permitiera comprender y
hallar la Gestión del conocimiento frente al problema ¨Cultivos Verdes¨
para el diseño de estrategia de desarrollos basada en la creación y
utilización de conocimiento.
El punto de partida, por tanto, la visualización de este recurso como
estratégico y significativo en cualquier planteamiento orientado al
desarrollo sustentable.
El trabajo está dividido en tres capítulos
1. Introducción a la gestión económica y social: economía es el estudio
de como la sociedad utiliza recursos utilizan recursos escasos para
producir bienes valiosos y distribuirlos en diferentes personas.
2. Introducción a la gestión administrativa social: la administración es
el proceso de trabajar con las personas y los recursos para cumplir
con los objetivos organizacionales.
3. La gestión contable social: la contabilidad como ciencia de la
información empresarial a lo largo de su historia ha buscado
siempre satisfacer los requerimientos de sus usuarios internos y
externos.
 OBJETIVOS
Objetivo general.
 solucionar las problemáticas y diferenciar cada una de los temas
vistos al desarrollo de los cultivos Verdes.

Objetivos específicos.
 Conocer sus diferencias entre administración, economía y
contabilidad.
 Definir la situación en que se encuentra los cultivos verdes para dar
soluciones a los problemas planteados
 Aprender de cada uno de las actividades para nuestro futuro
Cultivos Verdes, es una microempresa colombiana ubicada en el centro
del país que fue fundada en el año 2015 por Pepe Gómez y Josefa Gómez,
pareja emprendedora, motivados por los negocios, estudiaron
Administración de Empresas y Economía, en la UNAD, gracias al impulso
de sus familias incursionaron en el cultivo de frutales traídos del
Amazonas, entre ellos el Minuake y la Canangucha.
La finca de su propiedad con tierras altamente productivas tiene un área
de 16 hectáreas divididas en cuatro parcelas destinando para el proyecto
la mitad del área en la siembra de los frutales foráneos. La otra mitad del
terreno se dedicó a la siembra de frutales de la región. Desde 2016, Pepe
Gómez y Josefa Gómez, luego de conocer en una Feria Empresarial
organizada por la UNAD las bondades de los frutales traídos del Amazonas
y presentados por un productor local, decidieron incursionar en esa
producción y comercialización con la idea de formar un negocio
independiente que les permitirá manejar su propio dinero y no depender
económicamente de otras personas. Después de decidir qué producir,
recibieron la capacitación y asesoría de la UNAD, el SENA y Entidades
Gubernamentales del Municipio, pero solo hasta el año 2016 se logró
formalizar en la Cámara de Comercio, la empresa.
En el año 2017 surgieron diversos problemas en materia ambiental que
ponían en riesgo la buena marcha de los cultivos, en primer lugar, algunos
tramos de los canales de riego se habían obstruido haciendo que en época
de verano no hubiera suministro de agua y en invierno causaba
inundaciones en la vía de acceso a la vereda. Afortunadamente los
cultivos resistieron y las primeras cosechas fueron abundantes. Gracias a
los incentivos recibidos del gobierno municipal por subsidios en los
insumos agrícolas, los costos de producción y comercialización fueron
bajos permitiendo unos mayores beneficios para la empresa con lo que
se logró una mayor contratación de personal con salario mínimo legal y
sus prestaciones de ley, llegando a tener 7 trabajadores directos, un
administrador y un vendedor.
Pepe Gómez y Josefa Gómez, quienes se mantenían en la búsqueda de
nuevas formas de ganar dinero, en el año 2017 se habían contactado con
otros productores de frutas de la región que también producían y
comercializaban el Minuake y la Canangucha y otras especies foráneas.
De este acercamiento surgió una alianza estratégica para constituir una
Cooperativa y así abastecer la demanda no solo de la región que era
incipiente, sino que a nivel nacional se logró distribuir las cosechas, pero
se requerían inversiones en maquinaria y equipo para llevar a cabo el
proceso de despulpado, empacado y congelación.
En el desarrollo de la alianza Pepe Gómez y Josefa Gómez desplegaron la
estrategia de guardar parte de la cosecha para comercializarla en época
de escasez y de ésta manera las ventas dejaron de ser estacionales para
obtener ingresos de manera regular todos los meses del año. A pesar de
lo anterior, la competencia en la zona de influencia de la empresa estaba
posicionada en la producción y comercialización de frutas y pulpa de frutas
propias de la región, como maracuyá, mango, naranja, limón, lulo,
papaya, entre otros productos sustitutivo, los cuales establecieron unos
precios más bajos para lo cual Pepe Gómez y Josefa Gómez respondieron
de igual manera y tuvieron que recurrir al incremento de sus ventas a
crédito que ascendieron al 40% de las ventas totales, lo que generó la
necesidad de adquirir $26 millones en préstamo con las entidades
financieras porque la situación general de la economía estaba afectando
el flujo de efectivo para cumplir con el pago de las obligaciones de corto
plazo, especialmente con los trabajadores. Desafortunadamente en ese
año se iniciaron los paros de campesinos y otros gremios de trabajadores,
con una duración de más de dos meses, afectando seriamente las ventas
en los supermercados y en general debido a los bloqueos en las vías.
Estos sucesos hicieron que las ventas de la empresa en 2017 crecieran
un 9%, mientras que el costo de ventas aumentó un 11% haciendo que
se estancara el nivel de expansión del negocio. Gracias al apoyo de la
Cámara de Comercio, la empresa pudo participar en varias ruedas de
negocios en la capital, abriéndose la posibilidad de exportar sus
productos, pero se requería obtener el registro sanitario para mantenerse
en un mercado cada vez más competitivo y exigente.

En vista de la situación, Pepe Gómez y Josefa Gómez estaban

considerando asociarse con los productores de la región y para ello se
habían identificado tres alternativas: Crear una Cooperativa de
Producción, una Pre Cooperativa o una Empresa Comunitaria; de igual
forma el Banco les ofreció para el año 2018 un préstamo a 5 años por $50
millones de pesos para que la empresa realizara las inversiones
necesarias para modernizarse y obtener el registro sanitario
Adicionalmente recurrieron a la asistencia técnica e indagación en centros
de investigación para conocer todas las propiedades y beneficios para la
salud por parte de las dos variedades de frutas, así como otras maneras
de aprovechar los frutos por parte de sus clientes actuales y potenciales.
Un aspecto que se consideró en la comercialización del producto, estaba
relacionado con las actividades de promoción y publicidad, pero era
necesario mejorar sus procesos de producción hasta el empaque para
facilitar el posicionamiento del producto y su nivel de recordación, con la
finalidad de dar la idea de un producto apto para todos. A pesar que no
cumplía con los registros de sanidad, los costos fijos eran altos pero la
calidad del producto era muy buena. La distribución se realizaba a nivel
local y para colocar el producto se requerían algunas prácticas de ventas,
como dejarlo en consignación, se cobraba al finalizar cada semana, lo que
suponía invertir más dinero en capital de trabajo mientras se recuperaba
la venta con lo cual se les pagaba puntualmente a los proveedores. De
igual manera en la comercialización de sus productos surgieron otras
trabas, pues en los supermercados se encontró con que solo podía cobrar
por sus ventas en 20 días, generando una mayor inversión en capital de
trabajo.
Un problema sentido en la zona rural del municipio y que afectaba
notoriamente a la empresa, era el saneamiento básico, el vertimiento
directo de aguas y sólidos residuales a las fuentes de agua y la
inexistencia de una solución de cobertura de carácter veredal, incidía
negativamente haciendo que en materia de agua potable hubiera una
marcada deficiencia tanto por cobertura como por calidad, ya que los
servicios públicos domiciliarios dependían exclusivamente de acueductos
veredales de escasos recursos tecnológicos y administrativos. Lo anterior,
sumado al deterioro en las vías, la baja producción agropecuaria había
ocasionado un desplazamiento de la comunidad del área rural al área
urbana. La producción agropecuaria del municipio, se veía afectada por el
bajo desarrollo tecnológico, la escasa inversión, el poco apoyo
gubernamental, la deficiente asistencia técnica, la dificultad para acceder
a líneas de crédito de fomento o con tasas preferenciales y la falta de
canales de distribución efectivos para sus productos.

Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 1: Fundamentos de

Economía:
1. Toda sociedad debe responder a tres preguntas fundamentales:
¿Qué producir?, ¿Cómo producir? y ¿Para quién producirlo? Indique
cómo han dado respuesta a estos interrogantes Pepe Gómez y
Josefa Gómez.

El señor Osorio respondió lo siguiente.

QUE PRODUCIR: El señor Pepe Gómez y Josefa Gómez cultivó en tierras
altamente productivas de su propia finca, frutales traídos del Amazonas
como lo es el Minuake y la Canagucha, debido a que es una tierra bastante
extensa de más de 16 hectáreas, el señor Pepe y Josefa Gómez dividió la
tierra con el fin de sembrar en la mitad los productos del Amazonas y la
otra mitad productos locales de la zona. Con estos productos la empresa
empieza a generar grandes beneficios para él ya que quería formar su
propio negocio y ser una persona independiente, Cultivos de frutales de
las amazonas Minuake y la Canagucha.
COMO PRODUCIR: Primero el señor Pepe y Josefa Gómez vio que sus
cosechas eran abundantes y de acuerdo a esto pudo contratar un personal
de 7 personas llegando así a pagarles un salario mínimo con prestaciones
de ley. Después se contactó con otros productores del mismo producto
del Amazonas (Minuake y la Canagucha) llegando así hacer inversiones
en maquinarias para hacer el proceso de despulpado, empacado y
congelación. Además, como estrategia el señor Pepe y Josefa Gómez
decidió que en épocas de buena cosecha dejaría parte de estos productos
para abastecer meses en el año de no cosecha. Producción a nivel
industrializado en asociación con productores de la región
PARA QUIEN PRODUCIR: El señor Pepe Y Josefa Gomez lo hace para
mejorar la vida de los colombianos campesinos, sus familias y el
desarrollo de las zonas rurales del país. Ya que decidió aliarse
estratégicamente con más cultivadores de la zona y así decidieron: Crear
una Cooperativa de Producción, una Pre cooperativa o una Empresa
Comunitaria y el Banco del pueblo que en el año 2018. Con esto se
evidencia que mejora la calidad de vida en común, para llevarlo al
mercado para modernizarse y obtener el registro sanitario.

Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 2: Fundamentos de

Administración:
2. Teniendo en cuenta las funciones administrativas: Planeación,
Organización, Dirección y Control, elabore una tabla de tres
columnas, en la primera columna colocan la función administrativa,
en la segunda columna presentan una lista de las acciones
identificadas de cada función que tengan problemas y en la tercera
columna presentan una propuesta de mejora, en relación a cada
función administrativa al interior de la empresa “Cultivos Verdes”.

Funciones Problema Propuesta mejora

Planeación  Falta de planeación, en  Conseguir, un medio
caso de emergencia transporte para la
“desabastecimiento, distribución de producto,
paros de camioneros, almacenar producto
sequías e invierno” mientras la crisis, crear un
 No visualizar la consumo local para mitigar
competencia de las perdidas.
los otros productos.
  Realizar estudio de
seguridad y mercadeo.

Organización  No cumplir con registros  Para que tenga un buen

de sanidad funcionamiento antes que
todo debe tener los
 No controla el suministro papeles jurídicos al día y
de agua dependiendo del primero debe organizarse
municipio. en la parte administrativa
con el fin de cumplir todos
los requerimientos ante
ley.
 Controlar el agua regada
generando una poza de
recolección de material
grueso.

Dirección  Falta de salarios mejor  Creación nuevos beneficios

remunerados. a los empleados para
mantenerlos inspirado.
 Manejo de presupuesto.  Crear sistema de pagos,
para no verse afectados
con los pagos atrasados
de clientes.

Control  Precios más bajos  Debe hacer un control

competitivos interno en su empresa,
con el fin de destacar los
 No se reflejan datos que productos de acuerdo a su
demuestres si se elabora calidad y hacer un
un control y seguimiento equilibrio de productos.
al personal.  Desarrollo de auditorías
internas para validar los
estados físicos de las
estructuras, herramientas
y demás utilidades.

3. Pepe Gómez y Josefa Gómez están considerando asociarse con otros

productores de la región y para ello han considerado tres alternativas:
a. Crear una Cooperativa de Producción.
b. Crear una Pre Cooperativa, o.
c. Crear una Empresa Comunitaria.

¿cuál de estos tipos de empresas de economía solidaria, consideran

ustedes como asesores, le recomendaría constituir a Pepe Gómez y Josefa
Gómez y por qué? (Para su respuesta tenga en cuenta las características
de creación de cada una de estas entidades.)

Se les recomienda a los señores Gómez una cooperativa de producción.

Pues esta puede funcionar como una cooperativa en conjunto con los
empleados y socios de la empresa, ya que al asociarse e iniciar los
aportes contributivos formarían un capital de bienes, recibiendo apoyo y
un impulso económico mejorando y contribuyendo al proceso para así
lograr cumplir las metas de producción
Lo mejor sería asociarse a una cooperativa, uniéndose voluntaria mente
para satisfacer sus necesidades ya que comparten un mismo mercado de
consumo con los productores de frutas. Pero debido a que no cuenta con
capacidad económica, educativa, administrativa, o técnica no se puede
establecer como cooperativa, es mejor asociarse como Pre cooperativa,
que, por medio de una organización de entidades patrocinadoras, las
organizan para realizar las mismas actividades de una cooperativa.
Crear la cooperativa de producción seria la opción más acertada, debido
a que el apoyo de los integrantes mejoraría exponencialmente el proceso,
y se cumplirían las metas de producción tanto regional como nacional.
Como los señores Pepe y Josefa Gómez es un administrador de empresas
debe tener conocimiento de los diferentes contenidos, procesos y/o
normas que pueden ser usadas para creación de cualquier tipo de
empresa dentro de la economía solidaria, pero pienso que si se va a
realizar una asociación debería empezar por crear una pre cooperativa ya
que se recibe capacitación, apoyo y patrocinio para el
impulso económico, educativo, para todos sus asociados y trabajadores
inculcando en ellos las bases de la economía solidaria logrando una
igualdad entre sus asociados y permitiendo ganar experiencia los señores
Gómez, ya que es una de los problemas que reflejan el planteamiento.
Con esto posteriormente se realizará la creación de la cooperativa.
4. Acorde a los Estados Financieros de la Empresa, “Cultivos Verdes”,
cómo consideran la situación contable de la Empresa, realicen un
análisis general del Estado de Situación Financiera (Antes conocido
como Balance General) y del Estado de Resultados. ¿Cómo
consideran los resultados? son buenos, regulares o malos? con
argumentos válidos de análisis y que le recomendarían a Pepe
 Gómez y Josefa Gómez para mejorar la situación financiera de la
empresa “Cultivos Verdes”.

Los ingresos que obtiene no son malos, pero pueden mejorar si se extiende más
campos para la siembra, de acuerdo a un estudio de mercado donde se refleje que
frutas son las que tienen más demanda
Se observa que hay un buen flujo de caja, ya que este es muy importante para la
empresa, los activos fijos son normales
En cuanto al Estado de Resultados se aprecia muy bien la empresa donde
valoramos que el ingreso de ventas es mayor que el de los costos de producción
durante los años realizados, evidenciando que han tenido utilidades y han crecido
los últimos periodos

5. Con respecto al problema diligencie la siguiente matriz:

Nombre de la CULTIVO VERDE

Empresa:
Objeto Social Producción y comercialización de las frutas Minuake y la
de la Canagucha.
Empresa:
Descripción del Causas del Alternativa de
Problema Problema Solución
Desde el Punto de Poco capital financiero Desde el Punto de Vista
Vista Económico: Económico:
Desde el Punto de Costos fijos altos Desde el Punto de Vista
Vista Presencia de Productos Administrativo:
Administrativo: sustitutivos
Competidores potenciales

Desde el Punto de Deudas Déficit Producción

Vista Contable: financiero Preguntas y comercialización de las
Relacionadas a la Unidad frutas
6. Recomiéndenle a Pepe Gómez y Josefa Gómez una Estrategia
Económica, una Estrategia Administrativa y una Estrategia Contable –
Financiera; para mejorar la situación de la empresa, arguméntenla y
explíquenla muy bien.

Recomendaría a los señores Gómez forme una pre cooperativa esto con el fin de
recibir patrocinio útil para lograr obtener registro sanitario adquiriendo una
producción más confiable que lo lleve a expandir su comercio local y nacionalmente;
así generaría ingresos que pueden ser útiles para realizar inversiones tecnológicas
(innovación), logísticas (atacar costos de ventas y gestión de pagos a la compañía),
o arreglos locativos que impulsen la producción (tanques de agua potable).
Como estrategia se debe analizar las empresas en competencia, con este proceso
se evidencia lo que posiblemente les haría falta a los productos competentes, con
el fin de adquirir un valor agregado para los productos de la empresa de cultivos
Verdes. Para este caso puede ser el método de empaque y almacenamiento, de
igual forma la eficacia que se entrega al cliente final.

Con esta estrategia y obteniendo ventaja en el mercado ante las empresas

competitivas, la economía de la empresa obtendrá beneficios, ya que primero se
debe hacer un control interno administrativo de la empresa para adquirir beneficios
monetarios y así contribuir con la mejora económica estable. De este modo se
tendrá resultados contables mejores, ya que si la empresa tiene resultados positivos
aumenta la riqueza de la empresa y por ende la de sus propietarios.
 CONCLUSIONES

El análisis que realice a la producción de cultivo de verde me ayuda a

servir como herramienta de mejora continua, indicando en dónde
debemos aplicar las técnicas de mejora para contribuir al logro del
objetivo global de la empresa. Además, todo está relacionado con los
temas vistos, y así poder tener una organizar una mejor finanzas y costos
de producción.
 BIBLIOGRAFIA

Gutiérrez, O. (2016) Fundamentos de Administración de

Empresas. Difusora Larousse - Ediciones Pirámide. P.p. 39-54.
Recuperado
dehttps://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?p
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Moreno, J. (2014). Contabilidad Básica (4a. ed.) Editorial Larousse -

Grupo Editorial Patria. P.p. 11-32. Recuperado
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