Cooking, Food & Wine">
Entrevista A Educadora Alimentaria
Entrevista A Educadora Alimentaria
Entrevista A Educadora Alimentaria
C: En todos los Caif, es a ese nivel. No es para vender, pero fue un sueo hecho
realidad. No solo fue hecho a nivel Salto, sino a nivel pas. Se hicieron mil copias, y
esas copias fueron repartidas en todos los Caif del pas.
Y a los padres nosotros se lo pasamos al libro, por medio de la educadora, que es
quien se lo pasa.
G: Considera que las Legumbres tienen algn beneficio para la Salud?
C: Si, desde luego! Porque viste que.. Primero todo lo que aporta: Potasio, Calcio,
Fibras. Entonces, todo eso nuestro organismo lo necesita, y si acostumbramos al Ser
Humano desde nio, desde chiquito, a que ingiera esos alimentos, la masa, que son
los huesos y todo eso, va a estar ms fortalecido para el resto de su vida.
G: Cree usted que es importante el consumo de Legumbres en los primeros aos
de vida?
C: Repito lo que dije: es importante porque el nio de los 0 a los 2 aos, es cuando
la masa de los huesos queda despus ya como configurada, eso para el resto de su
vida. Lo que vos le aportes tanto en leche, en minerales, en Calcio, en Protenas,
todo eso va a fortalecer a que despus tengas ms facilidades para tener ms
energa, ms desgaste fsico.
G: Bien. Piensa usted que es importante la promocin en los padres de nios de
edad temprana sobre los beneficios del consumo de Legumbres?
C: S, es importante. Porque no te sirve de nada que el nio venga al Caif y que vos
le des una alimentacin saludable, y que vaya a la casa y coma comida chatarra.
Entonces, si haces un trabajo en equipo, en red, que le llamamos nosotros, trayendo
recetas de casa al Caif y llevando recetas del Ccaif a