Cultivo de Auyama I
Cultivo de Auyama I
Cultivo de Auyama I
Autores:
Gil Mujica Ana Yelitza
C.I. 24.017.748
Leal Patio Jess Eduardo
C.I. 21.023.811
Tutor acadmico: Ing. Marbella Arias
Tutor comunitario: Sr. Auro Mejas
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AUYAMA
(Cucrbita mxima. L) CON LA APLICACIN DE ACOLCHADO
ECOLGICO EN EL CASERO COSTEOS DE RIO MARA
GUANARE EDO PORTUGUESA
Lnea de investigacin.
Seguridad y Soberana Alimentaria
Autores:
Gil Mujica Ana Yelitza
Leal Patio Jess Eduardo
Tutor acadmico: Ing. Marbella Arias
Tutor comunitario: Sr. Auro Mejas
C.I. 24.017.748
C.I. 21.023.811
DEDICATORIA
En primer lugar a Dios todo poderoso por brindarnos la fuerza y la
motivacin para da a da seguir adelante y surgir en nuestros sueos y
metas
En segundo lugar a nuestros compaeros de clase y casa de estudio,
conjuntamente con los profesores base fundamental de esta carrera
universitaria y de todos los proyectos fundamentados en ella
En tercer y no menos importante lugar a nuestros padres y familiares que
como pilar
AGRADECIMIENTOS
NDICE GENERAL
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO..
NDICE DE CUADROS..
RESUMEN
INTRODUCCIN
PARTE I. DIAGNOSTICO SITUACIONAL
Descripcin del contexto..
Caractersticas socioeconmicas.
Localizacin geogrfica.
Breve resea histrica de la comunidad
Nombre de las organizaciones vinculadas al proyecto
Datos del Consejo Comunal
Organizaciones sociales y no sociales que caracterizan la comunidad
Descripcin del Diagnostico situacional..
Identificacin y jerarquizacin de las necesidades
Seleccin del problema o necesidad prioritaria..
Alternativas de Solucin.
PARTE II. CONTEXTUALIZACIN DE LA SITUACIN OBJETO DE
ESTUDIO.
Problematizacin..
Justificacin e Impacto ambiental..
Razones que llevaron a realizar el proyecto
Poblacin beneficiada.
Objetivo General..
Objetivo especifico..
PARTE III. FUNDAMENTOS TERICOS REFERENCIALES.
Bases tericas..
Antecedentes
PARTE IV. CONTEXTO METODOLGICO DE LA INVESTIGACIN
Tipo de estudio..
Poblacin y Muestra.
Actores sociales de la investigacin..
Criterio para la seleccin de los informantes claves
Mtodos de la investigacin.
Diseo de la investigacin
pp
iii
iv
vii
viii
1
3
3
3
3
4
6
6
6
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7
7
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9
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9
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26
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27
28
28
28
Diseo de Campo..
Escenario de la investigacin..
Tcnicas e instrumentos de la recoleccin de informacin..
PARTE V. PLANIFICACIN DEL PROYECTO..
Plan de Accin
Cronograma de Actividades.
PRODUCTO LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO
Proceso de elaboracin del proyecto
Resultados.
Conclusiones.
Reflexiones
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.
ANEXOS,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
A. Ubicacin del terreno,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
B. Preparacin, diseo de siembra y establecimiento del cultivo..
C. Desarrollo del cultivo
D. Recoleccin y pesado de los frutos..
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29
29
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30
33
34
34
36
37
37
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42
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49
54
NDICE DE CUADROS
CUADRO
1. Plan de Accin.
2. Cronograma de Actividades..
pp
30
33
Resumen
Este proyecto se realiz con el fin de desarrollar la tcnica de acolchado
ecolgico, como nuevo mtodo de siembra y tcnica agroecolgica
artesanal, siguiendo la tcnica aplicada con polietileno llamado mulch en el
casero Costeos De Ro Mara Municipio Guanare del Estado Portuguesa,
aplicando la metodologa investigacin accin en la modalidad cualitativa,
utilizando la innovacin y el ingenio personal para utilizar recursos
localmente disponibles y bajos en gastos, generando as mejor produccin y
menos gastos econmicos , esto lleva a mayor adquisicin econmica, la
familia est conformada por 11 personas tomando en cuenta la participacin
intencional y completa en labores de 1 sola persona como productor, el Sr.
Auro mejas en conjunto con los dos autores y tcnicos de campo Jess Leal
y Ana Gil, cabe destacar que al inicio de las labores el productor no tena
conocimiento alguno de la tcnica de acolchado y muy poco en cuanto a
tcnicas agroecolgicas se trata, ya que solo trabajaba en base a agricultura
convencional utilizando agroqumicos como apoyo agrcola , as fue entonces
como con el fin de demostrar la eficacia de la agroecologa se elaboraron dos
(2) camellones cubiertos con acolchado ecolgico como practica
demostrativa para una cantidad de terreno laborado de (51 m 2), obteniendo
un rendimiento de 81 kilos, baja incidencia de plaga y enfermedades y
permiti un control de las arvense en el rea del acolchado.
8
INTRODUCCIN
PARTE I
DESCRIPCIN DEL PROYECTO COMUNITARIO
DIAGNSTICO SITUACIONAL
Descripcin del contexto
Identificacin de la comunidad: Sector los costeos de Rio Mara
del municipio Guanare Edo Portuguesa
Caractersticas socioeconmicas
La poblacin del sector Los Costeos de Ro Mara se caracteriza por
poseer vivienda de inters social, y en algunos casos construidas por los
mismos productores, ranchos y casas con un sistema de cloacas conectadas
a un pozo sptico , por lo tanto se deduce que la comunidad es de un estrato
social de medio a alto. La unidad de produccin Granja La Coromoto,
propiedad del seor Auro Mejas es una parcela con tradicin agrcola y
pecuaria, y la vivienda es de inters social, dentro del contexto ambiental
existen diversidad de especie vegetales, la actividad agrcola del productor
est orientada a la cra de animales bovinos, aves y la siembra de caf
cacao, maz y topocho; las cosechas son para el consumo familiar.
Localizacin
geogrfica:
Venezuela-Estado
Portuguesa,
Municipio
Guanare, calle principal sector los costeos, de Rio Mara. Ver anexo A.
Limitan:
Sur: Troncal 5
Este: Hato el samuro
Oeste: Rio Las Maras
sociales
no
sociales
que
caracteriza
la
comunidad
Actualmente existen tres
Por lo tanto decidimos escoger dos (2) tcnicas del diagnstico participativo
como fue
informacin.
Identificacin y jerarquizacin de las necesidades
Luego de la conversacin de la problemtica existente en la
comunidad, se procedi a socializar con el productor las experiencias vividas
con
caso, en la
Granja La
Desconocimiento
de
metodologas
agroecolgicas
(acolchado
ecolgico)
Seleccin del problema o necesidad prioritaria
Al explicar nuevamente la lnea de investigacin del Programa
Nacional de Formacin en Agroalimentacin, buscando contribuir con la
seguridad agroalimentaria
problemtica.
Desconocimiento de metodologas
agroecolgicas produccin de
(Agroplus)
Poco uso de fertilizantes orgnicos
Desconocimiento de la metodologa para la elaboracin alimentacin
y mantenimiento de lombricultivo
Utilizacin de agroqumicos en grandes cantidades
Ataque de abundantes plagas y enfermedades
Cabe destacar que el producto seleccionado desconoca los
beneficios obtenidos por las tcnicas agroecolgicas y su elaboracin,
relacionando esto con el deterioro de suelos y microorganismos
aumentando los mecanismos de resistencia a plagas y enfermedades
creando un desequilibrio eco ambiental.
Alternativa de solucin
Para solucionar la problemtica planteada se lleg a la conclusin
considerando como ms importante ejecutar el establecimiento del cultivo de
auyama (Cucrbita mxima. L) con la aplicacin del acolchado ecolgico
como tcnica y alternativa de produccin agrcola ecolgica promoviendo as
la seguridad y soberana agroalimentaria de la localidad.
PARTE II
CONTEXTUALIZACIN DE LA SITUACIN OBJETO DE ESTUDIO
PROBLEMATIZACIN
Venezuela, es un pas que desde la colonia la economa estaba
basada en la agricultura de subsistencia y nmada, luego paso hacer una
agricultura extensiva y ms tarde inicia un camino de una verdadera
agricultura cuando entiende que tiene que aumentar la cantidad de granos a
recoger y era necesario convertirse en un verdadero productor, porque
aprendi a cosechar y ahora dispondra de tiempo para incursionar en
nuevas experiencias culturales (Balbino, 1983; p. 5-6). El autor considera que
las prcticas de la agricultura modernas se exceden en la utilizacin de
componentes sintticos, pues se combaten las plagas y la maleza con
pesticidas y herbicidas txicos y se fertiliza con abonos artificiales,
comprometiendo nuestro bienestar y el del medio ambiente. Esta agricultura
moderna intensiva enfrenta dos graves cuestiones: En primer lugar, provoca
una contaminacin del suelo y las aguas debido al uso de abonos qumicos y
pesticidas. Adems, estos productos causan un deterioro de la estructura del
suelo al disminuir su carga bacteriana.
En segundo lugar, La agricultura moderna interfiere en la calidad de
los alimentos mediante la presencia de txicos en la alimentacin y la
ausencia de ciertos nutrientes por causa de una fertilizacin deficiente.
JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL
Razones que te llevaron a realizar el proyecto.
El manejo errado de la agricultura en nuestros campos venezolanos, por la
utilizacin de productos qumicos desencadena un impacto ambiental,
9
afectando los suelos, los rubros y la salud humana. Es por todos estos
factores que hemos decido promover la agricultura ecolgica en el Casero
Los Costeo Ro las Maras, para que los productores apliquen tcnicas de
enfoque agroecolgico en sus cultivos, obteniendo as un alto nivel de
produccin y una mejor calidad a nivel de nutricional.
A. Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento:
Gliessman (2002). La agroecolgica provee el conocimiento y
metodologa necesarios para desarrollar una agricultura que sea, por un lado
ambientalmente adecuado y por otro lado altamente productiva y
econmicamente viable. Esta establece condiciones para el desarrollo de
nuevos paradigmas en la agricultura (Pg. 13).
Por lo tanto, la agroecologa plantea tcnicas que mantiene la armona
con el medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una
mejor produccin agrcola. De esta manera beneficia la economa del
productor que la emplea por ser prcticas naturales.
Es decir, la agricultura se puede incrementar sin causar daos a su
medio entorno y a la naturaleza, siempre y cuando sea tratada bajo el
enfoque agroecolgico, ya que esta tcnica brinda beneficios a los recursos
naturales.
B. Desde el punto de vista tcnico mbito de accin: El aspecto tcnico,
tiene como propsito el fomento de la ciencia agroecolgica; lombricultor,
composteros, tcnica agroecolgica artesanal, siguiendo la tcnica aplicada
con polietileno llamado mulch, entre otros, donde se manejan lo sustentable,
proporcionando una mejor calidad de vida y optimizando los recursos
naturales.
C. Desde la razn legal: Debido a la importancia que se presenta en el tema
de investigacin se considera preciso tomar en cuenta las siguientes bases
legales:
10
11
Artculo 129:
Todas las actividades susceptibles de generar daos a los
ecosistemas deben ser previamente acompaadas de
estudios de impacto ambiental y socio cultural. El Estado
impedir la entrada al pas de desechos txicos y peligrosos,
as como la fabricacin y uso de armas nucleares, qumicas
y biolgicas. Una ley especial regular el uso, manejo,
transporte y almacenamiento de las sustancias txicas y
peligrosas. En los contratos que la Repblica celebre con
personas naturales o jurdicas, nacionales o extranjeras, o
en los permisos que se otorguen, que afecten los recursos
naturales, se considerar incluida aun cuando no estuviera
expresa, la obligacin de conservar el equilibrio ecolgico,
de permitir el acceso a la tecnologa y la transferencia de la
misma en condiciones mutuamente convenidas y de
restablecer el ambiente a su estado natural si ste resultara
alterado, en los trminos que fije la ley.
14
Estos ejes de formacin estn presentes en todos los PNF los cuales
son:
Epistemolgico: Este se enfoca a la proyeccin de visiones organizadas de
los campos de estudios, esto toma una mirada de reflexin de las
perspectivas tericas y metodolgicas, sobre el cual se soporta las nuevas
ideas y transformaciones para un conocimiento apropiado.
El proceso epistemolgico sustenta el manejo apropiado de
herramientas metodolgicas y tecnolgicas.
tico-poltico: Hace una apuntacin directa al reconocimiento y valoracin
de nosotros mismo como venezolanos, como pas, resaltando nuestra
historia, para una comprensin de situaciones globales y problemas de
nuevas condiciones histrico-sociales.
Creando una tica de responsabilidad, solidaridad y de respeto,
comprendiendo siempre el nuevo enfoque del desarrollo que impugna el
enfoque economista y rescatando la potenciabilidad humana, logrando un
aprendizaje continuo social.
Trabajo productivo: Nuestra trayectoria como pas nos ha puesto o formado
como pas consumidor de bienes y suplidores de materia prima, nuestra
capacidad para revertir esta situacin y convertirnos en un pas que genera
conocimiento pertinente para nuestra realidad. A travs del socialismo se
puede reivindicar el trabajo como espacio de actividad humana en punto de
beneficio social.
Esttico-ldico: Este se encuentra dentro de los objetivos planteado a la
misin al Mater para fortalecer y reivindicar la educacin universitaria,
construyendo a los seres humano venezolana una plenitud, en cultura,
ambiente y capacitacin para la creacin de lo nuevo y transformacin de lo
existente, siempre en una mejora y un socialismo continuo.
15
El derecho hay una vida limpia, la cual quiere dar a entender que
nuestro planeta o madre tierra tiene derecho a vivir sin la
contaminacin que genera el ser humano porque no nada ms el ser
humano tiene derecho vivir sin contaminacin.
16
17
18
PARTE III
FUNDAMENTOS TERICOS REFERENCIALES
Bases tericas
Caracterizacin del cultivo de auyama (Cucrbita mxima. L)
Descripcin botnica
El gnero Cucrbita es nativo del continente americano. Incluye cerca
de 27 especies que pueden ser anuales o perennes y son cultivadas
principalmente para el consumo de sus frutos al estado maduro o inmaduro.
Pero tambin se consumen otras partes de la planta como las hojas, las
flores y las semillas de los frutos
Por otra parte la Auyama (Cucrbita mxima. L) es una planta
dicotilednea, herbcea y anual que pertenece a la familia botnica
Cucurbitaceae. (Pedro Della G 2013)
Raz: La relativa resistencia de la auyama (Cucrbita mxima. L) a la
sequa se debe en cierta medida a la capacidad de su sistema radicular, el
cual est bien desarrollado. La raz principal llega a una profundidad de ms
de dos metros. Las races laterales y sus ramificaciones mltiples se
extienden horizontalmente en la capa del suelo, a una profundidad no mayor
de 60 centmetros. Instituto De Investigacin Agropecuaria De Panam.
2001.
Tallo: Es rastrero con cinco bordes. La superficie del mismo presenta
pubescencia y espinas pequeas duras de color blanco. Alcanza una longitud
de siete metros o ms. Todas las variedades de zapallo forman
ramificaciones laterales, de races adventicias que fortalecen el sistema
radicular, incrementando la resistencia de las plantas al viento. Instituto De
Investigacin Agropecuaria De Panam. 2001
18
19
20
21
22
Desventajas
Entre las desventajas que se le suelen achacar estn los costos de
material cuando de polietileno se trata conjunto con la mano de obra, entre
otros y la dificultad para mecanizar ciertos trabajos agrcolas como la
siembra (A Cnovas Fernndez 2000) (p.57)
En nuestra opinin el acochado ecolgico utilizado en este proyecto
podra ser una gran ventaja ya que aumenta la fertilidad del suelo disminuye
el crecimiento de arvense y el ataque de plagas, enemigos naturales lo cual
conlleva a un aumento de produccin con bajos costo utilizando recursos
localmente disponibles dentro de la unidad de produccin.
Biofertilizantes
Bizzozero (2006), seala que los nombre que se pueden atribuir
productos biotecnolgicos son diversos, biopreparados, bioestimunlantes,
microorganismos eficientes y te de compost (p.12). Estas biotecnologas son
fuentes de macroelementos y microelementos que pueden ser incorporados
al suelo permitiendo la reactivacin de la micorflora y mejorar de alguna la
estructura del mismo.
Biorrepelente
Se conoce como biorrepelente a aquellos productos cuyo objetivo
principal es el de repeler o evitar el acercamiento de insectos de diverso tipo
a las plantas. Este cumple una funcin preventiva ya que no sirve para curar
lastimaduras o daos si no para prevenirlos. Sin embargo, es importante
sealar que el biorrepelente, slo los repele, no los mata como s lo hacen
los insecticidas comunes. Adems es muy til no slo por cuestiones de
comodidad y de belleza si no principalmente por cuestiones de salud ya que
no contienen tantos qumicos como los repelentes comunes. (Y Berrueta
2013)
24
Antecedentes
Arias(2014), en su trabajo de investigacin capacitacin basada en
tcnicas agroecolgicas dirigido a los productores del casero el ceibotes en
el ao 2014, planteo como objetivo general de su investigacin implantar un
programa de capacitacin obteniendo los siguientes resultados, esta
investigacin tiene pertinencia en el tema objeto de estudio.
25
PARTE IV
CONTEXTO METODOLGICO DE LA INVESTIGACIN
Tipo de estudio
Segn
26
estn
Criterios de seleccin de los informantes claves.
claves
Conocimiento de la comunidad
Receptividad
Abierto al dilogo
Tiempo disponible para el trabajo de campo
Mtodo de la Investigacin
Diseo de la investigacin.
28
Segn
Rossi
(2013),
el
escenario
ideal
para
la
29
30
Cuadro No. 1
Titulo del Proyecto: Establecimiento de Cultivo de Auyama (Cucrbita mxima. L) Con La Aplicacin de
Acolchado Ecolgico en El Casero Costeos Rio Mara Guanare Edo Portuguesa
Objetivo General: Establecer cultivo de auyama (Cucrbita mxima. L) Con La Aplicacin del Acolchado
Ecolgico como Tcnica Agroecolgica en La Unidad de Produccin La Coromoto Situada en El Sector
Los Costeo Rio las Mara del Municipio Guanare del Estado Portuguesa
Objetivos
Especficos
Establecimi
ento de
Metas
Estrategias
de Accin
30
Tcnica
s
Re
cur
sos
Tie
mp
o
Respo
nsable
s
Ejecutar la
siembra de
auyama
(Cucrbita
mxima. L),
aplicando la
herramienta
agroecolgica
(acolchado
artesanal,
siguiendo la
tcnica con
polietileno
llamado
mulch) en la
unidad de
produccin la
Coromoto en
el sector los
Costeos de
Rio las Mara
Guanare
estado
Portuguesa
Transforma
r el rea
determinad
a para
llevarlo a
un estado
de ptimas
condicione
s para la
adaptacin
y desarrollo
esencial
del cultivo.
Hacer
semillero
artesanal
de las de
Auyama
(Cucrbita
mxima. L)
Se Planteo
la necesidad
de utilizar
herramientas
agroecolgic
as, para
mitigar los
problemas
ambientales,
ofreciendo
una
biodiversidad
productiva.
Se midi el
rea a
utilizar con
un total de
51m2.
Preparar el
terreno para
la siembra,
con pases
de rastra (4)
pases.
31
Trabajo
en
equipo.
Observa
cin
visual y
prctico
Interca
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4
Estudi
antes:
Jess
Leal y
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Prof:
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Produ
ctor:
Auro
Mejas
Cuadro N 1 Cont.
Estable
Objetivos
Especficos
Aplicar el
acolchado
ecolgico
como
tcnica
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a, as como,
biofertilizant
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biorrepelent
es en el
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Obteniendo un
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plaga y
enfermedades
y permiti un
control de las
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35
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CUADRO N 2
33
MESES Y SEMANAS
ACTIVIDADES
JUNIO
JULIO
AGOSTO
acolchado
de smulch utilizando cascarilla de
arroz y sacos blancos, cubriendo
los
camellones
con
dichos
materiales para posteriormente
realizar el trasplante de la semilla
de auyama, (Cucrbita mxima. L)
Aplicacin
de
biofertilizante,
biorepelente, y control del arvense
Cosecha de forma manual el
cultivo.
34
35
PARTE VI
Bitcora
34
35
preparacin del suelo realizando tres (03) pases de rastra de 12 discos), con
la finalidad de tener un suelo con condiciones ptimas para la colocacin del
trasplante de auyama,
camellones.
auyama del cual se extrajo la semilla como primera fase, trascurrido ocho (8)
das se sembr dejando una distancia de 1 metro de distancia entre planta;
para una poblacin de 25 plantas por camelln
Durante
el desarrollo
de
plan hubo
35
Resultados obtenidos:
Mayores rendimientos
Control de Malezas.
Ahorro de Fertilizantes
36
Control de Insectos.
37
Las
tcnicas
aplicadas
generaron
beneficios
mltiples
al
Reflexiones
38
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Arias M. (2014)
Trabajo de Investigacin Basado en Tcnicas
Agroecolgicas.
39
40
41
Anexos
42
43
Sur:
Troncal 5
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58