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    Practica 05 Determinacion de Aldehidos

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    Gabriela Elisa Inca Martinez
    Este documento presenta un procedimiento experimental para la determinación de aldehidos a través de la oxidación de alcoholes. Explica que los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y describe los materiales, reactivos y pasos necesarios para obtener formaldehido y acetaldehido mediante la oxidación del metanol y el etanol, respectivamente.

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    Gabriela Elisa Inca Martinez
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    Este documento presenta un procedimiento experimental para la determinación de aldehidos a través de la oxidación de alcoholes. Explica que los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y describe los materiales, reactivos y pasos necesarios para obtener formaldehido y acetaldehido mediante la oxidación del metanol y el etanol, respectivamente.

    Descripción original:

    PRACTICA DE LABORATORIO QUE DESCRIBE EL PROCESO PARA LA DETERMINACIÓN DE UN ALDEHÍDO.

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    Este documento presenta un procedimiento experimental para la determinación de aldehidos a través de la oxidación de alcoholes. Explica que los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y describe los materiales, reactivos y pasos necesarios para obtener formaldehido y acetaldehido mediante la oxidación del metanol y el etanol, respectivamente.

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    Este documento presenta un procedimiento experimental para la determinación de aldehidos a través de la oxidación de alcoholes. Explica que los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y describe los materiales, reactivos y pasos necesarios para obtener formaldehido y acetaldehido mediante la oxidación del metanol y el etanol, respectivamente.

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    UNAM – EPIA GUIA DE PRÁCTICA DEL CURSO DE QUIMICA ORGANICA

    GUIA DE LABORATORIO Nº 06

    DETERMINACION DE ALDEHIDOS

    1. OBJETIVOS

     Aprender a obtener aldehídos por medio del método de oxidación de


    alcoholes.

     Identificar las propiedades físicas y químicas que presentan los aldehídos.

    2. FUNDAMENTO TEORICO

    La oxidación de alcoholes primarios produce en una primera etapa, aldehídos;


    mientras que la oxidación de alcoholes secundarios conduce a cetonas. Las
    cetonas son resistentes a la oxidación posterior, por lo que pueden aislarse sin
    necesidad de tomar precauciones especiales.

    En cambio, los aldehídos se oxidan fácilmente a los ácidos carboxí1icos


    correspondientes. Para evitar esta oxidación es necesario separar el aldehído de
    la mezcla reaccionante a medida que se va formando, lo que se consigue por
    destilación, aprovechando la mayor volatilidad de los aldehídos inferiores
    respecto a los correspondientes alcoholes. Este es el procedimiento industrial más
    utilizado en la actualidad para la fabricación de acetaldehído, que es la materia
    prima de un gran número de importantes industrias orgánicas. Cuando se utilizan
    acetilenos alquil sustituidos el producto final es una cetona.

    El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un átomo de carbono unido


    a un átomo de oxigeno por un doble enlace- se encuentra en compuestos llamados
    aldehídos y cetonas.

    En los aldehídos, el grupo carbonilo se une a un átomo de hidrógeno y a un radical


    Alquilo, con excepción del formaldehído o metanal.

    Los aldehídos pueden ser: alifáticos, R-CHO, y aromáticos, Ar-CHO

    Los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos. Estas oxidaciones se


    presentan en la forma siguiente2:
    UNAM – EPIA GUIA DE PRÁCTICA DEL CURSO DE QUIMICA ORGANICA

    3. MATERIALES Y REACTIVOS

    3.1. Materiales

     1 Matraz con salida lateral


     1 Refrigerante recto
     1 Tapón de hule
     1 Vaso de precipitado 250ml
     1 Matraz Erlenmeyer
     2 Mangueras
     2 Tubo ensaye 15x150
     2 gr. Perla ebullición (la arena cumple la misma función??)
     1 Probeta 100 ml

    3.2. Equipos

     2 Soporte Universal
     2 Pinza Universal
     2 Cuba Hidroneumática (que otro equipo puede reemplazar a este???)
     1 Vaso de precipitado 250ml
     1 Mechero de Bunsen
     1 Anillo metálico
     1 Tela de asbesto

    3.3. Reactivos

    NOMBRE CANTIDAD
    Metanol 6 ml
    CH3OH
    Agua destilada 36 ml
    Etanol 15 ml
    C2H5OH
    Acido Sulfúrico 15 ml
    H2SO4 QP
    Cromato de Potasio 8 gr
    K2CrO4

    4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

    4.1 EXPERIMENTO N° 01: OBTENCION DE ALDEHIDOS MEDIANTE LA


    OXIDACION DE ALCOHOLES
    PARTE A: OBTENCION DE FORMALDEHIDO

    1. Se introduce un alambre de cobre con un extremo enrollado en 4 o 5 vueltas en un


    tapón de corcho, que además sirve para tapar el tubo de ensayo en el que se ha
    colocado una mezcla 1:1 de metanol y agua.
    UNAM – EPIA GUIA DE PRÁCTICA DEL CURSO DE QUIMICA ORGANICA

    2. El extremo enrollado del alambre se calienta con la llama oxidante de un mechero


    Bunsen.
    3. Se retira el alambre para ver si se ha oxidado (se pone negro), se vuelve a calentar
    otra vez al rojo y se introduce inmediatamente en el tubo de ensayo que contiene la
    mezcla hidroalcohólica, tapando bien con el corcho, mientras el tubo se mantiene en
    un baño de hielo.
    4. Se saca el alambre, se vuelve a calentar y se repite la operación cuatro o cinco
    veces más. El compuesto formado es formaldehido.

    PARTE B: OBTENCION DE ACETALDEHIDO


    1. En un matraz de destilación se disuelven 8 gr de dicromato de potasio en 30 ml de
    agua, enfriando exteriormente con hielo.
    2. Se agregan 10 ml de acido sulfúrico conc. Y 10 ml de alcohol 96°.
    3. Se destila en baño maría hasta que el volumen del matraz se reduzca a la mitad.

    5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

    http://www.mitecnologico.com/ibq/Main/ObtencionDeAldehidosYCetonas
    http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm

    6. PREGUNTAS

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