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    Fundamento Teórico Apli Usos de Alcoholes

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    Los alcoholes son compuestos orgánicos caracterizados por el grupo funcional hidroxilo. Se dividen en primarios, secundarios y terciarios dependiendo del grado de sustitución del carbono al cual está unido el grupo funcional. La oxidación de alcoholes produce aldehídos y cetonas, lo que se puede observar por cambios de color y olor. Los ésteres se forman por la reacción entre alcoholes y ácidos carboxílicos.

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    Los alcoholes son compuestos orgánicos caracterizados por el grupo funcional hidroxilo. Se dividen en primarios, secundarios y terciarios dependiendo del grado de sustitución del carbono al cual está unido el grupo funcional. La oxidación de alcoholes produce aldehídos y cetonas, lo que se puede observar por cambios de color y olor. Los ésteres se forman por la reacción entre alcoholes y ácidos carboxílicos.

    Descripción original:

    quimica organica

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    Los alcoholes son compuestos orgánicos caracterizados por el grupo funcional hidroxilo. Se dividen en primarios, secundarios y terciarios dependiendo del grado de sustitución del carbono al cual está unido el grupo funcional. La oxidación de alcoholes produce aldehídos y cetonas, lo que se puede observar por cambios de color y olor. Los ésteres se forman por la reacción entre alcoholes y ácidos carboxílicos.

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    Los alcoholes son compuestos orgánicos caracterizados por el grupo funcional hidroxilo. Se dividen en primarios, secundarios y terciarios dependiendo del grado de sustitución del carbono al cual está unido el grupo funcional. La oxidación de alcoholes produce aldehídos y cetonas, lo que se puede observar por cambios de color y olor. Los ésteres se forman por la reacción entre alcoholes y ácidos carboxílicos.

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    Fundamento Teórico

    Los alcoholes forman una familia de compuestos orgánicos caracterizados por el grupo
    funcional hidroxilo u oxhidrilo (-OH). Sus propiedades físicas y químicas resultan de la
    presencia de este grupo funcional. Estructuralmente se dividen en tres grupos:
    primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del grado de sustitución del carbono
    al cual está unido el grupo funcional. Consecuentemente, cada tipo reacciones
    características, lo cual permite diferenciarlos.

    La oxidación de un alcohol apropiado conduce a la síntesis de aldehídos y cetonas. En


    esta práctica se estudiará, en parte, el comportamiento de los alcoholes hacia un
    agente oxidante fuerte (dicromato de sodio). A pesar de que es difícil aislar en forma
    pura los productos de oxidación, es fácil saber que ha ocurrido una reacción. El
    (Cr2O7)-2 es de color anaranjado intenso y cuando actúa como oxidante se convierte
    en Cr+3. Éste, es de color verde brillante, por lo que si el alcohol se oxida, se observará
    un cambio en el color de la solución. Además, el aldehído y cetona que se obtienen
    poseen olores muy distintos de los alcoholes de los cuales provienen, por lo tanto si
    hay oxidación se notará un cambio de olor.

    Reacciones de esterificación de alcoholes


    Los ésteres son el producto de la reacción entre los alcoholes y los ácidos carboxílicos.
    Con formación de agua, para que se lleve a cabo la reacción es necesaria además la
    presencia de un ácido como el ácido sulfúrico, que funciona como catalizador.
    La reacción en el sentido opuesto es perfectamente factible y se conoce como
    hidrólisis del éster, pues el agua rompe el enlace éster para formar nuevamente el
    ácido y el alcohol.
    Una gran cantidad de alimentos contienen saborizantes artificiales, y muchos de estos
    sabores son moléculas de ésteres. Los olores de muchas frutas y flores se deben a la
    presencia de ésteres volátiles como por ejemplo: acetato de isopentilo (olor
    característico a plátano), butanoato de butilo (piña), pentanoato de
    isopentilo (manzana), acetato de benzilo (jazmin), butanoato de bencilo (olor a rosas),
    etc.

    Usos de n-propanol e isopropanol

    El n-propanol es un disolvente utilizado en lacas, cosméticos, lociones dentales, tintas


    de impresión, lentes de contacto y líquidos de frenos. También sirve como antiséptico,
    aromatizante sintético de bebidas no alcohólicas y alimentos, producto químico
    intermedio y desinfectante.

    El isopropanol es otro disolvente industrial importante que se utiliza como


    anticongelante, en aceites y tintas de secado rápido, en la desnaturalización de
    alcoholes y en perfumes. Se emplea como antiséptico y sustitutivo del alcohol etílico
    en cosméticos (p. ej. lociones para la piel, tónicos capilares y alcohol para fricciones),
    pero no puede utilizarse en productos farmacéuticos aplicados internamente.
    Aplicaciones de n-propanol e isopropanol

    n-propanol:

     Se utiliza en la manufactura de anticongelantes, productos cosméticos como:


    lociones y productos refrescantes.
     Como solvente para: lacas, gomas, hules, aceites esenciales, resinas naturales y
    sintéticas, creosota, etc.
     Se utiliza también como limpiador de aparatos electrónicos y en la síntesis de
    glicerina, acetato de isopropilo y acetona, líquido para frenos.
     Se utiliza como un antiséptico aún más eficaz que el alcohol etílico; su uso más
    común es en forma de quita esmalte o removedor.
     Disolvente para lacas, resinas, revestimientos y ceras.
     Se usa en la elaboración de tintas y en la impresión de flexografía.

    Isopropanol:

     En la limpieza de lentes de objetivos fotográficos, ya que no deja marcas y es de


    rápida evaporación.
     Como solvente que se emplea en los procesos de extracción, anticongelantes.
     Para lociones para la piel.
     Como tónico para el cabello.
     Para la producción del glicerol, acetatos de etilo, resinas, síntesis orgánicas, etc.

    Propiedades físicas y químicas


    Propiedades físicas del isopropanol
    Estado de agregación: Líquido
    Apariencia: Incoloro
    Densidad: 0.7863 g/cm3
    Masa: 60.09 u
    Punto de fusión: 185 K (-87,9 °C)
    Punto de ebullición: 355 K (82,4 °C)
    Viscosidad: 2,08 cP a 298 K (25 °C)
    Propiedades químicas
    Solubilidad en agua: n/d
    KPS: n/d
    Momento dipolar: 1,66 D
    PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE n-propanol

    Aspecto

    Forma color: líquido, claro incoloro

    Datos de Seguridad

    pH: 8.5 a 200 g/l a 20 °C (68 °F)

    Punto de fusión/ Punto/intervalo de fusión de congelación:-127 °C (-197 °F) - lit.

    Punto de ebullición: 97 °C (207 °F) – lit

    Punto de inflamación: 22 °C (72 °F) - copa cerrada

    Temperatura de Ignición: 395 °C (743 °F)

    Temperatura de auto-inflamación: sin datos disponibles

    Límites inferior de Explosividad: 2.1 %(V)

    Límites superior de Explosividad: 13.7 %(V)

    Presión de vapor: 19.3 hPa (14.5 mmHg) a 20.0 °C (68.0 °F)

    Densidad: 0.804 g/cm3 a 25 °C (77 °F)

    Solubilidad en agua: totalmente soluble

    Coeficiente de reparto noctanol/agua: log Pow: 0.25 - 0.34

    Densidad relativa del capor: 2.07 -(aire =1.0)

    Olor: sin datos disponibles

    Umbral olfativo: sin datos disponibles

    Tasa de evaporación: 1

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