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    Informe 7 Cinetica

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    Alejandra Fajardo Apolo
    Este informe de laboratorio describe un experimento para determinar la capacidad calorífica específica del jugo de tomate. El experimento involucró licuar 1 kg de tomates y someter parte del jugo a un baño de agua, midiendo la temperatura cada dos minutos. Esto permitió calcular el área del recipiente, el área de contacto y el calor específico del jugo de tomate, que resultó ser de 385.80 kJ/kg°C, a través de convección forzada.

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    Alejandra Fajardo Apolo
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    Este informe de laboratorio describe un experimento para determinar la capacidad calorífica específica del jugo de tomate. El experimento involucró licuar 1 kg de tomates y someter parte del jugo a un baño de agua, midiendo la temperatura cada dos minutos. Esto permitió calcular el área del recipiente, el área de contacto y el calor específico del jugo de tomate, que resultó ser de 385.80 kJ/kg°C, a través de convección forzada.

    Descripción original:

    ghmkgm

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    Este informe de laboratorio describe un experimento para determinar la capacidad calorífica específica del jugo de tomate. El experimento involucró licuar 1 kg de tomates y someter parte del jugo a un baño de agua, midiendo la temperatura cada dos minutos. Esto permitió calcular el área del recipiente, el área de contacto y el calor específico del jugo de tomate, que resultó ser de 385.80 kJ/kg°C, a través de convección forzada.

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    Este informe de laboratorio describe un experimento para determinar la capacidad calorífica específica del jugo de tomate. El experimento involucró licuar 1 kg de tomates y someter parte del jugo a un baño de agua, midiendo la temperatura cada dos minutos. Esto permitió calcular el área del recipiente, el área de contacto y el calor específico del jugo de tomate, que resultó ser de 385.80 kJ/kg°C, a través de convección forzada.

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    Informe de laboratorio

    Asignatura: Cinética NOTA


    Número de práctica: 8
    Fecha de realización: 05/07/2018 Fecha de entrega: 12/07/2018
    Integrantes / Grupo N°: Araujo Torres Daniela Samantha
    Chilig Collaguazo Alex Mauricio
    Fajardo Apolo Vanina Alejandra
    Feijoó Zambrano Tabata Natasha
    Navarro López Felipe Damián
    Rúales Hernández María Fernanda

    1. Título: Determinación del calor especifico de jugo de frutas


    2. Objetivos:

     Conocer los procesos de transferencia de calor en estado no estacionario de resistencia


    despreciable
     Conocer los procesos de transferencia de calor por convección forzada
     Determinar la capacidad calorífica (Cp) para el jugo de tomate
     Comprender la relación del Cp y la variable térmica

    3. Resumen

    La transmisión de calor es un proceso que ocurre cuando dos sistemas a diferentes


    temperaturas se ponen en contacto, causando un cambio de energía para ambos, donde, el
    calor específico (Cp) es la cantidad de energía ganada o perdida por unidad de peso de
    producto, conforme a esto, la presente práctica tuvo como propósito determinar la capacidad
    calorífica específica para el jugo de tomate, así como la relación del Cp y la variable térmica,
    para ello, se peló 1kg de tomate riñón, y se licuó, designando parte del jugo a la elaboración
    de salsa de tomate, mientras que a la otra parte del jugo, contenido en un recipiente, se la
    sometió a un baño de agua, en el que a cada dos minutos se tomaba la temperatura,
    manteniéndose una agitación constante, fruto de esta experimentación, fue posible calcular
    el área del recipiente: A = 278 cm2 , el área de contacto: 197cm2, así como valor para el calor
    𝑘𝐽
    especifico del jugo de tomates que fue de: 385.80 𝑘𝑔°𝐶 , siendo este valor el resultado de una
    convección forzada.

    Palabras Claves: transmisión, temperatura, calor específico.

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