Caracteristicas PROTEINAS
Caracteristicas PROTEINAS
Caracteristicas PROTEINAS
COLAGENO
Forma parte de las estructuras cuartenarias, ya que, poseen más de una cadena
peptídica con una subunidad, en este caso, el colágeno, tiene tres subunidades,
además de que sus enlaces son estabilizadores, sin embargo, no covalentes.
El colágeno está compuesto por tres cadenas que forman una triple hélice. Cada
cadena tiene unos 1400 aminoácidos de los cuales uno de cada tres es una
glicina.
Por otra parte, tiene una forma fibrosa, pues son insolubles. Y por su composición,
el colágeno está formado por muchas moléculas de aminoácidos, pero se
destacan tres principalmente: Glicina, Prolina e Hidroxiprolina. La presencia de
estos aminoácidos particulares permite que las tres cadenas se enrollen una
alrededor de la otra formando una fibra muy resistente. Además, entre las cadenas
se establecen puentes de hidrógeno que confieren al colágeno una gran
estabilidad
α-queratinas
Esta proteína posee una estructura hélices a, la cual, se encuentran entrecruzadas
por puedes de disulfuro, por tano, pertenece al grupo de las composiciones
conjugadas. Por sus características, tiene una función estructural, ya que, posee
una estructura resistente e insoluble de dureza y flexibilidad variables.
Esta se encuentra localizada en el cabello, las uñas, pezuñas, etc. Por tanto, tiene
una forma fibrosa, pues contiene y forma fibras largas.
Por otra parte, su estructura secundaria forma un espiral, se mantiene con esa
forma tan característica gracias a los puentes de hidrógeno y a las fuerzas
hidrofóbicas, que mantienen unidos los aminoácidos de dicha proteína. Todo esto
unido le da a la proteína esa especial dureza característica.
Las a-queratinas están constituidas por cadenas poli peptídicas de más de 300
residuos, en su mayor parte de pequeño tamaño, con estructura en hélice-a,
estabilizadas por sus correspondientes enlaces de hidrógeno, en las que se repite
una secuencia de 7 aminoácidos. En esta secuencia el 1º y el 4º puesto están
ocupados por aminoácidos apolares, mientras que en 5º y 7º posición hay
residuos polares.
MIOGLOBINA
En ella se pueden apreciar ocho segmentos rectilíneos con estructura secundaria en hélice
α separados por curvaturas sin estructura secundaria aparente. Alrededor del 70% de la
cadena poli peptídica se encuentra en las 14 regiones plegadas en hélice α.
HEMOGLOBINA
La hemoglobina es una proteína conjugada con una parte proteica que es la globina
y un grupo prostético que es el grupo hemo.
La parte proteica está formada por 4 cadenas peptídicas que no son iguales entre
sí, hay dos cadenas de tipo alfa (α) y dos cadenas de tipo beta (β), siendo, por tanto,
una proteína heterotetramérica (compuesta por 4 subunidades que no son iguales
entre sí). Las cadenas alfa están formadas por 141 restos de aminoácidos y las
cadenas beta por 146.
CONCLUSION.
En conclusión, las proteínas son esenciales dentro de nuestro cuerpo, pues, este,
utiliza las proteínas para procrear sus moléculas pues así, pueden desencadenar
diferentes funciones. Es como la hemoglobina, tomándola por ejemplo, nuestro
cuerpo utiliza proteínas para llevar a cabo su elaboración y por consiguiente, la
hemoglobina tiene una tarea dentro del cuerpo, en este caso, como un transporte
de oxígeno.
FUENTES DE INFORMACION: