Formato Limpieza y Desinfección Empanadas
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Formato Limpieza y Desinfección Empanadas
MES: AÑO
AREA FRECUENCIA PROCEDIMIENTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 OBSERVACIONES
LOCAL
RESPONSABLE:
VERIFICACION DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
DIA: ________________MES: ________________________AÑO: ___________________________
AREA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 OBSERVACIONES
PRODUCCION
Bascula
Artesa
Mezcladora
Cortadora
Cuarto de Crecimiento
Superficies
Paredes y Pisos
ATENCION A LOS USUARIOS
Mesas y Sillas
Neveras
Exhibidores
Paredes y Pisos
ALMACENAMIENTO
Pisos y Paredes
Estantes
Estibas
PERSONAL MANIPULADOR Y UNIFORMES
Higiene Personal
Uniforme
BAÑO
Sanitario
Lavamanos
Pisos y Paredes
Puertas
Orinal
CANECA Y DISPOSICION DE RESIDUOS
Responsable: Limpieza: L Desinfeccion: D
FORMATO LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN BAÑOS
FECHA: FRECUENCIA: DIARIA DIAS
ELEMENTOS AREA BAÑO OBSERVACIONES
DESCRIPCION PROCEDIMIENTO DEL MES