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Ficha Técnica Del Queso Camembert
Ficha Técnica Del Queso Camembert
Ficha Técnica Del Queso Camembert
INGENIERÍA
CARRERA AGROINDUSTRIAL
MATERIA
INDUSTRIA DE LACTEOS
TEMA
INTEGRANTES
JONATHAN ORTIZ
HNERY CABADIANA
KLEVER MONAR
MARCO VARGAS
AÑO
SEPTIMO
2017
RIOBAMBA – ECUADOR
Materias primas
Ingredientes permitidos
QUESOS CAMEMBERT
>45,0% 43,0%
<55,0%
>55,0% 48,0%
Requisito n m M C Método
de
ensayo