Analisis McDonald's
Analisis McDonald's
Analisis McDonald's
McDonalds es una empresa de comida rpida la cual se caracteriza por tener una
cadena de suministros altamente especializada, siendo lder en la innovacin, ha crecido
con un alto componente de franquicias y su globalizacin y, en los ltimos aos, por
aplicar su estrategia de responsabilidad social y cuidado del medio ambiente.
en un cambio de imagen del siglo 21 de una escala sin precedentes (Gogoi et al., 2006).
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INDICE
3. Diagnstico.........................................................................................................................13
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3.2.2. Anlisis microentorno (5 fuerzas de M. Porter) ...................................................20
4. Anlisis estratgico.............................................................................................................24
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I. INVESTIGACIN DE LAS ESTRATEGIAS COMERCIALES
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esto, ampliaron las parrillas y crearon "dispensers" de condimentos para que todas
las hamburguesas siempre salieran iguales.
Ray A. Kroc, el fundador del "imperio". Si a los hermanos McDonald se les puede
atribuir el mtodo y concepto de la comida rpida, a Ray A. Kroc claramente le cabe
la calificacin de "fundador del imperio". Y es que mientras Dick y Mac estaban
contentos con ver prosperar su negocio, a Ray se le ocurri la idea de expandir ese
concepto por todo Estados Unidos.
1.1.1. Misin.
1.1.2. Visin.
1.1.3. Valores.
Espritu emprendedor.
Inclusin
Responsabilidad y tica
1.2. La Marca.
Mc Donalds como imagen corporativa est en la mente del consumidor como una
casa de comida rpida, que no se suele visitar constantemente, ya que los
consumidores si bien saben que no es lo ms sano igualmente siguen concurriendo.
La identidad corporativa est construida por un signo visual identificados por dos
arcos amarillos que forman una M acompaado del nombre de la empresa Mc
Donalds
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1.2.1. Niveles de producto.
Segn Kotler un producto es todo aquello que puede ofrecerse a la atencin de un mercado
para su adquisicin, uso o consumo, y que adems puede satisfacer un deseo o necesidad
Para cumplir este rol, el producto va agregando valor para convertirse en objeto de deseo de
los consumidores. Cada nivel de producto es un agregado de valor que en conjunto conforma
la oferta de valor que adquiere el consumidor.
En su primer nivel (Producto central) corresponde al beneficio esencial que cubre la necesidad
bsica del consumidor; en el segundo nivel (Producto real) es el conjunto de atributos que los
compradores esperan recibir de ese producto; en su tercer nivel (producto aumentado) es
aquel que sobrepasa las expectativas de los consumidores. En el siguiente diagrama se
observara los niveles de producto de McDonalds.
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Grandes establecimientos
Producto central
Fast Food
AutoMac
Propia elaboracin.
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Propia elaboracin.
Este mapa muestra como es percibida la empresa McDonalds con respecto a precio
calidad
Mc Donalds tiene precios bajos y baja calidad aunque esto no es impedimento para
la preferencia de los consumidores
Reed Roof es el que mayor precio tiene con buena calidad y el que menor precio y
calidad tiene es Sony.
1.3. Organizacin
La corporacin est conformada en su primer nivel por lderes del rea del mundo, en el
segundo nivel de la corporacin est compuesta por los lderes nacionales y sub-nacionales en
el ltimo nivel estn los gerentes de los restaurantes quienes materializa la atencin y servicio
al cliente.
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Grafico N.3: Organigrama
LUCY BRADY FRANCESCA DACID ROBERT GIBBS JERRY SILVIA MASON SMOOT(
JIM
(viceprecidenta DEBIASE (jefe FAIRHURST (director de KRULEWITCH LAGNADO KEVIN OZAN vicepresidente
SAPPINGTON
sinerior de de cadena de (vicepreciden cominicacione (vicepresident (vicepresiden (vicepreside senior,
(vicepresiden
estrategia suministro y te s y ejecutivo e ejecutivo, te ejectivo, nte ejecutivo alineamiento
te ejecutivo,
corporativay oficial de ejecutivo,dire de relaciones asesor director y director estrategico y jefe
operaciones,
desarrollo sustentabilidad ctor de corporativas) general y global de finaciero) de personal,
digital y
comercial) ) personal) secretario) marketing) oficina del
tecnologia)
director general)
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1.3.1. Los clientes.
La corporacin atiende a ms de 60 millones de persona al ao. Los clientes de
McDonalds provienen de tres grupos de edades por un lado los nios y adolescentes
entre 6 y 14 aos; un segundo perfil son las personas de entre 14 y 27 aos que es el
pblico adolescente, un pilar importante, y finalmente, las personas entre 27 y 66
aos. En suma, atrae a diferentes perfiles de consumidores.
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2. Modelo Canvas o Lienzo de Canvas.
Es una herramienta simplificada para generar un modelo de negocio rentable
sustentado en la Propuesta de Valor para los clientes de nuestro servicio.
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8.Aliados Clave 7.Actividades Clave 2. Propuesta de Valor 4. Relacin con el Cliente 1. Segmentos de
Clientes
MKT Calidad. El usuario escoge la
experiencia web.
Fbricas de juguetes. Gestin de socios. Servicio.
Juguetes Mercado de masas
Alianzas Calidad de la comida. Limpieza. nuevos(lanzamiento de familiares.
estratgicas(Pokemon Go juguetes)
pokeparada) Calidad de servicio. Rapidez. Familias.
Limpieza de los Disfrutar en unin Opciones nutricionales e
Franquiciado informacin al cliente. Nios.
establecimientos. familiar.
Distribuidores calificados. Franquicias.
Logstica. Cajita feliz.
Grupo de proveedores. Consumidores de Y
Franquiciado. AutoMac (pedido nuevos Productos.
desde el
Grupo de proveedores. automvil).
Distribuidores.
Elaboracin propia.
Este modelo de negocio nos permite realizar una representacin simplificada de la logstica McDonalds, el cual describe lo que McDonalds ofrece a
sus clientes, como llega a ellos, como se relaciones con ellos, como la empresa generar utilidades.
3. Diagnstico
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(ensaladas y caf). En lo referente a promocin Mc Donalds auspicio eventos
deportivos en los mercados local y global.
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3.1.5. Finanzas
Los ingresos totales de la Corporacin por el ejercicio econmico 2006 ascendieron a
US$ 21.586 millones, estructurados en US$ 16.083 millones (74,5%) de las
operaciones directas y US$ 5.503 millones (25,5%) de ingreso por franquicia.
Los mrgenes netos de costos y gastos de operacin ascienden a US$ 4.445 millones,
lo que representa el 20,5% de las ventas y que permite absorber los gastos de
intereses e impuestos, generando una utilidad neta de US$
3.544 millones, que representa el 16,4% de las ventas, permitiendo una rentabilidad
por accin mayor a US$ 2,30. Considerando los ingresos por ventas y gastos de
operaciones directos relacionados, las franquicias muestran una mayor rentabilidad
(US$ 4.435 millones) versus las operaciones propias (US$ 2.497 millones). La
corporacin genera un significativo efectivo proveniente de operaciones, capacidad
de crdito para la obtencin de fondos para cubrir gastos de capital, pago de
dividendos y amortizacin de deudas. El flujo de caja generado en el 2006 fue de US$
31.667 millones. Durante el ao 2006 el gasto de capital ascendi a US$ 1.742
millones, habindose incrementado en US$ 135 millones u 8%, sobre un total de
activos de US$ 29.024 millones.
La situacin financiera muestra una posicin de liquidez entre los activos corrientes
por US$ 3.625 millones y los pasivos corrientes, por US$ 3.008 millones; otros activos
no corrientes por US$ 4.553 millones y propiedad, planta y equipo neto por US$
20.846 millones se encuentran soportados adecuadamente por los pasivos a largo
plazo y patrimonio por US$ 26.015 millones.
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3.1.7. Tecnologa
La corporacin caracteriza por ser implementador inicial (early adopter) de lo que se
denomina techno science. Esta se aplica a modernizar restaurante: muebles, equipos
de cocina y tambin a los productos; por ejemplo, para superar los problemas de las
grasas trans en el procesamiento de las papas fritas, ha innovado con el uso de un
aceite de granola y soya, logrando un sabor similar al anterior (McDonald's
Corporation s.f. b).
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Grfico N.5: Cadena de valor.
Todas las reas (calidad, producto, servicio, atencional cliente, polticas precios)
Administraci Seleccin de Cursos de capacitacin Incentivos a Capacitacin Procedimientos
n de RR.HH personal en manipulacin de los en atencin al
de servici
alimentos trabajadores cliente
Desarrollo
tecnolgico
Implementacin de sistema HACCP y certificacin ISO
Abastecimient
o Compra de insumos para la elaboracin de productos alimentarios
Elaboracin propia
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regin en particular.
McDonalds Como cualquier negocio, tienen que lidiar con los problemas de los
procedimientos de contratacin, as como con sus obligaciones fiscales con el fin de
tener xito en el mercado extranjero.
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McDonalds tienen la tendencia a experimentar dificultades en los casos en que se
golpea la economa de los respectivos estados por la inflacin y las variaciones en
los tipos de cambio. Los clientes por lo tanto se enfrentan a una situacin de
estancamiento sobre si deben o no consumir ms en estas cadenas de comida
rpida extranjeras.
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al cliente realizar el pedido por el mismo, as agiliza la eficacia con la que se sirven
los diferentes pedidos. Puesto que, de esta forma casi todos los trabajadores
pueden dedicarse a la preparacin de la comida, para que sta llegue a los clientes
con la calidad y temperatura correcta (mejora del producto). Mc donald`s ha
comenzado el despliegue de la tecnologa mediante las denominadas Happy
Tablets para transformar las mesas en circuitos virtuales donde los nios puedan
activar una serie de juegos. Por lo tanto, estas cadenas tienen que lidiar con los
efectos de los problemas del entorno econmico. En particular, su problema depende de la
respuesta de los consumidores sobre estos fundamentos y cmo pueden influir en sus ventas
generales.
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La industria de comida rpida se conoce como tal por precio, calidad, atributos
del alimento, ubicacin, estilo y presentacin, diversificacin con nuevos
productos incluyendo los saludables y los orientados al adulto mayor, variedad
y atributos del servicio.
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dado que, al igual que McDonalds, se concentran en la gestin de
la cadena de suministro y del know how de la industria.
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La importancia del producto est asociada a su impacto en la salud del
consumidor.
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4. Anlisis estratgico
interrogante
estrella
-menu saluable
- Big Mac
-Hamburguesas
-Cajita feliz
signature
perro
vaca
-Pollo crugiente
-Cheese burguer
-Gaciosas
--Helados
En esta matriz observamos que haciendo una ben plan de marketing sus productos
interrogantes pueden pasar a estrella en el producto perro es necesario su
permanecida las graciosas por complementar pero deben eliminar el pollo crujiente
ya que este es el menos solicitados en los restaurantes.
McDonalds investiga las costumbres y cultura propias de cada pas antes de elaborar
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los mens y la entrada en un nuevo mercado, ofreciendo productos exclusivos para
ciertos pases.
Fue en Bolivia donde, pese a que el restaurante intent adaptarse a los gustos locales
(incluy la llajwa, la salsa con la que los bolivianos alian sus platos, y msica
folclrica), no logr triunfar.
Integracin hacia atrs: integra las cadenas de valor con la de sus proveedores,
coordinando as sus actividades y logrando ambos beneficiase con ello.
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4.2.2.2. Estrategia de crecimiento intensivo
Penetracin de mercado: ya que se desarrollan estrategias para incrementar las
ventas, como son las actividades promocinales, etc.
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Este plan contiene las estrategias de marketing, que orientan el desarrollo de
productos, mercados objetivos, estrategia de precios y promocin; y su respectivo
presupuesto para lograrlo.
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Este alineamiento permitir desplegars 3.007 restaurantes en los siguientes tres aos
y transformar la oferta alimenticia sobre la base de una cadena de suministros
integralmente sostenible.
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Con estas estrategias se busca lograr recursos humanos motivados, entrenados y
satisfechos, tal que se reduzca la rotacin de personal, mejore el clima laboral y la
satisfaccin del empleado.
El plan debe atender las exigencias planteadas en el caso por el Grupo de Trabajo de
Cadena de Suministro Sostenible y debe aportar significativamente a la sostenibilidad
en el tiempo de la corporacin McDonalds.
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Esta diferencia en ambos casos ha estado provocada por la disminucin de los gastos y
costes operativos, sobre todo durante este ltimo trimestre. En total, los gastos y
costes operativos se han reducido ms de 2,700 millones de dlares. Este hecho se ha
producido por una disminucin de los costes operativos en los restaurantes de la
compaa y la ganancia obtenida por la venta de los negocios en China y
Hong Kong el pasado 31 de julio que ascendi a 850 millones de dlares. De esta
forma, podemos decir que este gran incremento en los beneficios ha venido
condicionado por hechos extraordinarios que no estn directamente relacionados con
la propia actividad de Mcdonald's y por tanto no tiene por qu reflejar una tendencia
alcista del beneficio a largo plazo. Ms bien y a tenor de la disminucin en los ingresos
la tendencia de la compaa podra ser toda la contraria.
En McDonald's, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares del trabajo
diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia nica.
Finalmente creo que las polticas mercadotecnias llevadas a cabo por esta empresa
son acordes a las necesidades del mercado, por tal motivo Mc Donalds es una
empresa lder en su rubro, logrando xitos constantes y persistentes.
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III. BIBLIOGRAFA (incluye links de pag web)
operaciones.html
http://www.elergonomista.com/marketing/mk38.html
https://gestion.pe/empresas/mcdonalds-tendencia-peru-apertura-
nuevos- conceptos- hamburguesa-2174191
http://www.monografias.com/trabajos11/envmono/envm
ono.s html
http://www.monografias.com/trabajos12/mcdon/mcdon2
.shtml
http://www.microweb.cl/gescom/apuntes/McDonalds.htm
http://www.eoi.es/blogs/ramonballester/2012/04/09/estrategia-de-
mcdonalds/
IV. ANEXOS
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