Tesis Parador Turístico

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Facultad de Comunicacin Social
Carrera de Hotelera y Turismo
TRABAJO DE TITULACIN PARA OPTAR POR EL GRADO DE LICENCIADO

EN HOTELERA Y TURISMO
Tema:
Anlisis de la oferta y demanda turstica de la playa del cantn Salitre para el

mejoramiento del parador turstico
Autor:
Wilson Alfredo Pesantes Prez
Tutor:
Lcda. Alba Vernica Caicedo Barreth, Mgs.
Mayo 2015
GUAYAQUIL - ECUADOR
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
TTULO Y SUBTTULO:
Anlisis de la oferta y demanda turstica de la playa del cantn Salitre el mejoramiento del
parador turstico
AUTOR/ES: TUTOR:
Lic. Alba Vernica Caicedo Barreth. Mgs.
Wilson Alfredo Pesantes Prez REVISORES:
INSTITUCIN: FACULTAD:
Universidad de Guayaquil Facultad de Comunicacin Social
CARRERA:
Licenciatura en Turismo y Hotelera
FECHA DE PUBLICACIN: No. DE PGS:
TTULO OBTENIDO:
Licenciado en Turismo y Hotelera
REAS TEMTICAS:
Anlisis de la oferta y demanda turstica en la playa del cantn Salitre para el mejoramiento
del parador turstico
PALABRAS CLAVE:
turismo, parador, turismo sostenible
RESUMEN:
La investigacin realizada tiene como finalidad analizar la oferta y demanda turstica en la playa del cantn
Salitre para mejorar el parador turstico. Se ide sustituir el actual sitio donde laboran, para crear una mejor
infraestructura con todos los mbitos tursticos medioambientales.
Los datos estadsticos que se obtuvieron segn las encuestas realizadas a los habitantes del Cantn, coinciden
que se debe crear una infraestructura debido a que esto creara mayor plazas de trabajos generando mejores
ingresos y un incremento en la demanda turstica. La investigacin se basa en polticas medioambientales por lo
que se prev la conservacin de los recursos sin alterar el ecosistema. Dentro del proyecto se considera capacitar
a las personas que laborarn en el parador, en lo que respecta a servicio al cliente para ofrecer un buen servicio y
preparar alimentos con estndares de calidad, de esta manera la investigacin considera que el cantn Salitre sea
un referente turstico a nivel de la provincia y a nivel nacional.
No. DE REGISTRO (en base de datos): No. DE CLASIFICACIN:

DIRECCIN URL (tesis en la web):
ADJUNTO PDF: x SI NO
CONTACTO CON Telfono: 0967599714 E-mail:
AUTOR/ES walfredo_009@hotmail.com
CONTACTO EN LA INSTITUCIN: Nombre: Lic. Alba Vernica Caicedo Barreth, Mgs.
Telfono: 2345064
E-mail: alba.caicedob@ug.edu.ec
II
APROBACIN DE TUTOR
En mi carcter de tutor del trabajo de grado presentado por el seor Wilson Alfredo Pesantes
Prez, con cdula de Identidad N 0928948512, para optar al ttulo de Licenciado en Turismo
y Hotelera, considero que dicho trabajo rene los requisitos suficientes para ser sometidos a
la presentacin pblica y evaluacin por parte del jurado examinador que se designe y con los
requisitos y mritos suficientes para su aprobacin.
En la ciudad de Guayaquil, a los 12 das del mes de marzo de 2015
____________________________
Lcda. Alba Vernica Caicedo Barreth, Msc.
III
CERTIFICADO DE REVISIN GRAMATOLGICA
Por medio de la presente tengo a bien
CERTIFICAR:
Que he revisado la tesis de grado elaborada por el seor Wilson Alfredo Pesantes
Prez, con cdula de Identidad N 0928948512, previo a la obtencin del ttulo de
Licenciado en Turismo y Hotelera.
TEMA: ANLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA TURSTICA DE LA PLAYA DEL

CANTN SALITRE PARA EL MEJORAMIENTO DEL PARADOR TURSTICO.
La tesis revisada ha sido escrita de acuerdo a las normas gramaticales y de sintaxis

vigentes de la lengua espaola. Por lo expuesto, y en uso de mis derechos como
especialista de literatura y Espaol, reconociendo la VALIDEZ ORTOGRFICA de
su proyecto, previo a la obtencin de su ttulo de LICENCIADO EN TURISMO Y
HOTELERA.
Ing. Fernando Villafuerte, Mg.
C.I.
IV
APROBACIN DEL JURADO EXAMINADOR
Los miembros del Tribunal Examinador aprueban el trabajo de titulacin, sobre el tema:
Anlisis de la oferta y demanda turstica de la playa del cantn Salitre para el mejoramiento
del parador turstico. del seor estudiante Wilson Alfredo Pesantes Prez, egresado de la
carrera de licenciatura en turismo y hotelera.
Guayaquil, ____ /____ del 2015.
Para constancia firman:
....................................... ..
..............................
V
ACTA DE RESPONSABILIDAD
Yo, Wilson Alfredo Pesantes Prez, egresado de la Licenciatura en Turismo, testifico que este
trabajo investigativo es original y no se autoriza reproduccin alguna del mismo.
Atentamente,

C.I. 0928948512
VI
DECLARACIN EXPRESA
La responsabilidad del contenido de este trabajo de titulacin me corresponde

exclusivamente; y el patrimonio intelectual de la misma a la Universidad de Guayaquil.
VII
AGRADECIMIENTO
Durante el desarrollo de este trabajo de tesis, agradezco a quienes han formado parte de
todo este proceso, principalmente al creador del que todo lo hace posible, quiero agradecerle a
Dios, ya que es el ser en que todos nos apoyamos, y le pedimos que todo el esfuerzo y todas
las metas que nos propongamos podamos cumplirlas como es el hecho en este da. Agradezco
a mi madre y a mi padre por brindarme siempre ese apoyo incondicional en todos los aspectos
que un hijo pueda esperar, quiero agradecerle a mi familia por brindarme siempre el apoyo
constante.
Agradezco a mi tutora de tesis por haberme brindado las herramientas necesarias y

haberme guiado para llegar a culminar este trabajo y felicitarla por ser buena profesional.
Agradezco a todas las personas que han formado parte de este largo proceso de aprendizaje.
.
Atentamente,
VIII
DEDICATORIA
A toda la poblacin trabajadora del cantn Salitre les dedico este trabajo de
investigacin.
Atentamente,
IX
NDICE DE CONTENIDO
REPOSITORIO........II
APROBACIN DEL TUTOR.........III
CERTIFICACION DEL GRAMATLOGO.......IV
APROBACIN DEL JURADO EXAMINADOR........V
ACTA DE RESPONSABILIDAD...............VI
DECLARACIN EXPRESA.........VII
AGRADECIMIENTO...........VIII
RECONOCIMIENTO..............IX
NDICE DE CONTENIDO...................X
NDICE DE GRAFICOS...............XIV
NDICE DE TABLAS....................XV
RESUMEN................................XVI
ABSTRACT.....................................XVII
INTRODUCCIN..................................1
X
CAPTULO I
El PROBLEMA
1.1 Planteamiento del problema................2
1.2 Ubicacin del problema en su contexto......2
1.3 Situacin en conflicto...........................3
1.4 Alcance............3
1.5 Relevancia social.....3
1.6. Evaluacin del problema.............................4
1.7. OBJETIVOS
1.7.1. Objetivo General......4
1.7.2. Objetivos Especficos...........4
1.8. Justificacin de la investigacin......................5
1.9. Idea a defender.......5
1.9.1 Interrogantes de la investigacin......6
CAPTULO II
MARCO TERICO
2.1. Fundamentacin Terica......................................7
2.2 Fundamentacin Histrica.............15
2.3. Fundamentacin Epistemolgica...............................................17
2.4. Fundamentacin Legal .........................................18
XI
CAPTULO III
Metodologa
3.1 Mtodos de investigacin...........................24
3.2.Tipos de investigacin........24
3.3.Software que se utilizar ..................................25
3.4.Poblacin y muestra...............25
3.5.Tcnicas utilizadas en la investigacin.............................26
3.6.Instrumentos de la investigacin........27
3.7.Operacionalizacin de las variables...................................28
CAPTULO IV
ANLISIS DE LOS RESULTADOS
4.1 Encuesta para determinar perfil de visitante.................29
4.2 Encuesta para determinar perfil de los habitantes....36
4.3 Anlisis de datos.................43
CAPTULO V
PROPUESTA
5.1.Introduccin.......................................44
5.2. Objetivos...........45
5.2.1 Objetivo general.....45
5.2.2. Objetivos especficos........45
5.3. Justificacin......45
5.4. Factibilidad............................................46
XII
4.4.1. Materiales....46
4.4.2. Recursos Humanos..46
4.4.3. Econmica.......46
4.5. Contenido de la propuesta .........47
4.5.1.Recursos necesarios para la ejecucin del paradero turstico..............47
4.5.2.Descripcin del paradero.............58
4.5.3. Presupuesto.........50
4.5.4.Normas del paradero .......51
4.5.5.Capacitacin del personal .......53
4.5.5. Cronograma de capacitacin.......55
4.5.6 Anlisis de matriz de impacto ambiental.....57
4.5.7. Medidas preventivas de impacto ambiental....60
4.5.8. Capacidad de carga.....60
4.5.9.Promocin .......62
CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1Conclusiones........64
6.2 Recomendaciones...65
Bibliografa.......66
XIII
INDICE DE GRFICOS
Grfico# 129
Grfico# 2......30
Grfico# 3......31
Grfico# 4......32
Grfico# 5......33
Grfico# 6......34
Grfico# 7......35
Grfico# 8......36
Grfico# 9......37
Grfico# 10....38
Grfico# 11....39
Grfico# 12........40
Grfico# 13.. .....41
Grfico# 14....42
Grfico# 15....48
Grfico# 16....62
XIV
NDICE DE TABLAS
Tabla #1.....29
Tabla #2.....30
Tabla #3.....31
Tabla #4.....32
Tabla #5.....33
Tabla #6.....34
Tabla #7.....35
Tabla #8.....36
Tabla #9.....37
Tabla #10.......38
Tabla #11.......39
Tabla #12.......40
Tabla #13.......41
Tabla #14.......42
Tabla #15...50
Tabla#15....51
Tabla #16.......56
XV
RESUMEN
La investigacin realizada tiene como finalidad el anlisis de la oferta y demanda turstica en

la playa del cantn Salitre para mejorar el parador turstico. Se ide sustituir el actual sitio
donde laboran, para crear una mejor infraestructura con todos los mbitos tursticos
medioambientales. El objeto base de esta investigacin fue analizar la oferta y demanda
turstica del cantn Salitre para determinar la importancia de la creacin de un parador
turstico. Como metodologa se utilizaron datos histricos, mtodo cientfico y mtodo
emprico. Se utilizaron dos muestras poblacionales para realizar la recoleccin de datos: 41
personas del Cantn y 96 turistas. Los datos estadsticos que se obtuvieron segn las
encuestas realizadas a los habitantes del Cantn, coinciden que se debe mejorar la
infraestructura porque esto creara mayor plazas de trabajos generando mejores ingresos y un
incremento en la demanda turstica, mientras que los turistas indican un alto inters en ser
partcipes de un proyecto como el del parador turstico. La investigacin se basa en polticas
medioambientales por lo que se prev la conservacin de los recursos sin alterar el medio
ambiente. Dentro del proyecto se considera capacitar a las personas que laborarn en el
parador, en lo que respecta a servicio al cliente para ofrecer un buen servicio y preparar
alimentos con estndares de calidad, de esta manera la investigacin considera que el cantn
Salitre sea un referente turstico a nivel de la provincia y a nivel nacional.
Palabras Clave: turismo, parador turstico.
XVI
ABSTRACT
The research aims at the analysis of supply and demand in the tourist beach of Canton Salitre
to create a tourist whereabouts. It was designed to replace the current site where they work to
create a better infrastructure with all environmental tourist areas. The basis of this research
was to analyze the object tourism supply and demand Salitre canton to determine the
importance of creating a tourist whereabouts. Methodology as historical data, scientific
method and empirical method were used. 41 people of Canton and 96 tourists: two population
samples for data collection were used. Statistical data obtained according to surveys of
residents of Canton, agree that the infrastructure must be improved because it would create
more work places generating better income and increased tourism demand, while tourists
indicate a high interest in be participants in a project such as tourism whereabouts. The
research is based on environmental policies so that conservation of resources is expected
without altering the environment. Within the project it is considered train people who will
work at the bus stop, in regard to customer service to provide good service and preparing food
quality standards, so research considers the canton Salitre is a tourist reference the province
level and nationally.
Key words: tourism, parador turstico
XVII
XVIII
INTRODUCCIN
El cantn Salitre de la Provincia del Guayas, es un sitio con maravillosos espacios

tursticos, un destino ideal para quienes buscan la tranquilidad y convivencia familiar.
Quienes habitan cerca del cantn acostumbrando ir a este lugar y gozar de sus fiestas, de su
comida tpica, de su gente amable, de observar jinetes, montar a caballo y disfrutar de la
playa, puesto que no hay nada ms prximo que la Playa de Salitre, la cual ha sido refugio
para miles de visitantes durante todo el ao ya que sus acogedoras aguas hacen de los baistas
una experiencia agradable.
A lo largo de la playa de Salitre existen puestos de comidas, donde comerciantes exponen

a sus clientes diferentes platos gastronmicos, dentro del men constan la cazuela de
camarn, bollo de pescado, seco de pato o de gallina, hasta probar las deliciosas tortillas de
choclo que ah se preparan.
Este trabajo tiene dos partes, en la primera se ha revisado el estado actual de la playa de
Salitre, y en la segunda se enfoca en la creacin de una mejor infraestructura aportando al
desarrollo turstico del Cantn y mejorando las condiciones de vida de sus habitantes y la
experiencia de los turistas.
1
CAPTULO I
EL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Salitre considerada la capital montubia del Ecuador, ha crecido tursticamente en los

ltimos aos. Este si bien es cierto es un hecho positivo, las actividades que se han ido
desarrollando no han sido adecuadas, y la atencin turstica presenta falencias.
A lo antes mencionado se suma la escasa infraestructura en las cuales se manifiestan

dichos servicios y considerando tambin el descuido en la seguridad y mantenimiento de
sitios tursticos potenciales que presenta el cantn.
En el desarrollo de esta investigacin se ir describiendo el sistema turstico de Salitre,

partiendo de la problemtica de los hechos.
Cmo afecta la escasa infraestructura y conocimiento en calidad de servicio, en la

demanda turstica?
1.2 UBICACIN DEL PROBLEMA EN SU CONTEXTO
El cantn Salitre de la provincia del Guayas, es uno de los diversos sitios escogidos por
los turistas para su recreacin en los fines de semana, para pasar en familia, reunirse en sus
fiestas y disfrutar de su gastronoma.
La playa del cantn Salitre como uno de los sitios ms visitados, necesita mayor
acondicionamiento tanto en infraestructura y mejorar su servicio para la comodidad de los
turistas. A lo largo de la playa existen varios comerciantes que ofrecen a los turistas sus
productos, pero no existe un lugar adecuado para el descanso de los visitantes como lo es un
parador turstico con todas las comodidades y seguridades que contribuyan en la conservacin
de la playa y fomentar el turismo sostenible, tanto en los visitantes como los comuneros.
2
1.3 SITUACIN EN CONFLICTO
Como todo sitio potencialmente turstico necesita la intervencin del hombre para
crear diversos sitios que acondicionen el lugar, facilitando as el disfrute de los turistas
pero tomando en cuenta que la infraestructura creada en el sitio geogrfico cause el
mnimo impacto ambiental y de esta manera fomentar el turismo sostenible.
El mejoramiento de un parador turstico en la Playa del Cantn Salitre de la

Provincia del Guayas, tienen como objetivo principal preservar el ecosistema, mejorar
la calidad de trabajo y crear satisfaccin en los turistas que anualmente acuden al sitio.
1.4 ALCANCE
Para el presente trabajo, se lleva a cabo la investigacin a partir del ao 2000, fecha
en la cual suscitaron diversos eventos en varios sectores, donde el turismo ha
evolucionado como fuente principal de la economa.
El nmero de personas involucradas en esta investigacin es de 60 (capacidad de

operarios que trabajaran en el paradero) y el total de beneficiados alcanzarn 360
personas, tanto quienes laboren como quienes visiten el sitio.
Con esta propuesta se pretende concienciar a la poblacin en el emprendimiento de

este turismo amigable con los turistas y el medio ambiente, y se espera que sirva de
modelo para proyectos similares.
1.5 RELEVANCIA SOCIAL
La creacin del Parador Turstico en la Playa del Cantn Salitre tiene como
propsito 4 factores:
Promover el turismo en el cantn.
Fomentar el turismo sostenible.
Crear comodidad y seguridad para los turistas.
Mejorar plazas de trabajo.
3
1.6 EVALUACIN DEL PROBLEMA
La investigacin que se llevar a cabo con la finalidad de saber cuan factible es

crear un parador turstico en la playa del cantn Salitre, la cual es a diario visitada por
sus mismos habitantes, personas que viven en diferentes recintos del cantn y turistas de
otras partes de la provincia o del Ecuador.
La propuesta conlleva mejorar la calidad de vida de quienes por varios aos han
trabajado ejerciendo labores tursticas en la playa y que de esta manera ofrezcan un
mejor servicio a los turistas y por su partes que estos a la vez tengan una mejor
experiencia.
La propuesta es factible ya que los pobladores de Salitre responden ante las

encuestas realizadas que necesitan mejorar la infraestructura en uno de sus mayores
sitios generadores de turismo la cual es la playa. Adems con la investigacin realizada
se pretende que el gobierno del cantn Salitre pueda implementarla y generar mayores
ingresos en la comunidad y al mismo tiempo preservar sus recursos medioambientales.
1.7 OBJETIVOS
1.7.1 OBJETIVO GENERAL
Analizar la oferta y demanda turstica del cantn Salitre para determinar la

importancia de mejorar el parador turstico.
1.7.2 OBJETIVOS ESPECFICOS:
1. Identificar los elementos del sistema turstico que se encuentran en el sector

donde se realizar el estudio.
2. Reconocer las necesidades de la demanda turstica real y potencial en la Playa

del Cantn Salitre.
3. Realizar una propuesta de mejoramiento del Parador Turstico en la Playa del

Cantn Salitre.
4
1.8 JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
Esta investigacin se justifica tericamente en el desarrollo turstico desde la ptica

sustentable, debido a diversos estudios que se han realizado en el cantn, en bsqueda
de su potencial como destino turstico de la Provincia del Guayas, su inclusin en la ruta
del arroz y la necesidad de mejorar el nivel de vida de sus habitantes en fortaleza de su
identidad cultural montubia.
La investigacin est basada en un proyecto social que beneficiar a la comunidad

y que surge tambin al momento de visitar el sitio y darse cuenta de que la Provincia del
Guayas tiene hermosos lugares pero que hasta ahora no todos han sido explotados
tursticamente y en todos estos lugares se puede hacer una mejor inversin.
Con la intencin de fomentar el turismo sostenible, crear mejores plazas de trabajo

y crear un sitio ms donde las personas pueden ir y disfrutar junto a sus familias o
amigos.
El turismo sostenible es una industria comprometida a hacer un bajo impacto sobre

el medio ambiente y cultura local, al tiempo que contribuye a generar ingresos y empleo
para la poblacin local.
La Organizacin Mundial de Turismo (OMT) destaca que en este siglo, la industria

turstica y de ocio ser considerada como el primer sector de la economa mundial.
La justificacin metodolgica de este estudio consiste en el uso del diseo

descriptivo, con el cual se pretende profundizar el anlisis del problema, mediante la
aplicacin de tcnicas de recoleccin de datos como las encuestas a pobladores y
visitantes del lugar en cuestin.
1.9 IDEA A DEFENDER
Si se mejora el parador turstico, se fomentar el turismo en la playa del cantn

Salitre.
Campo
Estrategia de promocin del parador turstico.
Objeto
Desarrollo del turismo sostenible del cantn Salitre.
5
1.9.1 INTERROGANTES DE LA INVESTIGACIN
Cul es la cantidad de turistas que visitan la playa del cantn Salitre?
Con qu frecuencia visitan los turistas la playa del cantn Salitre?
Qu tipo de servicio ofrecen a los turistas que visitan la playa del cantn Salitre?
Tienen conocimiento acerca de calidad de servicio?
Qu tan amigable es con el medio ambiente las actividades que realizan?
Los comerciantes que laboran en la playa del cantn salitre han sido capacitados acerca
de turismo y servicio al cliente?
Qu tipo de gastronoma ofrecen a los turistas?
Tienen apoyo de las autoridades provinciales para difundir el turismo en el sector?
Se ve afectado el Cantn Salitre por las estaciones invernales?
Existe algn tipo de estudio realizado en el sector de la playa del cantn salitre?
Ha aumentado la demanda turstica en los ltimos dos aos?
Qu considera usted necesario para incrementar la demanda turstica en el Cantn?
Conoce usted sobre la prctica del turismo sostenible?
6
CAPTULO II
MARCO TERICO
2.1 FUNDAMENTACIN TERICA
TURISMO
Para la Organizacin Mundial del Turismo (1992):
El turismo consiste en los viajes y estancias que realizan personas en

lugares distintos a su entorno habitual, por un perodo superior a un da e
inferior a un ao, por ocio, negocios u otros motivos.
Bormann (1930) define el turismo como:
Conjunto de viajes realizados por placer o por motivos comerciales o

profesionales y otros anlogos, durante los cuales la ausencia de la
residencia habitual es temporal. No son turismo los viajes realizados para
trasladarse al lugar de trabajo.
Hunziker (1942):
El turismo es el conjunto de relaciones y fenmenos producidos por el

desplazamiento y permanencia de personas fuera de su domicilio, en tanto
que dichos desplazamientos y permanencia no estn motivados por una
actividad lucrativa.
TURISMO SOSTENIBLE
Hablar de turismo sostenible significa involucrar los diferentes tipos de actividades

tursticas, teniendo como base fundamental el respetar y salvaguardar el medio
ambiente, valorar la cultura en conjunto con la sociedad. De esta manera se consigue un
intercambio positivo entre los habitantes del sector como con los turistas, resaltando as
los valores de la comunidad.
El turismo sostenible tambin se lo relaciona con el turismo comunitario,

ecoturismo, etno-ecoturismo entre otras.
Segn la OMT toda actividad turstica debe cumplir lo siguiente:
Los recursos naturales y culturales se conservan para su uso continuo en el
futuro, al tiempo que reportan beneficios;
El desarrollo turstico se planifica y gestiona de forma que no cause serios
problemas ambientales o socioculturales;
La calidad ambiental se mantiene y mejora;
7
Se procura mantener un elevado nivel de satisfaccin de los visitantes y el
destino retiene su prestigio y potencial comercial;
Los beneficios del turismo se reparten ampliamente entre toda la sociedad.
Se puede determinar y tener un concepto claro de que al realizar este tipo de

actividades se lleva a una aplicacin inteligente del desarrollo sostenible:
El desarrollo que satisface las necesidades de la generacin presente sin
comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus
propias necesidades. (Comisin Brundtland 1987)
Se define tambin como:

La actividad econmica productora de bienes y servicios que, respetando los
lmites fsicos del espacio en que se desarrolla y los psquicos de los habitantes y
dems actores, son destinados a quienes deciden desplazarse temporal y
voluntariamente fuera del lugar de residencia habitual sin incorporarse al
mercado de trabajo del lugar de destino, con motivo o no de recreacin. (Capece,
G. 1997)
La Carta de Lanzarote (Canarias en 1995), producida por los asistentes a la

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible, expresa que.
Siendo el turismo un potente instrumento de desarrollo, puede y debe participar
activamente en la estrategia del desarrollo sostenible. Una buena gestin del
turismo exige garantizar la sostenibilidad de los recursos de los que depende.
Para Archivos Ecodes (20 de junio del 2011) a lo referente del trmino de
sostenibilidad aplicado al turismo constituye un reto complejo ya que esta industria es a
nivel mundial una de las ms importantes, con un ndice de crecimiento acelerado y
generando mayor ingresos de divisas, ms notable para zonas con escasa diversificacin
productiva.
Los 3 pilares del turismo sostenible:
El turismo sostenible o sustentable a medida del tiempo ha ido acogiendo mayor

inters, y porque no decir importancia a nivel mundial, ya que existe una preocupacin
de que los lugares que hoy visitamos puedan ser en el futuro visitadas por nuestras
generaciones, disfrutarlo con el mnimo impacto ambiental y la mnimo alteracin de
los ecosistemas.
Como todos sabemos en la actualidad, el mundo se mueve por el sistema

capitalizado. El turismo mueve a nivel mundial una de las mayores divisas, es por eso
8
que a nivel mundial se califica y se prepara a las personas para hacer del turismo la
forma ms rentable y desarrollo de los pueblos.
Segn Hassan (2000), propone que El modelo de turismo sustentable como una
forma de aumentar la competitividad de los destinos en el mercado.
En resumen, la economa, ecosistemas y las sociedades son los pilares fundamentales

en el desarrollo turstico que se deben trabajar en conjunto generando un equilibrio, es
decir las sociedades pueden aprovechar los recursos naturales para generar mayor
economa y a la vez hacer conciencia al proteger los recursos.
Las tendencias del turismo sustentable o sostenible pueden resumirse en los

siguientes temas: Preferencia por viajes con el menor impacto ambiental, elegir los
destinos en base a sus atractivos naturales promoviendo su conservacin, preferencia
por hoteles que cuenten con certificaciones ambientales, inters sobresaliente en la
cultura y la sociedad del lugar que se visita y disposicin de pagar un precio elevado si
ste constituye un mayor beneficio para la comunidad local.
TURISTA:
Un turista es aquella persona que se traslada de su entorno habitual a otro punto,

estando ausente de su lugar de residencia habitual ms de 24 horas y
realizando pernoctacin.
Todo individuo que se moviliza de un lugar a otro es considerado viajero. Entre la

figura de "viajero" podemos distinguir al "visitante" de los "otros viajeros". Es visitante
el que viaja a un lugar fuera de su entorno habitual y no lleva a cabo en el destino una
actividad remunerada por residentes.
El carcter lucrativo no es determinante para la clasificacin de la actividad como

de turismo. De hecho, el turismo de negocios es lucrativo para el individuo considerado
turista, y no por ello deja de ser considerado como tal, ni de realizar actividades
tursticas.
PARADORES:
Para Definicin ABC, En el turismo y la planificacin urbana, el parador turstico

es una de las opciones implementadas en varios pases y estos se los puede encontrar en
lugares cercanos a la playa y donde se ofrecen varios servicios de alimentacin, bebidas
o por simple relajamiento.
9
Por lo general, los paradores cuentan con un servicio principal
de gastronoma que puede ser desde jugos y licuados hasta rplicas
bastante avanzadas de restaurantes. Otros paradores ofrecen servicios
relacionados con el ocio y el esparcimiento como piletas (climatizadas o
no), espacio para artistas y msicos, juegos para nios e incluso modelos
de boliches y salones bailables que se ponen en uso principalmente a la
noche. (Definicin ABC).
Muchos lugares donde existen paradores, suelen ser estos por lo general privados,
es decir que el gobierno los alquila por un tiempo determinado, pero tambin podemos
encontrar paradores pblicos donde el gobierno tiene el control de este.
PARA MINTUR (VENEZUELA) en los paradores se pueden establecer diferentes

tipologas; naturalmente todo agrupamiento depende de las condiciones del terreno y el
tipo de servicios que sern provistos; las alternativas que se darn a continuacin
obedecen a una serie de factores primordiales en el funcionamiento de los servicios
ofrecidos por paradores como son los siguientes:
a) El rea de cocina o preparacin de alimentos debe estar centralizada.
b) Los sanitarios pblicos que normalmente son los ms utilizados, deben tener cierta
separacin de los dems servicios en la edificacin, ya sea por entrada independiente
o por distancia del resto de la estructura.
c) La localizacin de los servicios auxiliares como la tienda de artculos, no es

crtica, pero estara mejor ubicada adyacente a las reas de servicios de alimentos y
servicios sanitarios.
d) Las reas de servicio deben ser, estructurales en forma que faciliten su futura
expansin.
e) El ncleo de servicios para el automvil cuando se incorpora al parador debe

ubicarse separadamente a la estructura de servicios al usuario, generalmente a una
distancia no menor a 20 mts.
10
PARADOR TIPO A
Es el tipo de facilidad que se considera como la unidad mnima necesaria para un

parador.
Se contemplan para ella los siguientes servicios (con sus respectivas reas):
Local para Informacin Turstica.
Sanitarios (para el pblico y el personal del establecimiento)
Caf - bar de servicio rpido.
rea de servicio al Caf-bar. integrada a ste con un mnimo de artefactos para la

preparacin de alimentos y bebidas. Depsito para el almacenamiento.
Tienda de Venta de artesana.
Estacionamiento de vehculos.
Ncleo de servicio del automvil cuando se considere necesario, y que en ste caso
podra ofrecer nicamente suministro de combustible.
PARADOR TIPO B
Este tendr todas las facilidades del tipo A, pero algunas de ellas tales como los
sanitarios, la tienda y los posibles servicios para el automvil se preveen ms amplios o
completos.
Parador tipo B ofrecera lo siguiente:
Sanitarios Pblicos.
Sanitarios para el personal.
Fuente de soda.
rea de mesas.
Cocina.
Depsitos.
Tienda (Venta de miscelneas).
11
Oficina de administracin- Vigilancia.
Estacionamiento.
PARADOR TIPO C
Este incluira todas las facilidades de los paradores A y B amplindoles reas, por lo
cual sus servicios seran:
Sanitarios Pblicos.
Sanitarios para el personal.
Fuente de Soda.
rea de mesas.
Cocina.
Depsito.
Venta de Miscelneas.
Venta de artesana.
Oficina de administracin-vigilancia.
Saln de juegos.
rea de Exposiciones.
Estacionamiento de Vehculos.
Residencia del Vigilante (Cuando sea necesaria)
Ncleo de servicio al automvil
Una vez decidido el tipo de parador en una localidad se puede, mediante ndices de
utilizacin de espacios, establecer el nivel de servicios que rendir.
12
SALITRE
Informacin general:
Antes conocido como Cantn Urbina Jado

Provincia: Guayas Cantn: Urbina Jado Parroquia: El Salitre
Latitud: -1.83333 Longitud: -79.8
A 42 km. de Guayaquil se encuentra su cabecera cantonal, conocida como la capital

montubia del Ecuador. Est asentada a 5 m.s.n.m., su temperatura promedio est entre
32C y 36C y su precipitacin promedio anual es de 1500 mm.
Transporte y acceso:
Sus vas de acceso estn asfaltadas y en buenas condiciones, las siguientes

cooperativas tienen este destino: Rutas Salitreas y Salitre, el viaje dura una hora desde
Guayaquil.
Produccin:
El territorio del cantn es plano, el ro principal es el Vinces que recorre el cantn

de norte a sur. El suelo del cantn es muy frtil, y propicio para la produccin de cacao,
caf, maz, arroz, caa de azcar, caa guada, y el cultivo de frutas tropicales como el
mango, sanda, naranjas, etc. La agricultura y ganadera son las principales fuentes de
riqueza, ya que su gente se dedica especialmente a estas actividades. La construccin
artesanal de canoas es otra de las actividades que todava se conserva entre los
habitantes. Los ros de Salitre proporcionan a los habitantes de sus riberas una buena
oportunidad para pescar.
Turismo:
Las Riberas del Ro Salitre, con sus sectores: Santa Marianita, Pueblo Nuevo y
Bocana, ubicados en la cabecera cantonal, son los destinos ms visitados de este cantn,
en los cuales entre las principales actividades que se pueden realizar son: el paseo en
canoa, senderismo, visita a las curtiembres, etc. Existen zonas de humedales para los
apasionados de experiencias extremas donde la adrenalina es el ingrediente principal de
la diversin. Salitre ofrece variedad de flora y fauna nicas en la provincia, e incluso
algunas de las especies se encuentran en peligro de extincin. Lugares donde el
excursionista puede disfrutar de la pesca deportiva, agroturismo, existen hermosas
13
haciendas que ofrecen toda una gama de opciones en lo relacionado al agroturismo,
donde se permite interactuar con el hombre del campo y conocer sus costumbres.
Gastronoma:
En sus playas se puede degustar de un delicioso bollo de pescado de agua dulce, las
humitas, el seco de pato y gallina criolla, la cazuela de camarn y de pescado de ro,
torrejas de choclos. As tambin el catar de una placentera repostera nativa como: la
malarrabia (dulce de pltano maduro), torta de camote y de fruta de pan, mazamorra,
etc. En la T de Salitre (Va Colectora Aurora-T de Salitre) tambin es muy apetecida la
crema de leche, una bebida elaborada a base de leche y un producto denominado
amarillo huevo que le da el sabor.
Situacin actual del comercio gastronmico:
El sector comercial ubicado en la playa del cantn Salitre consta de 26 locales donde
se ofertan distintos platos gastronmicos autctonos de la zona, y a su vez los visitantes
tienen la oportunidad de tomar asiento y poder degustar la comida. Las mismas
personas que tienen sus cabaas donde preparan y ofertan el alimento, lo hacen de
manera desorganizada, ya que tambin ofertan su comida a orillas del ro (playa)
instalando triciclos con parasoles y los visitantes comen en este sitio, esto genera
suciedad en la playa ya que arrojan los desechos al agua contaminando el medio
ambiente.
Fiestas:
Entre las eventos programadas destacan: Los Amorfinos (Tradicin Oral y

Musical), durante la fiesta del Da de la Raza 12 de octubre, en el transcurso del
programa de la festividad, el da del evento se puede disfrutar de los amorfinos, sin
embargo, en reuniones campesinas pueden tambin darse. Noche Montubia y Rodeos
Montubios, cada ao el 12 de octubre como parte de los programas de la fecha
tradicional de exaltacin de la cultura de montubios de la cuenca del Guayas. Entre sus
festividades ms importantes es necesario mencionar el 26 de Mayo da de la Santa
Marianita de Jess, patrona del cantn, el 16 de Julio fiesta de la Virgen del Carmen,
Patrona de la Bocana y el 27 de Noviembre aniversario de cantonizacin.
14
Va Colectora Aurora-T de Salitre (E486):
La Va Colectora Aurora-T de Salitre (E486) es una va secundaria de sentido

norte-sur ubicada en la Provincia de Guayas. Esta colectora se inicia al norte de la
ciudad de Guayaquil en la Va Colectora Daule-T de Baba (E485) en el sector
denominado la T de Salitre. Desde su inicio, la Va Colectora Aurora-T de Salitre
(E486) se desplaza en direccin sur con rumbo a la ciudad de Guayaquil. Su trayecto
finaliza en el lmite urbano norte de Guayaquil especficamente en la localidad de
Aurora donde interseca a la Transversal Austral (E40) tambin conocida como la Va
Perimetral de Guayaquil dentro del lmite urbano de esta ciudad.
2.2 FUNDAMENTACIN HISTRICA
El trmino de parador surge a partir del ao 1926 cuando el Marqus de la Vega

Incln propuso la creacin de alojamientos en la sierra de Gredos, que se convertira en
el primer Parador de la red. Despus de la construccin de este primer establecimiento,
se constituy la Junta de Paradores y Hosteras del Reino.
Al inicio se pretenda construir varios hoteles en lugares donde las empresas

privadas no llegaban y que tenan condiciones para atraer turismo, como los parajes de
gran belleza, o poblaciones con variada riqueza cultural, artstica, histrica. A partir del
Parador de Gredos, se quiso tambin aprovechar y rehabilitar algunos de los numerosos
monumentos histricos y artsticos abandonados.
A su vez para la creacin de un parador debe existir la necesidad del turismo y este
como tal, nace en el siglo XIX, como una consecuencia de la Revolucin industrial, con
desplazamientos cuya intencin principal es el ocio, descanso, cultura, salud, negocios o
relaciones familiares. Estos movimientos se caracterizan por su finalidad de otros tipos
de viajes motivados por guerras, movimientos migratorios, conquista, comercio, entre
otros. No obstante el turismo tiene antecedentes histricos claros.
En la Grecia clsica se daba gran importancia al ocio, y el tiempo libre lo dedicaban

a la cultura, diversiones, religin y deporte, los desplazamientos que se realizaban era
por motivo de los Juegos Olmpicos Antiguos en la ciudad de Olimpia, a las que
acudan miles de personas y donde se mezclaban religin y deporte. Tambin existan
peregrinaciones religiosas, como las que se dirigan a los orculos de Delfos y
de Ddona.
15
Estos viajes de placer fueron posibles debido a tres factores fundamentales: la Paz
romana, el desarrollo de importantes vas de comunicacin y la prosperidad econmica
que posibilit a algunos ciudadanos medios econmicos y tiempo libre.
Durante la edad media surge un hito importante ya que en esta poca se realizan
desplazamientos debido a las peregrinaciones religiosas. stas ya haban existido en la
poca antigua y clsica pero tanto el Cristianismo como el Islam las extenderan a
mayor nmero de creyentes y los desplazamientos seran mayores.
Origen del nombre del cantn Salitre
Todos en algn momento tendrn la curiosidad del porque el nombre a muchas

cosas, de la misma manera sucede con la pregunta A qu se debe el nombre del cantn
Salitre? Segn la historia nos cuenta que estas frtiles tierras, colindantes con el canton
Baba, Santa Luca, Samborondn y otros cercanos, posean en sus tierras grandes
nmeros de cabezas de ganados que pastaban libremente, y en aquella poca estas
tierras eran tan sanas que nadie conoca lo que era el cuatrerismo, y si dada la
circunstancia algn rebao de Ganado se perda, los dueos les decan a sus empleados
que los busquen en las llamadas zonas Salitrosas de aquella poca y que es donde
hoy existe el pueblo, con el tiempo se modific la palabra y cuando el Ganado se
extraviaba los dueos de ganados decan que los busquen en Salitre,
Segn datos histricos se conoce que el seor Franciscos Franco, construy en

1846 la primera casa a orillas del ro Vinces, en la Bocana; como se lo consideraba una
buena persona, regal solares a quienes deseaban construir sus viviendas, y as de a
poco fueron llegando familias como los Osorio, Quinto, Snchez, Contreras, Falcones,
Jimnez, etc. Don Po Poveda y Don Manuel Mara Lago, hicieron ms tarde lo propio
donde se asienta el centro de Salitre, regalando franjas de terreno, para los que deseaban
levantar un techo para vivir; a la vez el ro Salitre se iba llenando de sedimentos y hubo
tierras para ms personas llegaran a vivir.
Se tiene conocimiento que las primeras pocas del turismo en el Cantn, se da por
los aos 80 cuando empezaron a realizar eventos de rodeos montubio, actividad que
hasta entonces la realizaban como para mostrar sus cualidades entre los mejores jinetes
de la regin, pero es con la iniciativa de los Sres. Diomedes Iiguez y de don Isidro
Lopez, Guillermo Freire entre otros que organizaron rodeos Montubio con carcter de
16
reunir ms Gente y posterior a esto surge tambin como una actividad lucrativa en la
que construan gradas con abastecimiento de hasta 3000 espectadores.
2.3 FUNDAMENTACIN EPISTEMOLGICA
Principios:
El turismo como una de las industrias principales generadoras de divisas en todo el

mundo, y que cada da crece por las necesidades de las personas, tiene como principios:
Buscar establecer modelos de desarrollo turstico sostenibles y especficos para cada

zona de destino, para lo que se han de tener en cuenta sus variables sociales,
econmicas y medioambientales; que denuncia los impactos negativos que el
turismo conlleva o puede conllevar en las sociedades anfitrionas, as como la
imagen distorsionada que los visitantes pueden hacerse de la realidad que han ido a
conocer;
Valora y reclama la responsabilidad de turistas, tour-operadores, anfitriones e

instituciones pblicas a la hora de favorecer modelos tursticos sostenibles.
Desde esta forma de entender el turismo responsable, el problema no consiste

solamente en considerar que el turismo pueda ser un motor de desarrollo al que hay que
ponerle algunos mecanismos correctores ante los riesgos que entraa.
Gascn (2009), miembro de la Xarxa de Consum Solidari, se trata de una

cuestin de perspectiva previa: el turismo, como cualquier otro nuevo
recurso que genera beneficios, se convierte en un espacio de confrontacin
social. Un recurso en el que los distintos sectores sociales implicados no
necesariamente tienen los mismos intereses, sino que muchas veces, al
contrario, tienen posiciones claramente opuestas.
Existe, adems, un sistema de indicadores de sustentabilidad para el turismo, el cual
se compone de cuatro grandes temas:
Medio ambiente
Entorno Socio econmico
Turismo
Desarrollo urbano
Una vez aplicado dicho sistema, es posible obtener un diagnstico para realizar una
correcta planeacin que permita tomar acciones adecuadas para desarrollar el turismo en
condiciones sustentables.
17
El turismo interno es el que realizan los diferentes tipos de visitantes residentes
dentro de su mismo pas o regin, por esta razn el estudio se bas en captar
principalmente a turistas nacionales y que en lo posterior captar turistas de diferentes
pases.
El turismo social es un sistema que permite a gran parte de la poblacin a acceder a

otros ambientes recreacionales, ya que ciertos sectores carecen de las posibilidades
econmicas.
El mejoramiento del parador turstico permite y abre las puertas a todo tipo de
sectores sociales donde podrn realizar actividades tursticas en conjunto con familiares
o allegados.
2.4 FUNDAMENTACIN LEGAL
Este trabajo de investigacin se basa legalmente en las leyes y reglamentos que se

muestran a continuacin:
CONSTITUCIN DE LA REPBLICA DEL ECUADOR
Art. 383.- Se garantiza el derecho de las personas y las colectividades al tiempo

libre, la ampliacin de las condiciones fsicas, sociales y ambientales para su disfrute, y
la promocin de actividades para el esparcimiento, descanso y desarrollo de la
personalidad.
Este artculo certifica el derecho de los individuos para participar en actividades de

disfrute como es el caso del turismo.
LEY DE TURISMO
CAPTULO I
GENERALIDADES
Art. 1.- La presente Ley tiene por objeto determinar el marco legal que regir para
la promocin, el desarrollo y la regulacin del sector turstico; las potestades del Estado
y las obligaciones y derechos de los prestadores y de los usuarios.
Art. 2.- Turismo es el ejercicio de todas las actividades asociadas con el

desplazamiento de personas hacia lugares distintos al de su residencia habitual; sin
nimo de radicarse permanentemente en ellos.
18
Art. 3.- Son principios de la actividad turstica, los siguientes:
a) La iniciativa privada como pilar fundamental del sector; con su contribucin

mediante la inversin directa, la generacin de empleo y promocin nacional e
internacional;
b) La participacin de los gobiernos provincial y cantonal para impulsar y apoyar el

desarrollo turstico, dentro del marco de la descentralizacin;
c) El fomento de la infraestructura nacional y el mejoramiento de los servicios

pblicos bsicos para garantizar la adecuada satisfaccin de los turistas;
d) La conservacin permanente de los recursos naturales y culturales del pas; y,
e) La iniciativa y participacin comunitaria indgena, campesina, montubia o afro

ecuatoriana, con su cultura y tradiciones preservando su identidad, protegiendo su
ecosistema y participando en la prestacin de servicios tursticos, en los trminos
previstos en esta Ley y sus reglamentos.
Art. 4.- La poltica estatal con relacin al sector del turismo, debe cumplir los
siguientes objetivos:
a) Reconocer que la actividad turstica corresponde a la iniciativa privada y

comunitaria
b) Garantizar el uso racional de los recursos naturales, histricos, culturales y

arqueolgicos de la Nacin;
c) Proteger al turista y fomentar la conciencia turstica;
d) Propiciar la coordinacin de los diferentes estamentos del Gobierno Nacional, y

de los gobiernos locales para la consecucin de los objetivos tursticos;
e) Promover la capacitacin tcnica y profesional de quienes ejercen legalmente la

actividad turstica;
f) Promover internacionalmente al pas y sus atractivos en conjunto con otros

organismos del sector pblico y con el sector privado; y,
g) Fomentar e incentivar el turismo interno.
19
La presente ley tiene como fin el incentivar la inversin turstica, promocionar y
preservar los espacios naturales, as como hacer partcipe las diferentes culturas,
cuidando sus espacios y tradiciones ancestrales.
PLAN NACIONAL DEL BUEN VIVIR
El Buen Vivir se planifica, no se improvisa. El Buen Vivir es la forma de

vida que permite la felicidad y la permanencia de la diversidad cultural y
ambiental; es armona, igualdad, equidad y solidaridad. No es buscar la
opulencia ni el crecimiento econmico innito.
Principios y orientaciones:
a) Sociedad radicalmente justa.
La justicia social y econmica como base del ejercicio de las libertades.
La justicia democrtica participativa.
La justicia intergeneracional.
La justicia transnacional.
b) Sociedad con trabajo liberador y tiempo creativo.
El punto de partida de la libertad potencial que genera el trabajo es que la ciudadana

tenga la posibilidad de asegurar su propio sustento y autonoma.
c) Sociedad en armona con la naturaleza.
El reconocimiento de los derechos de la naturaleza y la garanta de un ambiente sano

y sostenible como establece con la constitucin.
d) Primaca de los bienes superiores.
Los bienes superiores son fundamentales para alcanzar una vida plena, deben ser
provistos por el Estado y no ser mercantilizados; estn contemplados en nuestro marco
constitucional.
20
OBJETIVOS DEL BUEN VIVIR
Objetivo 5
Construir espacios de encuentro comn y fortalecer la identidad nacional, las

identidades diversas, la plurinacionalidad y la interculturalidad.
Este objetivo propone estrategias para fortalecer la identidad plurinacional e

interculturalidad, mediante la preservacin y revitalizacin del patrimonio y de las
diversas memorias colectivas e individuales, as como mediante el impulso de industrias
culturales con contenidos diversos e incluyentes. En cambio, para fomentar la
apropiacin de espacios pblicos y la libre expresin, se introducen estrategias para la
democratizacin y el control social de los espacios mediticos, el fomento de la
construccin libre y diversa de las memorias sociales contemporneas, y la
democratizacin del disfrute del tiempo y del espacio pblico. Asegurar la integralidad
de estos procesos implica plantear estrategias que impulsen, de manera transversal, la
interculturalidad en el ciclo de la poltica pblica en todos sus sectores- y en el marco
de una integracin regional intercultural.
- La construccin colectiva del espacio pblico, como lugar de encuentro comn,

es fundamental para sustituir las formas de convivencia autoritarias y violentas
por formas de cohabitacin que puedan dirimir la conflictividad social y
construir una cultura libre y pacfica de dilogo intercultural.
- El espacio pblico fsico, meditico y simblicoconformado con claros

estmulos a la participacin la interlocucin, la deliberacin, el respeto y la
expresin diversa, es el sitio en el que se puede construir una cultura de
convivencia democrtica, intercultural y creativa entre sujetos libres que se
reconocen y respetan recprocamente como iguales. (art. 23)
- Todas las personas tienen derecho a desarrollar nuestra capacidad creativa, al

ejercicio digno y sostenido de las actividades culturales y artsticas y a participar
en la vida cultural de la comunidad. (art. 24).
Objetivo 7
Garantizar los derechos de la naturaleza y promover la sostenibilidad ambiental,

territorial y global.
21
El presente objetivo propone el derecho ciudadano a vivir en un ambiente sano,
libre de contaminacin y sustentable, y la garanta de los derechos de la naturaleza, a
travs de una planificacin integral que conserve los hbitats, gestione de manera
eficiente los recursos, repare de manera integral e instaure sistemas de vida en una
armona real con la naturaleza.
POLTICAS
1. Asegurar la promocin, la vigencia y la plena exigibilidad de los derechos de la

naturaleza.
2. Conocer, valorar, conservar y manejar sustentablemente el patrimonio natural y

su biodiversidad terrestre, acutica continental, marina y costera, con el acceso
justo y equitativo a sus beneficios.
3. Consolidar la gestin sostenible de los bosques, enmarcada en el modelo de

gobernanza forestal.
4. Impulsar la generacin de bioconocimiento como alternativa a la produccin

primario-exportadora.
5. Garantizar la bioseguridad precautelando la salud de las personas, de otros seres

vivos y de la naturaleza.
6. Gestionar de manera sustentable y participativa el patrimonio hdrico, con

enfoque de cuencas y caudales ecolgicos para asegurar el derecho humano al
agua.
7. Promover la eficiencia y una mayor participacin de energas renovables

sostenibles como medida de prevencin de la contaminacin ambiental.
8. Prevenir, controlar y mitigar la contaminacin ambiental en los procesos de

extraccin, produccin, consumo y pos consumo.
9. Promover patrones de consumo conscientes, sostenibles y eficientes con criterio

de suficiencia dentro de los lmites del planeta.
10. Implementar medidas de mitigacin y adaptacin al cambio climtico para

reducir la vulnerabilidad econmica y ambiental con nfasis en grupos de
atencin prioritaria.
22
11. Promover la consolidacin de la Iniciativa Yasun-ITT.
12. Fortalecer la gobernanza ambiental del rgimen especial del Archipilago de

Galpagos y consolidar la planificacin integral para la Amazona.
Por medio de estos objetivos, se pretende impulsar la generacin de

bioconocimiento, conocer y valorar el patrimonio natural, gestionar de manera
sustentable el patrimonio hdrico, prevenir la contaminacin ambiental, garantizar la
salud de las personas.
23
CAPTULO III
METODOLOGA
3.1 MTODOS DE LA INVESTIGACIN
El mtodo de investigacin a utilizarse en este proyecto converge en 3 tipos:
Histrico.- Se aplica a todo tipo de antecedentes los cuales permite diferenciar los
problemas a travs del tiempo.
Mtodo Cientfico.- Proporciona una secuencia lgica, que permite comprobar las
teoras, ideas a defender y la interpretacin de resultados.
Mtodo emprico.- Con este mtodo se podrn detectar con facilidad las fortalezas,
debilidades, oportunidades y amenazas.
3.2 TIPOS DE INVESTIGACIN
Esta investigacin es de tipo exploratoria y descriptiva:
Investigacin Exploratoria
La investigacin exploratoria es usada para resolver un problema que no ha tenido
claridad, en esta investigacin se utiliza esta modalidad para la recoleccin de datos,
seleccin de temas y la obtencin de conclusiones definitivas que sirvan de base a la
propuesta del estudio.
La investigacin exploratoria a menudo se basa en la investigacin secundaria

como la revisin de la literatura disponible y / o datos, o enfoques cualitativos, es por
esto que para el presente estudio se utiliza la opinin de los servidores tursticos,
habitantes de Salitre y visitantes reales y potenciales de la playa antes mencionada.
Investigacin Descriptiva
El objetivo de la investigacin descriptiva consiste en llegar a conocer las
situaciones, costumbres y actitudes predominantes a travs de la descripcin exacta de
las actividades, objetos, procesos y personas. Es por eso que fue utilizada como
complemento del estudio exploratorio de la playa del cantn Salitre, dirigiendo su
funcin a la prediccin e identificacin de las relaciones que existen entre dos o ms
24
variables. Los resultados de las tcnicas aplicadas sirvieron para el anlisis minucioso
del problema, a fin de extraer generalizaciones significativas que contribuyan al
conocimiento.
Etapas:
1. Examinar las caractersticas del problema escogido.

2. Formulacin de la idea a defender, campo y objeto.
3. Identificacin de causas y efectos
4. Eleccin de temas y las fuentes apropiados.
5. Seleccionar o elaborar tcnicas para la recoleccin de datos.
6. Clasificar los datos, adecuando al propsito del estudio.
7. Verificar la validez de las tcnicas empleadas para la recoleccin de datos.
8. Realizar observaciones objetivas y exactas.
9. Describir, analizar e interpretar los datos obtenidos, en trminos claros y
precisos.
3.3 SOFTWARE QUE SE UTILIZAR
Durante el proceso de esta investigacin no se utiliz un software especfico a ms

de las herramientas bsicas que comprende el paquete de Microsoft office (Microsoft
Word, Microsoft Excel) tanto en la redaccin de lo investigado como para la
elaboracin de cuadros estadsticos debidamente formulados.
3.4 POBLACIN Y MUESTRA
En la presente investigacin se utilizar el tipo de muestra aleatoria para obtener

informacin de la poblacin local por lo cual se ha considerado tomar como referencia
los criterios de 41 habitantes que se dedican a actividades de prestacin de servicios en
el sector.
No existe un registro de visitantes o turistas del cantn Salitre, menos an del
sector de la Playa, por lo cual se realiz mediante observacin de campo en dos fines de
semana la identificacin del nmero de personas que visitan dicho atractivo. Se
contabilizaron un promedio de 500 personas que arriban los fines de semana en horarios
de 10h00 a 17h00.
Sin embargo por la carencia de un registro oficial de visitantes, para este estudio se
realiz el clculo de la muestra utilizando la frmula de poblacin infinita, para
25
determinar el nmero de turistas a encuestar con la finalidad de conocer y evaluar su
perfil, misma que consta a continuacin:
Dnde:
n = 96 visitantes
3.5 TCNICAS UTILIZADAS EN LA INVESTIGACIN
a) La observacin de campo, la cual permitir la recoleccin de informacin base y

diagnstico preliminar del destino estudiado.
b) Investigacin bibliogrfica, que ser el respaldo de la presente investigacin,
mediante la cual se utilizarn textos que sirven de base para estructurar el marco
conceptual; que encierren temas relacionados con paradero turstico y desarrollo
de turismo sostenible, en las bibliotecas: Municipal, FACSO, ESPOL y del
Centro Cultural Simn Bolvar (MAAC). De igual manera se har uso de
material multimedia en buscadores y sitios web confiables que posean
informacin cientfica referente al tema en mencin.
c) Encuestas, se proceder a utilizar esta tcnica para determinar perfil de visitantes
y oferta turstica que requiere el destino.
26
3.6 INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIN
a) Ficha de observacin: La ficha de observacin es una herramienta que nos
permite durante la investigacin recolectar los datos obtenidos de las cosas
observadas e investigadas de una manera ordenada. Generalmente las
caractersticas que posee una ficha de observacin se llegan a determinar a
travs de la observacin del rea, el desempeo, el tiempo y las variables.
b) Cuestionario: Consiste en un grupo de preguntas que estn redactadas con
orden lgico y estructurado con una determinada planificacin, con la finalidad
de obtener toda la informacin requerida.
Las preguntas que fueron consideradas para realizar las encuestas a la comunidad,
fueron de tipo cerradas y se muestran a continuacin:
1. Conoce el trmino turismo?
2. Ha trabajado en algo relacionado al turismo?
3. Cul sera su aporte para generar mayor turismo?
4. Conoce o sabe preparar algn plato tpico del cantn Salitre?
5. Para usted, Qu caracteriza al cantn Salitre y que se pueda considerar una
razn para generar mayor turismo?
6. Ha realizado visitas tursticas en los ltimos tiempos?
7. Cul ha sido su motivo de viaje?
8. Ha escuchado el trmino turismo sostenible?
9. Cree usted que en el cantn Salitre se practica el turismo sostenible?
10. Estara dispuesto a trabajar y motivas a sus familiares o allegados para
desempeen de manera conscientes una actividad turstica?
11. Acondicionara algn sitio en su casa para brindar un servicio turstico?
En el caso de turistas se realizaron encuestas para determinar el perfil de visitante,

considerando las siguientes interrogantes:
1. Edad
2. Nivel de estudio
3. Conoce destinos tursticos de la provincia del Guayas?
4. Qu regin prefiere visitar?
5. Motivo por el que realiza sus viajes?
6. Ha escuchado sobre el cantn Salitre?
7. Ha visitado algn atractivo turstico del cantn Salitre?
27
8. Cree usted que el cantn Salitre cuenta con la infraestructura y el personal
capacitado para brindar servicios tursticos?
9. Recomendara visitar el cantn Salitre?
10. Qu sugerira implementar en el cantn Salitre?
3.7 OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES
Idea a defender: Si se mejora el parador turstico, se fomentar el turismo sostenible en

la playa del cantn Salitre.
Variables Definicin Dimensin
Objeto El turismo desde la ptica Elementos del sistema

Desarrollo del turismo sostenible es una nueva turstico que se encuentran
sostenible del cantn Salitre modalidad de prctica, en la en el sector donde se
cual se concientiza a la realizar el estudio.
persona para que las Las necesidades de la
actividades que realicen no demanda turstica real y
sean destructivas con el potencial en la Playa del
medio ambiente. Cantn Salitre.
Campo Las estrategias de Posicionamiento del parador

Estrategia de promocin del promocin, son las turstico en la playa del
parador turstico habilidades, las destrezas a Cantn Salitre
utilizar para dar a conocer,
informar sobre un producto,
en el caso del parador
turstico es la forma de
llegar a los consumidores.
28
CAPTULO IV
ANLISIS DE LOS RESULTADOS
A continuacin se muestran los resultados obtenidos de las encuestas realizadas a

los turistas en el cantn Salitre, Milagro y Guayaquil.
4.1 ENCUESTA PARA DETERMINAR PERFIL DE VISITANTE

PREGUNTA #1
TABLA #1
CONOCE DESTINOS TURSTICOS DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS?
VARIABLES PORCENTAJE NUMERO

S 98% 94
NO 2% 2
Total 100% 96
Fuente: Encuestas realizadas a turistas en Salitre

Elaborado por: Alfredo Pesantes
GRFICO #1

Anlisis: La mayor parte de turistas indican conocer diversos destinos tursticos en la

Provincia del Guayas, mientras que slo un 2% de la poblacin de muestra indic el
desconocimiento de lugares por diversos motivos, sean estos no poder viajar por falta de
recursos econmicos, por cuestiones laborales o porque viajan a otras provincias.
29
PREGUNTA #2
TABLA #2
QU REGIN PREFIERE VISITAR?
VARIABLES PORCENTAJE NUMERO
COSTA 48% 46
INSULAR 9% 9
ORIENTE 11% 11
SIERRA 31% 30
Total general 100% 96

GRFICO #2

Anlisis: Del total de encuestados, el 48% indica que la regin Costa es de su

preferencia para realizar turismo, debido a que prefieren disfrutar del sol y la playa.
Otra de las razones es porque son procedentes de familias que viven en provincias de la
regin costa. El 31% seala como destino preferido la Sierra y el resto de poblacin las
otras dos regiones, ya sean por motivos de realizar turismo de aventura, por el clima o
visitas familiares.
30
PREGUNTA#3
TABLA #3
MOTIVO POR EL CUAL REALIZA SUS VIAJES?
VARIABLES PORCENTAJES NUMEROS

OTROS 1% 1
OCIO 54% 52
TRABAJO 13% 12
VISITA FAM. 32% 31

GRFICO #3

Anlisis: El principal motivo por el que los turistas se desplazan es por ocio (54%),
seguido por la visita a familiares de las distintas provincias (32%). El 1% encuestado
refiere que viajan por cuestiones laborales, realizan tambin turismo religioso
principalmente en ciertas fechas especiales.
31
PREGUNTA#4
TABLA #4
HA ESCUCHADO ACERCA DEL CANTN SALITRE?
VARIABLE PORCENTAJE VALOR

S 95% 91
NO 5% 5
Total
general 100% 96

GRFICO #4

Anlisis: El 95% de la poblacin encuestada indican saber del cantn Salitre, de las
principales actividades que se pueden realizar, mientras que un mnimo porcentaje (5%)
no tena referencia del destino mencionado, no saben a qu provincia pertenece ni el
lugar exacto de su ubicacin.
32
PREGUNTA #5
TABLA #5
HA VISITADO ALGN ATRACTIVO TURISTICO DEL CANTN SALITRE?

S 51% 49
NO 49% 47

GRFICO #5

Anlisis: Las encuestas indican que el 51% de los turistas han visitado los atractivos
del cantn Salitre, como lo es la playa, la curtiembre, han asistido a las fiestas
patronales y rodeos montubios que anualmente se realizan. El 49% refiere que nunca ha
viajado al sitio pero una de sus expectativas es visitarlo y poder disfrutar de su
gastronoma y de sus costumbres que llaman la atencin.
33
PREGUNTA# 6
TABLA #6
CREE QUE EL CANTN SALITRE CUENTA CON INFRAESTRUCTURA Y
PERSONAL CAPACITADO PARA BRINDAR SERVICIOS TURISTICOS?

S 14% 13
NO 86% 83
Total
general 100% 96

GRFICO #6

Anlisis: Las respuestas de los encuestados refieren que en un 86% estn de acuerdo
que Salitre no posee la infraestructura adecuada ni el personal se encuentra capacitado
para brindar un buen servicio turstico lo cual genere satisfaccin en los visitantes,
mientras que el 14% indica que Salitre si posee los recursos tursticos mencionados y
que tampoco se debera mejorar nada.
34
PREGUNTA# 7
TABLA #7
RECOMENDARA VISITAR EL CANTN SALITRE?
S 88% 84
NO 12% 12

GRFICO #7

Anlisis: Pese a las inconformidades existentes por parte de las personas, al no

posee Salitre el recurso turstico necesario, el 86% de los encuestados refiere que s
recomendara al Cantn para ser visitado, que con seguridad estaran satisfechos ya que
quienes lo conocen mencionan que sus paisajes, su gente amable y su gastronoma es
una de las mejores de la zona.
35
4.2 ENCUESTA A LOS HABITANTES DEL CANTN SALITRE
PREGUNTA 1
TABLA #8
CONOCE EL TRMINO TURISMO?
VARIABLE VALOR PORCENTAJE

S 93% 38
NO 7% 3
TOTAL
GENERAL 100% 41
Fuente: Encuestas realizadas a los habitantes de Salitre

GRFICO # 8

Anlisis: Los habitantes del Cantn Salitre, son consientes de el significado del
trmino turismo y qu conlleva esta actividad, las encuestas indican que este es el 93%,
el 7% refiere que desconoce el significado y que nunca han viajado a otros sitios, una de
estas razones es por obligaciones en sus hogares y sus trabajos.
36
PREGUNTA #2
TABLA #9
HA TRABAJADO EJERCIENDO ALGUNA ACTIVIDAD TURSTICA?

S 29% 12
NO 71% 29
TOTAL GENERAL 100% 41

GRFICO #9

Anlisis: En datos estadsticos se puede analizar que la mayora de los habitantes

(71%) nunca ha trabajado en alguna actividad turstica, ya que una de sus fuentes
principales de trabajo es en el agro y tambin por desconocimiento de otro tipo de
labores, sin embargo el 29% ha trabajado en actividades relacionadas al turismo, esto
indica inters por un gran nmero de habitantes y podra incrementar la oferta turstica
de la zona.
37
PREGUNTA #3
TABLA #10
CUL DE ESTAS ACTIVIDADES REALIZARA PARA

INCREMENTAR LA DEMANDA TURSTICA?

DIFUSIN
TURSTICA 41% 17
INVERSIN
TURSTICA 34% 14
PARTICIPACIN
EN OFERTA
TURSTICA 24% 10

GRFICO #10

Anlisis: Las encuestas indican que los pobladores de Salitre consideran que su
aporte para generar mayor demanda turstica es: difusin, como fuente esencial y
potencial para generar mayor turismo (41%), por otra parte ya sea por falta de recursos
econmicos o ideas de proyectos viables, consideran que la inversin (34%) es otra
fuente de potenciar el turismo en el Cantn.
38
PREGUNTA #4
TABLA #11
CONOCE ALGUN PLATO TPICO DEL CANTN SALITRE?

S 95% 39
NO 5% 2
Total
general 100% 41

GRFICO #11

Anlisis: Una de las ventajas que poseen los habitantes del cantn Salitre es que en
su mayora (95%) conoce los diferentes platos tpicos con los que se caracteriza su
sector, esto es una ventaja ya que habra mayor oferta de estos productos no solamente
en la playa sino tambin en todo el Cantn y esto generara a su vez nuevas fuentes de
trabajo.
39
PREGUNTA #5
TABLA #12
HA ESCUCHADO EL TRMINO TURISMO SOSTENIBLE?

S 41% 17
NO 59% 24
Total general 100,00% 41

GRFICO #12

Anlisis: El conocimiento de los pobladores del cantn Salitre en lo que respecta el

turismo sostenible es: 41% de los encuestados conocen lo que significa realizar turismo
sostenible, pero en su mayora (59%) lo desconoce, esto indica que se debera
concientizar a las persona acerca de la importante prctica de este tipo de turismo que a
ms de generar ingresos econmicos se est protegiendo sus recursos naturales.
40
PREGUNTA #6
TABLA #13
ESTARA DISPUESTO A MOTIVAR A SUS FAMILIARES O ALLEGADOS A

QUE REALICEN ALGUNA ACTIVIDAD TURSTICA?

S 100% 41
NO 0% 0
Total general 100,00% 41

GRFICO #13

Anlisis: Existe mucha ventaja en el Cantn, ya que todos los encuestados

respondieron que s estn dispuesto a motivar a las personas para realizar actividades
tursticas, porque el crecimiento que ha tenido Salitre en los ltimos aos ha sido
considerable y sus expectativas son que contine incrementndose y a su vez mejore la
calidad de vidas de todos los pobladores.
41
PREGUNTA #7
TABLA #14
ACONDICIONARA ALGN SITIO EN SU CASA PARA BRINDAR UN

SERVICIO TURSTICO?

BAO 2% 1
CUARTO 15% 6
HAMACAS 37% 15
N/A 5% 2
SALA 41% 17
Total
general 100,00% 41
Fuente:
Encuestas realizadas a los habitantes de Salitre
GRFICO #14

Anlisis: Por parte de los habitantes del cantn Salitre estn dispuestos a ofrecer
servicios tursticos en sus hogares, como por ejemplo: 41 % acondicionara la sala de la
casa, el 37% instalara hamacas, lo cual dara soporte a un proyecto de paradero
turstico en el sector.
42
4.3 ANLISIS DE LOS DATOS
Los resultados obtenidos del total de 96 personas entre ecuatorianos y extranjeros,

mostraron el inters del 100% del total de encuestados en utilizar los servicios que
brinda un parador turistico; los cuales sirven como sustento de la propuesta que se
detalla en el quinto captulo.
Las encuestas realizadas a turistas, que sern tomadas como 100% de poblacin de
estudio, en referencia al turismo en el cantn Salitre, muestran como resultado que
existe conocimiento del turismo en la provincia del Guayas por un 98% de visitantes, de
los cuales la mayor parte prefiere visitar la regin Costa, con una motivacin de viaje
del 54% por placer u ocio.
El 95% de los encuestados reconocen el cantn Salitre, sin embargo solo la mitad
de estos han visitado algn atractivo de este destino y a la vez mencionan que el Cantn
no posee infraestructura turstica y quienes laboran necesitan ser capacitados.
A la vez se realizaron encuestas a los habitantes del cantn Salitre, donde un 93%
dijo que conoca lo que significaba el turismo y que conlleva realizar las actividades,
adems tambin despierta el inters de realizar un turismo ms amigable con el medio
ambiente como es el caso del turismo sostenible. El 71% de los encuestados refieren
que han trabajado directamente el sector turstico.
Las encuestas realizadas determinan que la ausencia o escasa demanda de turistas en el

Cantn se debe a que muchas personas desconocen acerca de las actividades que se
pueden realizar, otra de las razones es debido a que la falta de infraestructura y otros
elementos necesarios para la oferta turstica hacen falta en el Cantn, ante esta situacin
los pobladores de Salitre plantean que un buen aporte sera difundir el destino, mientras
que otros opinan que es necesaria la inversin para generar mayores ingresos
econmicos en el sector y a la vez dar a conocer al cantn Salitre.
43
CAPTULO V
PROPUESTA
PARADOR TURSTICO EN LA PLAYA DEL CANTN SALITRE
5.1 INTRODUCCIN
La presente propuesta tiene como finalidad el beneficiar a los pobladores del cantn
Salitre y dems habitantes de las parroquias cercanas al cantn mencionado, creando de
esta manera fuentes de trabajo y contribuyendo al desarrollo turstico-cultural as como
tambin contribuir en la proteccin de sus bienes patrimoniales como lo es el caso de la
Playa de este emblemtico Cantn que ha servido como el mayor potencial atractivo
turstico, generador de economa y sede de eventos que se realizan anualmente.
En diversos destinos tursticos es un requisito la existencia de espacios donde

converge la comunidad y el visitante, en muchos casos un parador turstico realiza esta
funcin, porque muestra las diferentes costumbres de la comunidad, tales como
gastronoma, fiestas, eventos de carcter religioso, concentraciones polticas, etc.
Este trabajo se divide en 3 partes importantes, como son: la planificacin, la

capacitacin y el modelo de mejora de infraestructura del parador turstico de la playa
del cantn Salitre, en el cual se detalla el tamao y la capacidad de carga tanto para
quienes sern ubicados como trabajadores y quienes visitan el lugar (turistas).
Durante la realizacin de este trabajo se planificaron diversos tipos de actividades,

as como tambin se estableci el talento humano, el capital utilizado, espacio fsico y
materiales con los que se construir el paradero turstico.
En base de modelos de paradores tursticos ya utilizados en otros destinos, se

considera que un paradero turstico debe ser sustentable en los materiales que se utilicen
para su edificacin, las actividades que se realicen en el parador deben de causar un
impacto ecolgico mnimo.
44
5.2 OBJETIVOS
5.2.1 OBJETIVO GENERAL
Disear un modelo de estructura fsica y recurso humano para la creacin de un

parador turstico en la Playa del Cantn Salitre.
5.2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS:
Definir el ordenamiento territorial de la Playa del Cantn Salitre para la creacin

de un parador turstico.
Coordinar el espacio y el talento humano a capacitar que intervendrn como

servidores tursticos en el Parador de la Playa del Cantn Salitre.
Detallar un modelo de parador turstico que contribuya a la organizacin de la

playa del cantn Salitre.
5.3 JUSTIFICACIN
La presente propuesta se justifica en base a los estudios de desarrollo turstico y en

base a la propuesta del Buen Vivir y la Ley de Turismo en el Ecuador que indica, que el
estado es plurinacional e igualitario, donde todas las personas tienen derecho de
participar en las diferentes actividades tursticas, y que para esto deben de existir
espacios recreativos y mejoramiento de los sectores y servicios pblicos para el goce de
los turistas.
El mejoramiento del parador turstico en la playa del cantn Salitre beneficia el

sector productivo, beneficia a quienes realizan actividades tursticas como es la
preparacin de alimentos autctonos, dando formalidad a su trabajo y por lo
consiguiente el Cantn ser un referente en cuanto a desarrollo sostenible y sustentable
en la utilizacin de sus recursos.
La finalidad de mejorar el parador turstico es generar mayor turismo para de esta

forma producir mayor ingresos econmicos en el cantn y dar lugar a plazas de
empleos, debido a que el talento humano que laborar sern personas que habitan en
Salitre.
45
5.4 FACTIBILIDAD
5.4.1 MATERIALES
Este proyecto es factible, ya que los materiales que se utilizarn para el

mejoramiento del parador son materiales que se encuentran en todo el pas, incluyendo
los territorios y haciendas que se encuentran en el Cantn. Se consideran los siguientes:
el bamboo, teca, moral, toquilla y adobe que se lo puede fabricar, de tal manera que sea
amigable con el medio ambiente y es duradero.
5.4.2 RECURSOS HUMANOS
Se puede considerar factible en el mbito de los recursos humanos la ejecucin de

este proyecto, porque segn las encuestas realizadas a los pobladores de Salitre,
estuvieron de acuerdo en que en el Cantn debera mejorar su infraestructura turstica y
generar mayor plaza de empleos en los cuales los pobladores desean ser participes.
5.4.3 ECONMICA
En relacin al financiamiento de la presente propuesta, cabe recalcar que el

Gobierno Autnomo Descentralizado Municipal del Cantn Salitre, posee una
planificacin anual de obras que se encuentran en el POA (Plan de Operacin Anual) y
PAC (Plan Anual de Contratacin). En el 2014 el presupuesto fue un total
de $2,068,085.51 y $739,271.22 fueron destinados para obras, siendo uno de los
proyectos contenidos en dicho valor la "Construccin de un Parque Infantil en el
Recinto La Victoria con un total de $58,972.11. En el PAC 2015, se muestra un
presupuesto de $2,762,757.57 para este GAD municipal se tiene previsto $571,000.00
con el concepto de planes de obras publicas (no considerado servicios bsicos), por lo
cual las autoridades de Salitre pueden financiar la ejecucin de esta obra, considerando
que ser una inversin a ser recuperado mediante el incremento en el ndice de visitas
tursticas al destino.
46
5.5 CONTENIDO DE LA PROPUESTA
La propuesta de mejoramiento del parador turstico en la playa del cantn Salitre

beneficia tanto a los turistas locales, turistas nacionales y turistas extranjeros,
permitiendo que puedan recibir un mejor servicio y una mejor calidad en los alimentos
que prefieran consumir; a ms de esto el parador tambin cuenta con la seguridad
requerida en todo tipo de establecimiento turstico, creando beneficios laborales y
contribuyendo al cuidado de la playa, adems permitir compartir y organizar eventos
culturales del cantn Salitre.
El diseo del parador turstico es coherente con la conservacin del medio

ambiente, por lo tanto se prev que sus materiales sean ecolgicos, y de ser posible que
puedan ser elementos reciclados.
5.5.1 RECURSOS NECESARIOS PARA LA EJECUCIN DEL PARADOR

TURSTICO
El mejoramiento del Parador Turstico en el cantn Salitre y en base al estudio

realizado en cuanto a sus caractersticas se determin que:
El Talento humano: Segn el tamao, capacidad de carga y de abastecimiento

turstico se determina que el parador tendr un total de 30 locales equipados para
brindar servicios de gastronoma a los turistas, ofreciendo mens autctonos de
la regin con un servicio de calidad y con calidez.
Infraestructura: Las condiciones requeridas para la construccin de un parador

turstico, y en base al estudio de viabilidad y sostenibilidad ambiental realizada
en este proyecto, se prev como requisito fundamental la utilizacin de
materiales no corrosivos y destructivos para la naturaleza, es por ello que se
utilizar para su construccin el Bamb, adobe, madera y palma. Estos
materiales a ms de ser amigables con la naturaleza, provn al turista y a los
mismos trabajadores una sensacin de relajamiento y frescura para su total
tranquilidad, cabe recalcar que con la utilizacin de estos recursos que lo
encontramos en esta regin el costo en construccin y mantenimiento es mnimo
y de gran duracin.
Recursos financieros: Segn lo expuesto se que el presupuesto para el

mejoramiento del parador turstico, demanda de la contratacin de un arquitecto,
47
de la mano de obra, de los diferentes estudios realizados, de la adquisicin de los
materiales, legalizacin de los terrenos, entre otros, y se estima una inversin de
$107.393,66 (Ciento siete mil trescientos noventa y tres dlares americanos con
sesenta y seis centavos)
5.5.2 DESCRIPCIN DEL PARADOR

GRFICO # 15
DISEO Y ESTRUCTURA DEL PARADOR TURSTICO DE SALITRE
El parador turstico tendr una extensin aproximada de 70 metros de largo y 60

metros de ancho. Dentro de esta extensin se encontrarn la zona gastronmica del
paradero que estar formada por 20 puestos de comida donde ofrecern los diferentes
platos tpicos del sector, cada local estar ubicado en un dimetro 4 metros de ancho y 6
metros de largo, por ejemplo: un local medir 4 metros de ancho y de largo 3, sobrando
3 metros de largo para ubicar asientos y mesas para los turistas. Adems entre locales
habr una distancia de un metro.
El parador contar tambin con un parqueadero con capacidad construida para 30

vehculos de 1.80 de ancho dividido en dos filas; en especfico cada vehculo liviano
tendr un espacio de 2.50 metros de ancho por 5 metros de largo para el respectivo
parqueo, evitando cualquier tipo de accidentes. En total el rea del parqueadero tendr
una extensin de 50 metros de largo por 20 metros de ancho, debidamente sealizada,
sobrando un espacio baldo por si la ocasin amerita para vehculos de mayor tamao.
48
Tambin podremos encontrar un espacio denominado zona fra, conformado por
tres locales (bares) donde se ofrecern todo tipos de bebidas en las cuales se extendern
ciertos parmetros de seguridad, cada bar tendr una extensin de 4 metros cuadrados.
Para los nios existir un espacio de entretenimiento denominado zona de

recreacin infantil donde habr una resbaladera, columpio, torre de juegos, espacio de
rea verde, una mini cancha de bsquet, con la seguridad respectiva. Esta zona de
recreacin infantil poseer una extensin de aproximadamente 30 metros de largo por
25 metros de ancho.
Tambin existir un espacio denominado zona artesanal donde se encontraran 4

locales que ofrecern diferentes tipos de artesanas y/o talabartera elaboradas por los
propios habitantes del sector dedicados a este negocio; entre estas: elaboracin de
sombreros de cuero, botas de cuero, equipos de monta de caballos, de ganado,
monturas, espuelas, vestimenta de un jinete, pulseras, cadenas, anillos elaborados a base
de tagua, entre otros; cada local poseer una extensin de 2.5 metros de ancho por 2.5
metros de largo.
El parador poseer tambin baos para damas y caballeros, dotado especialmente

del servicios que necesiten los turista como duchas, vestidores, lavabos; acorde a la
normativa vigente que indica que todo establecimiento que brinda algn servicio
turstico debe poseer los respectivos sanitarios en perfecto estado. El bao en general
tendr una extensin de 20 metros de largo por 20 de ancho, donde el sitio de varones
poseer un espacio de 5 duchas, un lavabo con capacidad para 5 personas, urinarios, y
tres sanitarios. El espacio de las damas tendr las mismas condiciones que el de los
varones.
Como norma fundamental del parador turstico, para brindar la seguridad que todos
los turistas requieren, existir una garita de auxilio donde estar ubicado un guardia
debidamente capacitado y apto para ejercer sus funciones y ayudar cuando los turistas lo
requieran.
Para comodidad de quienes laboran en el parador y los visitantes, cada uno de los
espacios estar correctamente sealizado, acorde a las normativas indicadas por el
Ministerio de Turismo, desde la entrada de peatones y de vehculos hasta el rea donde
se ubican los sanitarios, se debe tomar en cuenta tambin las restricciones existentes en
el parador, las cuales se mostraran al ingreso de este lugar.
49
Las reas indicadas con las respectivas medidas y especificaciones se han descrito
basado con previo estudio de la zona disponible para establecer el parador turstico.
5.5.3 PRESUPUESTO
Para la arquitectura del parador turstico en el cantn Salitre, cuya rea es de 70 m.

de largo por 60 m. de ancho, se utilizar materiales de construccin mixta que causen
mnimo impacto en el sector.
Descripcin Unidad de Cantidad P.U Total

Medida
Excavacin m3 1 $25,00 $25,00
Relleno m3 1 $25,00 $25,00
Bases de cemento Unidad 8 $200,00 $1.200,00
Arena lavada de ro m3 1.000 $35,00 $35.000,00
Lastre m3 200 m3 $35,00 $7.000,00
Transporte de m3 1.200m3 $0.35 $420,00

materiales
Alquiler de Mes 2 $ 4.596,48 $9.192,96

maquinarias
Pegamento Asfaltico Cc 1.000cc $6,88 $6.880,00
Malla para m2 100m2 $30,20 $3.020,00

cerramiento
Tuberas Metro 200m $17,70 $3.540,00
Cables elctricos Metro 200m $0.50 $100,00
Resbaladera de metal
de 2.50 m de alto por 5
metros de largo Unidad 1 $1.000 $1.000,00
50
Torre pequea/Tubo Unidad 1 $1.200 $1.200,00
cuadrado/Techo
plastico/Cap. 5 nios
Columpio/3 Asientos Unidad 2 $850,00 $1.700,00

plasticos/Tubo
redondo/Cap. 3 nios
Canastas de basket Unidad 2 $30 $60
Caja de Breaker Unidad 3 $4,22 $12,66
Puertas de madera Unidad 40 $150,86 $6.034,04

Solida
Candados Unidad 40 $10,00 $400,00
Juegos de Duchas y Unidad 135 $10 $1.350,00

lavabos
Inodoros de Unidad 8 $48,00 $384,00

porcelanas
Urinario Unidad 4 $45 $180,00
Espejos grandes m2 4 $10 $40,00
MANO DE OBRA Global - $27.000,00 $27.000,00
TOTAL $107.393,66
5.5.4 NORMAS DEL PARADOR
Los diferentes sectores donde en la actualidad se ofrecen distintos tipos de servicios

como alojamientos u otras actividades deportivas, entretenimientos, exposiciones
artsticas culturales, alimentacin y bebidas, etc. Y por la cantidad de demanda de
visitantes conlleva a que todos estos espacios implementen un Sistema de Gestin para
mejorar los objetivos.
51
Entre las gestiones pertinentes que se implanten a su vez se pueden alcanzar varios
beneficios como la estandarizacin, aportar informacin, colaborar en el mejoramiento,
etc., las normativas que contar el parador y las cuales se debe respetar se detallan a
continuacin:
- Se recomienda el ingreso de los visitantes por la entrada principal de manera

ordenada, para quienes posean vehculos, existir una entrada alterna que ser de
uso exclusivo para dirigirse al parqueadero.
- El valor del parqueadero ser de $1.00, sin importar el tiempo que el vehculo
permanezca dentro. La tasa del parqueadero ser estrictamente para
conservacin y mantenimiento de mismo.
- Si tratan de cobrar un valor extra se recomienda comunicarse de inmediato a los

nmeros que se expondrn en distintas vallas o sealticas existentes en el
parador.
- Por comodidad de quienes se encuentren en el parador ya sea disfrutando de su

comida o algn otro tipo de relax, se recomienda evitar el ruido excesivo o
escenas que incomoden.
- Existir dentro del parador un sitio especfico para los fumadores, y est
estrictamente prohibido hacerlo en algn otro sitio.
- Alrededor de los patios de comida est permitido el consumo de bebidas

alcohlicas moderado, es decir no est permitido embriagarse y participar en
actos que afecten la incomodidad de los turistas.
- Ser permitido dentro del parador en realizar actos festivos siempre que lo
apruebe la administracin de la misma y tomando en cuenta siempre la
seguridad hacia los turistas y trabajadores del parador.
- El costo de los platos y las bebidas tendrn un estricto control y debern ser
regulados.
- Se supervisar que el alimento y conservacin de los mismos sean de alta

calidad y seguridad para los turistas.
52
- El uso de los baos ser gratuito pero se cobrar una tasa por cuestiones de
mantenimiento, seguridad y abastecimiento de los recursos como agua, papel
higinico, etc., que irn desde los 10 ctvs. hasta los 25 ctvs. de dlar.
- Est prohibido arrojar basura dentro del parador o alrededor de la playa del
Cantn, o cualquier otro tipo de objeto que atente con la seguridad de los turistas
y el medio ambiente.
- El horario de funcionamiento del parador ser a partir de las 09:00 hasta las
22:00.
- Por seguridad de los turistas y evitar la incomodidad de los visitantes de quienes

laboran, ser restringido el ingreso de vendedores ambulantes.
5.5.5 CAPACITACIN DEL PERSONAL
El talento humano que laborar en el parador turstico ofreciendo los diferentes

servicios gastronmicos debe ser capacitado en las diferentes reas consideradas
prioritarias, como son: calidad en el servicio al cliente, correcta manipulacin de los
alimentos y bebidas, capacitacin en gestin de riesgos.
a) SERVICIO AL CLIENTE
- SALUDO Y CORDIALIDAD CON EL CLIENTE
El mayor porcentaje en cuanto a prdidas de clientes en distintas empresas, se debe a

una inadecuada bienvenida, ya que solo basta que el cliente haya percibido un mal gesto
o se haya sentido incomodo para que jams regrese. Hay que recordar que es ms fcil
perder a diez clientes que ganar uno.
Por esta razn es importante que el personal que labore en el parador atienda
correctamente a los clientes y garantice la satisfaccin de los mismos.
53
- TIPOS DE COMUNICACIN
Comunicacin verbal.- Es la primera forma de atender en la cual debemos

expresarnos claramente empezando por un saludo con calidez, cuidar las frases que se
utilizarn, ser precisos y no omitir alguna informacin que el cliente requiera, el estado
de nimo con el que estn predispuestos a la hora de atender.
Comunicacin no verbal: Este tipo de atencin es muy importante a la hora de

atender a un cliente, ya que al atender siempre debemos mostrarnos con una sonrisa
hacia el cliente, contar con una adecuada vestimenta y por supuesto siempre debemos
estar limpios, a todo esto se lo define como el profesionalismo a la hora de ofrecer un
servicio.
b) SOLUCIN DE PROBLEMAS
Es muy importante que el personal que laborar en el parador turstico adems de

contar con la capacitacin y formacin necesaria para atender a un cliente, cuando a ste
se le presente un inconveniente, o el mismo personal lo haya generado, se proceda a
actuar con el profesionalismo adecuado para brindar una solucin, en otras palabras
todo tipo de problema ser parte de la empresa (parador turstico).
c) CAPACITACIN EN GESTIONES DE RIESGOS Y PRIMEROS AUXILIOS
Por medio de esta capacitacin se preparara al personal a tomar medidas ante

cualquier acontecimiento y poder brindar un cuidado inmediato y temporal a los turistas
que visiten la playa si se requiere, o al mismo personal y moradores del cantn.
54
5.5.5 CRONOGRAMA DE CAPACITACIN AL PERSONAL QUE LABORAR
EN LA PLAYA DEL CANTN SALITRE
TABLA #15
CAPACITACIN DE SERVICIO AL CLIENTE
3 DIAS SALUDO Y
(12 CORDIALIDAD 12:00 - 16:00
HORAS) HACIA EL CLIENTE
60
PARTICIPANTES
2 DIAS
SOLUCIN DE
(8 12:00 - 16:00
PROBLEMAS
HORAS)
TABLA #16
CAPACITACIN EN PRIMEROS AUXILIOS
NORMAS PARA PRESTAR PRIMEROS

AUXILIOS - PROCEDIMIENTOS -
PRECAUSIONES - SIGNOS VITALES.
3 DIAS
REANIMACIN CARDIOPULMONAR - 13:00 - 16:00
(9 HORAS)
30 PARO CARDIACO -
PARTICIPANTES ATRAGANTAMIENTO - SOCORRO A
VICTIMA DE AHOGO
PRCTICA DE SIMULACRO EN EL
2 DIAS
TERRENO ACERCA DE PRIMEROS 13:00 - 16:00
(6 HORAS)
AUXILIOS
NORMAS PARA PRESTAR PRIMEROS
AUXILIOS - PROCEDIMIENTOS -
PRECAUSIONES - SIGNOS VITALES.
3 DIAS
REANIMACIN CARDIOPULMONAR - 13:00 - 16:00
(9 HORAS)
PARO CARDIACO -
30 ATRAGANTAMIENTO - SOCORRO A
PARTICIPANTES VICTIMA DE AHOGO
PRCTICA DE SIMULACRO EN EL
2 DIAS
TERRENO ACERCA DE PRIMEROS 13:00 - 16:00
(6 HORAS)
AUXILIOS
55
En cuanto a capacitacin de servicio al cliente se contar con 60 participantes, que
son el nmero calculado de personas que laborarn en la playa del cantn Salitre, las
cuales sern 20 horas de teora dictadas en jornada de 4 horas diarias desde las 12:00
16:00 durante 5 das.
Para ello se contar con el apoyo de la comunidad, puesto que para poder realizar la
capacitacin se necesitar el espacio fsico y el material necesario que sera entregado
por parte de la persona encargada de dictar la capacitacin. Se aconseja que esta
capacitacin se realice en la casa comunal del Cantn.
En la capacitacin de primeros auxilios participarn de igual manera 60 personas, y

para ello se considera conveniente existan dos jornadas: terica y prctica.
30 participantes debern asistir obligatoriamente a las clases tericas de primeros

auxilios, durante 3 das en horarios de 13:00 a 16:00; las clases prcticas en la
comunidad se realizaran con simulacros de cmo brindar primeros auxilios, esta
prctica se efectuara durante dos das en los mismos horarios. El taller de primeros
auxilios tiene un total de 15 horas.
Este programa de capacitacin tendr un total de 50 horas, mediante las cuales se

espera preparar a la comunidad para ofrecer un servicio de calidad con responsabilidad,
adems de prepararlos para ofrecer los primeros auxilios a una persona cuando la
ocasin lo amerite.
56
5.5.6 ANLISIS DE MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL
Para realizar este anlisis se utiliz la matriz de Leopold, con la siguientes

equivalencias:
Tabla # 17
Valoracin de Impacto
Magnitud
En funcin a la extensin del
impacto ambiental producido
Puntual 12
Parcial 34
Medio 56
Extenso 78
Importancia
En funcin a las consecuencias del

impacto o intensidad
Muy Baja 12
Baja 34
Moderada 56
Alta 78
Muy Alta 9 10
Fuente: Matriz de Leopold

Luego de ejecutar la matriz de Leopold en el lugar, se determin los posibles

impactos que causara la construccin de la edificacin turstica, en los siguientes
elementos:
57
a) Elemento Agua:
En este elemento existira una alteracin en bajo grado y a corto plazo de las aguas
superficiales efecto de la pavimentacin, es decir por la cantidad de sedimentos
expulsados durante mejoramiento del parador y que en medida controlada caern sobre
stas.
b) Elemento Aire:
Durante el proceso de construccin se utilizar maquinaria pesada para la

movilizacin de materiales, transportacin, excavacin, etc., por lo que el ruido a corto
plazo es el principal alterador del ecosistema.
Otra de las circunstancias por las que se ve afectado el elemento aire, es por
motivos del alimento que se preparar en el parador, esto altera en cuanto a su olor, sin
embargo la gastronoma es el principal ingreso econmico que generar el
mejoramiento del parador.
c) Suelo:
Existe alteracin en menor escala en el suelo, ya que el sector donde regenerar el

parador se pavimentar; para ello se utilizar elementos qumicos y naturales que
compacten el terreno y permitan la durabilidad del espacio turstico, debido a que se
construir un espacio de parqueo para vehculos, zona de recreacin infantil, espacio de
zona gastronmica, entre otros.
d) Flora:
Los componentes existentes en la zona como la flora, se ver afectada por las
excavaciones, pavimentacin y por lo tanto existir alteracin en la capa del suelo.
e) Fauna
La fauna se ve afectada en menor medida por los acontecimientos antes citados, ya

que el ruido ahuyentar especies que habitan cerca; la alteracin del suelo alejar
58
especies como insectos que habitan la capa terrestre, los residuos que caern en las
aguas superficiales ahuyentarn a los peces que habitan cerca, sin embargo el estudio
tcnico utilizado para el mejoramiento del parador afectar a corto plazo y en menor
medida, por lo tanto a futuro se proteger la flora y fauna que habita en el sector.
f) Paisaje
El paisaje tendr una afectacin positiva consecuencia de la construccin de la

infraestructura recreativa del parador, a pesar que la pavimentacin genera un impacto
de baja magnitud, el diseo previsto para la edificacin es amigable en relacin al
entorno.
g) Uso del suelo
Las actividades en las cuales se evidencia el uso del suelo en el territorio estudiado,
convergen entre: Turismo, medios de transporte, economa local y generacin de
empleo.
Conforme a dichas actividades, la implementacin del parador turstico en Salitre,

contribuir positivamente a la generacin de empleo desde su etapa de construccin
hasta su etapa de funcionamiento.
El mejoramiento del parador tienes ventaja significativa con respecto a la actividad

turstica, en mayor escala se ve afectada positivamente la produccin de alimentos que
se comercializarn dentro de la infraestructura, generando mayor economa e ingreso
local, este a su vez ser un lugar de recreacin al que todos los visitantes tendrn libre
acceso.
h) Redes de servicio
En el mejoramiento del parador se debe considerar las posibles redes de servicio

que puedan ser afectadas temporalmente hasta lograr las instalaciones elctricas y de
comunicacin correspondientes, y el funcionamiento de las mismas.
59
5.5.7 MEDIDAS PREVENTIVAS DE IMPACTO AMBIENTAL:
Debido a que los posibles impactos ambientales son de baja magnitud e intensidad,
como medidas preventivas se debe contemplar:
Diseo adecuado en cuanto a la ubicacin de la obra
Prevenir el vertimiento de grasas y adecuado drenaje de las aguas superficiales
A medida que avanza la obra implementar programas de reforestacin.
Crear un plan de manejo de desechos
Constante uso de maquinaria
Estado de la maquinaria al momento de ejecutar la obra
Crear un espacio exclusivo para el movimiento de las maquinarias
5.5.8 CAPACIDAD DE CARGA
Para determinar el nmero de personas que pueden visitar el parador turstico, se ha

realizado un calculado visible para medir el nmero de visitantes que pueden ingresar al
rea gastronmica.
rea gastronmica
Locales: 20
Espacio para sillas y mesas: 3m2
Cantidad de mesas por local: 4
Cantidad de sillas por local: 16
Tiempo promedio de permanencia: 1 hora
Tiempo de apertura del servicio: 13 horas
El nmero de personas que pueden hacer uso del servicio son 320 personas, es decir
se podran acoger por da hasta 4160 personas. Se debe considerar que existen factores
de correccin como horas de mayor demanda de servicios, factores naturales (lluvia,
insolacin) que disminuyen la capacidad de manejo de los servicios en esta rea.
60
Zona de recreacin infantil.
reas de la zona: Juegos infantiles
Capacidad de nios: 15
Tiempo: 120 min.
El nmero de nios que se podra acoger por da es un total de 75, se debe considerar
que existen factores de correccin, por lo tanto el nmero establecido podra
modificarse.
Zona: rea verde
Tiempo de estancia: 120 min.
El nmero de nios que se podra acoger es un total de 75 se debe considerar que

existen factores de correccin, por lo tanto el nmero establecido podra modificarse.
Zona: cancha de bsquet
Tiempo de estancia: 60 min.
El nmero de nios que se podra acoger es un total de 120, se debe considerar que
existen factores de correccin, por lo tanto el nmero establecido podra modificarse.
Zona Fra
Nmero de bares:3
Dimensiones de cada bar: 4 metros

61
Capacidad de personas por bar: 9
Tiempo de estancia: 2 horas
El nmero de personas que se podra acoger es un total 175 por da, se debe
considerar que existen factores de correccin, por lo tanto el nmero establecido podra
modificarse.
5.5.9 PROMOCIN
La difusin del parador turstico se dar por diversos medios entre ellos se prev
que una de la ms factible sea el que cada turista o cada persona que visite la playa del
cantn Salitre lo recomiende, los otros medios de difusin como la prensa escrita, radio,
televisin, deber ser considerado como prioridad de los gobiernos o direcciones de
turismo del cantn para incentivar el turismo.
GRFICO # 16
LOGO Y SLOGAN DEL PARADOR TURSTICO
El logo y el slogan del parador turstico hace referencia explcitamente al cantn Salitre;
se puede apreciar una playa en el fondo, en la parte central resalta un plato con un
camarn, un pescado y un pato.
62
La razn de estas especies se debe a que los platos gastronmicos mayormente
comercializados son la cazuela de camarn o de langostino, el bollo de pescado, y el
seco de pato.
El slogan con el que se dar a conocer a nivel nacional el parador ser En el

Corazn Montubio del Ecuador, debido a que Salitre es considerado la capital
montubia por ser el destino donde an se conservan las tradiciones.
63
CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1 CONCLUSIONES
1. Salitre posee potencial turstico en el aspecto gastronmico, sin embargo se ha

mostrado por muchos aos una desorganizacin de sus servicios de prestacin turstica
en el aspecto de la restauracin.
2. El nmero de turistas que anualmente visitan el cantn Salitre ha incrementado a

partir de los ltimos 4 aos, los datos oscilan entre 20.000 visitantes, sin embargo se
considera que no todos los turistas que han visitado en alguna ocasin regresarn
consecutivamente.
3. La textilera y talabartera, son unas de las actividades que los salitrenses ejercen
para su sustento econmico y por ende es una trabajo que fomenta el turismo en el
Cantn.
4. Salitre por ser un lugar rico en espacios naturales, poseer ros y grandes
extensiones de tierras, es un destino propicio para realizar actividades tursticas donde
se involucra el conocimiento del agro, sin embargo estas zonas estn expuestas a fuertes
inviernos e inundaciones o a temporadas extremadamente secas.
5. La inversin turstica en el Cantn ha pasado desapercibida, por lo que el lugar

sera idneo para que sean empresas pblicas o privadas quienes se preocupen por esta
rea de produccin.
6. Los habitantes del cantn Salitre cada vez se ven inmiscuidos en labores con
fines tursticos, sin embargo es notable que existe escaso profesionalismo en cuanto a
ofrecer un servicio en el buen trato al cliente y de esta manera generar mayor demanda.
7. En diversos sectores del Cantn se realizan actividades de carcter deportivo

organizadas por la misma comunidad, que son consideradas como ocio y que a su vez
llama mucho la atencin, sin embargo no existe mayor inters por parte de las
autoridades en brindar apoyo.
64
6.2 RECOMENDACIONES
1. Se deber apoyar a la comunidad receptora del Cantn para que participe en un

proyecto como es el Parador Turstico que permita mostrar una imagen organizada del
servicio turstico en las playas.
2. Para contar con clientes satisfechos se deber trabajar en la mejora del servicio y
la creacin de una infraestructura que genere comodidad a los visitantes.
3. Siendo la textilera y talabartera, actividades salitrenses, las autoridades locales

debern realizar una campaa publicitaria para extender el comercio artesanal del
Cantn.
4. Para solucionar la temtica de la afectacin causada por los temporales en el

Cantn se deber realizar un plan de contingencia para que las actividades tursticas no
cesen en temporadas del ao.
5. Se deber hacer partcipe a la empresa privada a invertir conjuntamente con el

sector pblico en pro de la construccin de infraestructura turstica y a realizar estudios
tursticos y medioambientales para fomentar el turismo y mejorar la calidad de vida de
los pobladores.
6. Se debera realizar programas de capacitacin no solamente a quienes laborarn

en el proyecto planteado, sino tambin a los pobladores acerca de emprendimiento para
de esta manera empezar a crear inversin interna de los mismos salitrenses.
7. Se deberan realizar actividades deportivas organizadas por el mismo municipio

o gobiernos centrales promoviendo de igual manera el partcipe de los pobladores como
de visitantes de diversos sectores.
65
BIBLIOGRAFA
Anato (2011) Diferentes lneas de productos tursticos Pas. Ecuador. En

lnea. Disponible < www.anato.org/index.php/vitrina/185-productos-turisticos-
del-ecuador>
Asociasin de Monitores ( 2006/2008) Definicin del turismo Sostenible e

impacto socieconmico Pas. Espaa. Ciudad. Almijara. En Lnea. Disponible
< www.turismo-sostenible.org/docs.php?did=1>
Biocomercio Ecuador (2014) Turismo Sostenible Pas. Ecuador. En lnea.

Disponible < www.biocomercioecuador.ec/sectores-y-empresas/turismo-
sostenible>
Blog de cocina (2006) Servidor de comedor Pas. Espaa. En lnea.

Disponible < www.blogdecocina.com/temas-del-mundo-de-la-
hosteleria/servicio-de-comedor.php>
Definicin ABC (2007) Definicin turstica de parador Pas. Espaa. En

lnea. Disponible en: < www.definicionabc.com/general/parador.
php#ixzz37ZW73aO7>
Monografas (2007) Calidad en el servicio turstico Pas. Mexico. En lnea.

Disponible < www.monografias.com/trabajos89/calidad-servicio-
turistico/calidad-servicio-turistico.shtml>
Prefectura Guayas (2005) Informacin General de Salitre Pas. Ecuador. En

lnea. Disponible < www.guayas.gob.ec/cantones/salitre>
66

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

Facultad de Comunicacin Social

Carrera de Hotelera y Turismo

TRABAJO DE TITULACIN PARA OPTAR POR EL GRADO DE LICENCIADO

Anlisis de la oferta y demanda turstica de la playa del cantn Salitre para el

Wilson Alfredo Pesantes Prez

Lcda. Alba Vernica Caicedo Barreth, Mgs.

No. DE REGISTRO (en base de datos): No. DE CLASIFICACIN:

Por medio de la presente tengo a bien

TEMA: ANLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA TURSTICA DE LA PLAYA DEL

La tesis revisada ha sido escrita de acuerdo a las normas gramaticales y de sintaxis

Ing. Fernando Villafuerte, Mg.

Para constancia firman:

Wilson Alfredo Pesantes Prez

La responsabilidad del contenido de este trabajo de titulacin me corresponde

Agradezco a mi tutora de tesis por haberme brindado las herramientas necesarias y

APROBACIN DEL TUTOR.........III

CERTIFICACION DEL GRAMATLOGO.......IV

APROBACIN DEL JURADO EXAMINADOR........V

1.1 Planteamiento del problema................2

1.2 Ubicacin del problema en su contexto......2

1.3 Situacin en conflicto...........................3

1.5 Relevancia social.....3

1.6. Evaluacin del problema.............................4

1.7.1. Objetivo General......4

1.7.2. Objetivos Especficos...........4

1.8. Justificacin de la investigacin......................5

1.9. Idea a defender.......5

1.9.1 Interrogantes de la investigacin......6

2.1. Fundamentacin Terica......................................7

2.2 Fundamentacin Histrica.............15

2.3. Fundamentacin Epistemolgica...............................................17

2.4. Fundamentacin Legal .........................................18

3.1 Mtodos de investigacin...........................24

3.3.Software que se utilizar ..................................25

3.5.Tcnicas utilizadas en la investigacin.............................26

3.7.Operacionalizacin de las variables...................................28

ANLISIS DE LOS RESULTADOS

4.1 Encuesta para determinar perfil de visitante.................29

4.2 Encuesta para determinar perfil de los habitantes....36

4.3 Anlisis de datos.................43

5.2.1 Objetivo general.....45

5.2.2. Objetivos especficos........45

4.4.2. Recursos Humanos..46

4.5. Contenido de la propuesta .........47

4.5.1.Recursos necesarios para la ejecucin del paradero turstico..............47

4.5.2.Descripcin del paradero.............58

4.5.4.Normas del paradero .......51

4.5.5.Capacitacin del personal .......53

4.5.5. Cronograma de capacitacin.......55

4.5.6 Anlisis de matriz de impacto ambiental.....57

4.5.7. Medidas preventivas de impacto ambiental....60

4.5.8. Capacidad de carga.....60

Grfico# 13.. .....41

La investigacin realizada tiene como finalidad el anlisis de la oferta y demanda turstica en

Palabras Clave: turismo, parador turstico.

Key words: tourism, parador turstico

El cantn Salitre de la Provincia del Guayas, es un sitio con maravillosos espacios

A lo largo de la playa de Salitre existen puestos de comidas, donde comerciantes exponen

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA