Tema:: Incremento de La Productividad en La Empresa Textiles Gutiérrez Gutman Cia. Ltda. Ubicada en La Ciudad de Ambato"
Tema:: Incremento de La Productividad en La Empresa Textiles Gutiérrez Gutman Cia. Ltda. Ubicada en La Ciudad de Ambato"
Tema:: Incremento de La Productividad en La Empresa Textiles Gutiérrez Gutman Cia. Ltda. Ubicada en La Ciudad de Ambato"
Tema:
Lnea de Investigacin:
Autor:
MANUEL IGNACIO GUTIRREZ MANZANO
Director:
ING. ELIECER ERAZO NUEZ
AMBATO ECUADOR
Enero 2013
i
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR
SEDE AMBATO
HOJA DE APROBACIN
Tema:
INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EN LA EMPRESA TEXTILES
GUTIRREZ GUTMAN CA. LTDA. UBICADA EN LA CIUDAD DE
AMBATO
Lnea de Investigacin:
Aplicacin de Mtodos de Trabajo en Procesos de Produccin
Autor:
MANUEL IGNACIO GUTIRREZ MANZANO
Ambato - Ecuador
Enero 2013
i
i
iii
En tal virtud, declaro que el contenido, las conclusiones y los efectos legales
C.I. 180324141-1
iv
AGRADECIMIENTO
Gracias Dios mo por todas tus bendiciones, gracias Pap y Mam por
Camila y Luciana por ser mi mayor motivacin para salir adelante, gracias
todas las personas con las que he compartido esta etapa universitaria.
v
RESUMEN
ABSTRACT
industrial revolution until the actual situation of the textile industry in Ecuador.
There after this analysis, the research focuses on the study of the current
carry out this work. The third chapter of this work describes the research
methods that were used to analyze the problems of the company. The fourth
chapter shows the current status of the company under study, considering
Ca. Ltda. Company holds. The fifth chapter presents the analysis and
numbers its viability and application. In the sixth and final chapter it
this textile company, proving that the solutions explained in this paper might
TABLA DE CONTENIDOS
PRELIMINARES
Declaracin de Autenticidad y Responsabilidad ................................................ III
Agradecimiento .................................................................................................. IV
Resumen ............................................................................................................. v
Abstract .............................................................................................................. VI
Introduccin ........................................................................................................ 1
1.1.Contextualizacin. ......................................................................................... 3
deTejer Medias......................................................................................... 8
1.5.Objetivos ..................................................................................................... 24
1.6.Hiptesis ..................................................................................................... 25
1.7.Variables ..................................................................................................... 25
2.5.3.Coaching .................................................................................................. 37
2.6.Industria ...................................................................................................... 40
2.6.2.Productividad ........................................................................................... 42
2.6.3.Mejoramiento ........................................................................................... 43
2.7.Produccin .................................................................................................. 47
2.7.2.Produccin-Mercado-Consumo ............................................................... 48
2.7.4.Sistema .................................................................................................... 49
3.1.2.Investigacin de Campo........................................................................... 54
3.1.3.Investigacin Bibliogrfica........................................................................ 54
3.2.Enfoque....................................................................................................... 55
4.1.1.Misin. .................................................................................................. 57
4.1.2.Visin ................................................................................................ 57
4.3.Armazn tico............................................................................................. 57
4.7.Gobernabilidad............................................................................................ 66
4.8.1.Fortalezas: ............................................................................................... 66
4.8.2.Debilidades: ............................................................................................. 66
4.8.3.Amenazas: ............................................................................................... 67
4.8.4.Oportunidades: ........................................................................................ 67
4.9.Procesos ..................................................................................................... 67
4.9.3.Inspeccin. ............................................................................................... 70
4.9.7.Preformado y Planchado.......................................................................... 75
4.9.9.Etiquetado. ............................................................................................... 77
4.9.10.Empacado. ............................................................................................. 78
4.10.2.Liderazgo. .............................................................................................. 80
6.1.Conclusiones .............................................................................................. 93
6.2.Recomendaciones. ..................................................................................... 96
Bibliografa ........................................................................................................ 98
Linkografa ........................................................................................................ 99
TABLA DE GRFICOS
Grficos
GRFICO 1.1: RBOL DE PROBLEMAS ................................................................... 19
LTDA. .......................................................................................................... 61
LTDA. .......................................................................................................... 62
LTDA. .......................................................................................................... 63
Imgenes
IMAGEN 4.15: MAPA ESTRATGICO TEXTILES GUTIRREZ GUTMAN CA. LTDA. ...... 83
Tablas
TABLA 5.1: PRODUCTIVIDAD ACTUAL TEXTILES GUTIRREZ GUTMAN CA. LTDA. ... 87
CA. LTDA.................................................................................................. 90
INTRODUCCIN
las fortalezas con las que cuenta la empresa objeto de estudio, el tipo de
1. EL PROBLEMA
1.1. Contextualizacin.
finales del siglo XVIII; para referirse a su expansin hacia otros pases, los
cada pas.
servicios.
3
El nmero de productos manufacturados creci de forma espectacular
acumulativo.
4
5
se denominaron empresarios.
Durante gran parte del siglo XVIII Londres fue el centro de una compleja red
es una de las industrias ms antiguas, tanto por ser una de las primeras
Latinoamrica.
sectores sociales, como los campesinos, que vean cmo sus productos
clrigo ingls William Lee invent una mquina para tejer medias, pero la
nuevo invento era una amenaza para los tejedores. Sin embargo, la mquina
principios del siglo XIX, el ingeniero britnico Marc Isambard Brunel invent
patent en 1858.
mquina mejorada poda dar forma a los talones y punteras de las medias y
Italia.
calcetines capaz de trabajar el hilado sobre dos cadas. Pocos aos despus
Lonati Spa dedica una atencin especial a los "mercados emergentes" con
ello mercados tradicionales como los de Amrica del Norte y del Sur, Europa
y parte de frica.
10
Lonati incluido el Ecuador. Una asistencia que est alineada con la imagen
numerosa clientela.
esta fibra. Hoy por hoy, la industria textil ecuatoriana fabrica productos
puede afirmar que las provincias con mayor nmero de industrias dedicadas
textiles fueron incrementndose, salvo por algunas cadas en los aos 1998
y 1999.
1999, lo que marca una tendencia que empez a ser normal durante este
exportados).
12
economa globalizada.
internacional.
del transporte de carga, que son algunos de los principales rubros que
al pas.
al ao, sin considerar lo que se introduce ilegalmente por las fronteras con
modalidad utilizada con mucha frecuencia para cometer este acto ilegal es
14
o comercian productos.
15
Otra de las normas obligatorias cuyo cumplimiento puede ser verificado con
013:2006).
La solucin est en manos del Gobierno Nacional y del sector privado. Las
han realizado en los ltimos aos. Los capitales, destinados para compra de
mercados.
Calentarlo.
Absorber su sudor.
Las medias estn diseadas para ser llevados con el calzado que cubre el
La longitud de las medias vara, desde cubrir solamente el pie, hasta el nivel
continuo de sus productos y procesos es por eso que este trabajo le servir
cuestin.
19
tiene liquidez para realizar ninguna compra de maquinara por lo que tiene
Por lo tanto otra opcin para que la empresa Textiles Gutirrez GUTMAN
que sus procesos de produccin han sido establecidos sin ningn tipo de
El rea de Administracin
El rea de Operaciones
El rea Financiera
La informacin que se va a manejar tiene que ser universal para todas estas
manera.
tobilleras?
tobilleras?
las empresas textiles aun con las ltimas subidas de salarios y la crisis
23
meses.
La empresa Textiles Gutirrez GUTMAN Ca. Ltda., hoy por hoy necesita
alcanza a cubrir los pedidos de sus clientes, razn por la cual necesita
mejorar sus procesos de produccin para optimizar todos los recursos que
1.5. Objetivos
produccin.
1.6. Hiptesis
Ca. Ltda.
1.7. Variables
variable dependiente.
variable independiente.
CAPITULO II
2. MARCO TERICO
similares que nos puedan servir como antecedentes investigativos para esta
investigacin.
Las actividades que surgen en las organizaciones son muchas, lo cual obliga
podemos mencionar tales como son: comprar materia prima, llevar cuentas,
26
27
los
Operaciones
Administracin
Finanzas
Recursos Humanos
Mercadeo y Ventas
de apoyo o auxiliares.
primarias:
29
producto.
aplicacin de garantas.
gestin de la tecnologa.
(http://es.wikipedia.org/wiki/Cadena_de_valor).
afectado tambin la calidad de la oferta y el valor que sta genera. Por ello el
Rentabilidad significa un margen entre los ingresos menos los costos. Cada
De no ser as, debe costar lo menos posible, con el fin de obtener un margen
cadena de valor ampliada que puede llegar a ser global. Capturar el valor
que se dirige hacia arriba y hacia abajo dentro de la cadena, las compaas
negocio.
32
Difcil de igualar
nica
Posible de mantener
competitiva:
Orientacin al cliente
Posesin de patentes
estar alerta y sea tan gil como para poder encontrar siempre una ventaja
sin importar lo que pueda ocurrir, frente a estos retos y nuevos desafos, los
directivos de la organizacin.
El objetivo bsico que persigue la funcin del Talento Humano con estas
institucin donde la funcin del Talento Humano opere, pueden existir otros
siguientes:
del negocio.
de trabajo a cubrir.
entrevistas, etc.
trabajo.
2.5.3. Coaching
(http://es.wikipedia.org/wiki/Recursos_humanos).
Brinda asesora
2.5.3.1. Objetivos
individuales.
Corporativos
Funcionales
Sociales y
Personales
40
2.6. Industria
masiva. Existen diferentes tipos de industrias, segn sean los productos que
es hacia finales del siglo XVIII, y durante el siglo XIX cuando el proceso de
ms antiguas, tanto por ser una de las primeras ocupaciones del hombre en
a la Revolucin Industrial.
Los productos textiles fueron los primeros objetos de comercio entre las
trfico se extendi durante siglos: mientras que los tejidos de lana y lino eran
seda era trada desde China. A finales del siglo XVIII, la Revolucin
en especial en Latinoamrica.
2.6.1.1. Tejedura
Las medias son productos que se pueden fabricar masivamente para lo cual
produccin.
2.6.1.2. Proceso
un fin determinado.
42
obtenemos un producto.
2.6.2. Productividad
utilizados para obtenerla. Tambin puede ser definida como la relacin entre
produccin/recursos.
43
sta evala la capacidad de un sistema para elaborar los productos que son
aumentando su productividad.
2.6.3. Mejoramiento
aceptar un nuevo reto cada da. Dicho proceso debe ser progresivo y
positivos que van a permitir ahorrar dinero tanto para la empresa como para
control).
2.6.3.3. Indicador
tareas especficas que deben realizar los Recursos Humanos en cada una
sobre los objetivos de una organizacin, sobre los recursos que sern
entidad total.
2.7. Produccin
Este tipo de produccin aparece por primera vez con la propiedad privada.
48
Para que exista produccin mercantil, tiene que haber distintos personas que
trabajo.
medios de produccin.
2.7.2. Produccin-Mercado-Consumo
produccion/).
49
Cabe destacar que los factores son los bienes que se utilizan con fines
del proceso. Pueden ser acciones inmediatas (que generan servicios que
Por otra parte, aunque existen una gran cantidad de tipologas de productos,
2.7.4. Sistema
sistema productivo.
sistema.
CONTROL RETROALIMENTACION
productos.
Los sistemas productivos de flujo continuo son aquellos en los que las
CAPITULO III
3. METODOLOGIA
como para saber qu factores son relevantes al problema y cules no. Hasta
investigacin.
tratado.
constituye una necesaria primera etapa de todas ellas, puesto que sta
resolver.
3.2. Enfoque
CAPITULO IV
4.1.1. Misin
variedad.
4.1.2. Visin
Producir las mejores medias del pas para satisfacer las exigencias del
Puntualidad
58
Respeto
Honradez
Honestidad
Responsabilidad
En esta pequea empresa por ser de carcter familiar, donde los altos
sealadas en el mismo.
tal virtud, toda persona que labore en Textiles Gutirrez GUTMAN Ca.
Todas las reglas creadas para esta empresa tienen el objetivo de eliminar
que todas las personas que conforman Textiles Gutirrez GUTMAN Ca.
aprobacin.
servicios.
GERENCIA GENERAL
ASISTENCIA
GERENCIA
61
62
ANALIZAR LAS
NECESIDADES DE LOS
DESARROLLAR CLIENTES
PRODUCTOS Y
PROCESOS
DESARROLLAR
PRODUCTOS EN FUNCION
DE LAS NECESIDADES
COMPRAR MATERIALES
OPERACIN DE MAQUINARIA O
PROCESO DE TEJIDO DE LA
MEDIA
TERMINADO DEL
FABRICAR PRODUCTO
MEDIAS
INGRESO A INVENTARIO
PRODUCIR Y
COMERCIALIZAR
MEDIAS PARA DAMAS
MANTENIMIENTO DE
CABALLEROS Y MAQUINARIA
NIOS
PROVEER A LOS
CLIENTES LOS DESPACHO DE PEDIDOS
PRODUCTOS
LOGISTICA DE COMPRAS
ADMINISTRAR Y
GESTIONAR LA LOGISTICA DE VENTAS
EMPRESA
FACTURACION Y
REGISTRO
64
65
atencin, etc.).
Los problemas internos y mal entendidos son solucionados por los jefes
Gerente
General.
una manera muy cordial, seria y responsable por parte del personal de
4.7. Gobernabilidad
empresa.
4.8.1. Fortalezas:
Personal capacitado
Tiempo en el mercado
4.8.2. Debilidades:
4.8.3. Amenazas:
4.8.4. Oportunidades:
4.9. Procesos
pasos en orden:
68
1 Diseo de la media
Materiales P
u2 Colocacin de hilos en la maquina
n
P
ut
o1 Inspeccin
n
st
C
o Tejido de la media
3rs
t
C
ri
c
t Inspeccin de la media semiterminada
o2i
cs
o
s4 Cosido de la puntera de la media
5 Preformado y planchado
3 Inspeccin
6 Etiquetado
7 Empacado
Materiales
Inspeccin
Unin de procesos
Procesos
Es necesario que para este proceso, que lo puede realizar un obrero con
4.9.3. Inspeccin.
perfectamente ubicados
71
Se revisa cada media que sale de la mquina para que pase al siguiente
No se puede dejar pasar medias con falla por lo cual hay que revisar media
por media. El obrero tiene que voltear la media al reverso y realizar una
inspeccin rpida de cada una. Siempre debe haber viradores cerca de las
segundos.
73
En este punto puede existir un cuello de botella ya que todas las medias
experiencia ya que para cada mquina se necesitan dos personas una que
en este punto realizar una ltima inspeccin para asegurar que la media
obreros con experiencia que a simple vista saben diferenciar una media
4.9.9. Etiquetado.
plastiflechas, etc., para que las medias recin planchadas puedan ser
4.9.10. Empacado.
realizan personas capacitadas que saben cmo surtir las docenas sin
demoras.
79
4.10.2. Liderazgo.
estn ocupados por miembros de la familia, los cuales durante muchos aos
respeto y la puntualidad.
fabricacin.
que son el padre y sus tres hijos, las cuales primero son analizadas
Cero defectos
Cero accidentes
Cero averas
Plantea sus estrategias mediante mapas los cuales pueden ser entendidos
CAPACITACIN
TRABAJADORES
Actual.
debido al presente trabajo de investigacin, los procesos que utiliza son los
de piezas de repuestos que fueron acogidas como una muy buena idea
necesitamos del apoyo de los altos mandos para que capaciten y obliguen a
84
85
todos los obreros a su cargo a llenar estas hojas de control que para
siguiente tabla.
turno completo de obreros para que trabajen a tres turnos de ocho horas
22H00 a 6H00, este nuevo turno podr ser cumplido si los tres turnos de
debe brindar a sus trabajadores en los horarios en los que no hay transporte
obtenida con los tres turnos, ms todos los rubros que la empresa tiene
90
Tabla 5.2: Nueva Productividad Obtenida Textiles Gutirrez GUTMAN Ca. Ltda.
Unidades Tejidas
Mensualmente/Salarios Pagados
Mensualmente rea de Tejido 13000 Docenas/$7000 1,86 doc/$MOD
Unidades Tejidas
Mensualmente/Energa Elctrica
Pagada Mensualmente 13000 Docenas/$ 3800 3,42 doc/$E.E.
Unidades Tejidas
Mensualmente/Numero de
Empleados rea de Tejido 13000 Docenas/21 619,05 doc/T
Unidades Tejidas
Mensualmente/Kilos de Materia
Prima Utilizados 13000 Docenas/24000 Kg. 0,54 doc/Kg. MP
( ) ( )
( )
centavos en docena.
CAPITULO VI
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1. Conclusiones
errores en el tejido.
las cosas mejor hoy que ayer y mejor maana que hoy, es por ello que
mximo de productos.
consumidores.
96
6.2. Recomendaciones.
empresas.
o sobrecarga laboral.
BIBLIOGRAFA
LINKOGRAFA
GLOSARIO
legal determinada.
depende por completo de la fuerza y la habilidad del sujeto que los maneja.
Calidad: Tiene muchas definiciones, pero la bsica es aquella que dice que
tanto, se consideran fuera de los llamados pases del tercer mundo y los
pases desarrollados.
solo por los factores internos de un pas si no por el de los pases con los
activos o en una empresa que podra comenzar justo hacia fuera o que est
economa de la regin.
necesarios.
accin acerca de lo que la gente hace con su dinero y que proporcin de sus
proactivo.
105
organismo estatal.
los objetivos hacia los que sus fundadores y dueos quieren dirigirla.
106
ANEXOS
Anexo 1: Reglamento Interno de la Empresa Textiles Gutirrez
GUTMAN Ca. Ltda. Vigente Desde Julio 2011
106
107