ESTRUCTURA PROPUESTA DE ANALISIS DE

MERCADO


1. ANALISIS DEL SECTOR:

1.1 DESCRIPCIN DE MERCADO EN EL CUAL SE ESTA TRABAJANDO
1.1.1 Mercado de Bebidas Gaseosas:
1.1.2 Historia:
Comienza la fabricacin de bebidas carbonatadas en Nueva York en 1832, cuando John
Matthews inventa un aparato para mezclar agua con dixido de carbono, y adems agregarle
sabor.
De la popularidad de la bebida nacen negocios que mezclan el agua carbonatada con sabores a
eleccin, llamadas fuentes de soda. Sabores como naranja, limn o uva eran muy demandados.
En aquella poca la gaseosa tambin se venda en farmacias como remedio para curar diversos
males.
La gaseosa ms antigua que an se comercializa en el continente americano es la colombiana
Kola Roman (1865), seguida de la ecuatoriana Fioravanti (1878), despus le sigue la mexicana
Toni-Col (originalmente conocida como Tony-Co) producida desde 1887.






1.1.3 Definicin:
La gaseosa (tambin llamada refresco, bebida carbonatada, soda o cola, dependiendo del pas)
es una bebida saborizada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas suelen
consumirse fras, para ser ms refrescantes y para evitar la prdida de dixido de carbono, que le
otorga la efervescencia. Se ofrecen diversos sabores de gaseosas, entre otros cola, naranja, lima
limn, uva, cereza y ponche.
El agua con dixido de carbono produce un equilibrio qumico con el cido carbnico:

H
2
O + CO
2
<---> H
2
CO
3

H
2
CO
3
<---> H
+
+ HCO
3
-

HCO
3
-
<---> H
+
+ CO
3
=
















CADENA DE VALOR DE LA
GASEOSA
LOGSTICA DE
ENTRADA
LOGISTICA DE
SALIDA

OPERACIONES
MARKETING Y
VENTAS
SERVICIOS
Presenta un
adecuado
manejo de
materia prima
Etiqueta
Mantenimiento
(Compra de
activos fijos ,
adquiriendo
implementos de
maquinarias)
Transporte de
los productos,
son distribuidos
por los
embotelladores
Promociones
Precios
Publicidad
campaas
Servicio al
cliente
Reclamos
Garantas

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

ABASTECIMIENTO
(Proveedores de materia prima)
DESARROLLO TECNOLOGICO
(Equipos, diseos de mquinas)
RECURSOS HUMANOS
(Bsqueda y entrenamiento)
















1.1.2. Participantes en el mercado de bebidas gaseosas:

En estos ltimos aos se han producido controversias acerca del mercado de las bebidas gaseosas
en razn a menores precios, gustos y preferencias que el consumidor busca en un producto.
Una caracterstica importante de la industria de gaseosas local es su elevado nmero
de empresas existentes. La mayor parte de la produccin del sector es realizada por pocas
empresas relativamente grandes. As por ejemplo, en lo que respecta a embotelladoras, la
participacin de mercado de las distintas marcas que vende ELSA es de 31%, las de JR Lindley
29%, las embotelladoras Rivera 19% y las industrias Amaos 13%.
As pues estas cuatro empresas concentran alrededor del 92% del mercado total de gaseosas del
Per. En lo que respecta a la participacin de bebidas por marcas, Inca Kola tiene el 26% del
mercado, Coca Cola el 25%, Kola Real el 8% y Pepsi el 7%. En otras palabras, solo 4 marcas
concentran el 79% del mercado aproximadamente. De otra parte, las empresas medianas y chicas,
que son ms numerosas, se dedican bsicamente a atender mercados regionales o locales.

Finalmente, en cuanto al comercio exterior de bebidas gaseosas, este no es relevante debido a los
elevados costos de transporte en comparacin al precio del producto. Justamente por esto es que
la industria se ha organizado en base a franquicias que licencian o proveen de esencias a las
embotelladoras, las que agregan agua, azcar y gas a las mismas para obtener el producto final, el
cual es posteriormente embotellado.

1.1.3. Participacin del mercado por embotelladoras:
El presente reporte analiza la industria peruana de bebidas gaseosas, la cual forma parte de la
rama de alimentos, bebidas y tabaco en la clasificacin de las cuentas de producto del Instituto
Nacional de Estadstica e Informtica (INEI). Como su nombre lo indica, esta industria incluye a
la manufactura de bebidas gasificadas con saborizantes con saborizantes, cuyos principales
componentes son el jarabe y el azcar disueltos en agua. Las ventas totales de la industria e
estiman en alrededor de US$350 millones anuales. En termino de valor bruto de produccin, el
sector de bebidas gaseosas contribuye con el 0.26% del PBI manufacturero y con el 1.63% del
PBI total.




1.2. INFORMACIN Y ANLISIS DE LA INFLUENCIA DEL MACRO ENTORNO
Muchos sabemos que por lo general en nuestra canasta familiar contamos con la bebida gaseosa,
que es prcticamente una bebida que se consume diariamente entre los peruanos.
Tenemos conocimiento de que la produccin de estas bebidas ha crecido, debido a que estos
ltimos aos aparecieron nuevas marcas de gaseosas, que tratan de imponerse a las marcas
tradicionales como Inka Kola y Coca Cola, por lo que este motivo gener que una parte de
la poblacin tenga preferencia por las otras marcas que eran parecidas en sabor y tambin ms
econmicas.


1.2.1. Factores que influyen de manera positiva/negativa.-

Factor Ambiental:

Las bebidas gaseosas son un producto tpicamente estacional. En los meses de verano las ventas
de gaseosas tienden a incrementarse debido a que estos productos sirven como refrescantes en las
temporadas de mayor calor el cual beneficia la produccin.

Factor Econmico:

Los factores de produccin son medios utilizados en los procesos de produccin. Impulsan al
desarrollo. Promueven mayor productividad.
Kola real es Lder en precios bajos obteniendo as ya una ventaja comparativa. El tipo de cambio
influye tambin de manera directa por ser una empresa transnacional. La realidad socio-
econmica del Per y algunos pases latinoamericanos permiti el crecimiento de Kola Real al
ofrecer un producto de calidad a precio justo.


Factor Salud:
La junta de salud de Nueva York se est estudiando prohibir las gaseosas debido a que estos
general obesidad en el consumidor y contribuyen a enfermedades el cual generara
Empresas como Coca-Cola Pepsi entre otras se veran afectadas ya que no podrn exportar sus
productos a esta zona.











"La mayor fuente de azcar agregada en la dieta estadounidense, 40% del azcar
agregada proviene de las bebidas endulzadas", dijo Richard Dearing, asesor jurdico
municipal. "Son caloras vacas. No ofrecen valor nutricional.


Factor Cultural

Los gustos y preferencias son tambin un determinante importante de la demanda por gaseosas.
Un ejemplo de esto son los gustos "adquiridos" por la costumbre de consumir ciertos sabores
desde temprana edad.
Inka Kola es marca preferida por los peruanos de 1200 personas el 48% reconoce a esta bebida
gaseosa como Smbolo y la considera entre una de las marcas ms queridas en nuestro pas
debido a que Inka Kola demuestra su compromiso al promover los valores que hacen sentir
orgullosos a los peruanos lo que con el tiempo se convirti en la bebida de sabor nacional.
















1
.
A
N
A
L
I
S
I
S

D
E

L
A

O
F
E
R
T
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:


1
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(
E
M
P
R
E
S
A
S

Y

M
A
R
C
A
S
)




2. ANALISIS DE LA OFERTA:

2.1. IDENTIFICACIN Y DESARROLLO DE TODA LA OFERTA EN ESTE
MERCADO(EMPRESAS Y MARCAS)
GASEOSAS EN EL PERU



Distribuidora
productos
en el peru
Variante
Es una
marca
extranjera
Es una
marca
Peruana
Tiene un
buen precio
y hace
descuentos
Es una
marca de
prestigio
Tiene
un
buen
sabor
Color
natural
Buena
estrategia de
Marketing(elega
nte y divertida)
Publicidad
innovador
a
Coca cola
company
coca-cola
coca-cola
Zero

coca-cola
light
fanta

sprite

Corporacin
Lindley
Inca Kola
Inka Kola
light



Inka Kola
Zero

Pepsico
Pepsi

7 up

Cadbury-
Schweppes
Crush

Ajegroup
KR,1 siglas
de Kola
Real


Grupo KR
Sabor de
Oro





2.3. ANALISIS DE PRECIOS Y CANALES DE DISTRIBUCION.-

Canales de distribucin:
Uno de los ms importantes detalles de distribucin de gaseosas, es sin duda la logstica, la que es
estipulada con los clientes, con respecto a la entrega de las bebidas gaseosas. Es por ello que
siempre se ve los camiones de empresas de gaseosas que entregan en todos los puntos cardinales,
supermercados, restaurantes, kioscos, etc.
Entren las funciones que deben realizar los distribuidores de gaseosas, se encuentran las
transacciones, que son los contratos, distribucin fsica, el almacenamiento, funciones de
facilitacin. As los canales de distribucin desplazan bienes de los productores, a los
consumidores y elimina brechas importantes de tiempo, lugar y posesin.
EJM
COCA-Cola
Es distribuida estratgicamente mediante camiones y camionetas de reparto en todas las ciudades
de la mayora de los pases a nivel mundial. Es la estrategia general que utilizan para hacerlo
llegar a nosotros como consumidores (tiendas, mercados, kioscos, etc.).


Coca-Cola patrocina al mayorista EJM: autoriza a embotelladores (mayoristas) en varios
mercados para que compren su concentrado y posteriormente aadan agua carbonada, lo
embotellen, y los vendan a los minoristas en mercados locales.


FALTA EXPLICAR ESTE CUADRO
Y COLOCAR LA FUENTE DE ESTA INFORMACION PARA DESPUES
HACERLO EN APA

III. DEMANDA:
3.1 PERFIL DEL CONSUMIDOR EN ESTE MERCADO:






3.2 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPRA EN ESTE MERCADO:


FALTAN LOS FATORES Y SUEXPLICACION
tambin la clasificacin por competencias directa e indirecta (mercado) explicar

competecia directa_:explicar
com petencia indirecta:explicar















Que toma en cuenta el consumidor para comprar una gaseosa?
NECESIDAD EXPECTATIVA







REFERENCIAS:

http://elcomercio.pe/ciencias/medicina/corte-nueva-york-estudia-volver-prohibir-
gaseosas-noticia-1734349
http://www.peru-retail.com/noticias/inca-kola-es-la-marca-que-prefieren-los-
peruanos.html
Per retail y canales comerciales
proyecciones de la Asociacin de la Industria de Bebidas Gaseosas
Corporativos de Ajegroup, Alfredo Paredes.
La Corporacin Lindley
Muhtar Kent, CEO coca cola company
Comercializacion de gaseosas
El comercio gestion