BIMBO.

ESTRATEGIA DE XITO
UNA EMPRESA SER LO QUE SEA SU PERSONAL Y STE LO QUE SEAN
SUS JEFES
LIDERAZGO
Lder es aquel que suea, arriesga, innova. Es aquel que busca las situaciones:
cuando no son suficientes para sus propsitos, las modifica y cuando no existen,
las crea. El lder orienta, comunica, convence, entusiasma, ayuda a otros a
identificar y a desear nuevos objetivos.
Estrategia de xito Empresarial BIMBO
Fundado en Mxico el ao de 1945, Grupo Bimbo es hoy en da una de las
empresas de panificacin ms importantes del mundo por posicionamiento de
marca, por volumen de produccin y ventas, adems de ser lder indiscutible de
su ramo en Mxico y Latinoamrica. Con presencia en 18 pases de Amrica,
Europa y Asia, cuenta con cerca de 5,000 productos y con ms de 150 marcas de
reconocido prestigio.
DESARROLLO
Lo principal para Grupo Bimbo, su razn de ser por lo cual existen y se
encuentran en donde estn es por su FILOSOFIA, de aqu es donde se
desprende lo dems.
Su Misin es la gua de todas las acciones. El perseguir su logro da con da y el
que diariamente avancen en sus propsitos constituye su razn de ser como
empresa. Sus Principios y Valores son los que les dan la Personalidad, la forma
de ser. Los Valores slo se entienden en conjunto como un complemento integral.
Representan a cada uno de los Valores con los colores primarios y secundarios.
En el centro de todos, como principio fundamental, est la Persona, origen y fin
de su accin.
La primera empresa del grupo, fue fundada en 1945 en la Cd. de Mxico;
Posteriormente, de 1952 a 1978 se abrieron 12 plantas ms, lo que le permiti
extender la distribucin de sus productos a todo Mxico. Durante este mismo
perodo, se constituy la empresa "pasteles y bizcochos", que posteriormente se
convertira en "productos marinela" y se establecieron las primeras plantas de
dulces y chocolates de "ricolino" y de botanas saladas "barcel".
Grupo Bimbo inici su expansin internacional en 1990 y hoy en da se ha
convertido en una de las empresas de panificacin con mayor presencia a nivel
mundial, colocndose como lder en Mxico y en varios pases de Latinoamrica.
Cuenta con plantas estratgicamente localizadas en Mxico, los EUA, Argentina,
Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras,
Nicaragua, Per, Uruguay, Venezuela, Austria y Repblica Checa.

Asimismo, su fuerza de ventas es superior a 40,000 personas que cubren ms de

20,000 rutas y atienden aproximadamente a 550,000 puntos de venta.
Empresa lder en su campo y ejemplo para la integridad moral, trabajo, eficiencia
y calidad de empuje, Grupo Bimbo por ms de 50 aos ha desarrollado una
estrategia empresarial que lo distingue y ubica entre los pocos negocios que han
sabido cmo afrontar los retos del tiempo, las tendencias, la tecnologa e, incluso,
los cambios econmicos y polticos en Mxico y en el resto del mundo.
LAS ESTRATEGIAS DE BIMBO CON RESPECTO A...
Subsidiaridad - "Establece que todo aquello que alguien pueda realizar por si
mismo o pueda llevar a cabo una sociedad menor, no lo haga un organismo ms
amplio o elevado, a menos que, en forma evidente, lo exija el bien comn".
Recursos humanos - "No podemos usar a las personas para nuestros fines,
necesitamos que stas crezcan, por lo que siempre pensamos en seguir hacia
delante por encima de todo."
Inversiones - "En Bimbo existe una disposicin de reinvertir el ochenta por ciento
de las utilidades, no nos gusta invertir el dinero en otra cosa que no sea la misma
empresa y nuestros empleados"
Consumidores - "Deseamos "apapachar" al consumidor, por esto nuestros
empleados estn dispuestos en horarios y salen tambin los trailers de
madrugada para que el producto llegue fresco. Aquel producto que no se vende,
es vendido a su vez como desperdicio o para alimento de ganado".
Tambin afirm que la publicidad de Bimbo procura siempre informar al
consumidor sobre sus productos, ya que ste es el motivador nmero uno y tratan
de complacerlo de acuerdo a sus gustos - "Nuestras posiciones van en lnea con
nuestras convicciones.
Estrategia de xito Empresarial BIMBO
Fundado en Mxico el ao de 1945, Grupo Bimbo es hoy en da una de las
empresas de panificacin ms importantes del mundo por posicionamiento de
marca, por volumen de produccin y ventas, adems de ser lder indiscutible de su
ramo en Mxico y Latinoamrica. Con presencia en 18 pases de Amrica, Europa
y Asia, cuenta con cerca de 5,000 productos y con ms de 150 marcas de
reconocido prestigio.
La primera empresa del grupo, fue fundada en 1945 en la Cd. de Mxico;
Posteriormente, de 1952 a 1978 se abrieron 12 plantas ms, lo que le permiti
extender la distribucin de sus productos a todo Mxico. Durante este mismo
perodo, se constituy la empresa "pasteles y bizcochos", que posteriormente se
convertira en "productos marinela" y se establecieron las primeras plantas de
dulces y chocolates de "ricolino" y de botanas saladas "barcel".

Grupo Bimbo inici su expansin internacional en 1990 y hoy en da se ha

convertido en una de las empresas de panificacin con mayor presencia a nivel
mundial, colocndose como lder en Mxico y en varios pases de Latinoamrica.
Cuenta con plantas estratgicamente localizadas en Mxico, los EUA, Argentina,
Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras,
Nicaragua, Per, Uruguay, Venezuela, Austria y Repblica Checa.
Factores importantes del xito de Bimbo:
Mstica en el trabajo.
Confiar que en lo que se va hacer, saldr bien.
Ofrecer un verdadero servicio al consumidor.
Brindar entrenamiento y capacitacin a los empleados.
Mantener la poltica de reinversin.
En los casos de crisis o situaciones econmicas difciles por las que ha pasado el
pas, Bimbo sigue trabajando y viendo hacia delante confiando en Mxico, lo cual
siempre les ha servido para alcanzar el xito que han obtenido durante tantos
aos.
En Mxico es la compaa ms grande de alimentos y lder indiscutible en la
panificacin nacional, as como en la de varios pases de Latinoamrica.
A travs de sus principales subsidiarias, Grupo Bimbo elabora, distribuye y
comercializa cerca de 5000 productos, entre ellos los que destacan una gran
variedad de pan empacado, pastelera de tipo casero, galletas, dulces, chocolates,
botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maz y de harina de trigo,
tostadas y cajeta (dulce de leche).
Cuenta con ms de 150 marcas de reconocido prestigio como Bimbo, Marinela,
Milpa Real, Ta Rosa, Oroweat, Entenmanns, Thomas, Boboli, Mrs. Bairds,
Barcel, Ricolino, Coronado, La Corona, Pasteleras El Globo, Suandy, entre
muchas otras.
Su compromiso de ser una compaa altamente productiva y plenamente humana,
as como innovadora, competitiva y orientada a la satisfaccin total de sus clientes
y consumidores, esta presente en Mxico, Estados Unidos de Amrica, Argentina,
Brasil, Colombia, Costa Rica, Panam, Chile, El Salvador, Guatemala, Honduras,
Nicaragua, Per, Venezuela, Uruguay, Paraguay, la Repblica Checa y China.
El xito personal y empresarial depende de diversos factores, pero para que
perdure debe basarse en valores y principios slidos. ste es el mensaje de
Roberto Servitje Sendra, uno de los lderes empresariales mexicanos ms
exitosos de nuestro tiempo. Como seala en su libro, "slo prevalecen las
empresas que, con una base moral slida, con una serie de principios rectores,
van logrando cierta fuerza institucional".

Durante los ltimos aos Grupo Bimbo ha fortalecido el trabajo en sus sistemas de
calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos. Ha obtenido
reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dichos
sistemas. Entre estos reconocimientos pueden enunciarse: ISO 9002 y HACCP,
ISO 9000:2000, Industria Limpia, BASC e IFS.
Actualmente sigue implementando estos sistemas en todas sus organizaciones.
En el pergamino de inauguracin de Panificacin Bimbo, el 2 de Diciembre de
1945, aparecen dos palabras que son la base de su filosofa:
CREER CREAR.
CREER CREAR.
Para m, los cimientos de esa gran empresa fueron la fe en dios y visualizar el
valor del trabajo como extensin de su labor creadora.
Con el paso de los aos, esta fe y esta creacin se hicieron realidad, da con da,
mediante el trabajo de decenas, y ahora decenas de miles, de personas que han
formado y forman Bimbo.
Las principales marcas del Grupo Bimbo en Mxico son: Bimbo, Marinela, Barcel,
Ricolino, Ta Rosa, Wonder, Suandy, Lara, Milpa Real, Coronado.
Y entre sus principales productos nos encontramos con: Panes, pasteles, galletas,
tortillas, dulces, chocolates, botanas saladas y cajetas (dulces de leche
quemada).
La internacionalizacin
En 1969 tomamos la decisin de salir a otros pases, pero no planebamos
instalar fbricas fuera, sino exportar. A dnde? Record entonces una ancdota
algo chusca que contaba Emilio Azcrraga Milmo. Deca que cuando a l se le
ocurri salir del pas para crecer le coment a su padre que pensaba empezar
por ir a Guatemala, El Salvador y toda esa rea, y que ste le dijo: No seas..., si
quieres salir; vete para el norte, no para el sur". As que me dije: "Nosotros para
arriba, no vamos a empezar por abajo", y empezamos a intentar exportar a
Estados Unidos. Fracasamos varias veces, pues como no contbamos con la
mentalidad de calidad total que tenemos ahora, a menudo nuestra mercanca no
cubra sus estndares y nos la devolvan.
Lo mismo nos pasaba con los barcos de frutas que exportbamos a Europa
Como era de esperarse, surgieron tambin oportunidades de adquirir plantas de
pan, as que compramos plantas en San Diego y en Los Angeles, donde despus
compramos tambin la planta Four-S-Webber. Sin embargo, la adquisicin ms
importante fue la del Grupo Mrs. Baird's, una empresa familiar centenaria que

contaba con 10 fbricas en el estado de Texas.

Al realizar esta operacin nos percatamos de que, desde el punto de vista
administrativo, la situacin resultaba complicada y era necesaria una
consolidacin. Fue as como, en 1999, se cre la empresa estadounidense nimbo
Bakeries U.S.A., que abarca a todas las empresas de ese pas. Con el mismo fin
se cre un corporativo ubicado en Fort Worth, desde donde se administra toda la
operacin, y la cual reporta a la direccin general en Mxico. A principios de 2002
se realiz la adquisicin ms importante que jams se haba hecho en el Grupo:
la compra de cinco fbricas y los derechos de fabricacin de la lnea de panes
Premium en Estados Unidos. Se adquiri de la compaa George Weston
Bakeries la operacin del Pacfico, con las marcas Oroweat, Entemanns, Thomas
y Bobo.
Consideramos que esta ltima ha sido una compra estrat-gica de gran
trascendencia para el Grupo, ya que viene a consolidar nuestras operaciones en
ese importante pas, que ahora cubren ms de la mitad de su territorio y una
poblacin de ms de 110 millones de habitantes.
Las ventas en Estados Unidos se estiman en cerca de I 500 millones de dlares y
representan 30 por ciento de las ventas totales del Grupo.El siguiente, pas del
sur al que pudimos ingresar, en 1992, fue Santiago de Chile, en donde nos
ofrecieron asociarnos con dos empresas, una de pan de caja (Ideal) y otra de
botanas saladas (A/esa), de las cuales nos mandaron fotografas y un estudio.
En 1993 ingresamos a Venezuela, en donde la empresa Polar nos ofreci una
planta para hacer nuestros productos que haba adquirido aos antes. Esta era
grande y moderna pero no estaba bien ubicada, sin embargo, nos pareci una
buena oportunidad para entrar en ese pas, as que la compramos y la
remodelamos. En el mismo ao pudimos entrar a San Salvador, cuando la
empresa panificadora Las Victorias nos ofreci en venta su pequea planta de
produccin. Como en Guatemala no cont-bamos con una lnea de produccin de
pan, consideramos que podamos combinar ambas operaciones y obtener cierta
sinergia, as que decidimos proceder con la adquisicin. Con el tiempo hemos
hecho ampliaciones y adaptaciones a esta planta, la cual atiende primordialmente
el mercado centroamericano.
Aos despus ingresamos a Costa Rica, en donde adquirimos la planta
panificadora Cinta Azul, a la que despus de algunas ampliaciones y
adaptaciones convertimos en Bimbo. En fecha reciente agregamos a esta
operacin otra lnea de especialidades de panificacin y la lnea Breddy.
Seguimos con Colombia, en donde en 1996, asociados con el Grupo Noel de
Medelln (Sindicato de Antioquia), inauguramos en Bogot una nueva fbrica
Bimbo.
En 1997 ingresamos a Argentina, en donde despus de que no fructificaron las
negociaciones que hicimos con fabricantes locales, construimos por nuestra
cuenta una preciosa y moderna fbrica, quiz la ms avanzada del Grupo en
cuanto a tecnologa se refiere (el presidente Menem nos felicit efusivamente
cuando la inaugur).
En Lima, Per, ingresamos en 1998, por invitacin del grupo empresarial Alicorp,
con el cual nos asociamos para instalar una planta Bimbo. Lo hicimos a

sabiendas de que se trata de un mercado ms bien pequeo y de una economa

en proceso de transformacin, por lo tanto, no esperamos resultados positivos
a corto plazo; ms bien, lo consideramos como una buena estrategia para instalar
nuestras marcas en Amrica Latina en un futuro cercano.
A Brasil llegamos a principios de 2001 mediante la adquisicin de tres plantas de
la empresa Plus Vita, una en Sao Paulo, una en Ro y otra en Recife, las cuales
constituyen un nuevo reto que nos permitir estar presentes prcticamente en
toda Sudamrica, incluyendo Uruguay, Panam y Paraguay donde
recientemente se adquiri la empresa competidora Nutrella, que ha permitido
consolidar nuestra presencia y cobertura en dicho pas.
El nacimiento de un triunfador
Marnela naci en 1956 con el nombre de Pasteles y Bizcochos, S. A.
Comenzamos haciendo pasteles redondos, los cuales no tuvieron xito. Los
vendedores decan que la gente no los compraba porque estaban muy caros.
Con el tiempo el seorVelasco sac tres pastelitos en Marnela: uno se llam
Gansito, otro Bombonete y otro Negrito. Se les hizo publicidad para introducirlos
al mercado y los vendedores los pedan como "Ganebos".Hemos llegado a hacer
10 millones de Gansitos en una semana. No cabe duda, el Gansito naci como un
ganador al que fuimos arropando y cuidando.
FACTORES QUE IMPULSARON NUESTRO CRECIMIENTO
EL VALOR DEL ESFUERZO
En lo personal pienso que slo el que se esfuerza y ahorra ve recompensado su
trabajo con reservas econmicas que le permitirn afrontar la vida con mayor
tranquilidad y, adems, gozar la profunda satisfaccin de haber realizado algo
bien.
CONFIANZA EN MXICO
Uno de los factores, de hecho el medular, que impuls el crecimiento del Grupo,
fue la confianza en Mxico. Nunca pensamos en ver hacia atrs, sino siempre
hacia adelante, a veces emprendiendo acciones que podran parecer ilgicas o
negativas para el negocio. Cuando empezamos a fabricar pan lo distribuamos en
el Distrito Federal. Despus abrimos rutas a los estados de Puebla, Morelos,
Hidalgo y Veracruz. Varias de las rutas que inicibamos causaban ms prdidas
que ganancias. Les llambamos "rutas de hacer patria": no ganbamos dinero,
pero s mercado; pensbamos que a la larga era ms Importante el mercado que
el dinero. Y no nos equivocamos.
INTEGRACIN
Para mantener la calidad y el abasto en ocasiones hemos tenido que integrarnos
verticalmente. Cuando el consumo de Gansito empez a crecer; tuvimos
problemas con la mermelada de fresa. Al aumentar nuestra demanda los
proveedores de mermelada ya no se dieron abasto y empezaron a vendernos
producto adulterado, el cual poda llegar en buen o mal estado. Debido a nuestras
polticas de calidad total, no podamos permitir esta situacin, as que decidimos
incursionar en la produccin de mermelada de fresa, para lo cual instalamos la
que ahora es la planta empacadora ms grande de Mxico

en Zamora, Michoacn. Tambin arrancamos una operacin de manufactura

metalmecnica con la cual fabricamos jaulas, carros para moldes y exhibidores.
Contamos con ms de 700 000 puntos de venta y cada uno tiene de tres a cuatro
exhibidores. La cantidad de exhibidores que requerimos es muy grande: los
necesarios para las nuevas tiendas y para reponer los existentes, que se
ensucian o se rompen. Fabricamos estos artculos con equipo robotizado, con
una calidad excelente, a gran velocidad, de manera econ-mica y con un precio
inmejorable.
AFN DE CRECER. EXPANSIN TERRITORIAL
El afn de crecer se convirti en una obsesin que fue satisfecha mediante la
expansin territorial. Abrimos plantas donde era necesario, buscando siempre
crecer para atender mejor a nuestros clientes y consumidores.
REINVERSIN
La reinversin represent un factor diferenciador en nuestro crecimiento. No hay
crecimiento sin recursos, los recursos de los accionistas son finitos, pues no
pueden seguir invirtiendo de manera permanente. La nica fuente de
financiamiento, adems de los prstamos, es la reinversin de las utilidades. El
ritmo de crecimiento ha sido consistente en el grupo; si bien los dividendos que
otorgamos son modestos, el valor de nuestras acciones crece debido a las
polticas de reinversin.
MANTENIMIENTO DE POLTICAS DE CALIDAD-AUSTERIDAD-SERVICIO
La austeridad y el servicio son dos factores de singular relevancia para el
crecimiento del grupo. Comencemos por analizar la austeridad. Una empresa que
despilfarra sus recursos en lujos y situaciones ostentosas no podr lograr un lugar
permanente en el mercado ni mantener un ritmo de crecimiento continuo. En
Bimbo buscamos ser austeros, invertir en lo que hay que invertir y ahorrar en lo
que hay que ahorrar.
Austeridad no significa dejar de gastar; sino gastar sin adornos. Nosotros
buscamos invertir ms que gastar; y la austeridad nos ha ayudado a mantener
bajos nuestros gastos. Si logramos gastar menos ganaremos ms y podremos
tener ms efectivo para crecer. Aunque el servicio no es un disparador directo del
crecimiento, s es un generador indirecto. Todos en el Grupo sabemos que si
proporcionamos productos de calidad y buen servicio a nuestros clientes, ellos se
sentirn a gusto comprndonos y vendindonos.
Si brindamos un buen servicio (cambio de productos, frescura), nuestros
consumidores buscarn nuestros productos por encima de otros. A fin de cuentas,
toda accin encaminada a mejorar el servicio repercute en un incremento de las
ventas, lo cual est directamente relacionado con el crecimiento.
DIVERSIFICACIN DE LNEAS
Cuando logramos la mayor participacin dentro de un segmento de mercado o
una lnea, investigamos si podemos satisfacer otras necesidades de los mismos
clientes. Eso nos lleva a crear nuevos productos.
Nuestro propsito es siempre fabricar las lneas de productos que
comercializamos, no distribuir productos de otros, mucho menos distribuirlos con
nuestras marcas si no los fabricamos nosotros.
DELEGACIN

Sin embargo, aunque quisiramos, sera imposible que nosotros realicemos todo.
Debido a esto, Bimbo siempre ha buscado, bajo el principio de subsidiaridad,
delegar tareas en los colaboradores que estn preparados para llevarlas a cabo.
Saber delegar es esencial para el crecimiento, toda vez que ms personas
pueden hacer ms de lo que hara un pequeo grupo trabajando aisladamente.
Los jefes deben delegar sus labores de tal manera que ellos, como jefes, tambin
puedan crecer. El tema de los jefes y el de la delegacin se comentar con mayor
amplitud ms adelante.
EXPORTACIN/INTEMACIONALIZACIN
La incursin en nuevos mercados fue el factor determinante para nuestro rpido y
dinmico crecimiento internacional, el cual comenz cuando adquirimos la planta
de Guatemala. La exportacin desde Mxico y los dems pases donde tenemos
plantas instaladas, hacia el extranjero, ayud tambin a incrementar las ventas y,
por consiguiente, a crecer
ORDEN, LIMPIEZA Y CALIDAD
Desde que llegu a Guadalajara observ que la limpieza y el orden de la planta
eran distintos a lo que estbamos acostumbrados en Mxico. Haba una mayor
preocupacin por el orden y la calidad; lo que incluso era un tanto criticado
porque conllevaba costos. Ahora puedo afirmar con orgullo que logr la meta de
igualar los niveles de calidad de todas las plantas que tenamos entonces con los
de la planta de Guadalajara, aunque entre los niveles de sta y los de las dems
haba mucha diferencia. En la actualidad todas nuestras plantas son
verdaderamente impresionantes en cuanto a orden, limpieza y calidad; la mayora
estn es la norma iso 9000.
TECNOLOGA DE PUNTA-MODERNIZACIN
La adquisicin de tecnologa de punta y la modernizacin de las plantas fueron un
aspecto clave para el crecimiento, sin embargo, el crecimiento se basa en la
competitividad ms que en la modernizacin.
Si bien algunas medidas pudieran considerarse un tanto exageradas (cambios de
maquinaria, visitas anuales a todas las exposiciones en todo el mundo en busca
de equipos, transportadores, batidoras y mejores sistemas), siempre estuvimos a
la vanguardia, tanto que nuestras plantas estn en un nivel igual o superior en
cuanto a tecnologa en relacin con las de Estados Unidos, Europa y otras
regiones.
RESUMEN DE LOS SECRETOS DEL XITO DEL GRUPO BIMBO
Una clarsima dea de lo que es servicio. Saber que todo lo que hagamos debe
redundar en beneficio para el pblico consumidor: precio, calidad, presentaciones,
productos, etc. Siempre hemos procurado, ms que ganar dinero, servir bien.
Creo que eso ha sido fundamental.
La reinversin. Desde su fundacin la empresa reinvierte la mayora de sus
utilidades. En 1980, cuando entramos a la Bolsa de Valores, se especific a los
posibles inversionistas que lo mximo que la empresa paga como dividendo es 20
por ciento de sus utilidades, y que todo el porcentaje restante lo reinvierte.
El crecimiento. Siempre hemos luchado por extendernos, por crecer cuando
agotamos la Repblica Mexicana y ya no cabamos, comenzamos a crecer hacia

fuera, y cuando agotamos el continente, seguimos pensando en crecer. Por ello,

en 2006, entramos a China con ambiciosos planes de crecimiento.
El mercadeo. El Grupo ha realizado actividades de mercadeo desde que
comenz, aunque al principio lo hizo en forma rudimentaria. Qu entendemos
por mercadeo? El diseo de los productos y de las envolturas, el tamao de las
presentaciones, los precios de los productos, la publicidad, la promocin. Creo
que fuimos la primera empresa panificadora que se haca publicidad; antes de
que existiera la televisin la hacamos en cines, en revistas, en peridicos, con
camiones de sonido. El trato justo y el respeto permanente a la persona.
Buscamos la subsi-diaridad, es decir, la oportunidad de que la persona crezca,
que cometa errores, que participe y se involucre. Lo que queremos, en esencia,
es que nuestra organizacin sea altamente productiva y humana. An no
logramos por completo ninguna de las dos cosas, pero es una preocupacin
constante, seria, pues pensamos que el activo ms importante de una empresa
es su personal, y dentro de su personal lo ms importante son los jefes. Por
qu? Porque son ellos quienes seleccionan, capacitan, dan entrenamiento,
motivan e inspiran ajos dems, y quienes verdaderamente hacen la empresa
El inters permanente en el desarrollo de nuevos productos. Al principio
slo tenamos cuatro productos: Pan chico, Pan grande, Pan negro y Pan
tostado. Hoy tenemos casi 5000.
Uno de los productos>sle los que me siento ms orgulloso son las TortillinasTa
Rosa. Hace varios aos, cuando nos dimos cuenta de que las tortillas de harina
tenan buen potencial y tratamos de elaborarlas, descubrimos que no haba
maquinaria automtica para ello. Entonces encargamos a los departamentos de
ingeniera que intentaran disearla. En Monterrey se construy una mquina
enorme que no sirvi para nada, pero con el tiempo, con asesora
estadounidense, llegamos a producir unas lineaste tortillas. Ese producto lleg a
ocupar el cuarto lugar en ventas del Grupo: Pan grande, Gansito, Pan integral y
TortillinasTa Rosa.
NUESTRA APORTACIN AL CONSUMIDOR
Todos nuestros productos cuentan con el ms alto control de calidad. La
produccin en serie, en cantidades grandes y automatizada, hasta robotizada en
muchos casos, genera tambin costos muy bajos, lo que redunda en los precios
de los productos.
Nutricin. Adems de contar con materias primas de excelente calidad,
nuestros productos estn enriquecidos con vitaminas y hierro, y en algunos
Ej casos con cido flico.
La higiene. Todos los productos se venden envueltos, se distribuyen en camiones
pos; lo que no se vende se recoge.
La frescura. Si usted, lector, va a un autoservicio, a una tienda y compra un pan,
sabe que es fresco. Por qu? Porque si no lo estuviera ya lo habramos
recogido. Los productos tienen una clave y los vendedores saben que tienen que
cumplir con esa norma sin excusa ni pretexto.
LA ESTRUCTURA
En enero de 2008 el Grupo contaba con cuatro organizaciones que agrupan a

varias compaas y 78 plantas. No obstante, nos mantenemos reorganizando la

estructura administrativa del Grupo para simplificarla. En Mxico llegamos a tener
ms de 40 divisiones, las cuales en el 2002 ya se haban reducido a tres. Esto se
logr mediante una consolidacin, una reduccin de razones sociales.
Hemos operado con un sistema de gerencias, con una estructura de gerencia en
cada fbrica, pero en la actualidad lo estamos modificando.
Tenamos un sistema de reparto por lnea, al grado que a algunos
establecimientos llegaban entre ocho o nueve diferentes camiones del Grupo a
surtir distintos productos, lo cual es muy costoso pero tiene sus ventajas. En
Espaa nuestros socios
nos presionaron para usar otro sistema que consista en juntar los pasteles y el
pan en una sola ruta, sin embargo, cuando lo probamos el resultado fue la
prdida de ventas.
En la actualidad, debido a la globalizacin, la competencia internacional y la
presin econmica que estamos experimentando, buscamos mtodos de
distribucin ms costeables. Por ejemplo, en la actualidad utilizamos el mtodo de
enviar a los grandes autoservicios un solo camin muy grande, surtido con toda la
lnea de productos, en vez de siete u ocho camiones con diferentes productos. En
el camin slo va el chofer; quien entrega la mercanca a una persona del Grupo
que est dentro del establecimiento, sta se encarga de recibirla, acomodarla,
firmar de recibido, cobrarla y de todos los otros detalles relacionados con la
operacin. En Bimbo, como en otras organizaciones, estn ocurriendo cambios
dramticos. Lo importante es estar alertas al funcionamiento de la estructura.
Dentro de este precepto se mencionan cuales son los secretos del
xito utilizados por la empresa para poder ser el grupo que ahora es:
SERVICIO, REINVERSION, CRECIMIENTO, MERCADEO, INTERES
PERMANENTE POR LA PERSONA, DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS.
Ven a la empresa como una comunidad de personas, que trabaja de manera
permanente en construir una empresa altamente productiva y plenamente
humana. El espritu de la empresa la conforman todos- Siguiendo su regla de
oro. RESPETO, JUSTICIA, CONFIANZA Y AFECTO.

El precio del xito

Es posible asegurar sin temor a equivocarnos, que la mayora de los hombres
anhela el progreso y el xito. Pocos, sin embargo, estn dispuestos a pagar el
precio. En mi opinin, este precio consiste fundamentalmente en:
Definir con claridad y precisin nuestras metas.
Trabajar con eficacia; buscar que nuestro trabajo sea productivo; hacerlo cada
da mejor
Ser constante, tenaz, no desanimarse ante los obstculos, buscar hasta encontrar
Estudiar superarse, leer interesarse por las cosas, preguntar Nadie nace sabiendo
y nunca es demasiado tarde para empezar.
Ahorrar en forma sistemtica, no despilfarrar y no desanimarse, pues varios
poquitos hacen un mucho.
Aunque aparentemente se logre poco y el esfuerzo parezca excesivo, es seguro
que a la vuelta de los aos, casi sin darnos cuenta, habremos progresado mucho
y habremos alcanzado el xito.