DG-05 - FF - Trans Fat - Span PDF
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Seguridad
Salud
Ciencia
Nutricin
mayo de 2006 1
F O O D FACTS
Etiquetas:
Mantequilla o Margarina?
Algunas margarinas contienen ms grasa trans que la mantequilla, pero esto no significa que debe preferir la mantequilla a la margarina. La cantidad combinada de grasas saturadas y grasa trans, as como la cantidad de colesterol de la mantequilla es mayor que la de la margarina. Las margarinas suaves o lquidas contienen una cantidad combinada menor de grasas saturadas y de grasa trans, as como una cantidad menor de colesterol. El spray antiadherente de cocinar puede sustituirse por otras grasas al engrasar la sartn.
En el Restaurante
Los restaurantes no estn obligados a proporcionar etiquetas de nutricin para sus productos, a menos que se haga una afirmacin sobre algn nutriente, como Bajo en Grasa o Bajo en Sodio. De manera que no tendr informacin acerca de las grasas saturadas y trans, a menos que la solicite. Para conocer qu grasas se utilizaron en la preparacin de los alimentos que piensa consumir, recuerde preguntar antes de hacer su pedido. Muchos restaurantes de comida rpida o cadenas de restaurantes cuentan con tablas del contenido nutritivo de sus alimentos, las que se proporcionarn a solicitud del consumidor.
Frutas y Vegetales
Granos
Carnes Magras
Pescado
Seguridad n Salud n Ciencia n Nutricin mayo de 2006 informacin, llame a la lnea de informacin sobre alimentos del Centro de Seguridad de Alimentos y Nutricin Para obtener ms
Aplicada de la Administracin de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU., Lnea de Informacin sobre Alimentos, 1-888-SAFEFOOD (gratis), de 10 a.m. a 4 p.m. hora del este, de lunes a viernes. O visite al sitio Web de la FDA en www.fda.gov.