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  • Cocina Vegetariana

    Sushi y otros platos japoneses

    Apr 05, 2020 4 minutos

    LA PASTA

    Soba, udon, soumen… O lo que es lo mismo: deliciosos fideos japoneses de trigo sarraceno o arroz u otros cereales. Los «yakisoba »–que significa literalmente «tallarines fritos»–proceden de China («chow mein»), y al igual que los «ramen», están plenamente integrados en la cultura japonesa.

    A pesar de que yakisoba incluya la palabra «soba», estos fideos no se elaboran con harina de trigo sarraceno, sino que son muy similares a los ramen y se sirven familiarmente, tanto como acompañamiento o como un plato principal. Se le da sabor con la popular salsa yakisoba (similar a la salsa okonomiyaki).

    FIDEOS JAPONESES FRITOS

    Para 2 personas.

    Tiempo: unos 25

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