Edelweißbrauerei Farny

Das Hofgut Farny befand sich ursprünglich im Eigentum von Konrad Kugel. Dieser erhielt 1833 von der Regierung des Königreichs Württemberg die Konzession zur Errichtung einer dinglichen Bier-Brauerei. 1856 erwarben Bibiane Farny (geb. Kugel) und Eustache Farny die Brauerei von Eltern und Geschwistern der Familie Kugel. 1983 gründete Oskar Farny die gemeinnützige Oskar und Elisabeth Farny-Stiftung.^[2]

2001 übernahm Farny das Brauereigeschäft des Bürgerlichen Bräuhauses Ravensburg und führte dessen Marken noch eine Zeitlang weiter; produziert wurden die Biere in der erneuerten und erweiterten Anlage der Edelweißbrauerei in Dürren. Mittlerweile werden auch diese Biersorten ausschließlich unter der Marke Farny angeboten. 2008 hatte das Unternehmen 60 Mitarbeiter und vier Auszubildende.

Das Bier wird mit einem Brauwasser aus eigener Quelle, die inzwischen Naturdenkmalstatus hat, gebraut. Des Weiteren besteht eine moderne Anlage für Reinzuchthefe. Malze und Hopfen kommen aus Tettnanger und Hallertauer Anbaugebieten.

Im Sortiment befinden sich 12 Biersorten und zwei Biermischgetränke. Es werden über 400 Gastronomiebetriebe und 350 Verkaufsstellen im süddeutschen Raum beliefert. 20 Millionen Flaschen Bier werden im Jahr produziert.

• Weizenbiere (8 Sorten)
• Untergärige Biere (4 Sorten)^[3]
• Biermischgetränke (2 Sorten)

Die Brauerei ist Mitglied im Brauring, einer Kooperationsgesellschaft privater Brauereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.^[4]

 

Commons: Edelweißbrauerei Oskar Farny – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Offizielle Website

1. ↑ ^{a b} Amtsgericht Ulm, HRA 620776, abgerufen über www.handelsregister.de am 22. Mai 2015.
2. ↑ Die Oskar und Elisabeth Farny-Stiftung
3. ↑ Edelweißbrauerei Farny - Alt Dürrener Weisse - HopfenLiebe. In: HopfenLiebe. 28. September 2016 (hopfenliebe.com [abgerufen am 18. März 2017]). 
4. ↑ Mitgliedsbrauereien. Brauring, abgerufen am 20. Februar 2020. 

47.7299039.879252Koordinaten: 47° 43′ 47,7″ N, 9° 52′ 45,3″ O