So is(s)t Italien

Ein Calabrese in der nördlichsten Region Italiens. Sie fragen sich sicher, wieso man einen Text so beginnt … Nun ja. Meine Eltern fuhren mit uns Kindern in den Sommerferien immer von Süddeutschland nach Süditalien. Genauer gesagt von Ludwigshafen nac

Liquore di amarettini FÜR 3 FLASCHEN (À CA. 300 ML) 125 g Amarettini2 Eigelb250 g Sahne125 g Kondensmilch100 g Zucker1 Pck. Vanillezucker250 ml Korn (alternativ Wodka) Die Amarettini in der Küchenmaschine fein mahlen. Eigelbe mit 150 g Sahne verquirl

Mit Nicko Cruises (www.nicko-cruises.de), dem Anbieter für unvergessliche Fluss- und Hochseekreuzfahrten, erleben Sie ab/an Lyon die farbenfrohen Landschaften des französischen Südens und die Schönheit seiner historischen Städte. Freuen Sie sich auf

Pasta al forno con formaggio caprino FÜR 4 PERSONEN 1 Stange Lauch600 g Brokkoli2 Knoblauchzehen400 g Casarecce2 Ziegenfrischkäserollen (à 125 g)1 TL flüssiger Honig4 EL natives Olivenöl extraca. 900 ml heiße Gemüsebrühe150 g Prosciutto cotto in dünn

Biscotti Linzer FÜR CA. 30 STÜCK 75 g Puderzucker150 g weiche Butter1 Ei175 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten150 g gemahlene Haselnüsse½ TL Zimtpulver1 Prise Gewürznelkenpulver150 g Johannisbeergelee 1 60 g Puderzucker und weiche Butter in eine

Crostini con tonno, cipolle, olive e mele FÜR 4 PERSONEN 150 g Gemüsezwiebel1 roter Apfel (z. B. Jonagold)1 EL Butter3 EL Biozitronensaft60 g Schmand100 g grüne Oliven, entsteint1 grüner Apfel2 EL Traubenkernöl125 g Thunfischfilet in Sushiqualität1 C

Spiedini di gnocchi, pomodori e olive FÜR CA. 50 STÜCK 250 g Gnocchi (Kühlregal)etwas Salz100 g getrocknete Softtomaten1 Bund Basilikum100 g grüne Oliven, entsteint Die Gnocchi nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, dann abgießen und abtr

Zuppa di pastinache, zucca e barbabietole FÜR 4 PERSONEN 250 g Rote Bete (gegart, vakuumiert)5 EL natives Olivenöl extra1 Prise Zimtpulver1 Msp. Kardamompulver1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2–3 cm Ingwer600 g Kürbis (z. B. Muskatkürbis oder Hokkaido)350 g P

Fegatini di pollo flambé su tortino di patate FÜR 4 PERSONEN 500 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten½ Würfel Hefe8 EL natives Olivenöl extra200 g festkochende Kartoffeln2 Zweige Rosmarin2 Stiele Thymian300 g Schmand4 Schalotten300 g rote, kernlos

Zuppa di porri, fagioli e cavolo riccio FÜR 4 PERSONEN 300 g getrocknete Butterbohnen1 Zwiebel150 g Knollensellerie1 Knoblauchzehe4 EL natives Olivenöl extraca. 1,2 l heiße Fleischbrühe2 Stangen Lauch in Ringen200 g Grünkohl150 g Pancetta in Streifen

Ihre Form ist eher unscheinbar, doch je nach Sorte leuchten sie in gelber bis roter Farbe: Granatäpfel. Unter der Schale verbergen sich viele kleine Kerne, die es in sich haben. Während ihre Schale nicht verzehrbar ist, stecken die Samen der Granatäp

Insgesamt 16 Ausgaben Print inkl. E-Paper 33 % Rabatt für das erste Jahr nur 29,95 €* *Aktionspreis gilt für 1. Jahr. Preis im 2. Jahr: 44,90 €. Bestellnummer: SII2JA19E Keine Ausgabe mehr verpassen Jede Ausgabe früher als im Kiosk erhalten** Mit kul

Formaggio panato con pane tirolese FÜR 4 PERSONEN 200 g Schüttelbrot50 g Pinienkerne1 TL edelsüßes Paprikapulver1 Msp. Chilipulver2 Eier2 EL Mehl600 g Rahmkäse100 g Butterschmalz 1 Das Schüttelbrot grob zerbrechen und mit den Pinienkernen im Blitzhac

FÜRTH Laut „50 Top Pizza“ die beste Pizzeria Deutschlands, Platz 7 in Europa und Platz 34 weltweit. Inhaber Gaspare Squitieri ist gebürtiger Neapolitaner und gehört zur Pizzabäckerelite. Neben seiner Pizzeria betreibt er einen Gastronomiehandel für i

Spaghetti „ubriachi“ al vino rosso FÜR 4 PERSONEN 500 g Spaghetti4 Knoblauchzehen2 rote Peperoncini120 g Parmesan4 EL natives Olivenöl extra800 ml Rotwein2 Zweige Rosmarinetwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Spaghetti in kochendem Sal

Nach den üppigen Festtagen freuen wir uns auf gesunde Gerichte, die guttun. Mit jeder Menge knackfrischem Gemüse, Salaten, Fisch und wenig Fleisch sorgen wir für bunte Abwechslung auf dem Teller. So gelingt ein unbeschwerter und ausgewogener Start in

„Cappuccino“ alle castagne FÜR 4 PERSONEN 100 g Lauch1 EL Butter400 g Maroni (gegart, vakuumiert)100 ml Weißwein1 l heiße Gemüsebrühe200 g Sahne200 ml Milch25 g Zartbitterschokolade, fein geriebenetwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 D