Eierspeise

Nebenformen:

Österreich: Eierspeis

Worttrennung:

Ei·er·spei·se, Plural: Ei·er·spei·sen

Aussprache:

IPA: [ˈaɪ̯ɐˌʃpaɪ̯zə]

Hörbeispiele:  Eierspeise ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Lebensmittel: eine Speise, die aus Eiern hergestellt ist

[2] Lebensmittel, österreichisch: mit Flüssigkeit (etwa Kondensmilch oder Sahne), Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen verschlagene Eier, die in der Pfanne gestockt werden

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Ei und Speise sowie dem Fugenelement -er

Synonyme:

[2] Rührei, eingeschlagene Eier (Württemberg, Bayern)

Beispiele:

[1] Beim Servieren von Eierspeisen sollte man auf Silbergeschirr verzichten, da es durch chemische Prozesse zur Schwarzfärbung wegen der Bildung von Silbersulfid kommen kann.^[1]

[2] Heute Abend essen wir Eierspeise.

[2] Wikipedia-Artikel „Eierspeise“

[1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Eierspeise“

[1, 2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Eierspeise“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Eierspeise“

[1, 2] The Free Dictionary „Eierspeise“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „Eierspeise“

[1, 2] Duden online „Eierspeise“

[2] Wilfried Seibicke: Wie sagt man anderswo? Landschaftliche Unterschiede im deutschen Sprachgebrauch. 2. Auflage. Bibliographisches Institut, Mannheim/Wien/Zürich 1983, ISBN 3-411-01978-6 , Seite 130, Artikel „Rührei“, dort auch der österreichische Küchenbegriff Eierspeise

Quellen: