Fold (afkast)

For alternative betydninger, se Fold. (Se også artikler, som begynder med Fold)

Fold er en betegnelse for visse afgrøders størrelse. Oprindelig var betydningen af et vist antal fold, eksempelvis 15 fold, det samme som 15 gange mængden af det udsåede.

På et senere tidspunkt gik man, i Danmark, af praktiske grunde over til en anden betydning af ordet, idet man nu udlagde en fold som tønder korn pr. tønde land, eksempelvis 15 fold var nu 15 tønder pr. tønde land, altså høstudbytte pr. arealenhed, dette uden hensyn til udsædmængden.

Efter SI-systemets indførelse begyndte man at udtrykke høstudbyttet af det producerede som 100 kg pr. hektar. Denne måleenhed anvendes i dag i officielle statistiker.

Fold anvendes stadig i det daglige sprog for høstudbytte, angivet i vægtenheden 100 kg pr. tønde land.

• Svend Aakjær: "Måleenheder i landmål og jordvurdering i middelalderens Danmark" (Historie/Jyske Samlinger, Ny række, Bind 5 (1959); s. 275-303) Arkiveret 13. juni 2015 hos Wayback Machine
• Karl-Erik Frandsen: "Udsæd og foldudbytte i det 17. århundrede" (Fortid og Nutid, bind XXVII (1977), s. 21-36) (Webside ikke længere tilgængelig)
• Karen Schousboe: "Foldudbytte og bondeøkonomi?" (Fortid og Nutid, 1979-1980; s. 35-49) Arkiveret 14. marts 2016 hos Wayback Machine
• Ejvind Slottved: "Tiendeafløsning og foldudbytte" (Fortid og Nutid, 1977, s. 74-80) Arkiveret 14. marts 2016 hos Wayback Machine
• Salmonsens Konversationsleksikon, 2. udgave, bind VIII, s. 341; opslag: Fold Arkiveret 19. april 2012 hos Wayback Machine
• Danmarks Statistik Arkiveret 28. august 2004 hos Wayback Machine har statiske data om høstudbytte.