Papers by Revista Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria
La formación y documentación del hato para la conservación
del banco de germoplasma de la raza bo... more La formación y documentación del hato para la conservación
del banco de germoplasma de la raza bovina criolla
Romosinuano se inició en 1936; actualmente se cuenta con
ocho familias y 502 ejemplares que permanecen en custodia
en el Centro de Investigación Turipaná de Corpoica,
Cereté, Colombia. Los datos registrados han sido digitados,
ordenados, clasificados y analizados; lo cual permitió
determinar el origen de los 270 animales que conformaron
el hato inicial, procedentes de 11 hatos de las fincas: El Torno
(43%), La Granja (16%), El Recreo (14%), Los Pinos
(10%) y el 17% restante de La Vorágine, Colombia, Marta
Magdalena y El Chorrillo. Aplicando el método de los
cuadrados mínimos y el procedimiento de modelos lineales
generalizados (generalized linear model GLM) (SAS,
1995), se obtuvo la caracterización fenotípica de los pesos
de animales en diferentes edades y etapas de producción:
edad de la vaca al primer parto e intervalo entre partos; peso
del ternero al nacer, al destete, a los 16 meses ajustados; peso
de la vaca al primer parto, al parto y al destete del ternero;
obtenido de 12673, 6543, 4363, 620, 7178 y 2847 registros,
con valores de: 29,5±3,5, 163±35, 230±45, 393±51,
444±64 y 447±60 kg, respectivamente; la edad ajustada al
destete y al primer parto, obtenidas a partir de 6572 y 2064
registros fueron 256±23 y 1133±200 días, respectivamente;
el intervalo entre partos a partir de 9435 registros fue de
422±131 días. La eficiencia reproductiva de 86,3% confirma
la adaptación de la raza en el valle del Sinú, Colombia.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
La baja oferta de alimento, problema que aqueja a un alto
porcentaje de la población ganadera de ... more La baja oferta de alimento, problema que aqueja a un alto
porcentaje de la población ganadera de Colombia, se asocia,
en gran medida, a la selección equivocada de especies
forrajeras; es decir, con frecuencia las especies sembradas no
están adaptadas a la oferta ambiental de una región en particular.
Para atenuar el riesgo de la baja oferta forrajera, sin
incurrir en costos asociados al cambio de la oferta ambiental,
es preciso aprovechar las habilidades fisiológicas de las
especies para hacer frente al ambiente donde crecen. Para
ello, se desarrolló un sistema de toma de decisiones para la
selección de especies forrajeras (STDF), herramienta básica
en la transferencia de tecnología agropecuaria que tiene por
objetivo atenuar la incertidumbre al definir las especies forrajeras
aptas para un ambiente determinado. El sistema se
desarrolló a partir de fundamentos básicos de la gestión del
conocimiento, por lo que en su construcción no se diseñó
ningún experimento, sino que se aprovechó la información
existente en el país, proveniente de evaluaciones realizadas
en el pasado. A partir de la información recabada, se generó
una base de datos de requerimientos de las especies, de tal
forma que el sistema, desarrollado e implementado sobre
ASP.NET en C# y base de datos SQL Server, relaciona ambientes
y requerimientos de cultivos. Dicho sistema permite
a los usuarios realizar procesos de búsqueda y selección de
especies de pastos y forrajes de acuerdo con las condiciones
edafoclimáticas de una determinada finca o región, de manera
sencilla y amigable.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Los suelos sulfatados ácidos generan problemas de
fertilidad, ya que modifican sus propiedades fí... more Los suelos sulfatados ácidos generan problemas de
fertilidad, ya que modifican sus propiedades físicas,
químicas y biológicas. La incorporación de enmiendas
orgánicas como técnica de rehabilitación de suelos
sulfatados ácidos permite la recuperación de algunas
propiedades del suelo, como la formación de agregados y
la aireación, entre otras. El objetivo de esta investigación
fue evaluar el efecto que tienen los subproductos
orgánicos del proceso panelero (hojarasca, bagacillo
y cachaza fresca) como enmienda orgánica, sobre las
características físicas (densidad aparente, porosidad total
y estabilidad estructural en seco) de un suelo sulfatado
ácido del municipio de Paipa, Boyacá, en invernadero. Se
realizó un diseño experimental completamente al azar con
nueve tratamientos y tres repeticiones, correspondientes
a la incorporación de los subproductos orgánicos, solos
y en combinación, un testigo (sin aplicación) y un
tratamiento agronómico (cal dolomita). Los parámetros
físicos a evaluar se midieron a los 45 días (muestreo 1) y
165 días (muestreo 2) de la aplicación de las enmiendas.
En las variables densidad aparente y poros totales del
suelo, la aplicación de hojarasca, bagacillo y cachaza fresca
generó en el primer muestreo una respuesta favorable y
en el segundo, la mejor respuesta se logró con 6,2 t/ha de
hojarasca; la estabilidad estructural en seco no presentó
diferencias estadísticas significativas con la aplicación
de los tratamientos. La aplicación de los subproductos
orgánicos del proceso panelero mejora la densidad
aparente y la porosidad total de un suelo sulfatado ácido,
en condiciones de invernadero.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Gulupa (Passiflora edulis Sims) is currently receiving
increasing acceptance in European markets.... more Gulupa (Passiflora edulis Sims) is currently receiving
increasing acceptance in European markets. However,
its short postharvest life constitutes its main marketing
limitation, and makes it necessary to characterize its
ripening characteristics in order to assure that fruits
reaching the consumer are of the best possible quality.
Predictive models were fitted to estimate flesh carotenoid
content from fruit age and color change. For this purpose,
a research was conducted on plant material from the
Colombian National Germplasm Bank, administered by
Corpoica. Fruit samples of known age were subjected to
CIE L* a* and b* space-based colorimetric determination,
which confirmed the existence of appreciable color changes
since 84 days after flowering (DAF). Deep purple color was
reached at around 98 DAF and very dark purple color at 105
DAF. In fruits on the vine, luminosity (L*) was observed
to decline, while the value of coordinate a* increased and
that of coordinate b* decreased. These changes feature the
fruit’s characteristic color. A similar trend was observed in
the evolution of color in fruits off the vine (harvested at
91 DAF). In both fruits on and off the vine, carotenoids
were found to increase along with fruit age. Two regression
models were adjusted to estimate carotenoid content: a
multiple model with color coordinates as predictors, and a
polynomial model based on fruit age.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Se estudió la germinación y latencia de las semillas de
Vasconcellea cundinamarcensis y V. goudot... more Se estudió la germinación y latencia de las semillas de
Vasconcellea cundinamarcensis y V. goudotiana, para
desarrollar procedimientos promotores de emergencia
de los embriones. La categorización de las semillas viables
no germinables se realizó con el empleo del tetrazolio. La
fermentación prolongada de las semillas, para remover
la sarcotesta, afectó la viabilidad de éstas, en especial las
de V. cundinamarcensis. Aplicaciones de KNO3 y AG3
promovieron una germinación significativamente mayor,
en comparación con el testigo, en semillas fermentadas
previamente durante 15 días de V. goudotiana, lo cual no
ocurrió en las de V. cundinamarcensis. La aplicación de
Saccharomyces cerevisiae durante 36 horas, para fermentación
y liberación de la sarcotesta, indujo germinación en las dos
especies, con una respuesta significativamente superior
en V. goudotiana. La adición de AG3 y KNO3, luego del
tratamiento anterior, promovió mayor emergencia en
ambos taxa, en especial en V. goudotiana. La fermentación
de las semillas con Saccharomyces cerevisiae, en combinación
con AG3 y KNO3 produjo germinación en las dos especies,
con énfasis en V. goudotiana al aplicar 1000 ppm de AG3
+ KNO3 al 2,5% y en V. cundinamarcensis, al utilizar 600
ppm de AG3 + AG3 al 2,5%, sin diferencia significativa con
la aplicación de 1000 ppm de AG3 + KNO3 al 1,5%; se
logró mayor germinación en V. goudotiana en el tratamiento
precitado, con el cual se obtuvo con confiabilidad estadística
la máxima brotación de plántulas, en relación con el resto
de tratamientos evaluados con la propia especie y en V.
cundinamarcensis.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
La región de La Mojana, ubicada al norte de
Colombia, presenta inundaciones recurrentes como
cons... more La región de La Mojana, ubicada al norte de
Colombia, presenta inundaciones recurrentes como
consecuencia del desbordamiento de los ríos, entre ellos
el Cauca; esta situación se atribuye al rompimiento
del terraplén en el sitio conocido como La Mejicana.
Los objetivos de la presente investigación es realizar
una caracterización socioeconómica de los sistemas de
producción agropecuarios y generar información nueva
acerca de la medición de los sistemas, especialmente el
modelo de equilibrio general y el cálculo de excedentes
económicos. Éstos se basan en los patrones de costos
obtenidos de los talleres realizados con productores
en los núcleos de Magangué, Majagual, San Marcos
y Nechí. Los sistemas de producción incluidos en el
análisis fueron: arroz tecnificado, arroz manual, maíz
unicultivo tecnificado, maíz unicultivo tradicional,
yuca unicultivo, ñame unicultivo, patilla, ganado doble
propósito, ganado doble propósito mixto. La aplicación
del modelo permite concluir que hubo cambios en los
sistemas de producción en la región de La Mojana con
relación a los dos periodos de análisis: en el 2000 y en
el 2012. Dichos cambios no son atribuibles sólo a la
inundación; por ejemplo, la desaparición del sorgo se
debe principalmente a problemas de mercado, y para el
caso de los bovinos se atribuyen a déficit de forraje.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
La adopción tecnológica se ha planteado como una alternativa
de fortalecimiento del desarrollo ru... more La adopción tecnológica se ha planteado como una alternativa
de fortalecimiento del desarrollo rural y de solución a
los problemas de producción de alimentos en el mundo; sin
embargo, es una decisión enmarcada por múltiples factores
que favorecen o no su implementación. El objetivo de esta
investigación fue conocer cuáles aspectos del capital social
y del capital financiero influyen en la adopción de tecnologías
en zonas rurales, donde productores campesinos desarrollan
el sistema productivo ganadero de doble propósito.
Se utilizó un modelo metodológico mixto que integra el
enfoque cuantitativo y cualitativo y herramientas para la
obtención de información: encuestas, entrevistas semiestructuradas
y grupos focales, en una comunidad de pequeños
productores de Bogotá, Colombia. Se determinó la tasa
de adopción tecnológica a través de índices de ponderación
estimados para las subdimensiones: conservación, alimentación,
agrosilvopastoriles, ordeño, reproducción y sanidad.
Se realizaron índices de ponderación para los componentes
del capital social (nivel de capacitación, organización comunitaria,
confianza comunitaria, confianza institucional y
reciprocidad) y del capital financiero (ahorros e ingresos).
Se realizó un análisis de correspondencia múltiple que estableció
tres grupos de productores denominados según el
nivel de adopción: innovadores, tempranos y escépticos.
Luego, con modelos de regresión lineal múltiple se establecieron
los componentes del capital social y capital financiero
con mayor significancia o influencia sobre la adopción de
tecnologías ganaderas. Los factores que más influyen sobre
la adopción son la capacitación, la reciprocidad y la organización
comunitaria (capital social) y el índice de planificación
(capital financiero).
Bookmarks Related papers MentionsView impact
En Colombia, la apicultura es una actividad económica
en consolidación, que representa un potenci... more En Colombia, la apicultura es una actividad económica
en consolidación, que representa un potencial de
riqueza por los múltiples beneficios que se pueden
obtener a través de la explotación artesanal o industrial.
En el sector agropecuario es una de las 37 cadenas
productivas registradas ante el Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural; es objeto de priorización en procesos
de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), en
aras de incrementar su productividad y competitividad,
involucrando la sostenibilidad de la población rural y el
componente industrial. El Archipiélago de San Andrés,
Providencia y Santa Catalina es objeto de iniciativas de
desarrollo rural, impulso empresarial y fortalecimiento,
pues ante la coyuntura socioeconómica por la disminución
del territorio marítimo, busca diversificar las actividades
económicas de la población raizal. Con la metodología
de alianzas productivas y los itinerarios de ruta como
herramienta de gestión e integración se diseñó, desde
el enfoque tecnológico, la estructura de la minicadena
productiva de eslabones y segmentos; las directrices
fueron los procesos productivos de tipo orgánico,
selección de tecnologías, proveedores y mecanismos de
certificación al producto y capacitación al recurso humano
requerido, mediante un proceso analítico jerárquico
utilizando el software Expert Choice. Se estructuraron
lineamientos desde la base de política pública y sectorial,
consignada en la agenda única nacional de I+D+i de la
cadena y lineamientos establecidos (plan de desarrollo del
departamento, plan de ciencia y tecnología, CONPES
y plan de ordenamiento territorial). La minicadena y
el paquete tecnológico de apicultura orgánica son un
insumo de competitividad para el archipiélago.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
En la producción de panela en Colombia, tradicionalmente
se han utilizado pailas para la evaporac... more En la producción de panela en Colombia, tradicionalmente
se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña
de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia
energética. En este estudio se evaluó un evaporador de
película en placa plana a escala piloto. La temperatura
del jugo y la placa se midieron con termopares, y la
concentración de sólidos solubles del jugo se midió con
un refractómetro. El rendimiento del evaporador se
determinó a través del coeficiente de transferencia de
calor en el lado del líquido (h), el cual se relacionó con
los parámetros de operación: flujo másico, temperatura de
la superficie, y la temperatura y concentración del líquido
alimentado. El coeficiente h se benefició por el aumento:
de la temperatura de la superficie (de 140,8 a 181,2 °C),
de la concentración del alimento (de 18 a 30 °Brix) y del
flujo de alimento del jugo (de 5,7 a 38,4 kg/h); y por la
disminución de la temperatura del alimento (de 90 a 60
°C). En la evaporación del jugo de caña de azúcar en el
evaporador de película en placa plana se encontraron
valores de h entre 140 y 380 W/m2K, los cuales muestran
una mejora notable para el proceso de evaporación del
jugo de caña de azúcar.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
En la producción de panela en Colombia, tradicionalmente
se han utilizado pailas para la evaporac... more En la producción de panela en Colombia, tradicionalmente
se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña
de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia
energética. En este estudio se evaluó un evaporador de
película en placa plana a escala piloto. La temperatura
del jugo y la placa se midieron con termopares, y la
concentración de sólidos solubles del jugo se midió con
un refractómetro. El rendimiento del evaporador se
determinó a través del coeficiente de transferencia de
calor en el lado del líquido (h), el cual se relacionó con
los parámetros de operación: flujo másico, temperatura de
la superficie, y la temperatura y concentración del líquido
alimentado. El coeficiente h se benefició por el aumento:
de la temperatura de la superficie (de 140,8 a 181,2 °C),
de la concentración del alimento (de 18 a 30 °Brix) y del
flujo de alimento del jugo (de 5,7 a 38,4 kg/h); y por la
disminución de la temperatura del alimento (de 90 a 60
°C). En la evaporación del jugo de caña de azúcar en el
evaporador de película en placa plana se encontraron
valores de h entre 140 y 380 W/m2K, los cuales muestran
una mejora notable para el proceso de evaporación del
jugo de caña de azúcar.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
En Colombia, la apicultura es una actividad económica
en consolidación, que representa un potenci... more En Colombia, la apicultura es una actividad económica
en consolidación, que representa un potencial de
riqueza por los múltiples beneficios que se pueden
obtener a través de la explotación artesanal o industrial.
En el sector agropecuario es una de las 37 cadenas
productivas registradas ante el Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural; es objeto de priorización en procesos
de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), en
aras de incrementar su productividad y competitividad,
involucrando la sostenibilidad de la población rural y el
componente industrial. El Archipiélago de San Andrés,
Providencia y Santa Catalina es objeto de iniciativas de
desarrollo rural, impulso empresarial y fortalecimiento,
pues ante la coyuntura socioeconómica por la disminución
del territorio marítimo, busca diversificar las actividades
económicas de la población raizal. Con la metodología
de alianzas productivas y los itinerarios de ruta como
herramienta de gestión e integración se diseñó, desde
el enfoque tecnológico, la estructura de la minicadena
productiva de eslabones y segmentos; las directrices
fueron los procesos productivos de tipo orgánico,
selección de tecnologías, proveedores y mecanismos de
certificación al producto y capacitación al recurso humano
requerido, mediante un proceso analítico jerárquico
utilizando el software Expert Choice. Se estructuraron
lineamientos desde la base de política pública y sectorial,
consignada en la agenda única nacional de I+D+i de la
cadena y lineamientos establecidos (plan de desarrollo del
departamento, plan de ciencia y tecnología, CONPES
y plan de ordenamiento territorial). La minicadena y
el paquete tecnológico de apicultura orgánica son un
insumo de competitividad para el archipiélago.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2013
La adopción tecnológica se ha planteado como una alternativa
de fortalecimiento del desarrollo ru... more La adopción tecnológica se ha planteado como una alternativa
de fortalecimiento del desarrollo rural y de solución a
los problemas de producción de alimentos en el mundo; sin
embargo, es una decisión enmarcada por múltiples factores
que favorecen o no su implementación. El objetivo de esta
investigación fue conocer cuáles aspectos del capital social
y del capital financiero influyen en la adopción de tecnologías
en zonas rurales, donde productores campesinos desarrollan
el sistema productivo ganadero de doble propósito.
Se utilizó un modelo metodológico mixto que integra el
enfoque cuantitativo y cualitativo y herramientas para la
obtención de información: encuestas, entrevistas semiestructuradas
y grupos focales, en una comunidad de pequeños
productores de Bogotá, Colombia. Se determinó la tasa
de adopción tecnológica a través de índices de ponderación
estimados para las subdimensiones: conservación, alimentación,
agrosilvopastoriles, ordeño, reproducción y sanidad.
Se realizaron índices de ponderación para los componentes
del capital social (nivel de capacitación, organización comunitaria,
confianza comunitaria, confianza institucional y
reciprocidad) y del capital financiero (ahorros e ingresos).
Se realizó un análisis de correspondencia múltiple que estableció
tres grupos de productores denominados según el
nivel de adopción: innovadores, tempranos y escépticos.
Luego, con modelos de regresión lineal múltiple se establecieron
los componentes del capital social y capital financiero
con mayor significancia o influencia sobre la adopción de
tecnologías ganaderas. Los factores que más influyen sobre
la adopción son la capacitación, la reciprocidad y la organización
comunitaria (capital social) y el índice de planificación
(capital financiero).
Bookmarks Related papers MentionsView impact
La región de La Mojana, ubicada al norte de
Colombia, presenta inundaciones recurrentes como
cons... more La región de La Mojana, ubicada al norte de
Colombia, presenta inundaciones recurrentes como
consecuencia del desbordamiento de los ríos, entre ellos
el Cauca; esta situación se atribuye al rompimiento
del terraplén en el sitio conocido como La Mejicana.
Los objetivos de la presente investigación es realizar
una caracterización socioeconómica de los sistemas de
producción agropecuarios y generar información nueva
acerca de la medición de los sistemas, especialmente el
modelo de equilibrio general y el cálculo de excedentes
económicos. Éstos se basan en los patrones de costos
obtenidos de los talleres realizados con productores
en los núcleos de Magangué, Majagual, San Marcos
y Nechí. Los sistemas de producción incluidos en el
análisis fueron: arroz tecnificado, arroz manual, maíz
unicultivo tecnificado, maíz unicultivo tradicional,
yuca unicultivo, ñame unicultivo, patilla, ganado doble
propósito, ganado doble propósito mixto. La aplicación
del modelo permite concluir que hubo cambios en los
sistemas de producción en la región de La Mojana con
relación a los dos periodos de análisis: en el 2000 y en
el 2012. Dichos cambios no son atribuibles sólo a la
inundación; por ejemplo, la desaparición del sorgo se
debe principalmente a problemas de mercado, y para el
caso de los bovinos se atribuyen a déficit de forraje.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Se estudió la germinación y latencia de las semillas de
Vasconcellea cundinamarcensis y V. goudot... more Se estudió la germinación y latencia de las semillas de
Vasconcellea cundinamarcensis y V. goudotiana, para
desarrollar procedimientos promotores de emergencia
de los embriones. La categorización de las semillas viables
no germinables se realizó con el empleo del tetrazolio. La
fermentación prolongada de las semillas, para remover
la sarcotesta, afectó la viabilidad de éstas, en especial las
de V. cundinamarcensis. Aplicaciones de KNO3 y AG3
promovieron una germinación significativamente mayor,
en comparación con el testigo, en semillas fermentadas
previamente durante 15 días de V. goudotiana, lo cual no
ocurrió en las de V. cundinamarcensis. La aplicación de
Saccharomyces cerevisiae durante 36 horas, para fermentación
y liberación de la sarcotesta, indujo germinación en las dos
especies, con una respuesta significativamente superior
en V. goudotiana. La adición de AG3 y KNO3, luego del
tratamiento anterior, promovió mayor emergencia en
ambos taxa, en especial en V. goudotiana. La fermentación
de las semillas con Saccharomyces cerevisiae, en combinación
con AG3 y KNO3 produjo germinación en las dos especies,
con énfasis en V. goudotiana al aplicar 1000 ppm de AG3
+ KNO3 al 2,5% y en V. cundinamarcensis, al utilizar 600
ppm de AG3 + AG3 al 2,5%, sin diferencia significativa con
la aplicación de 1000 ppm de AG3 + KNO3 al 1,5%; se
logró mayor germinación en V. goudotiana en el tratamiento
precitado, con el cual se obtuvo con confiabilidad estadística
la máxima brotación de plántulas, en relación con el resto
de tratamientos evaluados con la propia especie y en V.
cundinamarcensis.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Los suelos sulfatados ácidos generan problemas de
fertilidad, ya que modifican sus propiedades fí... more Los suelos sulfatados ácidos generan problemas de
fertilidad, ya que modifican sus propiedades físicas,
químicas y biológicas. La incorporación de enmiendas
orgánicas como técnica de rehabilitación de suelos
sulfatados ácidos permite la recuperación de algunas
propiedades del suelo, como la formación de agregados y
la aireación, entre otras. El objetivo de esta investigación
fue evaluar el efecto que tienen los subproductos
orgánicos del proceso panelero (hojarasca, bagacillo
y cachaza fresca) como enmienda orgánica, sobre las
características físicas (densidad aparente, porosidad total
y estabilidad estructural en seco) de un suelo sulfatado
ácido del municipio de Paipa, Boyacá, en invernadero. Se
realizó un diseño experimental completamente al azar con
nueve tratamientos y tres repeticiones, correspondientes
a la incorporación de los subproductos orgánicos, solos
y en combinación, un testigo (sin aplicación) y un
tratamiento agronómico (cal dolomita). Los parámetros
físicos a evaluar se midieron a los 45 días (muestreo 1) y
165 días (muestreo 2) de la aplicación de las enmiendas.
En las variables densidad aparente y poros totales del
suelo, la aplicación de hojarasca, bagacillo y cachaza fresca
generó en el primer muestreo una respuesta favorable y
en el segundo, la mejor respuesta se logró con 6,2 t/ha de
hojarasca; la estabilidad estructural en seco no presentó
diferencias estadísticas significativas con la aplicación
de los tratamientos. La aplicación de los subproductos
orgánicos del proceso panelero mejora la densidad
aparente y la porosidad total de un suelo sulfatado ácido,
en condiciones de invernadero.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Gulupa (Passiflora edulis Sims) is currently receiving
increasing acceptance in European markets.... more Gulupa (Passiflora edulis Sims) is currently receiving
increasing acceptance in European markets. However,
its short postharvest life constitutes its main marketing
limitation, and makes it necessary to characterize its
ripening characteristics in order to assure that fruits
reaching the consumer are of the best possible quality.
Predictive models were fitted to estimate flesh carotenoid
content from fruit age and color change. For this purpose,
a research was conducted on plant material from the
Colombian National Germplasm Bank, administered by
Corpoica. Fruit samples of known age were subjected to
CIE L* a* and b* space-based colorimetric determination,
which confirmed the existence of appreciable color changes
since 84 days after flowering (DAF). Deep purple color was
reached at around 98 DAF and very dark purple color at 105
DAF. In fruits on the vine, luminosity (L*) was observed
to decline, while the value of coordinate a* increased and
that of coordinate b* decreased. These changes feature the
fruit’s characteristic color. A similar trend was observed in
the evolution of color in fruits off the vine (harvested at
91 DAF). In both fruits on and off the vine, carotenoids
were found to increase along with fruit age. Two regression
models were adjusted to estimate carotenoid content: a
multiple model with color coordinates as predictors, and a
polynomial model based on fruit age.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
La baja oferta de alimento, problema que aqueja a un alto
porcentaje de la población ganadera de ... more La baja oferta de alimento, problema que aqueja a un alto
porcentaje de la población ganadera de Colombia, se asocia,
en gran medida, a la selección equivocada de especies
forrajeras; es decir, con frecuencia las especies sembradas no
están adaptadas a la oferta ambiental de una región en particular.
Para atenuar el riesgo de la baja oferta forrajera, sin
incurrir en costos asociados al cambio de la oferta ambiental,
es preciso aprovechar las habilidades fisiológicas de las
especies para hacer frente al ambiente donde crecen. Para
ello, se desarrolló un sistema de toma de decisiones para la
selección de especies forrajeras (STDF), herramienta básica
en la transferencia de tecnología agropecuaria que tiene por
objetivo atenuar la incertidumbre al definir las especies forrajeras
aptas para un ambiente determinado. El sistema se
desarrolló a partir de fundamentos básicos de la gestión del
conocimiento, por lo que en su construcción no se diseñó
ningún experimento, sino que se aprovechó la información
existente en el país, proveniente de evaluaciones realizadas
en el pasado. A partir de la información recabada, se generó
una base de datos de requerimientos de las especies, de tal
forma que el sistema, desarrollado e implementado sobre
ASP.NET en C# y base de datos SQL Server, relaciona ambientes
y requerimientos de cultivos. Dicho sistema permite
a los usuarios realizar procesos de búsqueda y selección de
especies de pastos y forrajes de acuerdo con las condiciones
edafoclimáticas de una determinada finca o región, de manera
sencilla y amigable.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
La formación y documentación del hato para la conservación
del banco de germoplasma de la raza bo... more La formación y documentación del hato para la conservación
del banco de germoplasma de la raza bovina criolla
Romosinuano se inició en 1936; actualmente se cuenta con
ocho familias y 502 ejemplares que permanecen en custodia
en el Centro de Investigación Turipaná de Corpoica,
Cereté, Colombia. Los datos registrados han sido digitados,
ordenados, clasificados y analizados; lo cual permitió
determinar el origen de los 270 animales que conformaron
el hato inicial, procedentes de 11 hatos de las fincas: El Torno
(43%), La Granja (16%), El Recreo (14%), Los Pinos
(10%) y el 17% restante de La Vorágine, Colombia, Marta
Magdalena y El Chorrillo. Aplicando el método de los
cuadrados mínimos y el procedimiento de modelos lineales
generalizados (generalized linear model GLM) (SAS,
1995), se obtuvo la caracterización fenotípica de los pesos
de animales en diferentes edades y etapas de producción:
edad de la vaca al primer parto e intervalo entre partos; peso
del ternero al nacer, al destete, a los 16 meses ajustados; peso
de la vaca al primer parto, al parto y al destete del ternero;
obtenido de 12673, 6543, 4363, 620, 7178 y 2847 registros,
con valores de: 29,5±3,5, 163±35, 230±45, 393±51,
444±64 y 447±60 kg, respectivamente; la edad ajustada al
destete y al primer parto, obtenidas a partir de 6572 y 2064
registros fueron 256±23 y 1133±200 días, respectivamente;
el intervalo entre partos a partir de 9435 registros fue de
422±131 días. La eficiencia reproductiva de 86,3% confirma
la adaptación de la raza en el valle del Sinú, Colombia.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
La agroindustria panelera colombiana utiliza el bagazo
de caña, subproducto de la etapa de molien... more La agroindustria panelera colombiana utiliza el bagazo
de caña, subproducto de la etapa de molienda, como
combustible en hornos de lecho fijo para obtener la
energía necesaria en el proceso de producción de panela.
El horno más eficiente con que se cuenta en el momento
es la cámara de combustión Ward-Cimpa; sin embargo,
su diseño y construcción se realizan empíricamente, ya
que no existen modelos matemáticos detallados que
describan la combustión de la biomasa en estos hornos.
Esto ocasiona en muchos casos diseños inadecuados que
generan pérdidas por combustión incompleta de 10%
y material inquemado hasta de 40%. En la presente
investigación se propone un modelo matemático -que
involucra expresiones cinéticas- para las etapas de secado,
de desvolatilización y de oxidación de volátiles y material
carbonizado, a partir de los balances de masa, energía
y cantidad de movimiento, para la fase sólida y la fase
gaseosa. Los parámetros cinéticos se ajustaron con datos
experimentales utilizando el algoritmo de optimización
estocástica: recocido simulado. El modelo ajustado
describe con un error promedio de 11% la tasa de
combustión, la temperatura del lecho y la concentración
de CO2 y O2 en los gases de combustión, en función
del flujo de aire primario y la fracción másica de
humedad. No obstante, el modelo sobreestima en 50%
la concentración de CO.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
La implementación de evaporadores multiefecto en el
proceso panelero requiere, además del ajuste ... more La implementación de evaporadores multiefecto en el
proceso panelero requiere, además del ajuste tecnológico,
mantener las características del producto; esta condición
develó el desconocimiento del efecto de la presión de
evaporación sobre la calidad de la panela. Para llenar
parte de este vacío, se buscó determinar el efecto tanto
de la concentración de antiespumante como del uso
de floculante (Heliocarpus popayanensis Kunth) y
coadyuvante (cal) sobre la calidad de la miel y la panela,
cuando la evaporación se realiza a presiones diferentes
a la atmosférica. Para ello, se trabajó en dos diseños
experimentales completamente al azar, con cuatro
repeticiones, una densidad de flujo calórico de evaporación
de 27,78 kW/m2 y jugo de la variedad CC85-46. En el
primero se estudiaron las variables presión de evaporación
y uso de floculante y coadyuvante, con un arreglo
factorial de 4x2x2 y sin antiespumante. En el segundo,
se estudiaron las variables presión de evaporación y
cantidad de antiespumante, con un arreglo factorial
de 4x3 y sin floculante ni coadyuvante. Los resultados
permiten concluir que la calidad del producto se
deteriora en sistemas presurizados (se incrementa el
coeficiente glucósido hasta en 200%), no se afecta con
el uso de hasta 50 μL de antiespumante por litro de
jugo clarificado y mejora con el uso de floculante
(se disminuye la turbidez en 55%). La solidificación
y la dureza mejoran con el coadyuvante, pero este
incrementa 48% el color y 24% la turbidez.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Uploads
Papers by Revista Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria
del banco de germoplasma de la raza bovina criolla
Romosinuano se inició en 1936; actualmente se cuenta con
ocho familias y 502 ejemplares que permanecen en custodia
en el Centro de Investigación Turipaná de Corpoica,
Cereté, Colombia. Los datos registrados han sido digitados,
ordenados, clasificados y analizados; lo cual permitió
determinar el origen de los 270 animales que conformaron
el hato inicial, procedentes de 11 hatos de las fincas: El Torno
(43%), La Granja (16%), El Recreo (14%), Los Pinos
(10%) y el 17% restante de La Vorágine, Colombia, Marta
Magdalena y El Chorrillo. Aplicando el método de los
cuadrados mínimos y el procedimiento de modelos lineales
generalizados (generalized linear model GLM) (SAS,
1995), se obtuvo la caracterización fenotípica de los pesos
de animales en diferentes edades y etapas de producción:
edad de la vaca al primer parto e intervalo entre partos; peso
del ternero al nacer, al destete, a los 16 meses ajustados; peso
de la vaca al primer parto, al parto y al destete del ternero;
obtenido de 12673, 6543, 4363, 620, 7178 y 2847 registros,
con valores de: 29,5±3,5, 163±35, 230±45, 393±51,
444±64 y 447±60 kg, respectivamente; la edad ajustada al
destete y al primer parto, obtenidas a partir de 6572 y 2064
registros fueron 256±23 y 1133±200 días, respectivamente;
el intervalo entre partos a partir de 9435 registros fue de
422±131 días. La eficiencia reproductiva de 86,3% confirma
la adaptación de la raza en el valle del Sinú, Colombia.
porcentaje de la población ganadera de Colombia, se asocia,
en gran medida, a la selección equivocada de especies
forrajeras; es decir, con frecuencia las especies sembradas no
están adaptadas a la oferta ambiental de una región en particular.
Para atenuar el riesgo de la baja oferta forrajera, sin
incurrir en costos asociados al cambio de la oferta ambiental,
es preciso aprovechar las habilidades fisiológicas de las
especies para hacer frente al ambiente donde crecen. Para
ello, se desarrolló un sistema de toma de decisiones para la
selección de especies forrajeras (STDF), herramienta básica
en la transferencia de tecnología agropecuaria que tiene por
objetivo atenuar la incertidumbre al definir las especies forrajeras
aptas para un ambiente determinado. El sistema se
desarrolló a partir de fundamentos básicos de la gestión del
conocimiento, por lo que en su construcción no se diseñó
ningún experimento, sino que se aprovechó la información
existente en el país, proveniente de evaluaciones realizadas
en el pasado. A partir de la información recabada, se generó
una base de datos de requerimientos de las especies, de tal
forma que el sistema, desarrollado e implementado sobre
ASP.NET en C# y base de datos SQL Server, relaciona ambientes
y requerimientos de cultivos. Dicho sistema permite
a los usuarios realizar procesos de búsqueda y selección de
especies de pastos y forrajes de acuerdo con las condiciones
edafoclimáticas de una determinada finca o región, de manera
sencilla y amigable.
fertilidad, ya que modifican sus propiedades físicas,
químicas y biológicas. La incorporación de enmiendas
orgánicas como técnica de rehabilitación de suelos
sulfatados ácidos permite la recuperación de algunas
propiedades del suelo, como la formación de agregados y
la aireación, entre otras. El objetivo de esta investigación
fue evaluar el efecto que tienen los subproductos
orgánicos del proceso panelero (hojarasca, bagacillo
y cachaza fresca) como enmienda orgánica, sobre las
características físicas (densidad aparente, porosidad total
y estabilidad estructural en seco) de un suelo sulfatado
ácido del municipio de Paipa, Boyacá, en invernadero. Se
realizó un diseño experimental completamente al azar con
nueve tratamientos y tres repeticiones, correspondientes
a la incorporación de los subproductos orgánicos, solos
y en combinación, un testigo (sin aplicación) y un
tratamiento agronómico (cal dolomita). Los parámetros
físicos a evaluar se midieron a los 45 días (muestreo 1) y
165 días (muestreo 2) de la aplicación de las enmiendas.
En las variables densidad aparente y poros totales del
suelo, la aplicación de hojarasca, bagacillo y cachaza fresca
generó en el primer muestreo una respuesta favorable y
en el segundo, la mejor respuesta se logró con 6,2 t/ha de
hojarasca; la estabilidad estructural en seco no presentó
diferencias estadísticas significativas con la aplicación
de los tratamientos. La aplicación de los subproductos
orgánicos del proceso panelero mejora la densidad
aparente y la porosidad total de un suelo sulfatado ácido,
en condiciones de invernadero.
increasing acceptance in European markets. However,
its short postharvest life constitutes its main marketing
limitation, and makes it necessary to characterize its
ripening characteristics in order to assure that fruits
reaching the consumer are of the best possible quality.
Predictive models were fitted to estimate flesh carotenoid
content from fruit age and color change. For this purpose,
a research was conducted on plant material from the
Colombian National Germplasm Bank, administered by
Corpoica. Fruit samples of known age were subjected to
CIE L* a* and b* space-based colorimetric determination,
which confirmed the existence of appreciable color changes
since 84 days after flowering (DAF). Deep purple color was
reached at around 98 DAF and very dark purple color at 105
DAF. In fruits on the vine, luminosity (L*) was observed
to decline, while the value of coordinate a* increased and
that of coordinate b* decreased. These changes feature the
fruit’s characteristic color. A similar trend was observed in
the evolution of color in fruits off the vine (harvested at
91 DAF). In both fruits on and off the vine, carotenoids
were found to increase along with fruit age. Two regression
models were adjusted to estimate carotenoid content: a
multiple model with color coordinates as predictors, and a
polynomial model based on fruit age.
Vasconcellea cundinamarcensis y V. goudotiana, para
desarrollar procedimientos promotores de emergencia
de los embriones. La categorización de las semillas viables
no germinables se realizó con el empleo del tetrazolio. La
fermentación prolongada de las semillas, para remover
la sarcotesta, afectó la viabilidad de éstas, en especial las
de V. cundinamarcensis. Aplicaciones de KNO3 y AG3
promovieron una germinación significativamente mayor,
en comparación con el testigo, en semillas fermentadas
previamente durante 15 días de V. goudotiana, lo cual no
ocurrió en las de V. cundinamarcensis. La aplicación de
Saccharomyces cerevisiae durante 36 horas, para fermentación
y liberación de la sarcotesta, indujo germinación en las dos
especies, con una respuesta significativamente superior
en V. goudotiana. La adición de AG3 y KNO3, luego del
tratamiento anterior, promovió mayor emergencia en
ambos taxa, en especial en V. goudotiana. La fermentación
de las semillas con Saccharomyces cerevisiae, en combinación
con AG3 y KNO3 produjo germinación en las dos especies,
con énfasis en V. goudotiana al aplicar 1000 ppm de AG3
+ KNO3 al 2,5% y en V. cundinamarcensis, al utilizar 600
ppm de AG3 + AG3 al 2,5%, sin diferencia significativa con
la aplicación de 1000 ppm de AG3 + KNO3 al 1,5%; se
logró mayor germinación en V. goudotiana en el tratamiento
precitado, con el cual se obtuvo con confiabilidad estadística
la máxima brotación de plántulas, en relación con el resto
de tratamientos evaluados con la propia especie y en V.
cundinamarcensis.
Colombia, presenta inundaciones recurrentes como
consecuencia del desbordamiento de los ríos, entre ellos
el Cauca; esta situación se atribuye al rompimiento
del terraplén en el sitio conocido como La Mejicana.
Los objetivos de la presente investigación es realizar
una caracterización socioeconómica de los sistemas de
producción agropecuarios y generar información nueva
acerca de la medición de los sistemas, especialmente el
modelo de equilibrio general y el cálculo de excedentes
económicos. Éstos se basan en los patrones de costos
obtenidos de los talleres realizados con productores
en los núcleos de Magangué, Majagual, San Marcos
y Nechí. Los sistemas de producción incluidos en el
análisis fueron: arroz tecnificado, arroz manual, maíz
unicultivo tecnificado, maíz unicultivo tradicional,
yuca unicultivo, ñame unicultivo, patilla, ganado doble
propósito, ganado doble propósito mixto. La aplicación
del modelo permite concluir que hubo cambios en los
sistemas de producción en la región de La Mojana con
relación a los dos periodos de análisis: en el 2000 y en
el 2012. Dichos cambios no son atribuibles sólo a la
inundación; por ejemplo, la desaparición del sorgo se
debe principalmente a problemas de mercado, y para el
caso de los bovinos se atribuyen a déficit de forraje.
de fortalecimiento del desarrollo rural y de solución a
los problemas de producción de alimentos en el mundo; sin
embargo, es una decisión enmarcada por múltiples factores
que favorecen o no su implementación. El objetivo de esta
investigación fue conocer cuáles aspectos del capital social
y del capital financiero influyen en la adopción de tecnologías
en zonas rurales, donde productores campesinos desarrollan
el sistema productivo ganadero de doble propósito.
Se utilizó un modelo metodológico mixto que integra el
enfoque cuantitativo y cualitativo y herramientas para la
obtención de información: encuestas, entrevistas semiestructuradas
y grupos focales, en una comunidad de pequeños
productores de Bogotá, Colombia. Se determinó la tasa
de adopción tecnológica a través de índices de ponderación
estimados para las subdimensiones: conservación, alimentación,
agrosilvopastoriles, ordeño, reproducción y sanidad.
Se realizaron índices de ponderación para los componentes
del capital social (nivel de capacitación, organización comunitaria,
confianza comunitaria, confianza institucional y
reciprocidad) y del capital financiero (ahorros e ingresos).
Se realizó un análisis de correspondencia múltiple que estableció
tres grupos de productores denominados según el
nivel de adopción: innovadores, tempranos y escépticos.
Luego, con modelos de regresión lineal múltiple se establecieron
los componentes del capital social y capital financiero
con mayor significancia o influencia sobre la adopción de
tecnologías ganaderas. Los factores que más influyen sobre
la adopción son la capacitación, la reciprocidad y la organización
comunitaria (capital social) y el índice de planificación
(capital financiero).
en consolidación, que representa un potencial de
riqueza por los múltiples beneficios que se pueden
obtener a través de la explotación artesanal o industrial.
En el sector agropecuario es una de las 37 cadenas
productivas registradas ante el Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural; es objeto de priorización en procesos
de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), en
aras de incrementar su productividad y competitividad,
involucrando la sostenibilidad de la población rural y el
componente industrial. El Archipiélago de San Andrés,
Providencia y Santa Catalina es objeto de iniciativas de
desarrollo rural, impulso empresarial y fortalecimiento,
pues ante la coyuntura socioeconómica por la disminución
del territorio marítimo, busca diversificar las actividades
económicas de la población raizal. Con la metodología
de alianzas productivas y los itinerarios de ruta como
herramienta de gestión e integración se diseñó, desde
el enfoque tecnológico, la estructura de la minicadena
productiva de eslabones y segmentos; las directrices
fueron los procesos productivos de tipo orgánico,
selección de tecnologías, proveedores y mecanismos de
certificación al producto y capacitación al recurso humano
requerido, mediante un proceso analítico jerárquico
utilizando el software Expert Choice. Se estructuraron
lineamientos desde la base de política pública y sectorial,
consignada en la agenda única nacional de I+D+i de la
cadena y lineamientos establecidos (plan de desarrollo del
departamento, plan de ciencia y tecnología, CONPES
y plan de ordenamiento territorial). La minicadena y
el paquete tecnológico de apicultura orgánica son un
insumo de competitividad para el archipiélago.
se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña
de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia
energética. En este estudio se evaluó un evaporador de
película en placa plana a escala piloto. La temperatura
del jugo y la placa se midieron con termopares, y la
concentración de sólidos solubles del jugo se midió con
un refractómetro. El rendimiento del evaporador se
determinó a través del coeficiente de transferencia de
calor en el lado del líquido (h), el cual se relacionó con
los parámetros de operación: flujo másico, temperatura de
la superficie, y la temperatura y concentración del líquido
alimentado. El coeficiente h se benefició por el aumento:
de la temperatura de la superficie (de 140,8 a 181,2 °C),
de la concentración del alimento (de 18 a 30 °Brix) y del
flujo de alimento del jugo (de 5,7 a 38,4 kg/h); y por la
disminución de la temperatura del alimento (de 90 a 60
°C). En la evaporación del jugo de caña de azúcar en el
evaporador de película en placa plana se encontraron
valores de h entre 140 y 380 W/m2K, los cuales muestran
una mejora notable para el proceso de evaporación del
jugo de caña de azúcar.
se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña
de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia
energética. En este estudio se evaluó un evaporador de
película en placa plana a escala piloto. La temperatura
del jugo y la placa se midieron con termopares, y la
concentración de sólidos solubles del jugo se midió con
un refractómetro. El rendimiento del evaporador se
determinó a través del coeficiente de transferencia de
calor en el lado del líquido (h), el cual se relacionó con
los parámetros de operación: flujo másico, temperatura de
la superficie, y la temperatura y concentración del líquido
alimentado. El coeficiente h se benefició por el aumento:
de la temperatura de la superficie (de 140,8 a 181,2 °C),
de la concentración del alimento (de 18 a 30 °Brix) y del
flujo de alimento del jugo (de 5,7 a 38,4 kg/h); y por la
disminución de la temperatura del alimento (de 90 a 60
°C). En la evaporación del jugo de caña de azúcar en el
evaporador de película en placa plana se encontraron
valores de h entre 140 y 380 W/m2K, los cuales muestran
una mejora notable para el proceso de evaporación del
jugo de caña de azúcar.
en consolidación, que representa un potencial de
riqueza por los múltiples beneficios que se pueden
obtener a través de la explotación artesanal o industrial.
En el sector agropecuario es una de las 37 cadenas
productivas registradas ante el Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural; es objeto de priorización en procesos
de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), en
aras de incrementar su productividad y competitividad,
involucrando la sostenibilidad de la población rural y el
componente industrial. El Archipiélago de San Andrés,
Providencia y Santa Catalina es objeto de iniciativas de
desarrollo rural, impulso empresarial y fortalecimiento,
pues ante la coyuntura socioeconómica por la disminución
del territorio marítimo, busca diversificar las actividades
económicas de la población raizal. Con la metodología
de alianzas productivas y los itinerarios de ruta como
herramienta de gestión e integración se diseñó, desde
el enfoque tecnológico, la estructura de la minicadena
productiva de eslabones y segmentos; las directrices
fueron los procesos productivos de tipo orgánico,
selección de tecnologías, proveedores y mecanismos de
certificación al producto y capacitación al recurso humano
requerido, mediante un proceso analítico jerárquico
utilizando el software Expert Choice. Se estructuraron
lineamientos desde la base de política pública y sectorial,
consignada en la agenda única nacional de I+D+i de la
cadena y lineamientos establecidos (plan de desarrollo del
departamento, plan de ciencia y tecnología, CONPES
y plan de ordenamiento territorial). La minicadena y
el paquete tecnológico de apicultura orgánica son un
insumo de competitividad para el archipiélago.
de fortalecimiento del desarrollo rural y de solución a
los problemas de producción de alimentos en el mundo; sin
embargo, es una decisión enmarcada por múltiples factores
que favorecen o no su implementación. El objetivo de esta
investigación fue conocer cuáles aspectos del capital social
y del capital financiero influyen en la adopción de tecnologías
en zonas rurales, donde productores campesinos desarrollan
el sistema productivo ganadero de doble propósito.
Se utilizó un modelo metodológico mixto que integra el
enfoque cuantitativo y cualitativo y herramientas para la
obtención de información: encuestas, entrevistas semiestructuradas
y grupos focales, en una comunidad de pequeños
productores de Bogotá, Colombia. Se determinó la tasa
de adopción tecnológica a través de índices de ponderación
estimados para las subdimensiones: conservación, alimentación,
agrosilvopastoriles, ordeño, reproducción y sanidad.
Se realizaron índices de ponderación para los componentes
del capital social (nivel de capacitación, organización comunitaria,
confianza comunitaria, confianza institucional y
reciprocidad) y del capital financiero (ahorros e ingresos).
Se realizó un análisis de correspondencia múltiple que estableció
tres grupos de productores denominados según el
nivel de adopción: innovadores, tempranos y escépticos.
Luego, con modelos de regresión lineal múltiple se establecieron
los componentes del capital social y capital financiero
con mayor significancia o influencia sobre la adopción de
tecnologías ganaderas. Los factores que más influyen sobre
la adopción son la capacitación, la reciprocidad y la organización
comunitaria (capital social) y el índice de planificación
(capital financiero).
Colombia, presenta inundaciones recurrentes como
consecuencia del desbordamiento de los ríos, entre ellos
el Cauca; esta situación se atribuye al rompimiento
del terraplén en el sitio conocido como La Mejicana.
Los objetivos de la presente investigación es realizar
una caracterización socioeconómica de los sistemas de
producción agropecuarios y generar información nueva
acerca de la medición de los sistemas, especialmente el
modelo de equilibrio general y el cálculo de excedentes
económicos. Éstos se basan en los patrones de costos
obtenidos de los talleres realizados con productores
en los núcleos de Magangué, Majagual, San Marcos
y Nechí. Los sistemas de producción incluidos en el
análisis fueron: arroz tecnificado, arroz manual, maíz
unicultivo tecnificado, maíz unicultivo tradicional,
yuca unicultivo, ñame unicultivo, patilla, ganado doble
propósito, ganado doble propósito mixto. La aplicación
del modelo permite concluir que hubo cambios en los
sistemas de producción en la región de La Mojana con
relación a los dos periodos de análisis: en el 2000 y en
el 2012. Dichos cambios no son atribuibles sólo a la
inundación; por ejemplo, la desaparición del sorgo se
debe principalmente a problemas de mercado, y para el
caso de los bovinos se atribuyen a déficit de forraje.
Vasconcellea cundinamarcensis y V. goudotiana, para
desarrollar procedimientos promotores de emergencia
de los embriones. La categorización de las semillas viables
no germinables se realizó con el empleo del tetrazolio. La
fermentación prolongada de las semillas, para remover
la sarcotesta, afectó la viabilidad de éstas, en especial las
de V. cundinamarcensis. Aplicaciones de KNO3 y AG3
promovieron una germinación significativamente mayor,
en comparación con el testigo, en semillas fermentadas
previamente durante 15 días de V. goudotiana, lo cual no
ocurrió en las de V. cundinamarcensis. La aplicación de
Saccharomyces cerevisiae durante 36 horas, para fermentación
y liberación de la sarcotesta, indujo germinación en las dos
especies, con una respuesta significativamente superior
en V. goudotiana. La adición de AG3 y KNO3, luego del
tratamiento anterior, promovió mayor emergencia en
ambos taxa, en especial en V. goudotiana. La fermentación
de las semillas con Saccharomyces cerevisiae, en combinación
con AG3 y KNO3 produjo germinación en las dos especies,
con énfasis en V. goudotiana al aplicar 1000 ppm de AG3
+ KNO3 al 2,5% y en V. cundinamarcensis, al utilizar 600
ppm de AG3 + AG3 al 2,5%, sin diferencia significativa con
la aplicación de 1000 ppm de AG3 + KNO3 al 1,5%; se
logró mayor germinación en V. goudotiana en el tratamiento
precitado, con el cual se obtuvo con confiabilidad estadística
la máxima brotación de plántulas, en relación con el resto
de tratamientos evaluados con la propia especie y en V.
cundinamarcensis.
fertilidad, ya que modifican sus propiedades físicas,
químicas y biológicas. La incorporación de enmiendas
orgánicas como técnica de rehabilitación de suelos
sulfatados ácidos permite la recuperación de algunas
propiedades del suelo, como la formación de agregados y
la aireación, entre otras. El objetivo de esta investigación
fue evaluar el efecto que tienen los subproductos
orgánicos del proceso panelero (hojarasca, bagacillo
y cachaza fresca) como enmienda orgánica, sobre las
características físicas (densidad aparente, porosidad total
y estabilidad estructural en seco) de un suelo sulfatado
ácido del municipio de Paipa, Boyacá, en invernadero. Se
realizó un diseño experimental completamente al azar con
nueve tratamientos y tres repeticiones, correspondientes
a la incorporación de los subproductos orgánicos, solos
y en combinación, un testigo (sin aplicación) y un
tratamiento agronómico (cal dolomita). Los parámetros
físicos a evaluar se midieron a los 45 días (muestreo 1) y
165 días (muestreo 2) de la aplicación de las enmiendas.
En las variables densidad aparente y poros totales del
suelo, la aplicación de hojarasca, bagacillo y cachaza fresca
generó en el primer muestreo una respuesta favorable y
en el segundo, la mejor respuesta se logró con 6,2 t/ha de
hojarasca; la estabilidad estructural en seco no presentó
diferencias estadísticas significativas con la aplicación
de los tratamientos. La aplicación de los subproductos
orgánicos del proceso panelero mejora la densidad
aparente y la porosidad total de un suelo sulfatado ácido,
en condiciones de invernadero.
increasing acceptance in European markets. However,
its short postharvest life constitutes its main marketing
limitation, and makes it necessary to characterize its
ripening characteristics in order to assure that fruits
reaching the consumer are of the best possible quality.
Predictive models were fitted to estimate flesh carotenoid
content from fruit age and color change. For this purpose,
a research was conducted on plant material from the
Colombian National Germplasm Bank, administered by
Corpoica. Fruit samples of known age were subjected to
CIE L* a* and b* space-based colorimetric determination,
which confirmed the existence of appreciable color changes
since 84 days after flowering (DAF). Deep purple color was
reached at around 98 DAF and very dark purple color at 105
DAF. In fruits on the vine, luminosity (L*) was observed
to decline, while the value of coordinate a* increased and
that of coordinate b* decreased. These changes feature the
fruit’s characteristic color. A similar trend was observed in
the evolution of color in fruits off the vine (harvested at
91 DAF). In both fruits on and off the vine, carotenoids
were found to increase along with fruit age. Two regression
models were adjusted to estimate carotenoid content: a
multiple model with color coordinates as predictors, and a
polynomial model based on fruit age.
porcentaje de la población ganadera de Colombia, se asocia,
en gran medida, a la selección equivocada de especies
forrajeras; es decir, con frecuencia las especies sembradas no
están adaptadas a la oferta ambiental de una región en particular.
Para atenuar el riesgo de la baja oferta forrajera, sin
incurrir en costos asociados al cambio de la oferta ambiental,
es preciso aprovechar las habilidades fisiológicas de las
especies para hacer frente al ambiente donde crecen. Para
ello, se desarrolló un sistema de toma de decisiones para la
selección de especies forrajeras (STDF), herramienta básica
en la transferencia de tecnología agropecuaria que tiene por
objetivo atenuar la incertidumbre al definir las especies forrajeras
aptas para un ambiente determinado. El sistema se
desarrolló a partir de fundamentos básicos de la gestión del
conocimiento, por lo que en su construcción no se diseñó
ningún experimento, sino que se aprovechó la información
existente en el país, proveniente de evaluaciones realizadas
en el pasado. A partir de la información recabada, se generó
una base de datos de requerimientos de las especies, de tal
forma que el sistema, desarrollado e implementado sobre
ASP.NET en C# y base de datos SQL Server, relaciona ambientes
y requerimientos de cultivos. Dicho sistema permite
a los usuarios realizar procesos de búsqueda y selección de
especies de pastos y forrajes de acuerdo con las condiciones
edafoclimáticas de una determinada finca o región, de manera
sencilla y amigable.
del banco de germoplasma de la raza bovina criolla
Romosinuano se inició en 1936; actualmente se cuenta con
ocho familias y 502 ejemplares que permanecen en custodia
en el Centro de Investigación Turipaná de Corpoica,
Cereté, Colombia. Los datos registrados han sido digitados,
ordenados, clasificados y analizados; lo cual permitió
determinar el origen de los 270 animales que conformaron
el hato inicial, procedentes de 11 hatos de las fincas: El Torno
(43%), La Granja (16%), El Recreo (14%), Los Pinos
(10%) y el 17% restante de La Vorágine, Colombia, Marta
Magdalena y El Chorrillo. Aplicando el método de los
cuadrados mínimos y el procedimiento de modelos lineales
generalizados (generalized linear model GLM) (SAS,
1995), se obtuvo la caracterización fenotípica de los pesos
de animales en diferentes edades y etapas de producción:
edad de la vaca al primer parto e intervalo entre partos; peso
del ternero al nacer, al destete, a los 16 meses ajustados; peso
de la vaca al primer parto, al parto y al destete del ternero;
obtenido de 12673, 6543, 4363, 620, 7178 y 2847 registros,
con valores de: 29,5±3,5, 163±35, 230±45, 393±51,
444±64 y 447±60 kg, respectivamente; la edad ajustada al
destete y al primer parto, obtenidas a partir de 6572 y 2064
registros fueron 256±23 y 1133±200 días, respectivamente;
el intervalo entre partos a partir de 9435 registros fue de
422±131 días. La eficiencia reproductiva de 86,3% confirma
la adaptación de la raza en el valle del Sinú, Colombia.
de caña, subproducto de la etapa de molienda, como
combustible en hornos de lecho fijo para obtener la
energía necesaria en el proceso de producción de panela.
El horno más eficiente con que se cuenta en el momento
es la cámara de combustión Ward-Cimpa; sin embargo,
su diseño y construcción se realizan empíricamente, ya
que no existen modelos matemáticos detallados que
describan la combustión de la biomasa en estos hornos.
Esto ocasiona en muchos casos diseños inadecuados que
generan pérdidas por combustión incompleta de 10%
y material inquemado hasta de 40%. En la presente
investigación se propone un modelo matemático -que
involucra expresiones cinéticas- para las etapas de secado,
de desvolatilización y de oxidación de volátiles y material
carbonizado, a partir de los balances de masa, energía
y cantidad de movimiento, para la fase sólida y la fase
gaseosa. Los parámetros cinéticos se ajustaron con datos
experimentales utilizando el algoritmo de optimización
estocástica: recocido simulado. El modelo ajustado
describe con un error promedio de 11% la tasa de
combustión, la temperatura del lecho y la concentración
de CO2 y O2 en los gases de combustión, en función
del flujo de aire primario y la fracción másica de
humedad. No obstante, el modelo sobreestima en 50%
la concentración de CO.
proceso panelero requiere, además del ajuste tecnológico,
mantener las características del producto; esta condición
develó el desconocimiento del efecto de la presión de
evaporación sobre la calidad de la panela. Para llenar
parte de este vacío, se buscó determinar el efecto tanto
de la concentración de antiespumante como del uso
de floculante (Heliocarpus popayanensis Kunth) y
coadyuvante (cal) sobre la calidad de la miel y la panela,
cuando la evaporación se realiza a presiones diferentes
a la atmosférica. Para ello, se trabajó en dos diseños
experimentales completamente al azar, con cuatro
repeticiones, una densidad de flujo calórico de evaporación
de 27,78 kW/m2 y jugo de la variedad CC85-46. En el
primero se estudiaron las variables presión de evaporación
y uso de floculante y coadyuvante, con un arreglo
factorial de 4x2x2 y sin antiespumante. En el segundo,
se estudiaron las variables presión de evaporación y
cantidad de antiespumante, con un arreglo factorial
de 4x3 y sin floculante ni coadyuvante. Los resultados
permiten concluir que la calidad del producto se
deteriora en sistemas presurizados (se incrementa el
coeficiente glucósido hasta en 200%), no se afecta con
el uso de hasta 50 μL de antiespumante por litro de
jugo clarificado y mejora con el uso de floculante
(se disminuye la turbidez en 55%). La solidificación
y la dureza mejoran con el coadyuvante, pero este
incrementa 48% el color y 24% la turbidez.
del banco de germoplasma de la raza bovina criolla
Romosinuano se inició en 1936; actualmente se cuenta con
ocho familias y 502 ejemplares que permanecen en custodia
en el Centro de Investigación Turipaná de Corpoica,
Cereté, Colombia. Los datos registrados han sido digitados,
ordenados, clasificados y analizados; lo cual permitió
determinar el origen de los 270 animales que conformaron
el hato inicial, procedentes de 11 hatos de las fincas: El Torno
(43%), La Granja (16%), El Recreo (14%), Los Pinos
(10%) y el 17% restante de La Vorágine, Colombia, Marta
Magdalena y El Chorrillo. Aplicando el método de los
cuadrados mínimos y el procedimiento de modelos lineales
generalizados (generalized linear model GLM) (SAS,
1995), se obtuvo la caracterización fenotípica de los pesos
de animales en diferentes edades y etapas de producción:
edad de la vaca al primer parto e intervalo entre partos; peso
del ternero al nacer, al destete, a los 16 meses ajustados; peso
de la vaca al primer parto, al parto y al destete del ternero;
obtenido de 12673, 6543, 4363, 620, 7178 y 2847 registros,
con valores de: 29,5±3,5, 163±35, 230±45, 393±51,
444±64 y 447±60 kg, respectivamente; la edad ajustada al
destete y al primer parto, obtenidas a partir de 6572 y 2064
registros fueron 256±23 y 1133±200 días, respectivamente;
el intervalo entre partos a partir de 9435 registros fue de
422±131 días. La eficiencia reproductiva de 86,3% confirma
la adaptación de la raza en el valle del Sinú, Colombia.
porcentaje de la población ganadera de Colombia, se asocia,
en gran medida, a la selección equivocada de especies
forrajeras; es decir, con frecuencia las especies sembradas no
están adaptadas a la oferta ambiental de una región en particular.
Para atenuar el riesgo de la baja oferta forrajera, sin
incurrir en costos asociados al cambio de la oferta ambiental,
es preciso aprovechar las habilidades fisiológicas de las
especies para hacer frente al ambiente donde crecen. Para
ello, se desarrolló un sistema de toma de decisiones para la
selección de especies forrajeras (STDF), herramienta básica
en la transferencia de tecnología agropecuaria que tiene por
objetivo atenuar la incertidumbre al definir las especies forrajeras
aptas para un ambiente determinado. El sistema se
desarrolló a partir de fundamentos básicos de la gestión del
conocimiento, por lo que en su construcción no se diseñó
ningún experimento, sino que se aprovechó la información
existente en el país, proveniente de evaluaciones realizadas
en el pasado. A partir de la información recabada, se generó
una base de datos de requerimientos de las especies, de tal
forma que el sistema, desarrollado e implementado sobre
ASP.NET en C# y base de datos SQL Server, relaciona ambientes
y requerimientos de cultivos. Dicho sistema permite
a los usuarios realizar procesos de búsqueda y selección de
especies de pastos y forrajes de acuerdo con las condiciones
edafoclimáticas de una determinada finca o región, de manera
sencilla y amigable.
fertilidad, ya que modifican sus propiedades físicas,
químicas y biológicas. La incorporación de enmiendas
orgánicas como técnica de rehabilitación de suelos
sulfatados ácidos permite la recuperación de algunas
propiedades del suelo, como la formación de agregados y
la aireación, entre otras. El objetivo de esta investigación
fue evaluar el efecto que tienen los subproductos
orgánicos del proceso panelero (hojarasca, bagacillo
y cachaza fresca) como enmienda orgánica, sobre las
características físicas (densidad aparente, porosidad total
y estabilidad estructural en seco) de un suelo sulfatado
ácido del municipio de Paipa, Boyacá, en invernadero. Se
realizó un diseño experimental completamente al azar con
nueve tratamientos y tres repeticiones, correspondientes
a la incorporación de los subproductos orgánicos, solos
y en combinación, un testigo (sin aplicación) y un
tratamiento agronómico (cal dolomita). Los parámetros
físicos a evaluar se midieron a los 45 días (muestreo 1) y
165 días (muestreo 2) de la aplicación de las enmiendas.
En las variables densidad aparente y poros totales del
suelo, la aplicación de hojarasca, bagacillo y cachaza fresca
generó en el primer muestreo una respuesta favorable y
en el segundo, la mejor respuesta se logró con 6,2 t/ha de
hojarasca; la estabilidad estructural en seco no presentó
diferencias estadísticas significativas con la aplicación
de los tratamientos. La aplicación de los subproductos
orgánicos del proceso panelero mejora la densidad
aparente y la porosidad total de un suelo sulfatado ácido,
en condiciones de invernadero.
increasing acceptance in European markets. However,
its short postharvest life constitutes its main marketing
limitation, and makes it necessary to characterize its
ripening characteristics in order to assure that fruits
reaching the consumer are of the best possible quality.
Predictive models were fitted to estimate flesh carotenoid
content from fruit age and color change. For this purpose,
a research was conducted on plant material from the
Colombian National Germplasm Bank, administered by
Corpoica. Fruit samples of known age were subjected to
CIE L* a* and b* space-based colorimetric determination,
which confirmed the existence of appreciable color changes
since 84 days after flowering (DAF). Deep purple color was
reached at around 98 DAF and very dark purple color at 105
DAF. In fruits on the vine, luminosity (L*) was observed
to decline, while the value of coordinate a* increased and
that of coordinate b* decreased. These changes feature the
fruit’s characteristic color. A similar trend was observed in
the evolution of color in fruits off the vine (harvested at
91 DAF). In both fruits on and off the vine, carotenoids
were found to increase along with fruit age. Two regression
models were adjusted to estimate carotenoid content: a
multiple model with color coordinates as predictors, and a
polynomial model based on fruit age.
Vasconcellea cundinamarcensis y V. goudotiana, para
desarrollar procedimientos promotores de emergencia
de los embriones. La categorización de las semillas viables
no germinables se realizó con el empleo del tetrazolio. La
fermentación prolongada de las semillas, para remover
la sarcotesta, afectó la viabilidad de éstas, en especial las
de V. cundinamarcensis. Aplicaciones de KNO3 y AG3
promovieron una germinación significativamente mayor,
en comparación con el testigo, en semillas fermentadas
previamente durante 15 días de V. goudotiana, lo cual no
ocurrió en las de V. cundinamarcensis. La aplicación de
Saccharomyces cerevisiae durante 36 horas, para fermentación
y liberación de la sarcotesta, indujo germinación en las dos
especies, con una respuesta significativamente superior
en V. goudotiana. La adición de AG3 y KNO3, luego del
tratamiento anterior, promovió mayor emergencia en
ambos taxa, en especial en V. goudotiana. La fermentación
de las semillas con Saccharomyces cerevisiae, en combinación
con AG3 y KNO3 produjo germinación en las dos especies,
con énfasis en V. goudotiana al aplicar 1000 ppm de AG3
+ KNO3 al 2,5% y en V. cundinamarcensis, al utilizar 600
ppm de AG3 + AG3 al 2,5%, sin diferencia significativa con
la aplicación de 1000 ppm de AG3 + KNO3 al 1,5%; se
logró mayor germinación en V. goudotiana en el tratamiento
precitado, con el cual se obtuvo con confiabilidad estadística
la máxima brotación de plántulas, en relación con el resto
de tratamientos evaluados con la propia especie y en V.
cundinamarcensis.
Colombia, presenta inundaciones recurrentes como
consecuencia del desbordamiento de los ríos, entre ellos
el Cauca; esta situación se atribuye al rompimiento
del terraplén en el sitio conocido como La Mejicana.
Los objetivos de la presente investigación es realizar
una caracterización socioeconómica de los sistemas de
producción agropecuarios y generar información nueva
acerca de la medición de los sistemas, especialmente el
modelo de equilibrio general y el cálculo de excedentes
económicos. Éstos se basan en los patrones de costos
obtenidos de los talleres realizados con productores
en los núcleos de Magangué, Majagual, San Marcos
y Nechí. Los sistemas de producción incluidos en el
análisis fueron: arroz tecnificado, arroz manual, maíz
unicultivo tecnificado, maíz unicultivo tradicional,
yuca unicultivo, ñame unicultivo, patilla, ganado doble
propósito, ganado doble propósito mixto. La aplicación
del modelo permite concluir que hubo cambios en los
sistemas de producción en la región de La Mojana con
relación a los dos periodos de análisis: en el 2000 y en
el 2012. Dichos cambios no son atribuibles sólo a la
inundación; por ejemplo, la desaparición del sorgo se
debe principalmente a problemas de mercado, y para el
caso de los bovinos se atribuyen a déficit de forraje.
de fortalecimiento del desarrollo rural y de solución a
los problemas de producción de alimentos en el mundo; sin
embargo, es una decisión enmarcada por múltiples factores
que favorecen o no su implementación. El objetivo de esta
investigación fue conocer cuáles aspectos del capital social
y del capital financiero influyen en la adopción de tecnologías
en zonas rurales, donde productores campesinos desarrollan
el sistema productivo ganadero de doble propósito.
Se utilizó un modelo metodológico mixto que integra el
enfoque cuantitativo y cualitativo y herramientas para la
obtención de información: encuestas, entrevistas semiestructuradas
y grupos focales, en una comunidad de pequeños
productores de Bogotá, Colombia. Se determinó la tasa
de adopción tecnológica a través de índices de ponderación
estimados para las subdimensiones: conservación, alimentación,
agrosilvopastoriles, ordeño, reproducción y sanidad.
Se realizaron índices de ponderación para los componentes
del capital social (nivel de capacitación, organización comunitaria,
confianza comunitaria, confianza institucional y
reciprocidad) y del capital financiero (ahorros e ingresos).
Se realizó un análisis de correspondencia múltiple que estableció
tres grupos de productores denominados según el
nivel de adopción: innovadores, tempranos y escépticos.
Luego, con modelos de regresión lineal múltiple se establecieron
los componentes del capital social y capital financiero
con mayor significancia o influencia sobre la adopción de
tecnologías ganaderas. Los factores que más influyen sobre
la adopción son la capacitación, la reciprocidad y la organización
comunitaria (capital social) y el índice de planificación
(capital financiero).
en consolidación, que representa un potencial de
riqueza por los múltiples beneficios que se pueden
obtener a través de la explotación artesanal o industrial.
En el sector agropecuario es una de las 37 cadenas
productivas registradas ante el Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural; es objeto de priorización en procesos
de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), en
aras de incrementar su productividad y competitividad,
involucrando la sostenibilidad de la población rural y el
componente industrial. El Archipiélago de San Andrés,
Providencia y Santa Catalina es objeto de iniciativas de
desarrollo rural, impulso empresarial y fortalecimiento,
pues ante la coyuntura socioeconómica por la disminución
del territorio marítimo, busca diversificar las actividades
económicas de la población raizal. Con la metodología
de alianzas productivas y los itinerarios de ruta como
herramienta de gestión e integración se diseñó, desde
el enfoque tecnológico, la estructura de la minicadena
productiva de eslabones y segmentos; las directrices
fueron los procesos productivos de tipo orgánico,
selección de tecnologías, proveedores y mecanismos de
certificación al producto y capacitación al recurso humano
requerido, mediante un proceso analítico jerárquico
utilizando el software Expert Choice. Se estructuraron
lineamientos desde la base de política pública y sectorial,
consignada en la agenda única nacional de I+D+i de la
cadena y lineamientos establecidos (plan de desarrollo del
departamento, plan de ciencia y tecnología, CONPES
y plan de ordenamiento territorial). La minicadena y
el paquete tecnológico de apicultura orgánica son un
insumo de competitividad para el archipiélago.
se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña
de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia
energética. En este estudio se evaluó un evaporador de
película en placa plana a escala piloto. La temperatura
del jugo y la placa se midieron con termopares, y la
concentración de sólidos solubles del jugo se midió con
un refractómetro. El rendimiento del evaporador se
determinó a través del coeficiente de transferencia de
calor en el lado del líquido (h), el cual se relacionó con
los parámetros de operación: flujo másico, temperatura de
la superficie, y la temperatura y concentración del líquido
alimentado. El coeficiente h se benefició por el aumento:
de la temperatura de la superficie (de 140,8 a 181,2 °C),
de la concentración del alimento (de 18 a 30 °Brix) y del
flujo de alimento del jugo (de 5,7 a 38,4 kg/h); y por la
disminución de la temperatura del alimento (de 90 a 60
°C). En la evaporación del jugo de caña de azúcar en el
evaporador de película en placa plana se encontraron
valores de h entre 140 y 380 W/m2K, los cuales muestran
una mejora notable para el proceso de evaporación del
jugo de caña de azúcar.
se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña
de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia
energética. En este estudio se evaluó un evaporador de
película en placa plana a escala piloto. La temperatura
del jugo y la placa se midieron con termopares, y la
concentración de sólidos solubles del jugo se midió con
un refractómetro. El rendimiento del evaporador se
determinó a través del coeficiente de transferencia de
calor en el lado del líquido (h), el cual se relacionó con
los parámetros de operación: flujo másico, temperatura de
la superficie, y la temperatura y concentración del líquido
alimentado. El coeficiente h se benefició por el aumento:
de la temperatura de la superficie (de 140,8 a 181,2 °C),
de la concentración del alimento (de 18 a 30 °Brix) y del
flujo de alimento del jugo (de 5,7 a 38,4 kg/h); y por la
disminución de la temperatura del alimento (de 90 a 60
°C). En la evaporación del jugo de caña de azúcar en el
evaporador de película en placa plana se encontraron
valores de h entre 140 y 380 W/m2K, los cuales muestran
una mejora notable para el proceso de evaporación del
jugo de caña de azúcar.
en consolidación, que representa un potencial de
riqueza por los múltiples beneficios que se pueden
obtener a través de la explotación artesanal o industrial.
En el sector agropecuario es una de las 37 cadenas
productivas registradas ante el Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural; es objeto de priorización en procesos
de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), en
aras de incrementar su productividad y competitividad,
involucrando la sostenibilidad de la población rural y el
componente industrial. El Archipiélago de San Andrés,
Providencia y Santa Catalina es objeto de iniciativas de
desarrollo rural, impulso empresarial y fortalecimiento,
pues ante la coyuntura socioeconómica por la disminución
del territorio marítimo, busca diversificar las actividades
económicas de la población raizal. Con la metodología
de alianzas productivas y los itinerarios de ruta como
herramienta de gestión e integración se diseñó, desde
el enfoque tecnológico, la estructura de la minicadena
productiva de eslabones y segmentos; las directrices
fueron los procesos productivos de tipo orgánico,
selección de tecnologías, proveedores y mecanismos de
certificación al producto y capacitación al recurso humano
requerido, mediante un proceso analítico jerárquico
utilizando el software Expert Choice. Se estructuraron
lineamientos desde la base de política pública y sectorial,
consignada en la agenda única nacional de I+D+i de la
cadena y lineamientos establecidos (plan de desarrollo del
departamento, plan de ciencia y tecnología, CONPES
y plan de ordenamiento territorial). La minicadena y
el paquete tecnológico de apicultura orgánica son un
insumo de competitividad para el archipiélago.
de fortalecimiento del desarrollo rural y de solución a
los problemas de producción de alimentos en el mundo; sin
embargo, es una decisión enmarcada por múltiples factores
que favorecen o no su implementación. El objetivo de esta
investigación fue conocer cuáles aspectos del capital social
y del capital financiero influyen en la adopción de tecnologías
en zonas rurales, donde productores campesinos desarrollan
el sistema productivo ganadero de doble propósito.
Se utilizó un modelo metodológico mixto que integra el
enfoque cuantitativo y cualitativo y herramientas para la
obtención de información: encuestas, entrevistas semiestructuradas
y grupos focales, en una comunidad de pequeños
productores de Bogotá, Colombia. Se determinó la tasa
de adopción tecnológica a través de índices de ponderación
estimados para las subdimensiones: conservación, alimentación,
agrosilvopastoriles, ordeño, reproducción y sanidad.
Se realizaron índices de ponderación para los componentes
del capital social (nivel de capacitación, organización comunitaria,
confianza comunitaria, confianza institucional y
reciprocidad) y del capital financiero (ahorros e ingresos).
Se realizó un análisis de correspondencia múltiple que estableció
tres grupos de productores denominados según el
nivel de adopción: innovadores, tempranos y escépticos.
Luego, con modelos de regresión lineal múltiple se establecieron
los componentes del capital social y capital financiero
con mayor significancia o influencia sobre la adopción de
tecnologías ganaderas. Los factores que más influyen sobre
la adopción son la capacitación, la reciprocidad y la organización
comunitaria (capital social) y el índice de planificación
(capital financiero).
Colombia, presenta inundaciones recurrentes como
consecuencia del desbordamiento de los ríos, entre ellos
el Cauca; esta situación se atribuye al rompimiento
del terraplén en el sitio conocido como La Mejicana.
Los objetivos de la presente investigación es realizar
una caracterización socioeconómica de los sistemas de
producción agropecuarios y generar información nueva
acerca de la medición de los sistemas, especialmente el
modelo de equilibrio general y el cálculo de excedentes
económicos. Éstos se basan en los patrones de costos
obtenidos de los talleres realizados con productores
en los núcleos de Magangué, Majagual, San Marcos
y Nechí. Los sistemas de producción incluidos en el
análisis fueron: arroz tecnificado, arroz manual, maíz
unicultivo tecnificado, maíz unicultivo tradicional,
yuca unicultivo, ñame unicultivo, patilla, ganado doble
propósito, ganado doble propósito mixto. La aplicación
del modelo permite concluir que hubo cambios en los
sistemas de producción en la región de La Mojana con
relación a los dos periodos de análisis: en el 2000 y en
el 2012. Dichos cambios no son atribuibles sólo a la
inundación; por ejemplo, la desaparición del sorgo se
debe principalmente a problemas de mercado, y para el
caso de los bovinos se atribuyen a déficit de forraje.
Vasconcellea cundinamarcensis y V. goudotiana, para
desarrollar procedimientos promotores de emergencia
de los embriones. La categorización de las semillas viables
no germinables se realizó con el empleo del tetrazolio. La
fermentación prolongada de las semillas, para remover
la sarcotesta, afectó la viabilidad de éstas, en especial las
de V. cundinamarcensis. Aplicaciones de KNO3 y AG3
promovieron una germinación significativamente mayor,
en comparación con el testigo, en semillas fermentadas
previamente durante 15 días de V. goudotiana, lo cual no
ocurrió en las de V. cundinamarcensis. La aplicación de
Saccharomyces cerevisiae durante 36 horas, para fermentación
y liberación de la sarcotesta, indujo germinación en las dos
especies, con una respuesta significativamente superior
en V. goudotiana. La adición de AG3 y KNO3, luego del
tratamiento anterior, promovió mayor emergencia en
ambos taxa, en especial en V. goudotiana. La fermentación
de las semillas con Saccharomyces cerevisiae, en combinación
con AG3 y KNO3 produjo germinación en las dos especies,
con énfasis en V. goudotiana al aplicar 1000 ppm de AG3
+ KNO3 al 2,5% y en V. cundinamarcensis, al utilizar 600
ppm de AG3 + AG3 al 2,5%, sin diferencia significativa con
la aplicación de 1000 ppm de AG3 + KNO3 al 1,5%; se
logró mayor germinación en V. goudotiana en el tratamiento
precitado, con el cual se obtuvo con confiabilidad estadística
la máxima brotación de plántulas, en relación con el resto
de tratamientos evaluados con la propia especie y en V.
cundinamarcensis.
fertilidad, ya que modifican sus propiedades físicas,
químicas y biológicas. La incorporación de enmiendas
orgánicas como técnica de rehabilitación de suelos
sulfatados ácidos permite la recuperación de algunas
propiedades del suelo, como la formación de agregados y
la aireación, entre otras. El objetivo de esta investigación
fue evaluar el efecto que tienen los subproductos
orgánicos del proceso panelero (hojarasca, bagacillo
y cachaza fresca) como enmienda orgánica, sobre las
características físicas (densidad aparente, porosidad total
y estabilidad estructural en seco) de un suelo sulfatado
ácido del municipio de Paipa, Boyacá, en invernadero. Se
realizó un diseño experimental completamente al azar con
nueve tratamientos y tres repeticiones, correspondientes
a la incorporación de los subproductos orgánicos, solos
y en combinación, un testigo (sin aplicación) y un
tratamiento agronómico (cal dolomita). Los parámetros
físicos a evaluar se midieron a los 45 días (muestreo 1) y
165 días (muestreo 2) de la aplicación de las enmiendas.
En las variables densidad aparente y poros totales del
suelo, la aplicación de hojarasca, bagacillo y cachaza fresca
generó en el primer muestreo una respuesta favorable y
en el segundo, la mejor respuesta se logró con 6,2 t/ha de
hojarasca; la estabilidad estructural en seco no presentó
diferencias estadísticas significativas con la aplicación
de los tratamientos. La aplicación de los subproductos
orgánicos del proceso panelero mejora la densidad
aparente y la porosidad total de un suelo sulfatado ácido,
en condiciones de invernadero.
increasing acceptance in European markets. However,
its short postharvest life constitutes its main marketing
limitation, and makes it necessary to characterize its
ripening characteristics in order to assure that fruits
reaching the consumer are of the best possible quality.
Predictive models were fitted to estimate flesh carotenoid
content from fruit age and color change. For this purpose,
a research was conducted on plant material from the
Colombian National Germplasm Bank, administered by
Corpoica. Fruit samples of known age were subjected to
CIE L* a* and b* space-based colorimetric determination,
which confirmed the existence of appreciable color changes
since 84 days after flowering (DAF). Deep purple color was
reached at around 98 DAF and very dark purple color at 105
DAF. In fruits on the vine, luminosity (L*) was observed
to decline, while the value of coordinate a* increased and
that of coordinate b* decreased. These changes feature the
fruit’s characteristic color. A similar trend was observed in
the evolution of color in fruits off the vine (harvested at
91 DAF). In both fruits on and off the vine, carotenoids
were found to increase along with fruit age. Two regression
models were adjusted to estimate carotenoid content: a
multiple model with color coordinates as predictors, and a
polynomial model based on fruit age.
porcentaje de la población ganadera de Colombia, se asocia,
en gran medida, a la selección equivocada de especies
forrajeras; es decir, con frecuencia las especies sembradas no
están adaptadas a la oferta ambiental de una región en particular.
Para atenuar el riesgo de la baja oferta forrajera, sin
incurrir en costos asociados al cambio de la oferta ambiental,
es preciso aprovechar las habilidades fisiológicas de las
especies para hacer frente al ambiente donde crecen. Para
ello, se desarrolló un sistema de toma de decisiones para la
selección de especies forrajeras (STDF), herramienta básica
en la transferencia de tecnología agropecuaria que tiene por
objetivo atenuar la incertidumbre al definir las especies forrajeras
aptas para un ambiente determinado. El sistema se
desarrolló a partir de fundamentos básicos de la gestión del
conocimiento, por lo que en su construcción no se diseñó
ningún experimento, sino que se aprovechó la información
existente en el país, proveniente de evaluaciones realizadas
en el pasado. A partir de la información recabada, se generó
una base de datos de requerimientos de las especies, de tal
forma que el sistema, desarrollado e implementado sobre
ASP.NET en C# y base de datos SQL Server, relaciona ambientes
y requerimientos de cultivos. Dicho sistema permite
a los usuarios realizar procesos de búsqueda y selección de
especies de pastos y forrajes de acuerdo con las condiciones
edafoclimáticas de una determinada finca o región, de manera
sencilla y amigable.
del banco de germoplasma de la raza bovina criolla
Romosinuano se inició en 1936; actualmente se cuenta con
ocho familias y 502 ejemplares que permanecen en custodia
en el Centro de Investigación Turipaná de Corpoica,
Cereté, Colombia. Los datos registrados han sido digitados,
ordenados, clasificados y analizados; lo cual permitió
determinar el origen de los 270 animales que conformaron
el hato inicial, procedentes de 11 hatos de las fincas: El Torno
(43%), La Granja (16%), El Recreo (14%), Los Pinos
(10%) y el 17% restante de La Vorágine, Colombia, Marta
Magdalena y El Chorrillo. Aplicando el método de los
cuadrados mínimos y el procedimiento de modelos lineales
generalizados (generalized linear model GLM) (SAS,
1995), se obtuvo la caracterización fenotípica de los pesos
de animales en diferentes edades y etapas de producción:
edad de la vaca al primer parto e intervalo entre partos; peso
del ternero al nacer, al destete, a los 16 meses ajustados; peso
de la vaca al primer parto, al parto y al destete del ternero;
obtenido de 12673, 6543, 4363, 620, 7178 y 2847 registros,
con valores de: 29,5±3,5, 163±35, 230±45, 393±51,
444±64 y 447±60 kg, respectivamente; la edad ajustada al
destete y al primer parto, obtenidas a partir de 6572 y 2064
registros fueron 256±23 y 1133±200 días, respectivamente;
el intervalo entre partos a partir de 9435 registros fue de
422±131 días. La eficiencia reproductiva de 86,3% confirma
la adaptación de la raza en el valle del Sinú, Colombia.
de caña, subproducto de la etapa de molienda, como
combustible en hornos de lecho fijo para obtener la
energía necesaria en el proceso de producción de panela.
El horno más eficiente con que se cuenta en el momento
es la cámara de combustión Ward-Cimpa; sin embargo,
su diseño y construcción se realizan empíricamente, ya
que no existen modelos matemáticos detallados que
describan la combustión de la biomasa en estos hornos.
Esto ocasiona en muchos casos diseños inadecuados que
generan pérdidas por combustión incompleta de 10%
y material inquemado hasta de 40%. En la presente
investigación se propone un modelo matemático -que
involucra expresiones cinéticas- para las etapas de secado,
de desvolatilización y de oxidación de volátiles y material
carbonizado, a partir de los balances de masa, energía
y cantidad de movimiento, para la fase sólida y la fase
gaseosa. Los parámetros cinéticos se ajustaron con datos
experimentales utilizando el algoritmo de optimización
estocástica: recocido simulado. El modelo ajustado
describe con un error promedio de 11% la tasa de
combustión, la temperatura del lecho y la concentración
de CO2 y O2 en los gases de combustión, en función
del flujo de aire primario y la fracción másica de
humedad. No obstante, el modelo sobreestima en 50%
la concentración de CO.
proceso panelero requiere, además del ajuste tecnológico,
mantener las características del producto; esta condición
develó el desconocimiento del efecto de la presión de
evaporación sobre la calidad de la panela. Para llenar
parte de este vacío, se buscó determinar el efecto tanto
de la concentración de antiespumante como del uso
de floculante (Heliocarpus popayanensis Kunth) y
coadyuvante (cal) sobre la calidad de la miel y la panela,
cuando la evaporación se realiza a presiones diferentes
a la atmosférica. Para ello, se trabajó en dos diseños
experimentales completamente al azar, con cuatro
repeticiones, una densidad de flujo calórico de evaporación
de 27,78 kW/m2 y jugo de la variedad CC85-46. En el
primero se estudiaron las variables presión de evaporación
y uso de floculante y coadyuvante, con un arreglo
factorial de 4x2x2 y sin antiespumante. En el segundo,
se estudiaron las variables presión de evaporación y
cantidad de antiespumante, con un arreglo factorial
de 4x3 y sin floculante ni coadyuvante. Los resultados
permiten concluir que la calidad del producto se
deteriora en sistemas presurizados (se incrementa el
coeficiente glucósido hasta en 200%), no se afecta con
el uso de hasta 50 μL de antiespumante por litro de
jugo clarificado y mejora con el uso de floculante
(se disminuye la turbidez en 55%). La solidificación
y la dureza mejoran con el coadyuvante, pero este
incrementa 48% el color y 24% la turbidez.