Nasi Air Daging
Kalau masak bubur nasi, kena masak lebih sikit buburnya. Anak-anak dan saya memang suka bubur nasi. Suami je kureng sket.
Jadi biasanya bile masak bubur nasi, saya akan masak sup ayam atau daging skali untuk suami makan dengan nasi. Kami pula makan supnya dengan bubur nasi. Kalau orang pantai timur, bubur dan sup ni dipanggil nasi air.
Untuk bubur nasi kali ni, saya lawankan dengan daging goreng kicap. Memang menambah la kalau skali kena.
Cara Memasak
-
1
BUBUR NASI: Basuh beras dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan air dan jerang di atas api. Kacau sebentar dan tutup periuk.
-
2
Apabila air telah membuak-buak, condongkan sedikit tudung periuk. Kacau selang beberapa minit sehingga bubur pekat. Tambah air jika perlu. Setelah pekat, masukkan garam dan kacau sebati. Tutup api.
-
3
SUP DAGING: Setkan periuk ke stir-fry dan tekan on. Masukkan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan 4 sekawan sehingga layu.
-
4
Masukkan air, sup bunjut dan tulang. Tutup periuk dan laraskan tombol ke pressure. Setkan periuk ke high pressure selama 45 minit. Tekan on.
-
5
Setelah periuk berbunyi, lepaskan stim dengan melaraskan tombol ke stim sehingga wap hilang. Buka periuk, masukkan kentang dan daging. Tutup kembali dan laraskan tombol ke pressure. Setkan periuk ke HP selama 20 minit.
-
6
Setelah periuk berbunyi, lepaskan wap dan setkan periuk ke stir-fry. Masukkan tomato, daun sup, garam dan perasa serta bahan-bahan lain yang disukai. Biarkan sup mereneh sebentar dan bolehlah di off atau setkan ke warm.
-
7
DAGING GORENG: (Boleh disediakan bahan perap sementara menunggu sup daging.) Perap daging dengan bahan yang bertanda *.
-
8
Panaskan minyak dan goreng daging yang telah diperap sehingga kering air.
-
9
Masukkan sos tiram, kicap, bahan tumbuk dan cili padi. Goreng sehingga rata. Siap.
-
10
Hidangkan bubur bersama sup, daging goreng, bawang goreng dan juga minyak bawang putih.
-
11
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Komen