Daun Selom Goreng Telur

#CookEveryPart3
Jarang dengar orang goreng daun selom kan? Tapi itulah Uchu buat sebagai gantian kepada sayuran lain. Daun selom ni bila digoreng, rasanya sedikit sebanyak hampir sama dengan rasa pucuk paku hijau.

Uchu ada tanam daun selom. Asalnya lama dulu pernah beli secekak daun selom, kemudian simpan batangnya agak tua ,rendam air sampai sehingga menutupi beberapa ruasnya biarkan sampai tumbuh akar. Cucuk dalam pasu. Alhamdulillah naik elok. Setiap kali bila ambil daun selom, Uchu akan simpan batangnya yang tua ulang proses yang sama. Alhamdulillah sampai sekarang tak pernah putus pokok selom bertumbuh dalam pasu.

Daun selom selain dijadikan ulam, boleh juga dijadikan kerabu, digoreng atau dimasak sayur air bersama keledek dan cendawan. Nak goreng dengan cendawan tiram pun sedap.