Klanting/Cenil Tepung Kanji

Bagikan Cooksnap pertama untuk resep ini!

26 orang berencana membuat resep ini

Klanting adalah salah satu camilan tradisional Jawa. Klanting terbuat dari tepung jagung, menjadikan tekstur makanan ini seperti karet mirip agar-agar. Warna klanting dapat bermacam-macam, termasuk merah, kuning dan hijau. Makanan ini sebenarnya hambar, dan secara tradisional dibubuhi parutan kelapa dan gula merah.

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

100 gr tepung tapioka/tepung kanji
sejumput garam
80 ml air panas
pewarna merah dan kuning
250 gr parutan kelapa muda
1/4 sdt vanili
Saus Gula Merah:
100 gr gula merah
50 ml air
2 lembar daun pandan

Cara Membuat

45 menit

1

Buat saus gula merah nya dulu, larutkan gula merah, air dan daun pandan sesuai takaran, larutkan hingga mendidih setelah mendidih matikan kompor dan tunggu sampai dingin agar saus gula merah menjadi mengental.
2

Kemudian, di wadah lain masukkan tepung tapioka, garam, dan vanili, aduk hingga merata.
3

Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung tapioka nya, sambil di aduk hingga adonan nya pulen, setelah itu bagi jadi 2 wadah dan beri pewarna makanan yg sudah disiapkan, aduk hingga merata.
4

Bentuk adonan klanting satu persatu menjadi lonjong, dan jadikan satu di satu piring.
5

Agar klanting tidak menempel ke piring, taburkan lagi tepung tapioka ke piring dan di atas klanting.
6

Kemudian didihkan air untuk merebus klanting, setelah mendidih masukkan klanting ke dalam air yg sudah mendidih, aduk aduk agar matang dengan sempurna, tunggu 5- 10 menit.
7

Jika sudah matang, tiriskan klanting dan masukkan ke dalam air matang, supaya klanting dingin.
8

Pindahkan klanting ke piring dan campurkan klanting dengan parutan kelapa, dan tuangkan saus gula merah di atas nya.
9

Klanting siap di sajikan.