Sup Ikan Viral "SUAN CAI YU"

21 orang berencana membuat resep ini

Sup ikan yg harganya super premium. Tiap kali kalau ke mal cuma lewat di depan restonya, takut mau masuk😆😆
Penasaran banget gimana rasanya yg katanya punya rasa mewah, akhirnya ketemu resep yg berseliweran di IG, coba2 recook dgn modifikasi sesuai bahan
Memang rasa & tingkat kesukarannya sesuai harga yg harus dibayar kalo makan di restonya🤭🤭

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4-5 orang

Bahan 1: marinasi daging
1 ekor kakap merah sekitar 1 kg, fillet, potong kira2 setebal 1 cm
2 sdm kecap asin
2 sdm maizena
1 sdm tapioka/sagu
Bahan 2: marinasi tulang
2 tulang & kepala kakap merah
1 sdt garam
2 sdt kecap asin
2 sdm maizena
2 sdm tapioka/sagu
Bahan 3: sayur
500 gr sayur asin, cuci lalu potong2
2 siung bawang putih, geprek cincang
Bahan 4: kuah
10 siung bawang putih, geprek
1 ruas jahe, iris tipis
1 batang daun bawang, potong2
5 bh cabai kering, potong2
1 sdt sichuan peppercorn
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdm gula
1/2 sdt merica
1-2 bh air jeruk nipis, sesuaikan selera
3 lt air
Bahan 5: Chili Oil
2 sdm minyak sayur, panaskan
3 siung bawang putih, geprek, cincang
5 cabai kering, potong2
1/2 sdt sichuan peppercorn

Cara Membuat

1

Baluri tulang ikan dgn garam & jeruk nipis, lalu cuci agar tidak amis
2

Marinasi bahan 1 & 2, diamkan 30 menit. Lalu goreng deep fry, bahan 2 dilanjutkan bahan 1
3

Sambil menggoreng daging ikan, siapkan bahan kuah. Tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan semua bumbu. Beri air lalu beri kecap asin, gula, garam, lada. Aduk2. Lalu masukkan tulang ikan, masak dgn api sedang sekitar 1 jam sampai kuahnya kental & milky
4

Bahan 3, tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan potongan sayur asin. Tumis sebentar
5

Siapkan chili oil, panaskan minyak lalu masukkan semua bahan. Aduk2 sebentar, lalu matikan api
6

Setelah kuah mengental & milky, saring semua bahan tulang hungga bersih. Panaskan kuah lagi, masukkan sayur asin.
7

Terakhir masukkan potongan ikan, aduk sebentar. Hidangkan, beri chili oil di atasnya & siap dinikmati bersama nasi hangat

Reaksi

elvira Agustina dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Yulita Kitchen @yulita_kitchen

pada 03 Mei 2024 13.31

Jakarta - Surabaya

Ibu rumah tangga yg bekerja di rumah, memiliki pekerjaan "Tanpa modal" yg fleksibel & menyenangkan, juga bisa diwariskan. Masih bisa sambil urus anak & rumah, juga menyalurkan passion saya di dapur. Yg minat join untuk menjadi rekan kerja saya, boleh hubungi saya, saya akan bantu😊😊 Otodidak...ga pernah sekolah maupun kursus😅😅, belajarnya cuma dari bantuin mama masak dari jaman masih SMP Belajar bikin kue2 juga lihat dari buku resep/instagram, lalu di otak atik sendiri sesuai selera IG: yulita_kitchen & irmayulita1207

Lebih banyak