Capcay Jamur Enoki

4 orang berencana membuat resep ini

Minggu ke 5 #BALONChallenge dengan misi bahan spesial yaitu Jamur #KreasiJamur
Saya bikin yang mudah dan simple saja serta cepat untuk menu maksi tadi. Olahan sayur seperti capcay ini merupakan favorit anak anak saya. Biasanya mereka susah makan sayur tapi jika diolah seperti ini mereka mudah sekali mau makan apalagi jika ada jamur enoki favorit mereka 😀

#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 menit

4-6 orang

100 gram jamur enoki, buang akarnya
5 buah baso sapi, potong sesuai selera
1 buah sawi putih ukuran kecil
1 buah sawi daging ukuran kecil
1 buah wortel
1 buah janten / jagung muda
1/2 buah bunga kol ukuran kecil
2 siung bawang putih, cacah kasar
2 buah bawang pre, potong kasar
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm saus cabe
5 sdm saus tomat
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
300 ml air
1 sdm maizena mix air

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan sayuran. Cuci bersih sayuran. Untuk bunga kol jangan lupa direndam dengan air garam terlebih dahulu, lalu potong sayuran sesuai selera. Untuk jamur enoki, suwir suwir saja.
2

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan bawang pre. Tumis hingga layu lalu masukkan wortel, bunga kol dan janten. Tumis hingga sayuran setengah empuk.
3

Masukkan baso sapi. Aduk sebentar lalu masukkan sawi putih dan sawi daging. Beri lada bubuk, minyak wijen, kecap asin, saus cabe, saus tomat, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.
4

Masukkan jamur enoki dan beri air. Masak hingga sayuran empuk. Masukkan air campuran maizena.
5

Aduk rata dan biarkan mendidih. Koreksi rasa dan sajikan.