Roti Manis Ubi Ungu

12 komentar

Memanfaatkan ubi ungu menjadi olahan yang lebih wenak aku pilih buat roti manis Ubi ungu. Oh ya, aku pake ubi ungu beserta kulitnya. Tapi, ubinya harus disikat & dicuci bersih. Ini salah satu resep yang kusimpan di draft. Inilah keuntungan simpan resep, bisa terbitkan kapan saja. Ini masih pake resep yang sama, source: JTT
#GenerasiAprontis
#5LangkahDidepan
#RotiManis
#UbiUngu
#Week8

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

12 pcs

Bahan Adonan Roti
300 gram tepung terigu
3 SDM gula pasir
1 butir telur (resep asli 3 butir telur)
120-150 ml susu cair
5 gram ragi instan
3 SDM susu bubuk
1/8 sdt garam
60 gram margarin
Bahan Isi:
250 gram ubi ungu kukus (dengan kulitnya)
1 SDM susu kental manis
2 SDM gula pasir
1 butir telur untuk olesan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Adonan isi: campur ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan, susu cair, & gula pasir. Uleni & bentuk menjadi bola2. Bagi menjadi 12 bagian.
2

Adonan roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, & susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan susu cair. Uleni sampai setengah kalis.
3

Tambahkan margarin & uleni sampai kalis. Tutup mangkok dengan kain bersih, diamkan hingga mengembang 2 x lipat. Setelah itu, bagi adonan menjadi 12 bagian.
4

Ambil 1 buah adonan. Taruh adonan isi di atasnya & tutup rapat. Gilas dengan rolling pin.
5

Kerat2 bagian tengahnya tapi jangan sampai terputus. Gulung kedua sisinya ke tengah. Pelintir adonan sambil ditarik memanjang.
6

Bentuk melingkar dengan ujung bersilang. Ambil ujung adonan bagian bawah & tekuk ke atas. Tempelkan. Tata adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin dan tepung. Diamkan hingga mengembang, kira2 20 menit.
7

Panaskan oven. Oles permukaan adonan dengan telur. Panggang dengan suhu 180⁰C selama 20-30 menit. Setelah itu keluarkan dari oven & biarkan dingin.
8

Roti manis Ubi ungu siap disajikan. Penampakannya kurang cantik mungkin karena aku buatnya agak kecil 😂.