Ayam bakar kecap

Besok udah tahun baru, identik dgn bikin menu bakar2an, bbrp bln lalu saya bikin ayam bakar kecap pk resep chef devina, asli rasanya enak bgt melebihi ekspektasi saya, bahannya mudah, cara bikin nya jg gampang bgt. Yuk dicoba buat menu bakar2 malam tahun baru bsok

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan marinasi
2 ekor ayam (potong sesuai selera)
2 buah jeruk nipis (utk mencuci ayam)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
8 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa (optional)
Bumbu halus
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
6 cm kunyit
6 cm lengkuas
3 buah cabai merah
1 sdt ketumbar (sangrai)
1 sachet terasi abc
Bahan lainnya
2 batang serai
4 lembar daun salam
1 sdm margarin
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
700 ml air

Cara Membuat

1

Kucuri ayam dengan jeruk nipis lalu cuci bersih
2

Rendam ayam dalam bumbu marinasi 3-4 jam (lebih lama lebih baik
3

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga matang, lalu masukkan bahan2 lainnya, ungkap dgn api sedang hingga 25menit atau sampai bumbu meresap
4

Sisihkan sisa bumbu ungkepan, lalu bakar ayam dengan diolesi margarin dan bumbu sisa ungkepan