Selai sarikaya

Dallam panci masukan gula aren, gula pasir dan santan dan sedikit garam. Masukan jg 4 lembar daun pandan. Masak di api kecil cuma sampai hangat dan gula larut sambil terus di aduk biar g pecah. Matikan api.

Dalam wadah lain kocok 4 kutel. Masukan adonan santan yg sudah hangat sedikit aja tehnik tempering Lalu masukan adonan telur ke panci santan. Masak lagi dengan aoi kecil dan terus di aduk sampai kental.