Roti Subway KW

Bagikan Cooksnap pertama untuk resep ini!

12 orang berencana membuat resep ini

Baking Roti Soft Baguette ala-ala Roti Subway. Roti ekonomis tanpa telur dan tanpa Mentega. Cooksnap resep Mbak @Phie999 Susu Kental Manis saya kirangi, disesuaikan dengan selera keluarga yg tidak suka roti manis. Rasanya enak, lembut. Terima kasih Mb Phie yg sudah berbagi resep dan cara membuatnya via Zoom dan Youtube Cookpad.
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_serbaroti

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 menit

10 pcs

Aktifkan Ragi :
7 gr (1/2 sdm) Ragi Instant
50 ml air hangat
10 gr Gula pasir
Adonan Roti :
530 gr Terigu protein tinggi
100 gr Susu Kental Manis
280 ml Susu Cair (UHT)
10 gr Garam
40 ml Minyak goreng
Topping :
Wijen Putih dan Wijen Hitam

Cara Membuat

20 menit

1

Aktifkan ragi, tunggu sampai berbuih. Campur Susu cair + SKM, aduk rata. Masukkan cairan kedalam bowl berisi Terigu, aduk rata dengan spatula.
2

Mixer 5 menit, tambahkan minyak goreng dan garam.
3

Mixer 15 menit, sampai adonan kalis elastis. Simpan dalam bowl, istirahatkan adonan selama 1 jam, sampai adonan naik 2x volume.
4

Bagi adonan sesuai selera. Sebagian sy bagi @75 gr untuk roti sandwich dan sisanya sy bagi @165 gr untuk roti Baguette.
5

Bentuk adonan memanjang. Gulung sambil ditekan. Cubit pinggirnya, agar menempel.
6

Istirahatkan adonan 1 jam sampai adonan mengembang 2x volume. Panaskan oven 180°C selama 10 menit
7

Semir dgn susu cair, taburi topping sesuai selera, sy pakai wijen putih dan hitam. Score / gores adonan dengan silet.
8

Panggang dalam oven 180°C selama 20 menit.
9

Sajikan untuk sarapan. Roti bisa di isi sesuai selera.
10

Texture bagian dalam roti, lembut.