Nasi Briyani Kambing
Kemaren waktu idul adha alhamdulillah kebagian daging kambing ataupun sapi..dari lama sebelum hamil dah pengen bgt makan nasi ini, tapi daging kambing di pasar jarang bgt ada, akhirnya kesampaian bikin kemaren hihiii😇
Untuk daging nya terserah mau bagian apa ya bun hehe seberapa banyak nya tinggal menyesuaikan aja
#cookpadcommunity_semarang
#pejuanggoldenbatikapron
#semangcookhokyahokye
Cara Membuat
-
1
Rebus daging kambing sampai matang dengan jahe dan daun salam. Buang air rebusan pertamanya
Daging jangan di cuci ya bun, langsung rebus aja, tujuannya agar daging kambing tidak bau -
2
Cuci beras basmati dan siapkan bahan bumbu..
Untung bawang putih sesuai selera aja yaa, disini aku bagi 2 ada yg di uleg dan di iris dan cabe bisa ditambahkan sesuai keinginan -
3
Panaskan minyak samin, tumis duo bawang yang diuleg, bunga lawang, kapulaga, cengkih, daun jeruk dan serai sampai harum
-
4
Masukan bawang bombai, irisan bawang putih, tomat dan cabe, tumis hingga layu.
Masukin lagi daging kambing dan tuang susu cair..aduk rata -
5
Tambahkan garam, lada dan bumbu briyani. Aduk dan koreksi rasa, bisa juga ditambahkan kaldu bubuk ya bun...
Cukup masak sampai mengental saja ya, matikan kompor -
6
Angkat daging kambing yang kita masak tadi, kemudian sisa airnya dituang ke dalam beras basmati. Aduk rata
Tambahkan air, takarannya sesuaikan saat kita mau masak nasi menggunakan rice cooker ya bund, abis itu masukin daging kambing nya kedalam beras, masak lagi pakai rice cooker sampai matang -
7
Setelah matang dan buka rice cooker harum nya semerbaaakkk🤤
Ambil dan letakkan dipiring secukupnya, taburi kismis dan daun bawang/seledri
Nah daging nya bisa di goreng dulu ya bund, tapi gak digoreng juga tetep sedaaap kok
Selamat mencoba 💛
Komentar