Kerang Dara Saus Padang
-
Diska Nugraheni Rizky Safitri“Terima kasih resepnya...semoga keluarga approve...”
-
Yusrianti Syarief“Terimakasih resepnya 🙏🏻❤️”
-
Dyah Kusumaning Wardhani“Kerangnya saya tambahi kerang hijau dan jagung. Enak resepnya”
-
Dee Celine“Recook ya sist.. makasiih resepnya”
-
vera ryanty“Thank you resepnya.aku recooked pakai kerang kepah dan rasanya mantap”
-
inge hakim“Foto waktu baru di masak…. Tp rasa udah ok bgt… makasih resepnya kak… saya tambahkan jamur enoki dan jagung biar sekalian sayurnya 😋”
Kesukaan si sulung yang dia sebut kerang asam manis. Langsung masak 2 kg biar dia puas makannya 🤭. Ada temennya main ke rumah terus makan bareng anak saya,dan pulangnya rusuh sama mamanya minta dimasakin begini juga 😁. Enak katanya...maasyaallah
#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke-2
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih kerang dara sambil disikat cangkangnya hingga bersih. Bilas hingga airnya bening dan tidak berpasir lagi. Masak air hingga mendidih, masukkan serai, daun salam, jahe, bawang merah, dan bawang putih.
-
2
Masukkan kerang dara, tambahkan garam dan gula pasir. Masak selama 10-15 menit hingga kerang matang.Kerang rebus begini saja sudah enak. Jika tidak ingin diolah lagi, langsung bisa dimakan beserta kuahnya karena cangkangnya sudah dicuci bersih.
-
3
Tiriskan kerang,buka atau rekahkan cangkangnya agar nanti saus padangnya meresap ke daging kerang. Selanjutkan siapkan semua bumbu.
-
4
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan bawang bombay dan cabe besar. Aduk rata dan tumis hingga harum.Masukkan air.
-
5
Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Masak saus hingga mendidih.Masukkan kerang rebus, aduk rata.
-
6
Masak hingga bumbu meresap kemudian tuang larutan maizena untuk mengentalkan. Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata.Masak hingga matang.
-
7
Matikan api,angkat. Jika ingin pedas bisa tambahkan cabe rawit di bumbu halus.
-
8
Kerang Dara Saus Padang siap disajikan dengan nasi hangat 🤤👍
Komentar (4)