Ayam Bumbu Kari India (bumbu instan)
(resep 357)
Dikasih bumbu Kari India sama temen yg jualan bumbu² rempah. Kenapa juga dikasih yg Kari India? Entahlah, hanya dia dan Alloh yg tahu aku sih Alhamdulillah seneng aja dikasih hehehe. Dan ternyata enak loh... anakku yg pertama dan kedua doyan. Barokallohu fiikum ya, umm 🥰.
-090821-
Cara Membuat
-
1
Ayam yg ku pake adalah ayam broiler yg dipelihara sendiri dari kecil. Anak lanang yg minta melihara lagi, biasa awal doang semangat lama² ga keurus deh tuh. Lihat kan ayamnya kurus hehe... makanya ku tambahin telur 😌.
Setelah ayam dipotong, kucuri dg air jeruk nipis. Sisihkan.
-
2
Haluskan bawang putih dan merah (aku pake blender). Haluskan juga tomat. Iris bombay.
-
3
Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bamer dan baput yg sudah dihaluskan, tumis kembali hingga harum.
-
4
Masukkan ayam ke dalam tumisan hingga berubah warna, aduk².
-
5
Masukkan tomat halus, bumbu kari india dan air hingga ayam terendam. Beri gula pasir dan garam. Koreksi rasa. Boleh tambahkan cabe bubuk bila ingin ada sensasi pedas.
-
6
Masak sekitar 30 menit (untuk ayam) hingga ayam empuk.
-
7
Terakhir masukkan santan dan cabe ijo (seharusnya ku masukin terakhir biar warnanya tetap ijo cantik). Masak kembali hingga mendidih.
Komentar