Bakcang Non Halal
Dalam tradisi Tionghoa ada hari tertentu dalam setahun untuk membuat dan makan makanan tertentu, salah satunya adalah hari makan bakcang, tapi jaman now makan bakcang tidak lagi setahun sekali karena setiap hari sudah banyak yang jual 😅 tapi tetap saja yang namanya sudah tradisi kalau harinya tiba pasti ada keinginan untuk buat bakcang sendiri, seperti tahun lalu agar praktis saya buat bakcang nampan, tapi tahun ini ada yang versi dibungkus tapi tidak pakai daun melainkan pakai aluminium foil, jadi bakcang now 😅 kali ini dibuat versi non halal, daging bisa digantikan dengan ayam, yuk ah bikin
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih beras ketan dan Aron dengan santan, sementara itu siapkan panci kukus
-
2
Setelah selesai diaron, pindahkan ketan ke dalam panci, kukus hingga matang (me : 45 menit)
-
3
Versi 1 :
Siapkan loyang bersih, lumuri tipis dengan minyak sayur, dan beri alas daun pandan -
4
Versi 2 :
Gunting aluminium foil memanjang mengikuti bentuk daun pandan, dan sisipkan sehelai daun pandan -
5
Siapkan isian bakcang : Iris serong lapchiong
-
6
-
7
Versi 1 :
Lapisan 1 : Taruh ketan kukus ke loyang, ratakan padatkan
Lapisan 2 : taruh ham dan lapchiong, ratakan diseluruh permukaan ketan
Lapisan 3 : tutup ham dengan ketan hingga rata dan tekan tekan hingga padat, kemudian beri daun pandan lagi, kemudian kukus lagi 15 menit -
8
Versi 2 :
Bentuk aluminium foil seperti di gambar, beri ketan kukus, lalu beri isian -
9
Kemudian tutup dengan ketan lagi, bungkus membentuk segitiga, kukus lagi selama 15 menit
-
10
Versi 1 :
Setelah 15 menit, angkat, potong-potong dan hidangkan -
11
Versi 2 :
Setelah 15 menit angkat dan hidangkan
Komentar (2)