Cibay (aCi ngamBAY)
-
Yanda Starilia“Assalamu'alaikum, bund.. setor hasil cs. Resepnya sedikit saya modif, enakk, berasa makan mozarella 😅.. terimakasih ilmunya bund, izin reshare yaa 🤍”
-
Rachma Nita“Setor cooksnap @elabundaela Simple dan enak..”
-
pawon Eng Ing Eng“Terima kasih banyak sudah berbagi resepnya. 😋🙏 kulit lumpia nya saya ganti kulit pangsit soalnya sulit cari kulit lumpia instant di rumah saya. 😂”
-
Atin“Ijin recook dan share ya bun.. anak anak suka.... enak.... makasih..”
Cibay atau lebih sering disebut aci ngambay merupakan jajanan khas dari Jawa Barat. Hidangan ini berbahan dasar tepung aci atau tepung tapioka, sama seperti kebanyakan jajanan Jawa Barat (SonoraBangka.id)
Cibay adalah camilan kulit lumpia yang didalamnya diberi adonan dari aci dan isian ayam.Bisa juga diisi kornet atau sosis. Adonan aci pada cibay bisa dicampur dengan bubuk cabai bagi yang suka rasa pedas.
Ngambay dalam Bahasa Sunda adalah berjuntai, menunjukkan aci yang meleleh karena digoreng panas.Kulit lumpia memberi efek garing (superapss.kompas.com)
Kalau sudah gorengan penasaran banget pengen bikin, baru hari ini sempatin bikin pas banget ada kulit lumpia. Cabe saya skip karena anak2 ikut makan, ini enak lembut didalam kriuk diluar. Top
Source : Tirza Fadillah
Cara Membuat
-
1
Siapkan panci. Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu, daun bawang, sosis dan air, aduk rata.
-
2
Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Sisihkan, tunggu hingga tidak panas lagi.
-
3
Ambil kulit lumpia ambil sedikit adonan tepung isi lalu lipat. Rekatkan bagian ujungnya dengan air. Pastikan semua bagian tertutup rapat. Lakukan hingga semua adonan habis.
-
4
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng cibay dengan api kecil hingga matang.
-
5
Sajikan hangat dengan sambel kesukaan
Komentar