BASO TAHU BANDUNG (SIOMAY)

Kangen sama makanan khas Bandung, walau di Jakarta juga banyak yang jual namun rasanya beda, akhirnya bikin sendiri deh.

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe_18
#SatuResepSatuPohon

Kamis, 30 Januari 2020

Lebih banyak

Kangen sama makanan khas Bandung, walau di Jakarta juga banyak yang jual namun rasanya beda, akhirnya bikin sendiri deh.

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe_18
#SatuResepSatuPohon

Kamis, 30 Januari 2020

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan Isian (siomay) :
500 gr Daging ayam fillet
1 butir Telur
150 gr Labu siam, parut
200 gr Tepung sagu (sagu tani)
50 gr Tepung terigu
2 batang Daun bawang
4 siung Bawang putih, cincang
2 sdt Lada bubuk
2 sdt Garam
2 sdt Gula pasir
Bahan Saus :
200 gr Kacang tanah goreng
2 siung Bawang putih
5 siung Bawang merah
2 sdm Cabe merah giling
secukupnya Gula merah
secukupnya Garam
2 lbr Daun jeruk (optional)
Bahan Pelengkap :
25 lembar Kulit pangsit siap pakai
5 buah Tahu putih
2 buah Kentang, belah 2
1/4 buah Kol
3 buah Pare, potong-potong
Kecap manis
Jeruk limau

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
2

Untuk siomay/baso (menggunakan food chopper) : Giling daging ayam sampai halus, lalu masukkan bahan lainnya, giling kembali sampai semua tercampur rata. Sisihkan.
3

Isikan adonan tersebut ke kulit pangsit, tahu dan pare, kukus bersama kentang dan kol selama 30-45 menit.
4

Sementara mengukus, haluskan kacang tanah dan bumbu lain (kecuali gula dan garam).
5

Setelah bumbu halus, didihkan. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga mengental dan berminyak.
6

Setelah semua matang, tata baso tahu/siomay lengkap diatas piring, siram dengan saus kacang, kecap manis dan kucuran jeruk limau.

Reaksi

nita natalia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

nita natalia

Assalamu'alaikum setor cooksnapnya ya mbaaaak.. Sy bikinnya siomay aja coz pesenan anak2.. Mau bikin siomay kuah aja katanya hehe.. Makasih lho.. Siomaynya lembut dan rasanya pas d lidah sy..sehat2 trs ya mbaaaak 🥰

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (2)

kal com @cook_12331551

23 Juli 2020 19.07

Ini jadinya brp porsi?

Ditulis oleh

mel's kitchen @melany_4081124

pada 30 Januari 2020 03.51

Jakarta

Udah seneng masak dari jaman masih SMA, karna ortu pada jago masak...walau dulu gak pernah bantuin, alhamdulillah bisa masak😀 patokannya adalah citarasa dari masakan Ibu & Ayah saya, jadi tau bumbu & takaran yg pas tuh seperti apa😊 ditambah lagi dgn hobby wiskul hehe...makanan yg disukai pasti jadi sasaran buat praktek, dan para pencicipnya adalah keluarga kecilku yg tak pernah komplain kalo dimasakin...mereka bilang "masakan Bunda paling enak sedunia!!"😘😘😘

Lebih banyak