Patatas al caramelo

1 cocinero planea hacer esto

Esta receta la encontré hace muy poquito y me encantó, espero que os guste tanto como a mí 😋

Esta receta la encontré hace muy poquito y me encantó, espero que os guste tanto como a mí 😋

Ingredientes

45 minutos

2 personas

45 minutos

1

Echamos la mantequilla en una sartén y la derretimos a fuego medio - alto, en el caso de que se utilice cocina de gas, se haría a fuego bajo.
2

Cuando esté derretida echamos el azúcar aproximadamente 300 - 500 gr poco a poco (la idea es que haya más azúcar que mantequilla) y removemos hasta obtener el caramelo deseado.
3

Echamos las patatas cocidas en un escurridor y las dejamos secar en un plato hondo con papel de cocina.
4

Una vez tengamos la consistencia deseada, vamos echando las patatas poco a poco y removiendo sin parar hasta que cojan bastante color.
5

Cuando cojan un color oscuro, las sacamos de la sartén y las dejamos en un bol aparte y reservamos.
6

Cuando hayan atemperado un poco, servimos en platos y con una carne, la que más os guste y a disfrutar 😋