Papers by Daniel Espinosa
Acta Aquatica Turcica, 2020
Due to their incidence and negative effects on public health, foodborne diseases are considered a... more Due to their incidence and negative effects on public health, foodborne diseases are considered an issue of international relevance. Fish is considered a nutritious food and highly susceptible to contamination by physical, chemical, and biological agents responsible for diseases in animals and humans. Mycotoxins are biological contaminants of food with various harmful effects on human and animal health derived from their consumption, concentration, and exposure time. The presence of mycotoxins has been reported in different foods, mainly cereals, which are intended for human and animal consumption, such as feed processing. The presence of mycotoxins in fish is generally by way of feeding by supplying contaminated feed in aquaculture production activities, and the transfer can be generated in the food chain and affect human health. The objective of this bibliographic review is to provide relevant general information about mycotoxins in foods including fish, harmful effects on fish, e...
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Latin American Journal of Aquatic Research
In diets for Totoaba macdonaldi juveniles (26.3 ± 4.7g y 13.6 ± 1cm) the partial replacement of f... more In diets for Totoaba macdonaldi juveniles (26.3 ± 4.7g y 13.6 ± 1cm) the partial replacement of fishmeal protein (HP) with shrimp head meal (HCC) was evaluated, over their growth, survival, fed conversion (FCA) and chemical composition of tissues and the apparent digestibility coefficient of dry matter (CDA), protein (CDAP) and lipids (CDAL) of these diets. The HCC used were from the whole shrimp head sun dried (F) and smashed shrimp head dehydrated in a hot air drier. Diets were isoproteic (55.5% crude protein), isolipídic (15% lipids) and isocaloric (4.6 kcal g-1) replacing 0% (control diet; DC), 15% (F15 and M15) and 30% (F30 and M30) of the HP protein by the HCC. At 57th day, survival with HCC (99.44 ± 1.92%) was higher than DC (88.89 ± 3.85 %). The gain weight, weight specific growth (TCE) and total intake were not statistically different (P > 0.05) between organisms feed with HCC, however with the M30 diet the TCE had higher average (0.99 ± 0.06) and growth (19.82 ± 1.64 g/...
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Revista MVZ Córdoba, 2012
RESUMENObjetivo. Evaluar el efecto de cinco niveles de proteína cruda (PC) en alimentos balancead... more RESUMENObjetivo. Evaluar el efecto de cinco niveles de proteína cruda (PC) en alimentos balanceados sobre el crecimiento, sobrevivencia y tasa de conversión alimenticia (FCA) en juveniles de Macrobrachium tenellum. Materiales y métodos. Se alimentó por 60 días a juveniles de M. tenellum (0.31±0.01 g y 32.62±1.10 mm) con niveles de 20, 25, 30, 35 y 40% de PC en el alimento. Los organismos fueron distribuidos al azar en 15 tinas experimentales de 64 L (15 org./tina) bajo condiciones controladas (5.95±0.41 ppm de oxígeno, 29.89±0.72ºC, y pH 8.44±0.15) y alimentados con el 10% de su peso vivo. Resultados. El porcentaje de sobrevivencia fue del 98.22±3.96% sin diferencias significativas entre los tratamientos (p>0.05). Los organismos alimentados con un 40% de PC tuvieron un peso significativamente mayor (p<0.05) respecto a los demás tratamientos (cambio de peso de 0.54±0.02g; incremento de peso de 173.60±12.99%; y tasa de crecimiento específico de 1.68±0.08). El FCA fue significati...
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Latin American Journal of Aquatic Research, 2013
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…, 2011
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Archives of Biological Sciences, 2012
Studies on the molting cycle of Macrobrachium tenellum are not available, which limits the scope ... more Studies on the molting cycle of Macrobrachium tenellum are not available, which limits the scope of studies of growth and reproduction. The duration of the molt cycle was determined under controlled experimental conditions. The prawns were divided into four groups according to weight: Group 1 (1.0-1.9 g), Group 2 (2.0-2.9 g), Group 3 (3.0-3.9 g), and Group 4 (4.0-9.0 g). The increase in total weight was higher in groups 2 (23.4%) and 3 (20.3%) than in group 1 (~18%) and 4 (~18%). The increase in size after molting among all groups was statistically different: in group 1 it increased 6.1% (highest) and in group 2 it increased 2.2% (lowest). The duration of a complete cycle was 8.9, 9.4, 10.4, and 15.1 days for groups 1, 2, 3, and 4, respectively. The lengths of the molting cycles were not significantly different between groups 1 and 2, but group 4 was different from group 1.
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Revista cubana de medicina tropical
in the last few years, a lot of importance has been given to natural predators against Aedes aegy... more in the last few years, a lot of importance has been given to natural predators against Aedes aegypti. Several organisms have been studied both in lab and in the field so as to find out their capacity to devour mosquito larvae. High densities of Macrobrachium tenellum are found in natural conditions, it is not aggressive and may stand wide ranges of temperature, rates of salinity and oxygen concentrations. to evaluate the predatory capacity of Macrobrachium tenellum on Aedes aegypti larvae in lab conditions. very young Macrobrachium tenellum prawns measuring A(3.0-3.5cm) and B (4.5-5 cm) were used. The mosquito larvae were obtained after hatching of egss from adult females kept in entomological cages. Five, ten, fifteen and twenty Aedes aegypti larvae were placed per treatment per rank, whereas the second bioassays adjusted the number of larvae to 30, 40, 50 and 80 larvae per treatment per rank. Macrobrachium tenellum showed high rate of larval consumption for the two ranks and treat...
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RESUMEN Se utilizaron langostinos de río Macrobrachium tenellum para determinar el contenido de a... more RESUMEN Se utilizaron langostinos de río Macrobrachium tenellum para determinar el contenido de aminoácidos (aa) del músculo, además se determinó el cómputo químico de los principales ingredientes utilizados en los alimentos para la especie. La separación e identificación de los aa se llevó a cabo mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC) con detector de fluorescencia y el cómputo químico se obtuvo de la división del valor del aa esencial en la proteína a evaluar entre el contenido del mismo aa en la proteína de referencia. Los aa más abundantes en el músculo fueron el ácido glutámico (16.14%), la lisina (9.60%) y el ácido aspártico (9.06%) y los más bajos fueron la metionina (2.88%), la histidina (2.52%) y el triptófano (0.47%). El primer aminoácido limitante en la harina de pescado fue treonina y en la harina de calamar la histidina; como segundo aa limitante la arginina y la treonina, respectivamente. En la harina de trigo el primer y segundo aminoácidos limita...
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Gayana (Concepción), 2014
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Revista cubana de medicina tropical
in the last few years, a lot of importance has been given to natural predators against Aedes aegy... more in the last few years, a lot of importance has been given to natural predators against Aedes aegypti. Several organisms have been studied both in lab and in the field so as to find out their capacity to devour mosquito larvae. High densities of Macrobrachium tenellum are found in natural conditions, it is not aggressive and may stand wide ranges of temperature, rates of salinity and oxygen concentrations. to evaluate the predatory capacity of Macrobrachium tenellum on Aedes aegypti larvae in lab conditions. very young Macrobrachium tenellum prawns measuring A(3.0-3.5cm) and B (4.5-5 cm) were used. The mosquito larvae were obtained after hatching of egss from adult females kept in entomological cages. Five, ten, fifteen and twenty Aedes aegypti larvae were placed per treatment per rank, whereas the second bioassays adjusted the number of larvae to 30, 40, 50 and 80 larvae per treatment per rank. Macrobrachium tenellum showed high rate of larval consumption for the two ranks and treat...
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In diets for Totoaba macdonaldi juveniles (26.3 ± 4.7g y 13.6 ± 1cm) the partial replacement of f... more In diets for Totoaba macdonaldi juveniles (26.3 ± 4.7g y 13.6 ± 1cm) the partial replacement of fishmeal protein (HP) with shrimp head meal (HCC) was evaluated, over their growth, survival, fed conversion (FCA) and chemical composition of tissues and the apparent digestibility coefficient of dry matter (CDA), protein (CDAP) and lipids (CDAL) of these diets. The HCC used were from the whole shrimp head sun dried (F) and smashed shrimp head dehydrated in a hot air drier. Diets were isoproteic (55.5% crude protein), isolipídic (15% lipids) and isocaloric (4.6 kcal g-1) replacing 0% (control diet; DC), 15% (F15 and M15) and 30% (F30 and M30) of the HP protein by the HCC. At 57th day, survival with HCC (99.44 ± 1.92%) was higher than DC (88.89 ± 3.85 %). The gain weight, weight specific growth (TCE) and total intake were not statistically different (P > 0.05) between organisms feed with HCC, however with the M30 diet the TCE had higher average (0.99 ± 0.06) and growth (19.82 ± 1.64 g/fish). With diet M30 the FCA was the best significantly (1.61 ± 0.13) and the higher CDA (66.18 ± 1.28), CDAP (86.51 ± 0.53) and CDAL (72.29 ± 1.10). It concluded that replaced protein of HP by HCC in diet for juvenile totoaba improved the growth and CDAs, yielding better results with the inclusion of macerated HCC with a replacement level of 30%
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Se evaluó el comportamiento migratorio río arriba de juveniles Macrobrachium tenellum en la compu... more Se evaluó el comportamiento migratorio río arriba de juveniles Macrobrachium tenellum en la compuerta de descarga libre de un estanque artificial, a través de muestreos en los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre (2012) en horarios de 7,14 y 21 h (n=39) y en un ciclo de 24 h (n=10). El fenómeno migratorio es preponderantemente nocturno, ya que: a) la mayor abundancia de juveniles migrando es a las 0 h (6663 ind/m2), mientras que la menor a las 14 h (247 ind/m2); la máxima abundancia de juveniles que pasa al estanque, para continuar con la migración, es a las 2:30 h (2700 ind/h) y la mínima es de las 14 h a 17 h (1 ind/h); de los que se desvían y mueren, debido a que pasan al área circundante, la mayor abundancia es a las 22:30 h (4140 ind/h) y la mínima a las 14 h (1 ind/h) y b) existen diferencias signifi cativas entre las abundancias de juveniles migrando en los tres horarios, con las mayores a las 21 h y las menores a las 14 h (ANOVA de una vía), además existen diferencias significativas entre los cuatro meses de observación en los tres horarios; octubre es el mes de mayores abundancias en los tres horarios (ANOVA de dos vías). Existe una correlación inversa de la abundancia de juveniles migrando con la luminosidad, se sugiere correlación con la velocidad de contracorriente, temperatura y humedad ambiental, mientras que no existe correlación con la temperatura, pH, turbidez, salinidad y concentración de oxígeno en el agua. El ascenso por las paredes genera en los organismos estrés físico, evidenciado por una mayor concentración de glucosa (3,23 mg/ml). Los resultados obtenidos sugieren que la existencia de esta barrera tiene implicaciones negativas en el fenómeno migratorio río arriba de esta especie.
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Evaluar el efecto sobre la coloración de la piel, la sobrevivencia, el crecimiento y la capacidad... more Evaluar el efecto sobre la coloración de la piel, la sobrevivencia, el crecimiento y la capacidad antioxidante por dietas suplementadas con extracto de jitomate y licopeno como aditivos en la alimentación de Carassius auratus y de Xiphophorus maculatus. Los aditivos se añadieron en diferentes concentraciones a una dieta base. Se realizó una biometría inicial y una final del 100% de la población en cada bioensayo. Se evaluó el crecimiento y supervivencia de los organismos. La capacidad antioxidante se analizó a través del ensayo ABTS, tanto a la muestra
4060 REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 19(2) Mayo - Agosto 2014 de extracto de jitomate como a los alimentos utilizados en diferentes bioensayos. Se determinó la concentración de licopeno a los alimentos y en muestras de hígado y músculo de peces alimentados con ellos. La pigmentación adquirida por los peces se evaluó a través de fotografías analizadas con el programa de Adobe Photoshop®. Los resultados fueron evaluados con análisis de varianza, cuando se encontraron diferencias (p<0.05) las medias fueron comparadas mediante la prueba de Tukey. No se obtuvo un efecto significativo (p>0.05) sobre la pigmentación y el crecimiento de los organismos en estudio bajo las condiciones experimentales establecidas. Se obtuvieron diferencias significativas (p<0.05) en la capacidad antioxidante en los alimentos adicionados con licopeno. La inclusión de licopeno o de extracto de jitomate en alimentos para los organismos utilizados no es recomendable con el fin de mejorar la pigmentación, aunque se requieren otros estudios para demostrar su efecto antioxidante.
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Papers by Daniel Espinosa
4060 REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 19(2) Mayo - Agosto 2014 de extracto de jitomate como a los alimentos utilizados en diferentes bioensayos. Se determinó la concentración de licopeno a los alimentos y en muestras de hígado y músculo de peces alimentados con ellos. La pigmentación adquirida por los peces se evaluó a través de fotografías analizadas con el programa de Adobe Photoshop®. Los resultados fueron evaluados con análisis de varianza, cuando se encontraron diferencias (p<0.05) las medias fueron comparadas mediante la prueba de Tukey. No se obtuvo un efecto significativo (p>0.05) sobre la pigmentación y el crecimiento de los organismos en estudio bajo las condiciones experimentales establecidas. Se obtuvieron diferencias significativas (p<0.05) en la capacidad antioxidante en los alimentos adicionados con licopeno. La inclusión de licopeno o de extracto de jitomate en alimentos para los organismos utilizados no es recomendable con el fin de mejorar la pigmentación, aunque se requieren otros estudios para demostrar su efecto antioxidante.
4060 REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 19(2) Mayo - Agosto 2014 de extracto de jitomate como a los alimentos utilizados en diferentes bioensayos. Se determinó la concentración de licopeno a los alimentos y en muestras de hígado y músculo de peces alimentados con ellos. La pigmentación adquirida por los peces se evaluó a través de fotografías analizadas con el programa de Adobe Photoshop®. Los resultados fueron evaluados con análisis de varianza, cuando se encontraron diferencias (p<0.05) las medias fueron comparadas mediante la prueba de Tukey. No se obtuvo un efecto significativo (p>0.05) sobre la pigmentación y el crecimiento de los organismos en estudio bajo las condiciones experimentales establecidas. Se obtuvieron diferencias significativas (p<0.05) en la capacidad antioxidante en los alimentos adicionados con licopeno. La inclusión de licopeno o de extracto de jitomate en alimentos para los organismos utilizados no es recomendable con el fin de mejorar la pigmentación, aunque se requieren otros estudios para demostrar su efecto antioxidante.