Delfina va començar a jugar a l'hoquei als cinc anys per iniciativa dels seus pares en el Club Banc Província, club en el qual juga en l'actualitat i amb el qual va aconseguir l'ascens a primera divisió en 2013.[2]
Des de 2009, sota l'adreça tècnica de Gabriel Minadeo, va ser convocada a la selecció major, posteriorment amb l'entrenador Carlos Retegui, Delfina es va tornar una jugadora assídua en aquest equip, fins al punt de formar part del planter que es va consagrar campió en el Campionat Mundial de Rosario 2010.[3][4]
Delfina és destra; i a més de jugar a l'hoquei estudia dret en la Universitat de Buenos Aires.[2][5]